16172 (Анализ сбытовой деятельности), страница 3
Описание файла
Документ из архива "Анализ сбытовой деятельности", который расположен в категории "". Всё это находится в предмете "бухгалтерский учет" из , которые можно найти в файловом архиве . Не смотря на прямую связь этого архива с , его также можно найти и в других разделах. Архив можно найти в разделе "рефераты, доклады и презентации", в предмете "бухгалтерский учет и аудит" в общих файлах.
Онлайн просмотр документа "16172"
Текст 3 страницы из документа "16172"
В настоящее время ОАО "Акконд" одно из крупных предприятий нашего региона мощностью в 15 тыс. тонн кондитерских изделий в год. В сутки же фабрика производит и продает около 80 тонн. В целом по фабрике производится более 260 видов сладостей 9 групп. Она имеет в своем составе следующие цеха и производства (см. рис.):
-
3 основных цеха: конфетно-карамельный, бисквитно-вафельный, и цех розницы;
-
1 основной цех – мебельный, где помимо тары, освоено производство мягкой мебели;
-
обслуживающие хозяйства – тарный цех, транспортное отделение, складское хозяйство, компрессорное отделение, служба сантехники.
Основные цеха | ||||||||||||
Конфетно- карамельный | Бисквитно-вафельный | Мебельный цех | Цех розницы |
Обслуживающие цеха | ||||||||||||
Транспортное хозяйство | Компрессорное хозяйство | Складское хозяйство | Служба сантехники |
Рис. Производственная структура ОАО "Акконд
Продукция конфетно-карамельного цеха насчитывает более 50 наименований конфет.
Здесь выпускаются конфеты:
-
Глазированные шоколадом на основе конфетных масс (производственной мощностью 6 тонн в сутки): "Ромашка", "Вечер", "Мир", "Маска", "Любимые", "Гуси-Лебеди", "Белочка", "Загадка", "Радий", "Пилот", "Василек", "Чайные", "Снежок", "Листопад", "Вираж", "Белые паруса", "Карнавал", "Серпантин" и т.д.
-
Неглазированные (6 тонн в сутки): "Школьные", "Старт", "Премьера", "Шатер", "Заря", "Мальвина", "Спорт" и т.п. (см. приложение ).
-
Фабрикой выпускается в сутки около 10 тонн карамели. Мощность линии равна 7 тоннам в сутки. Ассортимент карамели насчитывает более 40 наименований, 50 % из них десертные сорта "Яблоко", "Виктория", "Десертная", "Слива", "Вишня", "Му-му", "Маскарад", "Дубок" и другие (см. приложение ).
-
Производится ирис полутвердой консистенции около 3,5 тонн в сутки на линиях, в состав которых входит ирисоформирующий агрегат Па. Это ирис "Кис-кис", "Забава", "Буратино", "Чипполино", "Фруктовый", "Цитрусовый".
В бисквитно-вафельном цехе выпускаются 6 тонн печенья в сутки 28 наименований – "Сахарное", "Шахматное", "Самарское", "Наша марка", "Ручеек", "Отрадное", "Земляника", "Юбилейное" и т.п. (см. приложение ).
850 тонн вафель в год (5 тонн в сутки): "Привет", "Пионерские", "Апельсиновые", "Белочка", "Колокольчик", "Маринка", "Южные" и т.д. (см. приложение ).
В 1991 году ОАО "Акконд" стал одним из первых предприятий России, где освоено производство крекера по технологии ноу-хау, лицензия на ее освоение была закуплена у немецкой фирмы "Вернер унд Фляйдер", чей представитель наладил запуск этого оборудования. Линия, на которой вырабатывается крекер полностью автоматизирована, контроль за нормой закладки сырья в соответствии с технологией осуществляется через компьютерную систему, поэтому Чебоксарский крекер имеет отличные вкусовые качества, яркую красочную упаковку и ни в чем не уступает зарубежному аналогу. На сегодняшний день выпускается более 20 наименований крекера. Это ароматное и хрустящее печенье стало своеобразной визитной карточкой ОАО "Акконд", которое по достоинству оценили во многих регионах страны. Эта продукция пользуется спросом.
Продукция конфетно-розничного цеха – это элитные дорогие сорта шоколадных конфет, восточных сладостей, мармелада на основе пектина.
В 1997 году введены в ассортимент новые виды конфет, разработанные ОАО "Акконд". Это такие конфеты, как "Агат" (с марцепаном), "Морозко" (с кокосом), "Пукане" и т.д.
Предприятие находит возможность постоянно обновлять и улучшать ассортимент, качество и товарный вид изделий (таблица ).
Таблица
Выпуск продукции нового ассортимента ОАО "Акконд"
Годы | 1992 | 1993 | 1994 | 1995 | 1996 | 1997 | 1998 |
Количество наименований кондитерских изделий (ед.) | 22 | 17 | 28 | 18 | 29 | 11 | 10 |
С учетом покупательского спроса на предприятии ОАО "Акконд" расширена ассортиментная структура карамели посредством выпуска мягкой карамели, которая в отличие от карамели твердой консистенции содержит меньше углеводов (сахаров, мальтозы, глюкозы), а масса мягкой карамели в 1/4 раза меньше массы карамели твердой консистенции при стандартном размере. Изюминкой изделия является преобладание жевательного эффекта, а также ярко выраженные ароматы вишни, апельсина, персика, абрикоса. Установка и ввод в эксплуатацию голландской линии по производству мягкой карамели стало главным событием 1998 года. Это позволило ОАО "Акконд" единственным в России производителем столь необычного продукта.
На предприятии большое внимание уделяется качеству кондитерских изделий, поэтому действует жесткий контроль за качеством выпускаемой продукции, в каждом цехе есть своя лаборатория, а помимо их еще и центральная заводская. Это связано с тем, что на современном мировом рынке качеству товара уделяется первостепенное внимание. Оно становится главным средством торгово-экономической стратегии в международном соперничестве за рынки сбыта, за объемы географии экспорта и дополнительной прибыли. Кроме лабораторной проверки еженедельно по средам проводится день качества. На дне качества присутствуют главные специалисты фабрики:
-
главные технологи 3-х цехов;
-
работники лаборатории;
-
начальник отдела маркетинга;
-
начальник торгового отдела.
Здесь предлагаются новые сорта конфет, новый ассортимент, новый этикет, осуществляют проверку внешнего вида, полноту вложения компонентов, вкусовые качества и другие параметры выпускаемой продукции. По результатам проверок делаются выводы и принимаются необходимые меры по устранению выявленных недостатков.
За высокое качество продукции ОАО "Акконд" неоднократно отмечалось призами, медалями, и дипломами различных степеней на Всероссийских и международных конкурсах и выставках (см.приложение ).
Все это делает продукцию чебоксарских кондитеров конкурентоспособной не только на местном, но и на российском рынках.
Надо отметить, что на предприятии постоянно ведется работа по улучшению этикета. По эскизам ОАО "Акконд" в Италии, Турции заказывается этикет. В Италии изготовляется весь коробочный этикет. Различные полиграфические фирмы России, Италии, ближнего зарубежья, Турции предлагают эскизы этикета по определенным наименованиям, а на совете выбирается и утверждается только один эскиз, наиболее понравившийся, на производство которого и будет подписан контракт. В ОАО "Акконд" постоянно ведется в этом направлении работа и поэтому внешний облик этикета с каждым годом улучшается. Например: выпущенный новый коробочный этикет на конфеты "Птичье молоко", "Маша", "Метеорит", "Чувашский край", "Любимый город" и т.д. Несмотря на сложную экономическую ситуацию ОАО "Акконд" постоянно увеличивает объемы производства и продаж готовой продукции. Это заметно на рис., составленном по данным годовых отчетов начиная с 1993 года.
Рис. Производство продукции ОАО "Акконд" (в тоннах)
Производство кондитерских изделий в 1998 году составило 14759 тонн или 106,9 % к производству 1997 года. Увеличение производства кондитерских изделий на 953 тонны.
В действующих ценах объем товарной продукции за 1998 год составил 172287 тыс. рублей, а за 1997 год – 128688 тыс. рублей.
Работа производства была ориентирована на спрос определенный службой продаж.
Если в 1997 году в общем объеме кондитерских изделий сахарная группа составила 52,9 %, то за 1998 год эта группа составила 50,1 %. Соответственно доля мучной группы наоборот увеличилась с 47,1 % до 49,9 %.
В 1998 году по отношению к 1997 году снизился выпуск карамели (87,2%), неглазированных конфет (89 %), вафель (97,1 %). В основном не допроизвели группу карамели (- 899,4 т.). План-прогноз на 1998 год по выпуску кондитерских изделий исполнен на 96,7 %. К плану-прогнозу недодали также 648,7 тонн конфет.
Таблица
Выполнение плана производства продукции ОАО "Акконд" за 1998 год
Вид продукции | Производство продукции | Абсолютное отклонение ( + ; - ) | Выполнение плана ( % ) | |
План | Факт | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
(в натуральном выра- жении, тыс. тонн) Карамель | 3598,7 | 2698,4 | - 899,4 | 75 |
Конфеты | 4250,79 | 3602,09 | - 648,7 | 84,7 |
Ирис | 830,4 | 845,9 | + 15,5 | 101,9 |
Драже | 230,0 | 250,41 | + 20,41 | 108,9 |
Печенье | 2417,41 | 2497,0 | + 79,59 | 103,3 |
Вафли | 1339,50 | 1347,8 | + 8,3 | 100,6 |
Крекер | 2598,1 | 3517,4 | + 919,3 | 135,4 |
Итого | 15264,0 | 14759,0 | - 505,0 | 96,7 |
(в денежном выра- жении, руб.) Карамель | 29811,4 | 31523,9 | + 1712,5 | 106 |
Конфеты | 31781,8 | 34974,8 | + 3193,0 | 110 |
Ирис | 1978,5 | 2735,7 | + 757,2 | 138 |
Драже | 11378,4 | 12874,1 | + 1495,7 | 113 |
Печенье | 19540,6 | 32179,8 | + 12659,2 | 165 |
Вафли | 14785,1 | 15491,8 | + 706,8 | 105 |
Крекер | 23252,2 | 42506,8 | + 19254,6 | 183 |
Итого | 132528,0 | 172287,0 | + 39759,0 | 130 |
Выпуск мучных изделий увеличился за счет перевыполнения плана по производству крекера на 919,3 тонн или на 19254,6 руб. Однако недовыполнение плана составило 505 тонн или 3,3 %.
Отчет о выполнении плана производства является исходной информацией для анализа выполнения плана поставок (реализации). Целью анализа сбыта продукции является оценка сложившихся объемов продаж путем сравнения с установленными самостоятельно плановыми показателями, в динамике, оценка резервов для обеспечения роста сбыта товаров. Этот анализ начинается с исследования.
Таблица
Выполнение плана реализации продукции ОАО "Акконд" за 1998 год (тонн, тыс. руб.)
Наименование | Факт за 1997 г. (тонн) | на сумму за 1997 г. (тыс.руб.) | Отчетный год | на сумму за 1998 г. тыс. руб. | Отклонение | доля в об-щем объе-ме реали-зации | в % к прошлому году | ||||||
План | Факт | % выпол-нения плана | от плана ( + ; - ) | от прош-лого года ( + ; - ) | на сумму реализации ( + ; - ) | ||||||||
Всего кондитерских изделий |
13901,24 |
168343 |
15520,0 |
15197,89 |
98 |
202550 |
- 322,11 |
+ 1296,65 |
+ 34207 |
100 |
120 | ||
Из них: сахаристых | 7397,84 | 97638,94 | 8599 | 7835,37 | 91 | 104313,25 | - 763,63 | + 437,53 | + 6674,31 | 51,5 | 106,8 | ||
в т.ч. карамель | 2281,2 | 27944,94 | 3372,0 | 2622,0 | 78 | 34433,50 | - 750,0 | + 340,80 | + 6488,56 | 17,0 | 123 | ||
конфет глазированных | 2932,03 | 42759,12 | 2854,1 | 2891,24 | 101 | 38281,95 | + 37,14 | - 40,79 | - 4477,17 | 18,9 | 89,5 | ||
конфет неглазированных | 1196,57 | 20537,85 | 1315,9 | 1220,7 | 93 | 18229,50 | - 95,2 | + 24,13 | - 2308,35 | 9,0 | 88,8 | ||
ирис | 755,8 | 4713,60 | 827,0 | 844,3 | 102 | 8102 | + 17,3 | + 88,50 | + 3388,4 | 4,0 | 171,9 | ||
драже | 232,24 | 1683,43 | 230,0 | 257,13 | 112 | 5266,3 | + 17,13 | - 66,11 | + 3582,87 | 2,6 | 312,8 | ||
Из них: мучных | 6503,4 | 70704,06 | 6921 | 7362,52 | 106 | 98236,75 | + 441,52 | + 859,12 | + 27532,69 | 48,50 | 138,9 | ||
в т.ч. печенья | 2597,53 | 26934,88 | 2537,8 | 2614,74 | 103 | 33218,2 | + 76,94 | + 17,21 | + 6283,32 | 16,4 | 123,3 | ||
крекер, галеты | 2701,57 | 38382,20 | 3043,2 | 3376,48 | 111 | 55701,25 | + 333,28 | + 674,91 | + 17319,05 | 27,5 | 145,0 | ||
вафли | 1204,3 | 5383,98 | 1340,0 | 1371,3 | 102 | 9877,30 | + 31,30 | + 167,0 | + 4490,32 | 4,6 | 183,4 |
Из всех видов основных товаров, т.е. объемов продаж за отчетный период в действующих и сопоставимых ценах и доли каждого вида продукции в общем объеме продаж. В 1998 году было реализовано сахаристых изделий 7835,57 тонн, что на 437,53 тонны больше чем в 1997 году, их доля составила 51,5 % против 58,0 % 1997 года.