Курсовая работа: Определение содержания рутина в различных сортах черного чая

Реферат

Курсовая работа: страницы, рисунков, таблица, источников.
Ключевые слова: биофлавониды, рутин, метаболизм, биохмические функции, применение в медицине, чёрный чай, перманганат калия, индигокармин, титрование
Объект исследования: различные сорта черного чая
Предмет исследования: определение процентного содержания рутина в различных сортах черного чая
Цель работы:оценка содержания рутина в различных сортах чёрного чая, реализуемы в торговой сети г. Гомеля
Методы исследования: теоретические: анализ, классификация, лабораторные: титрование, сравнительный анализ, статистические
Результаты исследований:






























Содержание






























Введение

Витамин Р – это группа схожих по своему биологическому действию растительных Р-активных веществ. К числу данных веществ относятся флавоны и катехины [1, с. 323].
В 1936 г. А. Сент-Дьёрдьи из кожуры лимона выделил действующее начало, уменьшающее ломкость, проницаемость капилляров у больных с геморрагическим диатезом и у цинготных морских свинок. Оно получило название витамин Р (от permeability– проницаемость) [1, с. 324].
По поводу физиологического значения и роли в организме Р-активных веществ имеются различные мнения, но многие исследователи признают капилляроукрепляющее действие витамина Р. Данный витамин повышает прочность мелких сосудов – капилляров, снижая их хрупкость и уменьшая проницаемость.
Нет необходимости доказывать