Диссертация (Сравнительная характеристика экстерьера и продуктивных качеств линий и семейств кроликов породы «Русская карликовая ангора»), страница 2

Основные положения диссертационной работы были доложены иобсуждены на Международной научно-практической конференции,посвящённой 90-летию МГАВМиБ имени К.И.Скрябина «Актуальныепроблемы ветеринарной биологии», 2009 г. (г. Москва). Результаты работыдоложены на ученом совете ФЗТА 2010-2012 г.г. и заседании кафедрызвероводства и кролиководства, на секции по утверждению селекционныхдостижений при Министерстве сельского хозяйства Российской федерации.Публикация результатов исследованийПо теме диссертации опубликовано 4 научные работы, из них 3 врецензируемых изданиях, рекомендованных ВАК РФ.8Результаты проведённых исследований были использованы присоставлении методики проведения испытаний на отличимость, однородностьи стабильность в кролиководстве (ООС), утверждённой 11 ноября 2010г.Государственной комиссией по испытанию и охране селекционныхдостижений № 26-12-06/42.Порода Русская карликовая ангора зарегистрирована и внесена вГосударственный реестр селекционных достижений, допущенных киспользованию в 2015 г., заявка № 9252562.Автором получен патент на селекционное достижение №7416,зарегистрированный в Государственном реестре охраняемых селекционныхдостижений 24.06.2014 г.

и авторское свидетельство № 47786, выданное всоответствии с решением Государственной комиссии Российской Федерациипо испытанию и охране селекционных достижений от 24.06.2014 г.Структура и объём работыДиссертация изложена на 160 страницах компьютерного текста ивключает следующие разделы: введение, обзор литературы, материалы иметоды исследований, результаты исследований, экономическаяэффективность, обсуждение результатов исследований, заключение,рекомендации для производства, перспективы дальнейшей разработки темы,список использованной литературы, приложения. Работа иллюстрирована 40таблицами и 23 рисунками. Список использованной литературы содержит122 библиографических источника, из них 12 на иностранных языках.БлагодарностиАвтор выражает глубокую благодарность за консультативнуюпомощь в проведении исследований и написании работы кандидату биол.наук, доценту кафедры ветеринарно-санитарной экспертизы КурмакаевойТ.В.91.

Обзор литературы.1.1.Современное состояние отрасли.Животноводческая отрасль в России в настоящее время переживаетне лучшие времена. В начале 90-х годов кролиководство практическиперестало существовать как организованная структура в системе АПК.Однакопосле2000г.началосьвозрождениеиндустриальногокролиководства.

По статистике, потребность в кроличьем диетическом мясе всреднем по России удовлетворяется менее чем на 0,5%, учитывая тот факт,что средний россиянин съедает около 60 кг мяса в год. В настоящее времяпоголовье сократилось до 2,3 млн голов, практически до уровня 1907-1910 гг.До последнего времениимпорт различных видов мяса в странусоставлял от 30 до 35% от общего потребления. В то время как Доктринапродовольственной безопасности страны предусматривает снижение этогоуровня до 15%, что требует увеличение производства мяса дополнительно на1,8 млн т.

Отчасти наиболее быстро и безболезненно, особенно в условияхобострения холодной войны и принятых санкций против России в 2014-мгоду,увеличитьпроизводствомясаможнопосредствомразвитиякролиководства, которое выступает в данном случае в роли альтернативногоживотноводства (А.Ю. Емельянов, 2013).Однако,практическикролиководствоотсутствуетРоссииплеменнаятакжеимеетсоставляющаярядпроблем:отрасли.ВГосударственной Программе развития сельского хозяйства и регулированиярынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 20132020 гг.

предусмотрена поддержка племенного животноводства. Тем неменее, на 1 января 2013 г. в Государственном Племенном Реестрезарегистрировано всего лишь 6 племенных кролиководческих хозяйств, втечении года добавилось ещё одно. Проблема в том, что на частныехозяйства не распространяется господдержка, а кролиководство в нашейстране, впрочем, как и в мире, носит преимущественно частный характер(91% от общего объёма поголовья содержится в хозяйствах населения, ещё107% - в сельскохозяйственных организациях и около 2% - в крестьянских(фермерских)хозяйствахиуиндивидуальныхпредпринимателей.(Комлацкий В.И., Логинов С.В., 2014).

В данное время вопрос находится настадии решения (Е.М.Колдаева, 2013). Но пока в России приобрестигенетическивыравненноепоголовьекроликов,пригодноедляпромышленного разведения, невозможно (А.А.Киселёв, ген. Директор ООО«Окрол», Костромская обл., 2013).Ещё одна проблема: нет отраслевой статистики, как следствиечастного характера производства, нет понимания того, чем мы располагаем вкролиководстве.

Без этого невозможно интенсивное и планомерное развитие(Е.М.Колдаева, 2013).Сегодня достаточно большое количество людей проявляет интерес кдальнейшему развитию кролиководства и созданию современных, полностьюмеханизированных,высокоэффективныхкролиководческихферм(Комлацкий В.И. Логинов С.В. и др., 2013). В 2000 г. объём поголовьякроликов в России составлял 1276 тыс. гол., а в 2011 г. он увеличился до 2331тыс. гол. При этом предложение мяса кроликов в России составляет 51916 т,ёмкость рынка – 326000 т в год (Виталий Алещенко, 2013).

Причёмперспективнымбизнес-направлениемсейчасначинаетсчитатьсявозрождение традиционных отраслей сельскохозяйственного производства,которые были развиты, в частности, на территории сибирских регионов вовремена плановой экономики, но за годы рыночных преобразований былиполностью разрушены (Виталий Алещенко, 2013).

При примененииинтенсивных технологий уровень рентабельности отрасли может составить70% и более (С.Юращик, А. Норейко, 2011), а себестоимость – 100-120 руб.за 1 кг мяса (Вилисов А.Ю., Светлакова Н.А., 2013).Надо заметить, что развитие кролиководства только за счётмассового приобретения капиталоёмких импортных крольчатников итехнологий нереально. Нужно создавать кролиководческие кластеры, ядромкоторых будет кроликокомплекс (генетическая ферма), а производственной11инфраструктурой – фермерские и семейные подсобные хозяйства (БекетовС.В., 2013; К.В. Харламов, 2014). Проблема России отчасти состоит вотсутствии культуры потребления кроличьего мяса (Волков А.В., Кузин А.В.,2010).

Мировое производство пуха ангорских кроликов - 10 тыс. т в год, втом числе в Китае – 6-7 тыс. т, в Чили – 530 т, Аргентине – 400 т, во Франции– 200 т.Используемая главным образом в текстильной промышленности,шерстьангорскогокроликаформируетспецифическийсектормеждународной торговли шерстью. Мировое производство скромное, ноценность за единицу веса высока: в 40 - 50 раз дороже обычной шерсти.Доля Европы в постоянно растущем мировом производстве, котороеоценивается в 8 000 - 10 000 тонн, составляет приблизительно 250 - 300 тоннв год.

Производство главным образом сконцентрировано в странах: ЧешскаяРеспублика и Словакия (80 - 120 тонн в год), Франция (100 тонн), Венгрия(50 - 80 тонн) и, в меньшей степени, Германия (30 - 40 тонн). Но, запоследние несколько лет объемы производства снова упали в результатепроблем маркетинга. Небольшое количество ангорской шерсти производитсяв Великобритании, Испании, Швейцарии, Польше и Бельгии. Рассматриваядругие страны мира необходимо отметить Китайское производство. Оносамое большое в мире и составляет 8 000 - 9 000 тонн в год. Япония такжеимеет небольшое производство в 50 - 60 тонн.

Скромное производствоангорскойшерстиимеютстраны:Аргентина,КорейскаяНародно-Демократическая Республика, Республика Корея и Индия.Имеет место оживленная торговля, как сырой, так и спряденнойангорской шерстью. Главные заказчики и потребители спряденной ангорскойшерсти - Япония, Соединенные Штаты, Германия, Италия, то есть страны свысоким уровнем жизни (Плотников В.Г., 2003). Торговля ангорскойшерстью характеризуется постоянным четырехлетним циклом, который несвязан с падением уровня производства, так как оно постоянно, а связан с12колебаниями в спросе, который диктует мода. Однако с 1985 мировые ценыостались на предельно низком уровне.Ангорский кролик имеет несколько линий, однако, в настоящее времяэкономический интерес представляет только Немецкая, Французская иКитайская (Такгханг, Ван, и т.д.) линии.

Китайские линии (включаяНемецкую линию, выращиваемую в Китае и Южной Америке) обеспечиваютболее 95% ангорского пуха, продаваемого в мире. Французские и Немецкиелинии заслуживают упоминания благодаря продолжительности селекции (50лет) и благодаря своим определенным особенностям, одна из которых –высокая скорость роста волос.По продуктивности линии значительно различаются. Годовойвыход продукции на экспериментальной ферме в INRA во Франции,повысился с 885 г/год (1980) до 1 086 г/год (1986), фенотипическоеувеличение составило 31 г/год. Животные, проверенные в Neu-UlrichsteinHesse Centre в Германии показали увеличение продуктивности с 400 г/год(1945) до 1 350 г/год (1986): фенотипическое увеличение составило 32 г/год.Продуктивность коммерческих ферм во Франции и Германии слегкаотставала от этих цифр и держалась на уровне 1000 г/год на самку воФранции и 1200 г/год в Германии.В Китае существует большой разброс между данными, взависимости от провинции и системы производства.

Пуховая продуктивностьрасполагается в диапазоне от 261 г/год (неспециализированная китайскаялиния, 1985) до 815 г/год (линия Ван, 1992) на самку. Условия производства,особенно кормление, значительно влияют на производительность, потомучто Немецкие кролики в китайских условиях, согласно литературе, дают от422 до 820 г/год.Важно отметить, что в развитых странах, помимо развитиятехнологического процесса,специализированныхлиний,организуется адекватная селекция, созданиеселекционныхпрограмм.Формируетсяинформационная система отрасли, обеспечивающая продвижение и рекламу13продукции, а также маркетинг всего, что связано с успешным ведениемотрасли. И чем современнее система, тем больше её нацеленность накачество конечного продукта с учётом эволюции требований потребителя(Комлацкий В.И., Логинов С.В., 2013).Россия успешно развивает международное сотрудничество: в марте2013 года подписано соглашение Президента России В.В.