Глава 2. Учет затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции ОАО "ПРАК"

2.1 Краткая технико-экономическая характеристика и система бухгалтерского учета на исследуемом предприятии

ОАО «ПРАК» совместным приказом Министерства Российской Федерации атомной энергии и Министерства сельского хозяйства и продовольствия Российской Федерации[17], передано из ведения Министерства Российской Федерации атомной энергии в ведение Министерства сельского хозяйства и продовольствия Российской Федерации.

Устав ОАО «ПРАК» утвержден Министерством сельского хозяйства и продовольствия Российской Федерации[18].

Основной целью Предприятия является обеспечение потребности в оборудовании и приборах продовольственных отраслей агропромышленного комплекса России, а также единой технической политики государства при создании и поставках на рынок продовольственного оборудования и приборов.

Предметом деятельности Предприятия являются:

• изучение спроса на оборудование и приборы для продовольственных отраслей АПК;

• определение приоритетных направлений создания машин и приборов для продовольственных отраслей АПК;

• разработка и ведение информационной базы системы машин и приборов для продовольственных отраслей АПК;

• разработка предложений по формированию Федеральных и региональных программ в части оснащения продовольственных отраслей АПК современным технологическим оборудованием;

• разработка, изготовление и поставка нового оборудования для продовольственных отраслей АПК;

• выполнение функций головной организации по стандартизации, испытаниям и сертификации продовольственного оборудования;

• осуществление в установленном порядке внешнеэкономической деятельности.

Наряду с основными, Предприятие осуществляет другие виды хозяйственной деятельности, не запрещенные законодательством Российской Федерации.

При предприятии создана некоммерческая организация Фонд «Продиндустрия», основным учредителем которой является ОАО «ПРАК». На базе этого Фонда оборудован орган «Проминдустрия» по сертификации всего оборудования для пищевой и перерабатывающих отраслей АПК, включая оборудование для производства спирта и алкогольной продукции. Кроме этого, Госгортехнадзором России указанному Фонду выдана лицензия на экспертизу промышленной безопасности производств и объектов по хранению и переработке зерна.

Фонд «Продиндустрия» не входит в структуру ОАО «ПРАК» и не взаимодействует с Испытательным Центром. Фонд выплачивает ОАО «ПРАК» ежеквартально 5% от объема выполняемых Фондом работ по сертификации машиностроительной продукции.

В 2002 г. выполнены следующие работы:

• подготовлены первые редакции проектов семи ОСТ по сертификационным испытаниям и разосланы на отзыв в 16 организаций и предприятий Минсельхозпрода России;

• проведена проверка научно-технического уровня стандартов ГОСТ 26582-85 и ГОСТ 29065-91. Составлены акты и направлены в Госстандарт России;

• проведена инвентаризация контракта в 2002 году (фондов государственных и отраслевых стандартов, а также технических условий на производственное оборудование);

• разработаны и представлены в Минсельхозпрод России на утверждение окончательные редакции проектов пяти ОСТов по стандартизации и сертификации оборудования для перерабатывающих отраслей АПК;

• выполнена работа по теме «Анализ информационных материалов об основных технологических процессах производства продуктов детского питания для обоснования направлений проведения НИР» по разделам:

• мембранная технология, типы мембран;

• производство продуктов детского питания на плодоовощной основе.

Цель работы – разработать информационно-аналитическое обоснование направлений проведения НИР.

В 2002 году произведены сбор и анализ информации о технологическом оборудовании для перерабатывающих отраслей АПК, изготавливаемый в России и странах СНГ, а также создана база данных о них на магнитных носителях.

В соответствии с уставными функциями ОАО «ПРАК» в 2002 году работало по 32 контрактам и договорам, в том числе:

• 8 контрактов с Депмехэлектро МСХП РФ;

• 1 контракт с Депнаукой МСХП РФ;

• 20 договоров по сертификационным испытаниям;

• 2 контракта с РКК «Энергия»;

• 1 контракт с «Ростест-Москва» Госстандарта России.

По результатам производственно-финансовой деятельности в результате полученных доходов и произведенных затрат, ОАО «ПРАК» в 2001 году получил балансовую прибыль с учетом уплаты налога на прибыль и расходов за счет прибыли отчетного года 676 тыс. руб., соответственно в 2002 году – 1 023 тыс. руб., или на 50% больше.

Увеличение получения прибыли произошло, в основном, за счет увеличения денежных средств, поступивших от сдачи площадей в аренду и составило с учетом затрат 1 209 тыс. руб.

Выручка от реализации работ (услуг) по сравнению с 2001 годом увеличилась на 281,4 тыс. руб. (включая выручку столовой).

В ноябре 2002 года налоговой инспекцией г. Москвы на Предприятии проведена проверка по соблюдению налогового законодательства за период 2000 - 9 мес. 2002 г.г. По результатам проверки нарушений налогового законодательства не установлено.

Бухгалтерский учёт на исследуемом предприятии, как и на других предприятиях, основывается на единых методологических принципах, установленных Положением по бухгалтерскому учёту «Расходы организации» ПБУ 10/99[10], Налоговым Кодексом РФ[7] и правилами, определенными порядками их применения, установленными в Инструкции по применению Плана счетов бухгалтерского учета.

Бухгалтерско-финансовый отдел

Штат бухгалтерско-финансового отдела (отдел №84) насчитывает 8 сотрудников, включая главного бухгалтера. Структура бухгалтерской службы приведена в приложении (см. приложение 1)

Кроме того, в отделе «Столовая» существует собственная бухгалтерская служба, включающая главного бухгалтера, бухгалтера по приемке ТМЦ (продуктов питания) и кассира, что является весьма целесообразным, так как в столовой ежедневно производится большое количество наличных операций. Данная служба осуществляет первичный учет с представлением в сводную отчетность организации (институт) следующих учетных регистров:

• журнал-ордер по счету 71 «Расчеты с подотчетными лицами»;

• расчет суммы реализованного наложения, товарооборота;

• суммы НДС с реализованного наложения;

• счета-фактуры на приобретенные товары.

Большинство продуктов питания, приобретаемых для нужд столовой, облагается НДС по ставке 10%, и в соответствии с Инструкцией №39, такие операции учитываются в Книге покупок отдельной записью. В конце каждого рабочего дня происходит сдача наличной выручки столовой в центральную бухгалтерию, но часто производится обратная выдача полученных денежных средств под отчет.

Поэтому можно говорить, что на предприятии создана не централизованная, а бухгалтерия комбинированного типа, что отражено в учетной политике ОАО «ПРАК».

2.2 Основные методологические принципы, заложенные в учетной политике предприятия

Так как отечественный учет финансовых результатов неразрывно связан с системой учета затрат на производство и калькулированием себестоимости продукции (работ, услуг), (что на Западе является объектом управленческого учета), выделим те элементы методики учетной политики, которые оказывают непосредственное влияние на формирование себестоимости продукции (работ, услуг ) и финансового результата от основной деятельности, выявляемого на счете 90 «Продажи».

Рассмотрим способы бухгалтерского учета, применяемые на исследуемом предприятии согласно Положению об учетной политике на 2003 год (см. Таблицу 4):

«Таблица 4»

Способы бухгалтерского учета, применяемые в ОАО «ПРАК»

Таким образом, можно сделать вывод о том, что через механизм учетной политики в силу единого интегрированного характера отечественного бухгалтерского учета решается часть вопросов, которые на западных предприятиях входят в систему управленческого учета.