Реферат: Рыбные блюда и товары (свод лекций)
Описание
Рыбные блюда и товары (свод лекций)
Содержание
- Лекция
- 1 Рыба живая
- Пороки соленых товаров
- Пресервы
- Лекция
- Рыбные консервы
- Рыба копченая
- Лекция
- Химический состав икры
- Икра осетровых рыб
- Зернистая пастеризованная - готовят из свежего зерна белуги, осетра, севрюги или соленой баночной зернистой икры 1/с и 2/с.
- Икра лососевых рыб
- Икра прочих рыб
- Нерыбное водное сырье
- Иглокожие
Характеристики реферата
Тип
Предмет
Просмотров
139
Качество
Идеальное компьютерное
Размер
42,27 Kb
Список файлов
Комментарии
Нет комментариев
Стань первым, кто что-нибудь напишет!




















