Диссертация (Технология возделывания риса при дождевании в условиях аридной зоны Калмыкии), страница 2

По теме диссертации опубликовано 11 работ, в том числе 4 визданиях, рекомендованных ВАК при Минобрнауки России; получен 1 ПатентРФ на изобретения.Объём и структура диссертации. Диссертация состоит из введения, 5 глав,и заключения, изложена на 168 страницах машинописного текста, в том числеосновного текста 145 страниц, иллюстрирована 27 рисунками, содержит 33 таблицы и 17 приложений. Список литературы включает 196 источников, в томчисле 12 зарубежных авторов.8I. АГРОЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ВОЗДЕЛЫВАНИЯРИСА ПРИ ПЕРИОДИЧЕСКИХ ПОЛИВАХНа современном этапе развития мирового сельскохозяйственного производства рис остается наиболее продуктивным злаком планеты. Кроме того, выращивание данной культуры связано с агроэкологическими условиями, которыенаиболее подвергаются регулированию биологическими факторами.

В связи счем, рис среди всех злаков имеет наибольшие перспективы увеличения своейпродуктивности. Именно этим объясняется рост интереса к науке о рисе и рисоводству.Рис играет заметную роль в современном продовольственном балансеРоссии, где рисоводство ведется только на орошаемых землях. Первые посевыриса в Российской империи были проведены по велению императора Петра I,после Персидского похода. Причем начали возделывать его под названием сарацинское (или сорочинское) зерно в ботаническом саду близ г. Астрахани, а ссередины ХVIII в. – на Кубани в плавнях Аушеда, где этим занимались казаки,возвращавшиеся с военной службы из Персии и привозившие этот злак с собой.До 1917 года корейцы занесли на Дальний Восток японские сорта риса. ИзПриморья эти сорта были вывезены в 20-е годы прошлого столетия на Кубань иДон.

В этот же период первые посевы риса были проведены в Дагестане и Чечено-Ингушетии. В 30-гг. прошлого века экспериментальные посевы сортовриса, интродуцированных из Приморья, появились в Поволжье и Калмыкии.На сегодняшний день Россия производит 390 тысяч тонн рисовой крупы,в том числе - 270 тысяч тонн первого сорта. Однако этого явно недостаточно.Ежегодная потребность страны в рисовой крупе, в количестве 700…750 тысячтонн, требует увеличения в ближайшее время посевной площади под этой культурой до 210 тысяч гектаров, а в будущем - до 300 тысяч гектаров (Е.П.

Алешин, Н.Е. Алешин, 1993; Е.М. Харитонов, 2001; П.И. Костылев, 2004; И.А. Глазунова, 2007; Г.Л. Зеленский, 2010).Учеными Всероссийского НИИ риса выполнен анализ структуры рисового рынка в России за последние годы, который показал, что в общем количестве9потребленного риса доля импортного уменьшилась до 30%, а экспортного,наоборот, увеличилась до 27%. В 2011 году в Россию было импортировано 173тыс.

тонн риса по средней цене 628 долл./т, а экспортировано 156,6 тыс. тоннпо цене 554 долл./т. Важно отметить, что 39,3% от общего объема экспорта составляет нешелушенный рис, т.е. сырье для выработки крупы (Е.М. Харитонов,В.И. Госпадинова, Т.Л. Коротенко, 2012).По прогнозу Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР), в долгосрочной перспективе спрос на рисовую крупу будет расти. Увеличение предложения будет обусловлено ростом отечественного производства на фоне сокращения импортных поставок.Недостающее количество рисовой крупы в нашей стране на сегодняшнийдень восполняется за счет импорта.

По данным министерства сельского хозяйства Российской Федерации, объем ввоза риса в Россию значительно превышают показатели экспорта. В 2009…2014 году объем импорта риса был в 2,8 разавыше экспортных поставок. Основной объем поставок приходится на длиннозерный рис - 84%.Мировая тенденция последних лет к превышению потребления риса надего производством делает увеличение производства риса в РФ весьма актуальной задачей для обеспечения продовольственной безопасности страны.Существуют десятки технологий выращивания риса (П.А.

Витте, 1930;Г.Г. Гущин, 1938; М.И. Уклонская, М.А. Богародский, 1947; В.С. Веселый,1952; А.П. Джулай, 1953; E. French, W. Gray, 1963; V.L. Hall, 1966; П.С. Ерыгин, 1968; Д.М. Ярмизин, А.Д. Обухов, 1970; Е.Б. Величко, К.П. Шумакова,1972; Н.Б. Натальин, 1973; D.H. Grist, 1975; З.Ф. Тулякова, 1978; И.П. Кружилин, 1978; В.К. Багненко, Н.К. Дудаков, 1986; Г.В. Устименко, 1988; Е.П.

Алешин, Н.Е. Алешин, 1993; В.Н. Шиловский, 2002; П.И. Костылев, 2004; А.Г. Ляховкин, 2005; С.Б. Адьяев, Э.Б. Дедова, 2007; Н.Р. Магомедов, Ф.М. Казиметова, Ш.М. Мажидов, А.А. Абдуллаев, 2009; А.Г. Рау, А.Т. Тлеуколов, Е.М. Калыбекова, 2010; С.Н. Любушкин, 2010; В.В. Бородычев, А.В. Левина, Э.Б. Дедова, Е.Н.

Очирова, 2011 и др.). Все они зависят от экосистемы, связанной с10водным режимом. Международным институтом риса установлены 7 крупныхгрупп рисовых экосистем, объединенных двумя классами: искусственное орошение (lowland rice), естественное орошение (upland rice).Существует три основных типа рисоводства: проливное (поливное) рисоводство; суходольное рисоводство; лиманное рисоводство (Г.Г.

Гущин, 1938;А.С. Кружилин, 1954; В.Г. Абраменко, 1957; D.H. Grist, 1975; Е.П. Алешин,1993; А.Г. Ляховкин, 1977; А.Х. Шеуджен, Е.М. Харитонов, Т.Н. Бондарева,2001).Различие между этими типами состоит во влажностных характеристикахполей, на которых выращивают рис. Эти поля бывают трёх видов:- проливные поля или чеки, на которых рис выращивают при постоянномзатоплении водой, пока урожай не созреет, а перед его собиранием воду спускают. На таких полях возделывают до 90 % мировой рисовой продукции.- суходольные поля, на которых рис выращивают без искусственной ирригации в областях с большим количеством осадков. Объемы урожая с такихполей ниже, чем на проливных полях.- лиманные поля, на которых рис выращивают в заливах рек или во времяпаводков.

Такой способ возделывания риса является древнейшим, но малоэффективным. Его используют преимущественно в странах Юго-восточной Азии.Международным институтом риса установлена классификация условий выращивания данной культуры, включающая 18 систем.Ирригационные системы, используемые только в дождливый сезон,занимают около 60 млн. га и представляют собой выровненные и обвалованные площадки (чеки), воду на которые подают из водоемов, затопляемых за счет дождей, а в случае избытка сбрасывают ее по дренажным каналам.

Эти же каналы служат и оросителями, если дождей нет длительноевремя, но источник воды имеется. Такие системы - основные поставщикириса в Южной и Юго-Восточной Азии, а также в Латинской Америке (S.Yoshida, 1983).Гораздо меньшую площадь занимают ирригированные системы ин-11женерного типа - около 9 млн. га, что составляет около 7% мировых посевных площадей, но на них производится не менее 20% зерна риса. Это системы выровненных и обвалованных чеков, сгруппированных в карты, с регулируемой подачей и сбросом воды по оросительным и сбросным каналам.Выращивать рис и другие культуры на них можно круглый год, если позволяют температурные условия.

На таких системах выращивается рис в Австралии, СНГ, США, Японии и других странах. Все сорта риса даютнаибольшую продуктивность именно на системах инженерного типа, таккак на них возможно регулирование не только водного, но и питательногорежимов растения. Для инженерных рисовых систем создаются сорта интенсивного типа. В настоящее время, на инженерных системах тропического рисосеяния, возделывают сорта, выведенные в Международном институте риса или созданные в других странах (А.Г. Ляховкин, 2005; Нгуу ВанНгуен, 2007; Г.Л.

Зеленский, 2010).Второй класс экосистем обеспечивается водой лишь за счет дождей.Он подразделяется на пять групп:- суходольные системы (горные нетерассированные склоны – hillsrice);- затопляемые водой слоем до 30 см (благоприятные условия);- затопляемые водой слоем до 100 см (неблагоприятные условия);- глубоководные (deep water rice);- очень глубоководные (“плавающий” рис floating rice).Для каждой из них требуются адаптированные сорта.

Особое внимание селекционеры тех стран, в которых рис выращивается на системах этого класса, уделяют созданию сортов, устойчивых к засухе и очень глубокому слою поды.Постоянная площадь годичного глубокого затопления – 5 млн. га. Высота слоя, продолжительность затопления, скорость увеличения слоя воды,температура воды, скорость ветра в различных местах такие, что термин«глубокая вода» базируется на различных стандартах.