Определение стоимости проживания, питания, транспортного и экскурсионного обслуживания на примере отеля «Марриотт Ройал Аврора»(г. Москва)

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ......................................................................................... 3
ГЛАВА 1. Теоретические аспекты определения стоимости проживания, питания, транспортного и экскурсионного обслуживания отеля....................................................................................... 5
1.1 Основные и дополнительные услуги отеля....................................... 5
1.2 Особенности формирования стоимости проживания и других услуг отеля 9
ГЛАВА 2. Гостиничный сервис на примере отеля «Марриотт Ройал Аврора» 12
2.1 Характеристика отеля «Марриотт Ройал Аврора»........................... 12
2.2 Дополнительные услуги отеля....................................................... 14
2.3 SWOT-анализ отеля....................................................................... 18
ГЛАВА 3. Методы улучшения отеля...................................................... 19
ЗАКЛЮЧЕНИЕ..................................................................................... 22
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ......................................... 23
ПРИЛОЖЕНИЯ..................................................................................... 24

ВВЕДЕНИЕ

В настоящее время гостиничные услуги используются повсеместно, но в зависимости от локации люди заселяются в отели с разными целями: по работе, для культурного или пляжного отдыха и так далее. Например, в отель 5 звезд на берегу моря в основном приезжают ради пляжного отдыха, а в отель около деловых центров – чаще всего по работе.
От назначения поездки будет зависеть ожидания клиента от отеля, то есть те услуги, которые он захочет получить при проживании. Соответственно затраты отеля на оказание услуг так же буду коррелироваться от этого, что в свою очередь будет повышать или понижать стоимость сервисов отеля, ведь любой отель – это чей-то бизнес, и никакой владелец не захочет работать в убыток.
При этом отелю необходимо держать баланс на уровне соотношения цена-качество, так как ввиду большой конкуренции в сфере гостиничного бизнеса при неоправданно завышенной цене на услуги потенциальный клиент выберет другой отель, в таком случае бизнес снова понесет убытки.
Таким образом, в гостиничном бизнесе необходимо ответственно подойти к определению стоимости услуг, однако ввиду малого количества литературы на данную тематику эта задача может для многих стать затруднительной.
Вследствие релевантности данной проблемы была выбрана тема работы: «Определение стоимости проживания, питания, транспортного и экскурсионного обслуживания на примере отеля «Марриотт Ройал Аврора».
Объект исследования: отель «Марриотт Ройал Аврора».
Предмет исследования: стоимость проживания, питания, транспортного и экскурсионного обслуживания отеля.
Цель исследования: изучение стоимости проживания, питания, транспортного и экскурсионного обслуживания на примере отеля «Марриотт Ройал Аврора».
Задачи работы для достижения поставленной цели:
Изучение теоретических материалов