Автореферат (Организационно-экономическое обеспечение профессионально-общественной оценки качества образовательных программ для индустрии сервиса и гостеприимства), страница 3

– Основные участники процедуры оказания услуги профессиональнообщественной оценки качества образовательных программОсновные участникиОписание направлений взаимодействия участниковДо начала оказания услуги ПОО качества ОП1. Потенциальный заказчик услуги ПОО Взаимодействие аккредитующей организации скачества ОП (учредитель образовательной потенциальным заказчиком услуги ПОО качества ОП,организации,руководительОПили у которого появилась потребность в данной услуге (отуполномоченное лицо (зав. кафедрой, декан и первого контакта до заключения договора на оказаниет.п.))этой услуги)2.

Аккредитующая организация (руководительорганизации и методист (куратор) –потенциальный менеджер данного проекта)Во время оказания услуги ПОО качества ОП1. Заказчик услуги ПОО качества ОП Взаимодействие аккредитующей организации с(руководитель ОП или уполномоченное лицо заказчиком услуги ПОО качества ОП в рамках (от(зав.

кафедрой, декан и т.п.))заключенного договора на оказание данной услуги11Продолжение таблицы 2.2. Аккредитующая организация (экспертная заключения договора до завершения оказания процессагруппа:аттестованныйэкспертот услуги ПОО качества ОП, заканчивающегося выдачейобразовательной организации, аттестованный свидетельствооПООкачестваОПилиэксперт от работодателей, методист (куратор) - мотивированным отказом в его выдаче)менеджер данного проекта)После оказания услуги ПОО к-ва ОП1. Заказчик услуги ПОО качества ОП(руководитель ОП или уполномоченное лицо(зав.

кафедрой, декан и т.п.))2. Аккредитующая организация (эксперт отобразовательнойорганизациии/илиспециалист аккредитующей организации)Взаимодействие аккредитующей организации сзаказчиком услуги ПОО качества ОП после оказанияэтой услуги ("постродажное" обслуживание) и оказаниедополнительных после услуг, потребность в которыхвозникла у заказчика после получения услуги ПООкачества ОП)Источник: составлено авторомПереходя к предметной области оказания услуги ПОО качества ОП,отраженной в названии диссертации, автором данного исследования быловыявлено, что, не смотря на отсутствие понятия «индустрия сервиса игостеприимства» в законодательстве Российской Федерации, оно широкоиспользуется в российском научном мире, в частности, оно было использовано вназвании 24 диссертаций, на соискание ученой степени кандидата и доктораэкономических наук, защищенных в нашей стране за период с 2000 по 2018 годы.Также автором была проанализирована российская практика подготовки кадров свысшим образованием для индустрии сервиса и гостеприимства (таблица 3.)Таблица 3.

– Сведения о направлениях подготовки кадров с высшим образованиемдля индустрии сервиса и гостеприимства и участии работодателей в этомпроцессеКод, а так же название определенной укрупненнойгруппы по профессиям, специальностям инаправлениям подготовки43.00.00. Сервис и туризмНаправления подготовки в рамках вышеуказанногоукрупненного направления подготовки (на примереуровня бакалавриата и магистратуры)43.03.01 Сервис (уровень бакалавриата)43.04.01 Сервис (уровень магистратуры)43.03.02 Туризм (уровень бакалавриата)43.04.02 Туризм (уровень магистратуры)43.03.03 Гостиничное дело (уровень бакалавриата)43.04.03 Гостиничное дело (уровень магистратуры)Название Совета по профессиональнымСовет по профессиональным квалификациям вквалификациям, который участвует в экспертизеиндустрии гостеприимствапроектов ФГОС ВО и Примерных основныхобразовательных программ (ПООП) по укрупненнойгруппе профессий, специальностей и направленийподготовки 43.00.00.

Сервис и туризмКод и область профессиональной деятельности поклассификации Минтруда России33. Сервис, а также оказание различных услугнаселению (техническое обслуживание, торговля,ремонт, услуги гостеприимства, предоставлениеперсональных услуг, общественное питание и пр.)Виды профессиональной деятельности(профессиональные стандарты), отнесенныерешением Национального совета при ПрезидентеРоссийской Федерации по профессиональнымГостиницы и иные средства размещения:«Руководитель/управляющий гостиничногокомплекса/сети гостиниц», «Работник по приему иразмещению гостей», «Горничная».12Продолжение таблицы 3.квалификациям к ведению вышеуказанного совета Предприятия питания:по профессиональным квалификациям«Руководитель предприятия питания», «Повар»,«Кондитер», «Пекарь», «Сомелье», «Официант».Туристские и экскурсионные фирмы:«Экскурсовод (гид)». «Инструктор-проводник»Источник: составлено авторомПо данным таблицы 3 видно, что, рассматривая оценку качестваобразовательных программ по направлениям подготовки 43.03.01 Сервис, 43.03.02Туризм и 43.03.03 Гостиничное дело, их соответствие принятиямпрофессиональным стандартам, а также имеющийся научный задел исследованияв области индустрии гостеприимства, был сделан выбор названия сферыисследования как «индустрия сервиса и гостеприимства», в рамках которогорассматривались все шесть направлений подготовки, указанных в таблице 3.Для достижения социально-экономического эффекта от развития рынка услугпроведения ПОО качества ОП для индустрии сервиса и гостеприимстванеобходима разработка организационно-экономического обеспечения, как на науровне всего рынка этих услуг, так и на уровне оказания услуги ПОО качества ОПотдельными аккредитующими организациями.По результатам проведенного исследования сформулировано авторскоеопределение понятия «организационно-экономическое обеспечение (ОЭО) ПООкачества ОП для индустрии сервиса и гостеприимства»:– широкий смысл – ОЭО ПОО качества образовательных программ дляиндустрии сервиса и гостеприимства представляет собой совокупность форморганизации и взаимодействия всех участников процесса оказания услуги ПООкачества ОП для ИСиГ, как на макроуровне (национальный уровень), и на мезо(региональный уровень), так же и на уровне отдельных образовательныхорганизаций и аккредитующих организаций (микроуровень), а также различныеэкономические методы и механизмы обеспечения данного взаимодействия;– узкий смысл – это система взаимосвязанных элементов, необходимых дляобеспечения высокого качества оказания услуги ПОО качества ОП для ИСиГ науровне конкретных участников процесса оказания услуги.Организационно-экономическоеобеспечениепрофессиональнообщественной оценки качества образовательных программ для индустрии сервисаи гостеприимства включает в себя:– элементы и участников организационно-экономического обеспечения;– формы организации взаимодействия участников и элементов процесса,структур;– экономические методы, формы и способы обеспечения этоговзаимодействия;– меры, необходимые для эффективной реализации организационноэкономического обеспечения бизнес-процессов и социально-экономическихсистем.Элементы ОЭО ПОО качества ОП в совокупности содержат в себеорганизационно-административные, законодательные, финансово-экономические13методы воздействия, которые обеспечивают непрерывное развитие исовершенствование процесса оценки качества образовательных программ.2.

Определены цели и принципы организационно-экономического обеспеченияпрофессионально-общественной оценки качества образовательных программдля индустрии сервиса и гостеприимства.Немаловажную роль в процессе создания ОЭО ПОО качества ОП в России всоответствии с Указом Президента Российской Федерации от 16.04.2014 г. № 249отводится Национальному совету при Президенте Российской Федерации попрофессиональным квалификациям (НСПК). НСПК был создан для объеденияусилий работодателей, органов государственной власти, профсоюзных и иныхорганизаций для разрешения различных вопросов развития национальнойсистемы профессиональных квалификаций. Кроме экспертизы различныхзаконодательных проектов и иных нормативных правовых актов, рассмотренияпроектов профессиональных стандартов, НСПК осуществляет координациюдеятельности по повышению качества профессионального образования, в т.

ч.:– по приведению федеральных государственных образовательных стандартов(ФГОС) в соответствие с утвержденными профессиональными стандартами (внастоящее время принято 1205 профессиональных стандартов);– по организации ПОА профессиональных ОП.На сегодняшний день решениями НСПК создано 33 Совета попрофессиональным квалификациям (СПК). Каждый СПК занимается вопросамимониторинга рынка труда, разработкой и применением профессиональныхстандартов по виду профессиональной деятельности, отнесенному к компетенцииСПК, участвует в разработке образовательных стандартов, отраслевой рамки исоздании центров оценки квалификаций по соответствующим видампрофессиональной деятельности, проведении профессионально-общественнойаккредитации образовательных программ.