Курсовая работа: Разработка и обоснование инвестиционного проекта на примере мини-пекарни «Колосок»

Содержание


Введение



Хлеб и хлебопродукты являются уникальным товаром каждодневного спроса. Сложно себе представить нашу кухню без этих продуктов. В России за последние 5 лет динамика спроса на хлебопродукты является положительной.
На текущий момент среди существующих внутренних и внешних факторов нет таких, которые бы служили непреодолимым барьером для создания мини пекарни. Наряду с крупными хлебозаводами, которые специализируются на изготовлении дешевых сортов хлеба массового потребления (около 70% всего сегмента), на рынке востребованы небольшие частные пекарни (около 30% сегмента).
Основные направления их деятельности – производство и расширение ассортимента хлеба и хлебобулочных изделий класса «премиум».
В данной курсовой работе предлагается инвестиционный проект открытия мини-пекарни.
Планируемое предприятие будет с полным циклом по производству и реализации продукции. Оно будет уникальным и по ассортименту продукции, ее качеству и по уровню обслуживания. Производство возглавит высококвалифицированный специалист, проработавший в данном бизнесе не один десяток лет.
Срок реализации проекта 10 недель. Требуемые инвестиционные вложения: 1400 тыс. руб., источник финансирования – банковский кредит. В зависимости от сценария развития бизнес проекта ожидаемые показатели варьируют: среднегодовая выручка от 25,18 млн. руб. до 12,59 млн. руб.; среднегодовая прибыль от 3,80 млн. руб. до 0,55 млн. руб.; точка безубыточности 418,34 тыс. шт. изделий и 12,55 млн. руб.; запас финансовой прочности от 421 тыс. шт. изделий до 1,28 тыс. шт. и с 12 639 тыс. руб. до 50 тыс. руб.; рентабельность издержек от 21,5% до 5,7%
Срок окупаемости проекта составит от 4