Автореферат (Теоретическое обоснование и разработка системы получения качественной продукции молочного животноводства в регионе с комбинированным техногенным загрязнением), страница 5

Ниже стандартного интервала небыло ни одной пробы в приграничной зоне. Из полученных результатов видно, что приобщем нахождении показателей гамма-ГТП коров из всех трѐх зон в пределахдопустимых значений, существует тенденция к распределению значений внутристандартного интервала: в приграничной зоне и в зоне ВУРС данный показательнесколько выше, чем в контрольной зоне. Незначительное стойкое повышение гаммаГТП в пределах стандартного интервала указывает на отсутствие острого токсическогоили воспалительного поражения печени, но не исключает хронического процессаповреждения эпителия желчных протоков.Тенденция к повышению содержания щелочной фосфатазы в плазме крови коровиз зон техногенного загрязнения также указывает на наличие поражения эпителиоцитовжелчных протоков.

Концентрация фосфора в плазме крови во всех трѐх зонах невыходит за пределы стандартного интервала, составляя в среднем у коров в зоне ВУРСи приграничной зоне 1,82±0,04 ммоль/л и 1,91±0,04 ммоль/л соответственно, несколько18ниже – 1,58±0,06 ммоль/л – у коров в «условно чистой» зоне. Полученные данныепозволяют предположить, что в зонах комбинированного техногенного загрязнения уживотных повышается активность печеночного пула щелочной фосфатазы, так как нетизбытка фосфора, который оказывает влияние на активность костного пула данногофермента.Таблица 3 – Биохимические маркеры повреждения клеток печени в соотношениис содержанием кальция и фосфора, (n=1586)ПоказательГамма-ГТПЩелочнаяфосфатазаКальцийФосфорЕд. изм.ед/лед/лммоль/лммоль/лСтандартный интервал4,9 - 26,020,0 - 164,02,43 - 3,101,08 - 2,76ВУРС25,1±0,25*83,7±1,5*2,2±0,091,82±0,04ПРИГРАНИЧ.22,2±0,1*80,2±1,9*2,1±0,061,91±0,04*КОНТРОЛЬВУРСПРИГРАНИЧ.18,1±0,1*23,919,471,4±1,5*96632,3±0,062,32,11,58±0,06*1,91,8КОНТРОЛЬ17,5652,21,5СреднеезначениеНаиболеечасто встреч.значение(мода)*Примечание: разница достоверна, р ≤ 0,05В ходе исследований выявили низкий уровень кальция в плазме крови у животныхво всех трѐх зонах.Исследование содержания в плазме крови глутамат-дегидрогеназы выявилосущественное повышение еѐ у коров в приграничной зоне и зоне ВУРС (таблица 4).Разница с аналогичным показателем контрольной зоны составляла соответственно - 2,9и 2,1 раза.

Столь высокий уровень данного фермента в крови коров свидетельствует оповреждении клеток, богатых митохондриями – это, в первую очередь, гепатоциты, атакже клетки поперечнополосатой и сердечной мускулатуры.Таблица 4 - Биохимические маркеры детоксикационной функции печени, (n=1586)Стандарт.интервалЗонаВУРСПРИГРАНИЧНАЯзонаКОНТРОЛЬ20,0 - 164,083,7±1,5*80,22±1,89*71,45±1,5*45,0 - 110,067,31±1,2868,1±1,0657,9±2,2Гамма-ГТП4,9 - 26,025,1±0,2*22,2±0,1*18,1±0,2*ГлДГ0,0 - 23,026,9±1,1*36,7±0,9*12,7±0,1*ПоказательЕд.изм.ЩелочнаяфосфатазаАСТед/л*Примечание: разница достоверна, р ≤ 0,05У животных в зоне ВУРС была выявлена тенденция к повышению содержания вкрови креатинкиназы – биохимического маркера повреждения миоцитов.

Так, наиболеечастотное значение по выборке составляло 227,9 ед/л, что в пределах стандартногоинтервала (35-280 ед/л), ближе к верхней границе нормы. В 30% проб было обнаруженоповышенное содержание креатинкиназы в диапазоне 281 – 765 ед/л. Полученныерезультаты свидетельствуют о наличии хронического воспалительного процесса в19мышечной ткани, сопровождающегося разрушением миоцитов, что соответствуетобнаруженной нами гистологической картине хронического миозита скелетноймускулатуры и миокардиодистрофии.Биохимические показатели кислотно-основного состояния, водно-электролитногобаланса не имели существенной разницы и находились в пределах индивидуальныхразличий конкретных животных.В ходе проведенных исследований липидного и углеводного обмена былообнаружено, что вариабильность показателей и дисперсия по выборке были выше уживотных на ВУРСе и в приграничной зоне по сравнению с более однороднымраспределением аналогичных значений в контрольной зоне.При гематологическом исследовании отмечали признаки недостаточностиклеточного компонента иммунной системы.Гистологическое исследование тканей от животных из зоны ВУРС обнаружилоследующие изменения.

В скелетной мускулатуре (пробы брали от грудных,межрѐберных и бедренных мышц) - усиление поперечнополосатой исчерченности засчет уменьшения белка в цитоплазме миоцитов; признаки миозита, наличиевоспалительного инфильтрата, в межмышечной соединительной ткани значительноеколичество жировых вакуолей (рисунок 6).Рисунок 6 – Воспалительный инфильтрат в бедренной мышце коровы из зоны ВУРС.Окраска гематоксилином и эозином, х200 (фото Дроздовой Л.И., А.С.

Кривоноговой,2016).В сердце обнаруживали признаки миокардиодистрофии у коров в зоне ВУРС иприграничной. У животных в контрольной зоне аналогичные изменения выявлялиспорадически, тенденции не отмечали. Данные гистологического исследования мышцсогласуются с результатами биохимических исследований крови – у коров в зоне ВУРСобнаруживали повышение содержания маркеров хронического повреждения миоцитов,свидетельствовавших о хроническом вялотекущем миозите.При исследовании внутренних органов у животных из зоны ВУРС в половинеслучаев выявляли поражение печени: признаки центролобулярной жировой дистрофиигепатоцитов и зернистой дистрофии с микронекрозами гепатоцитов, атрофическийцирроз (рисунок 7).20Обнаружили признаки поражения почек – жировую дистрофию эпителияпочечных канальцев и значительные полиморфно-клеточные инфильтраты вмежуточной соединительной ткани (рисунок 8).Рисунок 7 – Центролобулярная жировая дистрофия гепатоцитов печени коровы иззоны ВУРС Окраска гематоксилином и эозином, х200 (фото Дроздовой Л.И., А.С.Кривоноговой, 2016).Рисунок 8 – Полиморфно-клеточные инфильтраты в межуточнойсоединительной ткани почки коровы из зоны ВУРС Окраска гематоксилином иэозином, х200 (фото Дроздовой Л.И., А.С.

Кривоноговой, 2016).В лѐгких коров из приграничной зоны выявляли признаки хроническогокатарального бронхита в 65% случаев (в зоне ВУРС - в 38%, в контрольной – в 5%проб).2.2.2.4 Заболеваемость лейкозом КРС как индикатор снижения иммуннойреактивности на территориях ВУРС и приграничных территорияхДляоценкивлияниятехногеннойконтаминациисредынасельскохозяйственных животных рядом отечественных ученых предложеноиспользовать эпизоотологические характеристики отдельных нозологий (П.Н.Смирнов, И.М. Донник, 2001; М.И.

Гулюкин, 2015, 2009). В качестве маркерацелесообразно использовать такие заболевания, развитие которых обусловлено21низкой индивидуальной реактивностью и сопровождающееся вторичнымииммунными дефицитами.Среди нозологий крупного рогатого скота наиболее подходит, с этой точкизрения, заболевание лейкозом. Снижение общей резистентности и угнетениеспецифического иммунитета, обусловленное хроническим поступлением в организмразличных поллютантов техногенного происхождения, приводит к быстромупереходу заболевания на вторую стадию и развитию гематологической формылейкоза (А.Т. Татарчук, И.М. Донник, В.А Красноперов, 1996; И.М.

Донник, П.Н.Смирнов, 2001; М.И. Гулюкин, 2015, 2016).Проведѐн ретроспективный анализ заболеваемости лейкозом в 20-летнейдинамике в сельскохозяйственных организациях в регионе с комбинированнымтехногенным загрязнением на основании статистической отчетности Департаментаветеринарии Свердловской области и исследований, проведенных в Уральскомнаучно-исследовательском ветеринарном институте. В большинстве молочныхферм, расположенных в зонах с комбинированной техногенной контаминацией,отмечена высокая эпизоотическая напряженность инфекции ВЛ КРС, что впоследствии сказалось на интенсивности и результативности оздоровительныхмероприятий.Было установлено, что в хозяйствах, расположенных в наиболее загрязненныхрайонах Восточно-Уральского радиоактивного следа уровень выделенияположительно реагирующих животных составлял 56-76% и гематологическибольных - 8%-14%.

В приграничной зоне в 1992 г. средний уровеньсеропозитивности коров по фермам составил 20%, при этом гематологическибольных зарегистрировано 5,7%. В районах, не подвергавшихся техногенномузагрязнению, при практически полном отсутствии гематологически больныхживотных, уровень инфицированности ВЛ КРС составлял 1%.При гематологическом исследовании коров с положительной РИД по всемурегиону с комбинированным загрязнением было выявлено в среднем 12% больных.При этом в молочных фермах, расположенных по оси ВУРСа, выявлено в 1,5-2 разабольше животных с персистирующим лимфоцитозом.С момента внедрения в Свердловской области Уральской системыоздоровительных противолейкозных мероприятий, удалось к 2006 - 2008 гг.ликвидировать лейкоз в большинстве неблагополучных пунктов.

При анализединамики вирусоносительства и манифестных форм лейкоза у КРС, выявилитерритории, где, несмотря на проведение всех необходимых мероприятийсохранялось неблагополучие молочных ферм. В районе ВУРСа и приграничныхтерриторий проведение противолейкозных мероприятий требовало больше времени,эффективность мер была более низкой, чем в «условно чистых» районах.Так, при одновременном начале оздоровительных мероприятий во всейСвердловской области, сроки еѐ завершения в районах с комбинированнойтехногенной контаминацией радионуклидами и тяжелыми металлами увеличилисьна 25% и составили 20 лет; в условно чистых районах - 16 лет (рисунок 9).22Оздоровление популяции КРС от лейкоза вСвердловской области100%90%80%70%60%50%40%30%20%10%0%100%95%100%97%100%75%99%"Условно-чистые"территории62%Территориии скомбинированнымтехногеннымзагрязнением2006200820122015Рисунок 9 – Динамика оздоровления популяции МТФ от лейкоза в районах сразными характеристиками техногенного загрязнения.2.2.2.5 Заболеваемость и выбытие крупного рогатого скота в регионе скомбинированным техногенным загрязнением радионуклидами и тяжелымиметалламиВ настоящее время отмечена тенденция сокращения сроков хозяйственногоиспользованиясельскохозяйственныхживотных.Многиеавторыдляхарактеристики продуктивного потенциала КРС используют показатели выбытияживотных (И.А.

Шкуратова, 2007 г.; В.С. Мымрин, С.В. Мымрин, 2015).Нами проведен анализ морбилизационного статуса коров племенныхрепродукторов Уральского региона и хозяйств молочного направления в районахрасположенных в зоне ВУРС, в приграничной и условно свободной от техногенногозагрязнения зоне (таблица 5).Установлена тенденция к сокращению сроков хозяйственного использованияживотных. Средний возраст выбытия коров в отѐлах зоне ВУРС на протяжениивсего периода наблюдения был ниже на 0,3 – 0,5 по сравнению с контрольнымитерриториями.

В приграничных территориях, характеризующихся комплекснымзагрязнением радионуклидами и тяжелыми металлами, отмечено широкоераспространениеакушерско-гинекологическихзаболеванийиболезнейконечностей; показатели среднего возраста выбывших коров (в отѐлах) занимаютпромежуточные значения: в среднем на 0,13 больше, чем аналогичный показатель взоне ВУРС, и на 0,23 меньше, чем в контрольной зоне.23Таблица 5 – Причины выбытия коров в территориях с разной экологическойнагрузкойГод20152014201320122.2.2.6ЗонаВыбыловсегоНизкаяпродуктивностьГинекологическиеболезниБолезнивымениБолезниконечностейПрочиепричиныСреднийвозраствыбывшихв отелахВУРСПригранич.КонтрольВУРСПригранич.КонтрольВУРСПригранич.КонтрольВУРСПригранич.Контроль366855181145321755421495315457061303288562341204331444662275813626119677233175628118024266314074717701273401564121425231355511738278830046582714032357112158511146469410646656911071745361254164159821956191250174143510961969308120126802213,23,43,53,13,43,53,33,43,73,43,453,9Влияние комбинированного действия антропогенных загрязнителейна качество продукции молочного животноводстваВысокая молочная продуктивность животных способствует развитиюнедостатка отдельных компонентов белоксинтезирующих систем организма, чтоможет приводить к ухудшению показателей качества молока.