182099 (Экономико-статистический анализ себестоимости производства яиц на примере ЗАО "Русь")

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФГОУ ВПО "ОМСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ"

ИНСТИТУТ ЭКОНОМИКИ И ФИНАНСОВ

Cпециальность 080109

Кафедра информационных технологий и моделирования

КУРСОВАЯ РАБОТА

ПО ДИСЦИПЛИНЕ "СТАТИСТИКА"

"Экономико-статистический анализ себестоимости производства яиц на примере ЗАО "Русь"

Исполнитель: студентка 2 курса, группы 23а

Ускоренная форма обучения

Руководитель: __________________________

Омск 2007

Содержание

Введение

1. Краткая природно-экономическая характеристика

2. Ряды динамики и их аналитическое выравнивание

2.1 Динамика производства яиц

2.2 Динамика себестоимости продукции птицеводства

2.3 Динамика себестоимости единицы продукции

2.4 Вариационный анализ

2.5 Кореляционная зависимость себестоимости единицы продукции от продуктивности по предприятиям

2.6 Индексный анализ производства и себестоимости яйца

3. Состав и структура себестоимости продукции

Выводы и предложения

Список литературы

Введение

Получение частных натуральных показателей затрат труда, кормов, удобрений, горючего и т.п. имеет самостоятельное значение. Обобщающий показатель затрат на предприятиях, ведущих товарное производство, можно получить только в стоимостной форме, поскольку все экономические ресурсы имеют стоимость или требуют оплаты. Затраты предприятия в денежной форме на все элементы процесса производства представляют собой себестоимость продукции, работ и услуг. Эти затраты определяются в текущих ценах по сумме фактических расходов предприятий на оплату труда с отчислениями, на приобретенные средства и услуги. Элементы собственного производства (семена, корма) обычно включаются в затраты по себестоимости или по рыночным ценам.

В связи с экономической важностью и сложностью формирования себестоимости этот показатель определяют на каждом предприятии в процессе бухгалтерского учета в разрезе продуктов, культур, отраслей и отдельных производств.

Классификация и содержание затрат, включаемых в себестоимость, строго регламентируются стандартами бухгалтерского учета и другими нормативными документами как в целях обеспечения сопоставимости показателей, так и для правильного разделения текущих затрат и чистого дохода, за счет которого также проводятся затраты на предприятиях, например, на содержание рабочей силы, решение социальных вопросов и др.

В статистике изучаются фактические (отчетные) показатели затрат и себестоимости, а в хозяйственной практике также используются плановые, нормативные, расчетные, ожидаемые показатели, с которыми сравниваются фактические данные в процессе анализа.

Различают несколько видов себестоимости:

а) техническая, включающая затраты на технологический процесс в бригаде, цехе, на ферме;

б) производственная, в которую входят все затраты предприятия до места хранения готовой продукции, включая затраты по управлению производством (общехозяйственные и общеотраслевые);

в) полная, или коммерческая, содержащая кроме производственной себестоимости затраты предприятий по реализации продукции (в соответствии с принятой их классификаций).

Целью данной курсовой работы является анализ себестоимости производства яиц на примере ЗАО "Русь" Азовского района.

анализ себестоимости осуществляется с помощью:

рядов динамики;

вариационного анализа;

корреляционной связи;

индексного анализа.

При анализе себестоимости сельскохозяйственной продукции необходимо определить размеры и состав затрат на производство продукции, уровни себестоимости продукции по предприятиям и их группам; изучить факторы, в той или иной мере повлиявшие на величину себестоимости; выявить резервы дальнейшего снижения себестоимости сельскохозяйственной продукции.

1. Краткая природно-экономическая характеристика

ЗАО "Русь" расположено на юго-западнее от города Омска в лесостепной зоне. Район теплый, умеренно влажный. Почвы представлены обыкновенными слабо выщелоченными и карбонатными черноземами. В целом природные условия благоприятны для возделывания сельскохозяйственных культур. Удаленность от областного центра 45 км. по автодороге, железнодорожные и водные пути отсутствуют. Рассмотрим состав и структуру товарной продукции в таблице 1.

Таблица 1

Состав и структура товарной продукции в ЗАО "Русь" в 2003-2005 гг.

Предприятие обеспечивает свое производство продукцией растениеводства, а излишки распродает. В ЗАО "Русь" явно прослеживается стремление руководителя к специализации предприятия. В 2005г. предприятие поставляет на рынки только мясо птицы, что составляет 1,2% (1471 тыс. руб.) от всей товарной продукции. Увеличилась поставка на рынки яйца птицы: по сравнению с 2003г. в 2005г. на 4,4% (57024,4 тыс. руб.). Предприятие снизило количество птенцов поставляемых на рынки (с 793 до 161 тыс. шт.), что составило на 2005 г.0,1% (161 тыс. руб.) от общего объема продукции.

Таблица 2

Состав и структура сельскохозяйственных угодий ЗАО "Русь" в 2005 г.

На 01.01.2005г. пашня составила 3538 га. Изменений в структуре и составе сельскохозяйственных угодий в течение года не произошло. Пашня составила 94,9% от общей площади сельскохозяйственных угодий.

2. Ряды динамики и их аналитическое выравнивание

Для получения подробной характеристики себестоимости производства яйца, необходимо проведение анализа отдельных показателей этого производства.

Ряды динамики характеризуют изменения статистических показателей во времени.

Для того чтобы нагляднее представить показатели, характеризующие тенденцию, следует абстрагировать от колеблемости и выявить динамический ряд в форме "чистого" тренда при отсутствии колебаний.

Абсолютное изменение уровней или абсолютный прирост - это разность между сравниваемым уровнем и уровнем более раннего периода, принятым за базу сравнения. Если эта база непосредственно предыдущий уровень, показатель называют цепным, если за базу взят начальный уровень, показатель называют базисным. Формулы абсолютного прироста:

цепное: У ^ц = У_i - У_{i -1, (}2.1)

где У_{i -} уровень сравниваемого периода_,

У_{i -1 -} уровень предыдущего периода_;

базисное: У ^б = У_i - У_0, (2.2)

где У_{0 -} уровень базисного периода.