Таблица 10 Плановая калькуляция на напиток "Буратино"

(калькулятивная единица – бутылка)

№	Наименование статей калькуляции	Сумма, грн.
1.	Сырье и материалы	0,5109
2.	Основная заработная плата	0,0896
3.	Дополнительная заработная плата	0,0030
4.	Отчисления на социальное страхование	0,0354
5.	Затраты на содержание и эксплуатацию оборудования	0,0007
6.	Общепроизводственные расходы	0,0148
7.	Общехозяйственные расходы	0,0957
8.	Производственная себестоимость	0,7501
9.	Внепроизводственные затраты	0,0953
10.	Полная себестоимость	0,8454
11.	Прибыль	0,0845
12.	Оптовая цена	0,9299
13.	НДС	0,1860
14.	Цена	1,1159

Результаты плановой калькуляции на производство единицы продукции по двум видам напитков для наглядности представлены на диаграмме 2.1.

Диаграмма 2.1. Плановая калькуляция на производство единицы продукции по двум напиткам

Разработка и обоснование мероприятий по повышению эффективности деятельности предприятия

3.1 Определение фактических затрат на производство продукции

3.1.1 Расчет фактических затрат материальных ресурсов

Для повышения эффективности деятельности предприятия был осуществлен ряд мероприятий инновационного характера, результаты проведения этих мероприятий будут рассчитаны и проанализированы в этом разделе.

В зависимости от вида продукции, ее сложности, типа и характера организации производства на промышленных предприятиях применяются такие основные методы учета и калькулирования фактической себестоимости:

• нормативный,

• попередельный,

• позаказный.

В курсовой работе для исчисления фактической себестоимости используется нормативный метод, а расчеты основаны на нормативной (плановой) калькуляции.

При применении нормативного метода фактическая себестоимость продукции исчисляется путем прибавления к нормативной (плановой) себестоимости или вычитания из нее выявленных в отчетном периоде отклонений от норм и изменения норм.

1) Расчет фактических затрат на сырье и материалы осуществляется на основании сведений о плановых затратах на сырье и материалы с учетом изменений, произошедших после проведения в цехе безалкогольных напитков ряда мероприятий инновационного характера, которые выразились в следующих показателях:

• Снизился расход материалов на:

• бутылки ПЭТ на 22%;

• пробки ПЭТ на 19%;

• этикетки на 21%;

Поэтому в момент производства расходный коэффициент:

• на бутылки ПЭТ составляет: 1,03 – (1,03*0,22)=0,803

• на пробки ПЭТ: 1,032 – (1,032*0,19)=0,836;

• на этикетки: 0,43 – (0,43*0,21)=0,339;

  • Увеличился годовой объем производства на 17%, что составит:

• напиток "Вини Пух":502000+502000*0,17=587340 шт. (бутыл.);

• напиток "Буратино": 470000+470000*0,17=549900шт. (бутыл.);

• ИТОГО: 587340+549900=1137240 шт. (бутыл.),

2) Произведем необходимые расчеты для определения фактических затрат сырья и материалов для производства напитков.

Перед началом расчета определим то количество литров, которое содержится в 587,34тыс. бутылок – 587,34тыс.*1,5 л = 881,01 тыс.л:

1. Фактический расход материалов на производство напитка "Вини Пух" (кг или шт.):

1	Подсластитель	0,477	*	881,01	=	420,24
	лимонная кислота	2,35	*	881,01	=	2070,37
	бензонат натрия	0,05	*	881,01	=	44,05
	Углекислота	8,35	*	881,01	=	7356,43
	ароматизатор "Вини Пух"	1,42	*	881,01	=	1251,03
	бутылка ПЭТ	0,8034	*	587340	=	471868,96
7	пробка ПЭТ	0,97	*	587340	=	569719,80
8	Этикетка	0,835	*	587340	=	490428,90
9	Полиэтилен	0,339	*	587340/6	=	33184,71

2. Фактический расход материалов на производство напитка "Вини Пух" (в гривнах):

	Подсластитель	66	*	420,24	=	27735,96
	лимонная кислота	2,18	*	2070,37	=	4513,41
	бензонат натрия	7,57	*	44,05	=	333,46
	Углекислота	0,58	*	7356,43	=	4266,73
	ароматизатор "Вини Пух"	0,03	*	1251,03	=	36,80
	бутылка ПЭТ	0,207	*	471868,96	=	97676,87
	пробка ПЭТ	0,037	*	569719,80	=	21079,63
	Этикетка	0,027	*	490428,90	=	13241,58
	Полиэтилен	2,57	*	33184,71	=	85284,70

3. Фактический расход материалов на производство напитка "Буратино" (в кг или шт.):

	Подсластитель	0,406	*	824,85	=	334,89
	бензонат натрия	0,152	*	824,85	=	125,38
	Углекислота	8,7	*	824,85	=	7176,20
	ароматизатор "Буратино"	4,35	*	824,85	=	3588,10
	бутылка ПЭТ	0,8034	*	549900	=	441789,66
	пробка ПЭТ	0,97	*	549900	=	533403,00
	Этикетка	0,835	*	549900	=	459166,50
	Полиэтилен	0,339	*	549900/6	=	31069,35

4. Фактический расход материалов на "Буратино" (в гривнах):

	подсластитель	66	*	334,89	=	22102,68
	бензонат натрия	7,57	*	125,38	=	949,11
	Углекислота	0,58	*	7176,20	=	4162,19
	ароматизатор "Буратино"	0,05	*	3588,10	=	163,10
	бутылка ПЭТ	0,207	*	441789,66	=	91450,46
	пробка ПЭТ	0,037	*	533403,00	=	19735,91
	Этикетка	0,027	*	459166,50	=	12397,50
	Полиэтилен	2,57	*	31069,35	=	79848,23

5.Итого фактический расход материалов на производство двух напитков (в кг или шт.):

	подсластитель	420,24	+	334,89	=	755,13
	лимонная кислота	2070,37	+	0	=	2070,37
	бензонат натрия	44,05	+	125,38	=	169,43
	Углекислота	7356,43	+	7176,20	=	14532,63
	ароматизатор «Вини Пух»	1251,03	+	0	=	1251,03
	ароматизатор «Буратино»	0	+	3588,10	=	3588,10
	бутылка ПЭТ	471868,96	+	441789,66	=	913658,62
	пробка ПЭТ	569719,80	+	533403,00	=	1103122,80
	Этикетка	490428,90	+	459166,50	=	949595,40
	Полиэтилен	33184,71	+	31069,35	=	64254,06

1. Итого фактический расход сырья и материалов на производство двух напитков (в грн):

	подсластитель	27735,96	+	22102,68	=	49838,64
	лимонная кислота	4513,41	+	0	=	4513,41
	бензонат натрия	333,46	+	949,11	=	1282,57
	Углекислота	4266,73	+	4162,19	=	8428,92
	ароматизатор «Вини Пух»	36,80	+	0	=	36,80
	ароматизатор «Буратино»	0	+	163,10	=	163,10
	бутылка ПЭТ	97676,87	+	91450,46	=	189127,33
	пробка ПЭТ	21079,63	+	19735,91	=	40815,54
	Этикетка	13241,58	+	12397,50	=	25639,08
	Полиэтилен	85284,70	+	79848,23	=	165132,93

Результаты расчета фактических затрат на материалы представлены в таблице 11