15270 (Организация сельскохозяйственного производства), страница 3

6 широкое использование низкооплачиваемого труда подростков, женщин и пенсионеров;

7 слабая механизация и автоматизация производства;

8 относительно низкая производительность труда;

9 необходимость привлечения сезонных и временных работников в напряженные периоды;

Структура и численность работников на с/х предприятиях зависят от их организационно-правового статуса, форм собственности и степени участия работников в хозяйственной деятельности. При определении оптимальной численности работников является трудоемкость продукции. В с/х работах принимают участие подростки до 16 лет, работники, привлеченные со стороны, пенсионеры, специалисты и служащие, совмещающие эти работы со своей основной. Они должны быть учтены для определения среднегодовой численности работников с/х предприятия.

Среднегодовая численность работников: отношение фактически отработанного рабочего времени (чел.-ч) к годовому фонду рабочего времени в хозяйстве.

При анализе использования рабочей силы в хозяйстве учитывают коэффициент обеспеченности рабочей силой: отношение наличной численности работников к требуемому их числу.

На обеспеченность рабочей силой влияет интенсивность притока и оттока, общий оборот (миграция).

Интенсивность притока (оттока) рабочей силы: отношение числа прибывших (выбывших) работников к среднегодовой их численности.

Вышеперечисленные показатели зависят от экономических, социальных, психологических, правовых факторов.

Экономические факторы связаны с производством продукции, обменом и потреблением. Эффективность труда зависит от уровня оплаты труда, доходов и материального положения работников.

Уровень оплаты труда : чтобы работник мог содержать себя и свою семью. Однако среднемесячная заработная плата работников с/х самая низкая по сравнению с оплатой в других отраслях народного хозяйства.

Социальные факторы влияют на эффективность труда работников с/х. Значение фактора обеспеченности сельского населения жильем имеет тенденцию к снижению. Государственный, общественный жилой фонд, ЖСК в сельской местности в 2—5 раз хуже обустроен, чем городской.

Уровень культурного, медицинского, бытового обслуживания на селе снижается. Сокращается число ДДУ, общеобразовательных школ, библиотек, районных больниц.

Ухудшение обустройства села влияет на отношение к труду, квалификацию работников, демографическую ситуацию и миграцию.

Большое влияние оказывают психологические факторы.: психофизиологические (физическая нагрузка, монотонность, режимы труда и отдыха и травмоопасность); санитарно-гигиенические (освещенность, вредные условия, инфекции и др.); эстетические (обеспеченность спецодеждой и спецобувью и др.); социально-психологические (сплоченность коллектива, межличностные и межгрупповые отношения в нем).

10.Формы и принципы организации труда

Практика предприятия показывает, что эффективно существуют те формы организации труда, в которых соблюдаются основные принципы:

- Совершенствование форм его разделения и кооперации по отраслям;

- Совершенствование нормирования;

- Улучшение организации и обслуживания рабочих мест;

- Внедрение передовых приемов и методов;

- Улучшение санитарно-гигиенических условий;

- Правильная организация рабочих процессов.

Различают формы объединения всех категорий персонала для участия в совместной организованной трудовой деятельности: межцеховая основывается на разделении производственного процесса между цехами и обеспечивает взаимодействие персонала по всем стадиям производства продукции; внутрицеховая объединяет всех работников в решении соответствующих производственных задач; внутриучастковая создание организационных условий для эффективного взаимодействия всех работников в совместной трудовой деятельности.

От профессионального состава работников различают: специализированные бригады создаются из рабочих однородных профессий и специальностей, работающих по единому наряду-заданию; комплексные бригады включают рабочих различных профессий, выполняющих законченную технологическую стадию или комплекс единых работ.

Важное значение в рациональном использовании рабочей силы играют различные формы внутрибригадной организации труда.

Звено – состав определяется с таким учетом, чтобы обеспечить проведение всех работ в лучшие сроки. Его возглавляет неосвобожденный руководитель звеньевой. Звенья могут быть постоянными, сезонными, временными.

Отряды, рабочие группы, комплексы, технологические звенья.

11. Система хозяйства и ее составные части

Система с/х (система хозяйства)— совокупность социально-экономических, организационных, технических и технологических принципов построения и ведения производства для конкретных условий. Цель- удовлетворение потребности общества в с/х продуктах.

Основные принципы:

Целостность — принцип не сводится к механической сумме свойств компонентов и элементов системы. Каждый компонентный элемент зависит от его места, функции внутри целого (системы).

Структурность — возможность представить систему через структуру ее компонентов и элементов. Иерархичность— каждый компонент (система раст-ва, система земледелия и т. д.) или элемент может рассматриваться, как самостоятельная система.

Взаимосвязь и соотношения компонентов и элементов строятся с учетом наиболее рац использования факторов внешней среды, устойчивого развития сельской местности. Многосторонность и множественность формирования обусловливают множественность построения экономико-математических моделей и их систем, адекватных наиболее вероятным системам ведения хозяйства.

Составными частями системы являются критерии:

- по региональным уровням (для страны, зоны, Организация с/х производства области, района, предприятия); по отраслевому принципу (системы раст-ва, жив-ва, вспомогательных и обслуживающих пр-в для предприятий, для АПК —по сферам деятельности);

-по факторно-технологическому признаку (системы оплаты труда, машин, земледелия, удобрений, кормления животных);по структурному принципу (производственная, организационная, социальная структуры предприятия и т. д.).На формирование и развитие системы ведения хоз-ва конкретного предприятия оказывает влияние совокупность факторов и условий пр-ва. Решающее значение имеет ресурсный потенциал хозяйства, то есть количественное и качественное состояние мат-технических, трудовых и земельных ресурсов .Значительное влияние на развитие системы оказывают также условия пр-ва (природные, биологические, социально-демографические и т. д.).

12 Система растениеводства и ее элементы

Система растениеводства- состав и соотношение в хозяйстве таких отраслей, как полеводство, луговодство, овощеводство, садоводство и т. д., а также комплекс мероприятий по их ведению, который охватывает технику, технологию и организацию производства. Решающая роль в формировании рациональной системы растениеводства принадлежит технике, техническому оснащению, материально-технической базе. Это система машин и орудий для комплексной механизации, автоматизации производства, растениеводческие постройки и сооружения, оборудование, другие средства производства.

Технологической основой- система земледелия, представляет собой комплекс взаимосвязанных агротехнических, мелиоративных и организационно-экономических мероприятий, направленных на рациональное использование земли, сохранение и повышение ее плодородия, рост урожайности сельскохозяйственных культур.

Система земледелия задачи: наиболее производительно использовать земельные, водные, энергетические, технические и трудовые ресурсы для увеличения производства продукции;

создать условия для повышения плодородия почвы;

рационально использовать все природные ресурсы.

Отличительной чертой- строгая зональность.

В систему земледелия входит ряд взаимосвязанных элементов — звеньев.

Система севооборотов- позволяет создать условия для роста и развития растений, эффективного использования удобрений, борьбы с вредителями и сорняками.

Система семеноводства- подбор сортов сельскохозяйственных культур, которые наиболее приспособлены к местным условиям.

Система удобрения — повышения плодородия почвы.

Система борьбы с вредителями.

Система обработки почвы и ухода за растениями объединяет - приемы основной и предпосевной обработки, ухода за посевами.

Мелиорация и агромелиорация — система мероприятий по регулированию водного режима почвы (осушение, орошение).

Эффективность-от применяемых сортов. Они должны окупать затраты на воду, удобрения, выходом продукции, обладать повышенной устойчивостью к болезням и вредителям, неблагоприятным климатическим условиям, засухоустойчивостью, морозостойкостью.

Задача рациональной организации с/х пр-ва- установить правильные взаимосвязи между этими элементами, найти главное звено, которое в решающей мере определяет результаты деятельности всей системы.

Системы земледелия постоянно меняются и совершенствуются. Они становятся более интенсивными и дифференцированными. Наиболее рациональны те из них, которые полностью соответствуют местным условиям и особенностям, материально-техническим ресурсам и уровню развития хозяйства.

К организационно-экономическим элементам: организация использования с/х территории, работа по внедрению севооборотов, организация труда, управления, планирования и контроля.

Отрасли растениеводства входят в производственную структуру почти каждого с/х предприятия, за исключением небольшого числа узкоспециализированных. В разных зонах России и в хозяйствах различных производственных типов они имеют неодинаковое направление, различны их сочетания между собой и с отраслями животноводства.

13. Система животноводства ( СЖ) и ее элементы

СЖ - сложившаяся на предприятии отраслевая структура Ж, а также совокупность материально-технических, технологических и организационно-экономических приемов построения и ведения производства в каждой отрасли (элементов системы), обеспечивающих удовлетворение потребности общества в продукции Ж при наивысшей эффективности деятельности . Неодинаковые природные и экон условия производства по зонам страны и на отдельных предприятиях определяют различия в отраслевой структуре Ж. Она зависит от способа и уровня развития кормопроизводства. Влияние на выбор СЖ оказывает обеспеченность предприятия рабсилой: ее недостаток сдерживает развитие трудоемких отраслей Ж, если имеются благоприятные природно-климатические условия. Факторами, определяющими структуру Ж, являются: состояние рынка продукции и положение предприятия на этом рынке. СЖ состоит : 1. Материально-технические элементы : тип построек для содержания скота, система машин для выполнения трудовых процессов по его обслуживанию. 2.Технологические элементы : организация воспроизводства стада, повышение породности, племенных качеств, совершенствование типов кормления и способов содержания животных, меры борьбы с болезнями. Способ содержания скота — один из важнейших элементов. Профилактические меры по борьбе с болезнями- в повышении продуктивности животных и получении продукции высокого качества. Обеспечивают максимальную экономию трудовых, материально-технических и энергетических ресурсов, что способствует повышению эффективности производства продукции и конкурентоспособности предприятия и отрасли на рынке. 3. Организационно-экономические элементы: структура и производственное направление соответствующих отраслей; плотность поголовья скота в расчете на единицу земельной площади в соответствии с конкретными условиями деятельности предприятия, его специализацией, положением на рынке, специализация предприятия, размеры и размещение ферм на его территории, внутрихозяйственные и межхозяйственные связи между отраслями и группами животных, совершенствование организации и улучшение условий труда обслуживающего персонала, отсутствие текучести кадров.

Эти элементы в совокупности обеспечивают наиболее целесообразное использование скота, повышение его продуктивности, сохранение поголовья и улучшение его качества в целях производства большего объема высококачественной продукции, повышения конкурентоспособности и устойчивости предприятия на рынке при наименьших затратах труда, материально-денежных средств и кап. вложений. Отдельные элементы по-разному влияют на формирование. Например, профилактика болезней, не определяет ее характера, т к ветеринарные мероприятия проводятся при любой технологии и организации производства во всех отраслях. Большее значение в формировании имеют способ содержания скота и тип его кормления. При беспривязном содержании КРС техника, технология и организация производства другие, чем при привязном. Силосно-концентратный, сенажно - концентратный и др типы кормления животных отличаются составом отдельных видов кормов в рационе, но и техникой, технологией и организацией производства. Недооценка того или иного элемента системы может отрицательно сказаться на развитии жив-дства в целом. В этом проявляются взаимосвязь и незаменимость элементов.