Цветки белые с розоватым оттенком, правильные, собранные в поникающие кисти на концах прошлогодних ветвей. Венчик колокольчатый четырёхзубчатый, чашечка четырёхраздельная с короткими треугольными острыми долями. Плод - круглая, сначала бело-зелёная, при созревании красная ягода. Распространён повсеместно. Растёт преимущественно в сосновых, реже в лиственных лесах. Цветёт брусника в конце мая - начале июня. Цветки активно посещают пчёлы. По мёдопродуктивности брусника уступает чернике. С 1 га сплошных зарослей пчёлы производят до 20 кг мёда.

Иван - чай узколистный - Chamerion angustifolium (L.) Holub.

Многолетнее травянистое растение семейства кипрейных (Onagraceae) высотой 60-120 см с прямостоячими цилиндрическими маловетвистыми стеблями. Листья очередные сидячие, ланцетные, заострённые, тёмно-зелёные, снизу сизовато-зелёные, цветки пурпурно-розовые, собраны в длинную конечную кисть. Венчик с четырьмя лепестками. Чашечка глубокая четырёхраздельная, тычинок восемь, пестик с четырёхраздельным рыльцем и нижней завязью. Плод - длинная четырёхгранная стручковидная коробочка. Семена многочисленные, с пушистым белым хохолком. Довольно широко распространено по всей Нечерноземной зоне. Растёт на лесных вырубках, гарях, торфяниках, вдоль железных и шоссейных дорог, по краям мелиоративных каналов. Часто образует сплошные заросли. Во многих местах является одним из главных медоносов. По распространению и мёдопродуктивности ему нет равных.

Цветёт с июня по август. Пчёлы очень активно посещают это цветущее растение.

Мёдопродуктивность иван-чая высокая и в зависимости от погодных условий составляет 120-600 кг с 1 га. Кипрейный мёд прозрачный, зеленоватого оттенка, при кристаллизации становится белым. Он обладает нежным ароматом и высокими вкусовыми качествами.

Медуница неясная - Pulmonaria obscura Dumort.

Многолетнее травянистое растение семейства бурачниковых (Boraginaceae) высотой 20-30 см. Стеблевые листья тёмно-зелёные, продолговато-яйцевидной формы, у основания суженные, на верхушке заострённые. Венчик воронковидный, в начале цветения розовато-красноватый, затем красновато-фиолетовый. Плоды - мелкие гладкие блестящие орешки. Благодаря богатой цветовой гамме соцветия хорошо заметны и активно посещаются пчёлами.

Цветёт медуница в апреле - мае. Она ценна тем, что цветёт рано весной, когда в природе очень мало цветущих медоносных растений. Нектар выделяется в основном на ранних стадиях цветения, в молодых розовых цветах. Растение характеризуется сравнительно высокой нектаропродуктивностью. Мёдопродуктивность медуницы равна 30-75 кг в переводе на 1 га цветущих растений.

Черника - Vaccinium myrtillus L.

Низкорослый ветвистый кустарник семейства вересковых (Ericaceae) высотой 15-40 см. Подземные побеги (столоны) разветвляются в почве в разные стороны до 1-2 метров, образуя разновозрастные кусты одного растения. Стебель зелёный, у основания серый, прямостоячий с остро ребристыми голыми ветвями. Листья мелкие, тонкие, продолговатые, блестящие, ярко-зелёные, очередные, яйцевидные, опадающие на зиму, длиной 1-3 см, шириной 0,6-1,8 см. Цветки шаровидные, мелкие, розовато-белые, с зеленовато-оранжевым, иногда нежным сиреневым отливом, длиной 0,4-0,6 мм, со сросшимся венчиком, поникающие, по одному или по два на коротких цветоножках. Расположены по одиночке в пазухах листьев. Венчик кувшинчатый или полушаровидный с зубчатым отгибом. Тычинок десять, пестик с нижней завязью. Плод - шарообразная сине-чёрная округлая ягода с остатком чашечки диаметром 6-13 мм, покрытая обычно сизым восковым налетом. Мякоть ягод красновато-фиолетовая. Вкус кисловато-сладкий, приятный, вяжущий. Нетребователен к почве. Растёт в основном в хвойных и смешанных, реже в мелколиственных лесах, на умеренно влажных и. даже заболоченных почвах. Сосновые боры зачастую сплошь покрыты черничными зарослями. Черника цветёт в конце мая - начале июня в течение 10-15 дней. Цветки розоватые. В тёплые дни цветущий черничник активно посещают пчёлы, собирая с него много нектара. Сильная пчелиная семья при благоприятных погодных условиях производит с зарослей черники до 2,5 кг мёда в день. Мёдопродуктивность черники резко колеблется по годам и составляет 25-180 кг с 1 га. Мёд с цветков черники светлый, с красноватым оттенком, очень ароматный, приятный на вкус.

Луговые и пастбищные медоносные растения

Василек луговой - Centaurea jacea L.

Герань луговая - Geranium pratense L.

Зверобой продырявленный - Hypericum Perforatum L.

Клевер белый (ползучий) - Trifolium repens L.

Клевер розовый - Trifolium hybridum L.

Одуванчик лекарственный - Taraxacum officinale Wigg.

Василек луговой - Centaurea jacea L.

Многолетнее травянистое растение семейства астровых (Asteraсеае) высотой 30-100 см с прямым ветвистым ребристым шершавым стеблем. Нижние листья ланцетные, выемчато-надрезанные, стеблевые - сидячие, линейно-ланцетные, шершавые. Диаметр цветочной корзинки 1-2 см. Цветочные корзинки одиночные, крупные, обёртки корзинок яйцевидные, с буроватым плёнчатым бахромчатым краем. Цветки в корзинках лилово-пурпуровые или лилово-розовые, краевые - воронковидные, бесплодные, срединные - трубчатые, обоеполые. Плоды - удлинённо-яйцевидные семянки с зачаточным хохолком. Встречается в основном на лугах, лесных полянах, опушках леса, иногда на окраинах полей, огородов, среди посевов. Цветёт со второй половины июня до сентября (40-70 дней). Является хорошим медоносом, особенно на севере Нечернозёмной зоны России во вторую половину лета. Пчёлы берут с него нектар и пыльцу. Луговой василек может давать до 110 кг сахара в нектаре в пересчёте на 1 га. Мёд с василька густой, хорошего качества.

Герань луговая - Geranium pratense L.

Герани - многолетние травянистые растения семейства гераниевых (Geraniaceae) высотой 20-60 см с супротивными пальчатораздельными листьями и пурпурово-лиловыми цветками с пятью раздельными лепестками и десятью тычинками. Цветки собраны в пазушные многоцветные полузонтики, реже одиночные. Все части гераней имеют запах эфирных масел. Встречаются на большей части территории России, кроме Крайнего Севера и Дальнего Востока. Встречается несколько видов герани. Герани растут по кустарникам, лесам, лугам, оврагам. Цветёт в июне - августе (50-60 дней). Мёдопродуктивность сплошных зарослей - 20-50 кг с 1 га.

Клевер белый (ползучий) - Trifolium repens L.

Многолетнее травянистое, довольно распространённое растение семейства бобовых (Fabaceae) с ползучими укореняющимися побегами высотой 10-25 см. Листья сложные, тройчатые, с обратнояйцевидными листочками. Мелкие цветки мотылькового типа собраны в шаровидные белые душистые головки на длинных цветоносах. В России встречается повсеместно. Растёт на выгонах, пастбищах, заброшенных пашнях и лугах. Хорошо развивается на сильно уплотнённой почве вдоль дорог, троп, улиц. Цветёт с конца мая - начала июня на протяжении всего летнего периода.

Цветки выделяют много нектара, доступного пчёлам, в отличие от клевера красного, и активно ими посещаются. Выделение растениями нектара зависит от влажности почвы и температуры воздуха. Температура свыше 20-25°C, с высокой относительной влажностью воздуха способствует лучшему выделению нектара. Мёдопродуктивность в среднем составляет 50-120 кг с 1 га. Мёд светлый, прозрачный, ароматный, с хорошими вкусовыми качествами. Относится к лучшим сортам светлого мёда. При кристаллизации становится белым.

Клевер розовый - Trifolium hybridum L.

Многолетнее травянистое растение семейства бобовых (Fabaceae) высотой 30-80 см с приподнимающимся стеблем. Листья сложные, тройчатые, с ромбически-эллиптическими листочками и ланцетными заостренными прилистниками. Цветочные головки шаровидные, розово-белые, душистые, на длинных цветоносах. Венчик у него вначале бледно-розовый или почти белый, позднее становится розовым. Распространён повсеместно. Растет на лугах, паровых полях, среди посевов, на огородах, по берегам рек и озер. Является более продуктивным, надёжным и сильным, медоносом, чем белый. Цветёт с июня по сентябрь. Поздние цветки выделяют меньше нектара. Продуктивность розового клевера выше белого и при благоприятных условиях составляет 100 - 125 кг с 1 га. Мёд с розового клевера такой же, как и с белого, - прозрачный, ароматный, с хорошими вкусовыми качествами.

Одуванчик лекарственный - Taraxacum officinale Wigg.

Распространённое многолетнее травянистое растение семейства астровых (Asteraceae) высотой до 40 см с толстым стержневым, слабоветвистым корнем и густомохнатой шейкой. Листья ланцетные или продолговато-обратнояйцевидные, струговидно-надрезанные, реже почти цельные, в прикорневой розетке многочисленные. Цветочных стрелок несколько. Цветочный стебель (стрелка) высотой 10-30 см, безлистный, дудчатый, на верхушке несёт одну цветочную корзинку. Корзинка крупная, с многочисленными язычковыми ярко-жёлтыми цветками. Плоды - семянки с летучками, по созревании образующими пушистый серовато-белый шар. Цветёт почти весь вегетационный период - с весны до осени. Наиболее активно посещают его пчёлы во время массового цветения, в мае - июне, собирая пыльцу и нектар. В условиях Нечерноземья часто на некоторое время остаётся единственным медоносом. Одуванчик даёт до 50 кг меда с 1 га. В период массового цветения этого растения принос пчёлами нектара и пыльцы иногда достигает 3 кг в день на одну пчелиную семью. Мёд с одуванчика плотного жёлтого цвета, густой, быстро кристаллизуется.

Полевые медоносные растения

Горчица сарептская - Brassica juncea L.

Гречиха посевная - Fagopyrum esculentum Moench.

Подсолнечник однолетний - Helianthus annuus L.

Эспарцет песчаный (эспарцет посевной) - Onobrychis arenaria (Kit.) Ser.

Горчица сарептская - Brassica juncea L.

Горчица сарептская - однолетнее травянистое растение семейства крестоцветных высотой 60-200 см. Главный корень тонкий, веретёнообразный. Стебель прямостоячий, ветвящийся, покрыт восковым налетом, у основания опушен редкими щетиновидными волосками, иногда голый. Нижние листья зелёные, черешковыe, слабоопушённые, лировидные перисторассечённые. Верхняя лопасть большая, овальная. Цветки жёлтые, собраны в довольно рыхлое щитковидное или кистевидное соцветие. Плоды - стручки длиной 2,5-6 см и шириной 2-3,5 мм, почти четырёхгранные. Возделывается как масличная культура в южных и средних областях европейской части России. Культивируется на полях. Цветёт в мае - июне. Мёдопродуктивность - 35-150 кг с 1 га.

Гречиха посевная - Fagopyrum esculentum Moench.

Однолетняя крупяная культура из семейства гречишных, высотой до 1-1,2 метра, образует 8-10 боковых ветвей. Ко времени созревания стебли краснеют. Листья простые, очередные, сердцевидно-треугольные с раструбом (сухой перепончатой трубкой, охватывающей стебель). Цветки правильной формы, мелкие, обоеполые, белые или розовато-белые, собраны на концах ветвей в щитковидные соцветия, с простым околоцветником, состоят из пятираздельного венчика и 8 тычинок, у основания которых находится 8 нектарников. Каждый цветок живет 1 день. Плоды - трехгранные семянки. Цветёт летом до 30-45 дней. Лучше всего выделяет нектар и посещается пчёлами в тёплую влажную погоду. Приспособлена к перекрестному опылению. На одном растении образуется до 1,5 тысяч цветков. Россия занимает первое место в мире по площади посева (до 2 млн. га) и сбору зерна этой культуры. Один цветок выделяет за сутки 0,044-0,358 мг сахара в нектаре. Ценнейшее медоносное растение. Мёдопродуктивность достигает 70-200 кг/га. В лесостепной зоне европейской части, на Алтае, в ряде районов Казахстана гречиха обеспечивает получение свыше 50% товарного мёда.

Подсолнечник однолетний - Helianthus annuus L.

Однолетняя культура семейства сложноцветных (Compositae). Образует толстый стебель высотой до 2-3 метров. Листья черешковые, крупные, длиной до 35-40 см, нижние - супротивные, верхние - сидячие. Соцветие представляет собой многоцветковую корзинку диаметром до 30-40 см, окружённую обёрткой. Цветки разные: краевые - крупные, язычковые, бесполые; средние - трубчатые, обоеполые; и те и другие имеют жёлтую окраску. Венчик пятизубчатый. В цветке 5 тычинок со свободными нитями, но со сросшимися пыльниками. Количество цветков в корзинке колеблется от 500 до 3000. Каждый из них живет два дня; в первый день функционируют пыльники, во второй - рыльца. Нектарник расположен вокруг столбика. Цветёт в июле - начале августа в течение 30 дней. Пчёлы охотно посещают цветки для сбора нектара и пыльцы. При этом тело их бывает обильно покрыто пыльцой. Является важнейшей медоносной культурой, обеспечивающей главный медосбор, а также пополнение запасов пыльцы в гнёздах пчелиных семей. Мёдопродуктивность составляет 40-50 кг/га.