Автореферат (Организационно-экономическое обеспечение профессионально-общественной оценки качества образовательных программ для индустрии сервиса и гостеприимства)

На правах рукописиЕфремова Мария ЮрьевнаОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕПРОФЕССИОНАЛЬНО-ОБЩЕСТВЕННОЙ ОЦЕНКИ КАЧЕСТВАОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ ПРОГРАММ ДЛЯ ИНДУСТРИИ СЕРВИСА ИГОСТЕПРИИМСТВАСпециальность 08.00.05 – Экономика и управлениенародным хозяйством (экономика, организация и управлениепредприятиями, отраслями, комплексами: сфера услуг)АВТОРЕФЕРАТдиссертации на соискание ученой степеникандидата экономических наукМосква – 20192Работа выполнена на кафедре индустрии гостеприимства, туризма и спортафедерального государственного бюджетного образовательного учреждениявысшего образования «Российский экономический университет имениГ.В. Плеханова», г.

МоскваНаучный руководитель:доктор экономических наук, профессорЗайцева Наталия АлександровнаОфициальные оппоненты: Зворыкина Татьяна Ивановнадоктор экономических наук, профессорНаучно-исследовательское учреждениеМосквы: Институт региональныхэкономических исследований (ИРЭИ),руководитель центраСоболева Эрика Юрьевнакандидат экономических наук, доцентАгентство по контролю качества образованияи развития карьеры (АККОРК), генеральныйдиректорВедущая организация:Федеральное государственное бюджетноеобразовательное учреждение высшегообразования «Государственный университетуправления»Защита состоится «25» сентября 2019 г.

в 15:30 часов на заседаниидиссертационного совета Д 212.196.04 на базе ФГБОУ ВО «Российскийэкономический университет имени Г. В. Плеханова» по адресу: 117997, г. Москва,Стремянный переулок, д. 36, корп. 3, ауд. 353С диссертацией можно ознакомиться в Научно-информационномбиблиотечном центре им. академика Л. И. Абалкина Российского экономическогоуниверситета имени Г. В.

Плеханова по адресу: 117997, г. Москва, ул. Зацепа, д. 43и на сайте организации: htpp://ords.rea.ru/Автореферат разослан «___» ______________ 2019 г.Ученый секретарьдиссертационного совета Д 212.196.04кандидат экономических наук, доцентТультаев Тимур Алексеевич3I. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫАктуальность темы исследования: В последние годы в российскойгосударственной политике много внимания уделяется вопросам обеспечения иповышения качества образования.

Главой государства поставлена задача вывестиРоссию в десятку ведущих стран по уровню развития образования. Проблеманесоответствия качества подготовки кадров требует незамедлительного решения.У образовательных организаций есть возможность конкурировать за счетпредоставления качественных образовательных услуг. Сегодня, из-за последствийдемографической ямы, увеличивается конкуренция образовательных организацийза абитуриентов, количество которых в течение нескольких ближайших лет будетуменьшаться, оставаться конкурентоспособными можно за счет высокого качестваобразовательных программ, подтвержденного объединениями работодателей,оценивающими качество образования.Среди основных причин несоответствия качества подготовки кадров, можновыделить следующие: отсутствие механизма реализации контрольныхмероприятий со стороны профсообществ в отношении образовательныхорганизаций, низкая эффективность взаимодействия учебно-методическихобъединений и самих образовательных организаций с профсообществами, с однойстороны, и сложности с участием работодателей в образовательной деятельности,c другой; отсутствие законодательно утвержденного признания в отраслирезультатов неформального обучения (образование вне организации,осуществляющих образовательную деятельность, в том числе по месту работу).В настоящее время практически отсутствует эффективная система оценкикачества образовательных программ, направленных на подготовку кадров дляиндустрии сервиса и гостеприимства.

Многие исследования показывают, чтоподготовка кадров для индустрии сервиса и гостеприимства не вполнесоответствует требованиям работодателей, поэтому необходимо формированиеэффективной системы профессионально-общественной оценки качестваобразовательных программ для индустрии сервиса и гостеприимства и кадровогообеспечения этого процесса. Поэтому разработка организационно-экономическогообеспечения профессионально-общественной оценки качества образовательныхпрограмм (ПОО качества ОП), без которого затруднительно эффективное развитиеиндустрии сервиса и гостеприимства (ИСиГ), является крайне актуальнымнаправлением исследования. Разработка научно-практических мероприятий посозданиюэффективногоорганизационно-экономическогообеспеченияпрофессионально-общественной оценки качества образовательных программ дляиндустрии сервиса и гостеприимства в рамках данного диссертационногоисследования будет способствовать созданию механизма профессиональнообщественной оценки качества образовательных программ для индустрии сервисаи гостеприимства, влияющий на качество образовательных программ дляповышения качества образовательных программ для индустрии сервиса игостеприимства.Степень научной разработанности темы.

Несмотря на то, что тема4исследования актуальна, на сегодняшний день крайне мало научных исследованийв области организационного и экономического обеспечения профессиональнообщественной оценки качества образовательных программ для индустрии сервисаи гостеприимства. Научная позиция автора данного исследования былисформированы на базе изучения и анализа теоретических и методических работ,которые затрагивают проблему оценки качества образовательных программ иподготовку кадров для индустрии сервиса и гостеприимства в соответствии стребованиями профстандартов, следующих исследователей: Байденко В. И.,Варламова А. И., Данько Т.

П., Джанджугазовой Е. А., Зайцевой Н. А.,Зворыкиной Т. И., Иванова Г. Г., Клячко Т. Л., Козлова Д. А., Мильнер Б. З.,Мотовой Г. Н., Наводнова В. Г., Никольской Е. Ю., Попова Л. А., Скобкина С. С.,Соболевой Э. Ю., Факторович А. А., а также ряда зарубежных ученых таких, какAbbas A., Asadollah N., Heinz B., Genetic A. и других.Цель и задачи исследования:Цель работы состоит в разработке ранее отсутствующего комплекса научнометодических рекомендаций по созданию организационно-экономическогообеспеченияпрофессионально-общественнойоценки(ПОО)качестваобразовательных программ (ОП) для индустрии сервиса и гостеприимства.Указанная цель исследования обусловила постановку и решение следующихвзаимосвязанных задач:– дать определение услуги профессионально-общественной оценки качестваобразовательных программ для индустрии сервиса и гостеприимства и раскрытьсущностьпонятияорганизационно-экономическогообеспеченияпрофессионально-общественной оценки качества образовательных программ дляиндустрии сервиса и гостеприимства;– уточнить цели и принципы организационно-экономического обеспеченияпрофессионально-общественной оценки качества образовательных программ дляиндустрии сервиса и гостеприимства для разных заинтересованных групп(образовательные организации, работодатели, абитуриенты, студенты и ихродители;– определить проблемы и перспективы совершенствования организационноэкономического обеспечения профессионально-общественной оценки качестваобразовательных программ для индустрии сервиса и гостеприимства;– описать механизм организационно-экономического обеспечения процессаоказанияуслугипрофессионально-общественнойоценкикачестваобразовательных программ для индустрии сервиса и гостеприимства;– описать методику оценки эффективности оказания образовательныморганизациямуслугпрофессионально-общественнойоценкикачестваобразовательных программ для индустрии сервиса и гостеприимства, которуювузы, как заказчики услуги, смогут использовать для поиска эффективногорешения о приемлемых для них формах и условиях получения данной услуги.Научная гипотеза исследования заключается в том, что в настоящее времяуслуга ПОО качества ОП воспринимается заказчиками, как исключительнозатратное мероприятие, не имеющее экономического эффекта.

Создание5эффективного организационно-экономического обеспечения ПОО качества ОПдля ИСиГ, позволит изменить отношение заказчиков к самой услуге и будетспособствовать повышению качества образовательных программ, обеспечению ихсоответствиятребованиямрегиональногорынкатруда,ростуконкурентоспособности выпускников.Объектом исследования является весь процесс оказания услугипрофессионально-общественной оценки качества образовательных программвузов для индустрии сервиса и гостеприимства: до, во время, и после оказанияданной услуги.Предметом исследования являются организационно-экономическиеотношения, возникающие между участниками процесса оказания услугипрофессионально-общественной оценки качества образовательных программ дляиндустрии сервиса и гостеприимства.Область диссертационного исследования соответствует пунктам паспортаВАК по специальности 08.00.05: 1.6.116.

Механизм повышения эффективности икачества услуг и 1.6.115. Социально-экономическая эффективность и качествообслуживания населения в отраслях сферы услуг.Научная новизна исследования:–сформулированоавторскоеопределениепонятий«услугапрофессионально-общественной оценки качества образовательных программ дляиндустрии сервиса и гостеприимства» и «организационно-экономическоеобеспечение профессионально-общественной оценки качества образовательныхпрограмм для индустрии сервиса и гостеприимства»;– уточнены цели и принципы создания организационно-экономическогообеспечения профессионально-общественной оценки качества образовательныхпрограмм для индустрии сервиса и гостеприимства для разных заинтересованныхгрупп (образовательные организации, работодатели, абитуриенты, студенты и ихродители);–выявлены проблемы и определены перспективы совершенствованияорганизационно-экономического обеспечения профессионально-общественнойоценки качества образовательных программ для индустрии сервиса игостеприимства, на основе уточнения понятийного аппарата исследования, целейипринциповсозданияорганизационно-экономическогообеспеченияпрофессионально-общественной оценки качества образовательных программ дляиндустрии сервиса и гостеприимства;– разработан механизм организационно-экономического обеспеченияпроцесса оказания услуги профессионально-общественной оценки качестваобразовательных программ для индустрии сервиса и гостеприимства;– разработана методика оценки эффективности оказания образовательныморганизациямуслугпрофессионально-общественнойоценкикачестваобразовательных программ для индустрии сервиса и гостеприимства,учитывающая различные виды социально-экономического эффекта как для самихобразовательных организаций, так и для предприятий индустрии сервиса игостеприимства.6Информационно-эмпирическуюбазуисследованиясоставилизаконодательные и нормативно-правовые акты, которые регулируют сферуобразования, аналитические данные, результаты исследований в сфереобщественно-профессиональной оценки качества образовательных программ дляиндустрии сервиса и гостеприимства.Теоретической основой диссертационного исследования стали трудызарубежных, а также отечественных ученых в области профессиональнообщественной оценки качеств образовательных программ для индустрии сервисаи гостеприимства.Методологической основой исследования послужили методы эмпирическогоисследования – наблюдение, измерение, сравнение, описание и общие логическиеметоды научного познания – анализ и синтез.