14562 (Томат, как ценная овощная культура), страница 5

Фитофтороз - одно из самых распространенных и вредоносных грибковых заболеваний помидоров. Поражает плоды, листья и стебли. Характерный признак заболевания плодов - образование твердого расплывчатого темно-коричневого пятна распространяющегося в глубь плодов и на их поверхности. сильно пострадавшие плоды имеют бугристую поверхность пораженные ткани на листьях вначале светлеют и привядают, затем появляется темно-коричневое пятно во влажную погоду на нижней стороне листьев образуется белый налет на стеблях болезнь проявляется в виде сплошных темно-коричневых пятен.

Меры борьбы: пространственная изоляция томатов; применение повышенных доз фосфорно-калийных удобрений, выращивание раннеспелых устойчивых сортов

Черная бактериальная пятнистость. Наиболее опасна в годы с жарким и влажным летом на листьях появляются мелкие водянистые пятна 1-2 мм в диаметре округлой или неправильной формы в центре их ткань почти черная, вокруг - желтая. Иногда болезнь проявляется в виде черных полосок. На черешках и стеблях пятна сливаются. Листья желтеют и отмирают. Плоды покрываются темными выпуклыми окруженными водянистой каймой, точками.

Меры борьбы: использовать для посева семена, собранные со здоровых растений. Подкормка микроэлементами: бор, медь, марганец.

Мозаика: появляется в виде чередования на листьях светлозеленых, желтых участков с темно зелеными. Листья становятся морщинистыми нитевидными. Развитие растений приостанавливается, плоды остаются недоразвитыми, в них возникает внутренний некроз.

Меры борьбы: прогревание семян в течение 2 суток при температуре 50-52, а затем еще при температуре 80.

Тли. Очень опасные вредители овощных культур. В теплицах встречается до 30 видов тлей, среди которых наиболее распространены бахчевая, зеленая персиковая, картофельная большая и обыкновенная и др. В теплицы тли проникают с сорных растений, растущих на прилегающих к теплицам территориях, или заносятся с пораженным посадочным материалом. В условиях защищенного грунта тли дают несколько поколений за вегетацию. В хозяйствах Ленинградской области и Нечерноземья тли чаще повреждают томат в осенне-зимнем обороте и при выгонке рассады в январе — феврале, а также при высадке растений на постоянное место.

Меры борьбы. Уничтожение в парниках и теплицах, а также вокруг них сорняков. Не держать в теплицах декоративные растения. Комплексом профилактических мер можно отдалить срок появления тлей на май и позже.

Опрыскивание карбофосом [30%-ный к. э. (4 — 6 л/га), 50%-ный к. э. (2,4 — 3,6 л/га)], 50%-ным к. э. актеллика (3 — 6 л/га). Обработки актелликом прекращают за 3 дня, а карбофосом — за 2 дня до ликвидации растений. Для искореняющего опрыскивания используют 40%-ный к. э. фосфамида (БИ-58),-обрабатывая им растения за 5 дней до их ликвидации. Растительные инфекционные остатки на проволоке уничтожают обжигом.

В период вегетации обрабатывают 0,12%-ным карбофосом, 0,1%-ным актелликом.

Обыкновенный паутинный клещ. Один из самых опасных вредителей овощных культур в теплицах. Распространен повсеместно. Отмечен более чем на 100 видах растений. Симптомы повреждения листьев проявляются в виде светлых, позже буреющих и засыхающих пятен, густо покрывающих листья, которые преждевременно погибают. В процессе своего развития клещ проходит фазы яйца, личинки, нимфы, взрослых самца и самки. В теплицах Нечерноземья перезимовавшие самки появляются на молодых растениях к моменту их высадки на постоянное место (январь — февраль). При благоприятных условиях они откладывают по 40 — 60 яиц на нижнюю сторону листьев. Личинки отрождаются через 3 — 6 сут, развитие одного поколения занимает 10—18 дней. Самки дают до 4—5 поколений даже в условиях короткого дня. Обычно в Нечерноземной зоне за вегетацию развивается 8 — 12 поколений. Наиболее интенсивно размножение паутинного клеща происходит в мае — июне и июле.

С уменьшением длины светового дня до 14—16 ч клещи приобретают красноватую окраску, что свидетельствует о скором уходе их на зимовку. Зимующие самки появляются в августе. Иногда летом плотность популяции падает, что, по-видимому, происходит в связи с появлением летней диапаузы у клешей. Зимуют взрослые оплодотворенные самки на растительных остатках, под комочками почвы, весной они откладывают яйца. Клещ переносится на одежде человека, с тарой, сельскохозяйственным инвентарем.

Меры борьбы. Пропаривание грунта для уничтожения зимующей стадии. Комбинирование и смена препаратов для обработок во избежание привыкания к ним клеща. Опрыскивание рассады за 4 —5 дней до ее высадки на постоянное место 40%-ным фосфамидом (0,8 — 1,5 л/га). После подвязки томата обработка одним из препаратов: 30%-ным или 50%-ным акрексом, 20%-ным кель таном (хлорэтанолом), 50%-ным карбофосом. Обработка серой коллоидной (2 — 20 кг/га) или молотой (20 — 30 кг/га). Прекращать применение акрекса или актеллика за 20 дней до сбора плодов; карбофоса, кель тана — за 3 — 4 дня (обработку проводят не более 2 раз за сезон); серы — за 1 день. В борьбе с клещами широко применяется биологический метод борьбы с помощью фитосейлюса, галлицы, златоглазки, энкарзии (по специальным рекомендациям).

Пасленовая минирующая муха. За вегетацию в теплице дает до 5 —7 поколений. Вылет мухи в теплицах Нечерноземной зоны происходит в конце февраля — начале марта. Насекомые откладывают яйца в ткань молодых листьев с верхней стороны. Отрождающиеся личинки проделывают в тканях извилистые, лентообразные ходы беловатого цвета, в которых накапливаются их темные экскременты. Пораженные листья отмирают. Особенно высокую вредоносность минирующая муха приобрела в последние годы на томате в зимних и в пленочных теплицах.

Меры борьбы. Искореняющее опрыскивание; || в рассадный период и в период вегетации обработка 50%-ным актелликом (3 — 6 л/га). Обязательная изоляция теплиц от посадок картофеля, который тоже поражается пасленовой минирующей мухой и может служить очагом развития вредителя.

Уборка

Убирают урожаи томата вручную в основном выборочно через каждые 3-5 дней. В зависимости от назначения урожая снимают плоды в различных степенях спелости, которые бывают:

1. Полная спелость: томаты идут на переработку или реализуются на месте.

2. Бланжевая спелость (бурая): томаты собирают для транспортировки на дальнее расстояние.

3. Розовая спелость: осуществляют перевозку и реализацию.

4. Зеленая спелость: плоды собирают до дозаривания (дозревания), которую проводят в сухих вентилируемых и теплых помещениях при температуре 20-25 и относительной влажности воздуха 70-80% . во время дозаривания каждые 2-3 дня отбирают плоды пригодные для использования и удаляют порченные.более быстрое дозаривание плодов идет в специальных камерах с использованием ацетилена, пропилена, этилена. Дозаривание бланжевых плодов продолжается 2-4 дня, а зеленых 5-6 дней.

Условия хранения

Зрелые плоды, лучше всего малокамерные, небольшие, размещают в один или два слоя на стеллажах, ящиках с таким расчетом, чтобы они не повредили один другой плодоножкой. Их можно хранить в темных, изредка проветриваемых помещениях (проветривание необходимо, так как плоды на свое дыхание расходуют кислород). Оптимальная температура хранения зрелых плодов +4—6°С, относительная влажность воздуха 80—90%. Последнее условие позволяет свести испарение воды плодами до минимума и предохранить их от усыхания.

При таком режиме плоды хранятся 15—30 дней. При более низких температурах (-(-1—3°С) время хранения можно продлить до 40—50 дней, но качество плодов резко снижается, они становятся водянистыми и безвкусными. Срок хранения зеленых плодов (достигших биологической зрелости) может быть продлен до 50—60 дней. Температура их хранения выше +8—10°С. Если же ее опускают ниже до +4—6°С, то даже при создании оптимальных условий зеленые плоды уже не покраснеют.

Лучше и дольше (2—3 месяца) хранятся плоды, пересыпанные опилками или верховым торфом. Во время хранения их периодически перебирают, удаляя созревшие и больные.

Можно хранить плоды и вместе с растениями, подвешивая их в помещении, где поддерживается температура в пределах +12— 14°С. В этом случае может даже увеличиться масса плодов за счет оттока питательных веществ из стеблей и листьев.

Литература

1. Гавриш С.Ф. Томаты. 1987г.

2. Горанько И.Б. Выращивание томатов в защищенном грунте Нечерноземной зоны России. 1985г.