На начало года 2 110 000 : 1 620 000 = 1,3

На конец года 2 120 000 : 1 640 000 = 1,3.

Такое положение считается идеальным, так как собственные средства покрывают весь основной капитал и небольшую часть оборотных средств.

Способность предприятия выполнить свои обязательства анализируется и через структуру собственного капитала. По данным баланса построим аналитическую таблицу 3.1. Данные для анализа (тыс. руб.)

Табл. 3.1.

Показатель	На начало 2006 года	На конец 2006года	На начало 2007 года	На конец 2007года
Уставный, добавочный, резервный капиталы, фонды накопления и др.	2 110	2 120	2 110	2 120
Нераспределенная прибыль	—	—	—	—
Итого собственный капитал	2 110	2 120	2 110	2 120
Собственный капитал в процентах к валюте баланса	77,1	77,4	89,8	90,2
Основной капитал	1620	1640	1620	1640
Основной капитал в процентах, к валюте баланса	63,8	59,8	70,7	71,6
Вложение собственного капитала в оборотные средства	+ 490	+ 480	+ 490	+ 480
Оборотные средства (текущие активы)	919	793	389	324
Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами	0,53	0,61	1,26	1,48

Как видно по данным таблицы, собственный капитал рассматриваемого ресторана не только полностью покрывает фактическую стоимость основных средств и прочих внеоборотных активов (итог раздела I актива баланса), но и направлен на формирование оборотных средств, т.е. предприятие располагает собственными оборотными средствами. Согласно методическим положениям, значение коэффициента обеспеченности является одним из критериев оценки финансового состояния предприятий и установления неудовлетворительной структуры баланса.

Коэффициент обеспеченности собственными средствами

,

где IVП - итог раздела IV пассива баланса;

IА - итог раздела I актива баланса;

II А - итог раздела II актива баланса.

На начало 2006 года: ,

На конец 2006 года:

На начало 2007 года: ,

На конец 2007 года:

По данному показателю 0,53 - на начало 2006 года и 0,61 - на конец 2006 года предприятие вполне укладывается в установленный норматив, равный 0,1. В 2007 году и на начало и на конец периода коэффициент обеспеченности собственными средствами завышен, и не укладывается в установленный норматив.

4. Анализ оборачиваемости активов

4.1 Оборачиваемость активов

• В общем виде скорость оборота активов предприятия определяется с помощью формулы:

• Оборачиваемость оборотных активов определяется по формуле:

Источником информации о величине выручки является Отчет о прибылях и убытках (ф. № 2).

• Средняя величина активов по данным баланса определяется по формуле:

,

где О_н и О_к - величина активов соответственно на начало и конец периода.

После этого определяется продолжительность одного оборота в днях:

,

Чем выше объем реализации, тем эффективнее используются активы, тем быстрее оборачиваются. Приведем расчет оборачиваемости активов на анализируемом предприятии (млн. руб.)

Чем выше объем реализации, тем эффективнее используются активы, тем быстрее оборачиваются. Можно сказать, что все активы "обернулись" в ходе реализации 2,01 раза, а оборотные 5,8 раза в 2006 году; в 2007 году все активы "обернулись" в ходе реализации 3,02 раза, а оборотные 16,8 раза.

Продолжительность оборота всех активов составила 179 дней, а оборотных - 62 дня в 2006 году; в 2007 году продолжительность оборота всех активов составила 119 дней, а оборотных - 21 день.

4.1.2 Оборачиваемость запасов товарно-материальных ценностей

При этом

Срок хранения запасов определяется по формуле:

В рассматриваемом примере запасы на начало 2006 года составляли 554 000 руб., а на конец 2006 года 497 000 тыс. руб. Себестоимость реализованной продукции – 3 670 000 руб. Следовательно, оборачиваемость товарно-материальных ценностей составила 6,98 раза, а срок хранения запасов около 52 дня. Запасы на начало 2007 года составляли 185 000 руб., а на конец 2007 года 157 000 тыс. руб. Себестоимость реализованной продукции – 4 200 000 руб. Следовательно, оборачиваемость товарно-материальных ценностей составила 24,5 раза, а срок хранения запасов около 15 дней.

Для нормального хода производства и сбыта продукции запасы должны быть оптимальными. Наличие меньших по размеру, но более подвижных запасов означает, что меньшая сумма наличных средств предприятия находится в запасах. Накопление запасов является свидетельством спада активности предприятия по производству и реализации продукции.

5.1 Анализ доходности предприятия

5.1.1 Рентабельность активов

Рассчитаем показатели доходности на анализируемом предприятии за 2006 год, полученные данные представим в таблице 5.1 Показатели эффективности использования имущества.

Табл. 5.1.

Показатель	Расчетная формула и источник информации	Цифровые данные
Рентабельность активов (имущества)	Прибыль в распоряжении предприятия (ф.№2) *100% Средняя величина активов (расчет)	1430000 – 900000 *100 = 20,1% (2537000 +2740000) / 2
Рентабельность оборотных активов	Прибыль в распоряжении предприятия (ф.№2) *100% Средняя величина оборотных активов (расчет)	530000 *100 = 61,9% (919000 +793000 ) / 2
Рентабельность инвестиций	Прибыль до уплаты налога (ф.№2) *100% Валюта баланса – краткосрочные обязательства	1430000 *100 = 67,5% 2740000 – 620000
Рентабельность собственного катала	Прибыль в распоряжении предприятия *100% Источники собственных средств (итог IV пассива баланса)	530000 *100 = 25% 2120000
Рентабельность реализованной продукции	Прибыль в распоряжении предприятия *100% Выручка от реализации (ф.№2)	530000 *100 = 10,6% 5000000

Рассчитаем показатели доходности на анализируемом предприятии за 2007 год, полученные данные представим в таблице 5.2. Показатели эффективности использования имущества.

Таблица 5.2

Показатель	Расчетная формула и источник информации	Цифровые данные
Рентабельность активов (имущества)	Прибыль в распоряжении предприятия (ф.№2) *100% Средняя величина активов (расчет)	1950000 – 1000000 *100=40,9% (2292000 +2350000) / 2
Рентабельность оборотных активов	Прибыль в распоряжении предприятия (ф.№2) *100% Средняя величина оборотных активов (расчет)	950000 *100=26,6% (389000 +324000 ) / 2
Рентабельность инвестиций	Прибыль до уплаты налога (ф.№2) *100% Валюта баланса – краткосрочные обязательства	1950000 *100=91,9% 2350000 – 230000
Рентабельность собственного катала	Прибыль в распоряжении предприятия *100% Источники собственных средств (итог IV пассива баланса)	950000 *100=45,1% 2120000
Рентабельность реализованной продукции	Прибыль в распоряжении предприятия *100% Выручка от реализации (ф.№2)	950000 *100=15,8% 6000000

Заключение

В конечном результате анализ финансового положения предприятия должен дать руководству предприятия картину его действительного состояния, а лицам, непосредственно не работающим на данном предприятии, но заинтересованным в его финансовом состоянии - сведения, необходимые для беспристрастного суждения, например, о рациональности использования вложенных в предприятие дополнительных инвестициях и т. п.

В курсовой работе был проведен анализ финансового положения ресторана Эль Ранчо. В ходе проделанной работы получены следующие результаты: за отчетный период общая стоимость имущества предприятия осталась прежней по сравнению с прошлым годом и составила на конец 2007 года 1 640 000 руб.

Сравнивая текущие активы с внешними обязательствами, отметим, что анализируемый р-н Эль Ранчо и в 2006 и 2007 году был платежеспособен, поскольку на начало и на конец этих 2-х лет оборотные активы больше обязательств. Однако наличие запасов на предприятиях не означает реальной платежеспособности, так как запасы незавершенного производства, готовой продукции и других товарно-материальных ценностей при банкротстве предприятия могут оказаться труднореализуемыми или вообще неликвидными для погашения внешних долгов.

Оборотные активы составили: на начало 2006 г. 919 000 р. и на конец 2006 г. 793 000 р. На начало 2007 г. 389 000 р. и на конец 2007 г. 324 000 Доля оборотных средств в составе имущества за отчетный год снизилась на 2,4% и составила в 2007 году 324 000 рублей.

Внешние обязательства равны на начало 2006 года 423 000 руб., на конец 2006 года 609 000 руб. На начало 2007 года 179 000 руб., на конец 2007 года 222 000 руб.

Общая величина запасов по сравнению с прошлым годом уменьшилось на 340 000 руб., или в 3,1 раза. Удельный вес МБП в стоимости запасов значительно снизился по сравнению с прошлым годом (на 57 %). Это связанно, в первую очередь, с применяемой на предприятии учетной политикой, по которой стоимость МБП списывается на затраты по производству продукции в размере 100 % на дату их передачи в эксплуатацию.

Динамика платежеспособности предприятия устанавливается по изменению показателя чистого оборотного капитала. Сравнение показывает, рост чистого оборотного капитала в 2006 году составил 312 000 руб. (496 000 – 184 000). В 2007 году: 108000 руб. (210 000 – 102 000).

Источниками образования чистого оборотного капитала является увеличение чистого дохода, акционерного капитала, долгосрочных обязательств и др. Наиболее надежным партнером считается предприятие со значительным размером оборотного капитала, поскольку оно может отвечать по своим обязательствам, расширять масштабы своей деятельности.