Звіроферма розташовується в орендованих приміщеннях. Обов'язковою умовою розведення нутрій є наявність водойми, яка також орендується. Орендні платежі виплачуються по завершенню циклу вирощування в сумі, відповідній до договорів оренди. У заявлену до фінансування суму вони не включаються.

3 Характеристика продукту та технології

Нутрії належать до класу ссавців, ряду гризунів, сімейству нутрієвих. Середня природна тривалість життя шість-вісім років. Господарського використання - не більш трьох років. Зміна самок через три окоти. На шість самок необхідний один самець. При гарних умовах годівлі і утримування самки й самці досягають полової зрілості до 4-5 місяців. Тривалість вагітності в нутрій може коливатися від 123 до 171 дня. У середньому за рік від самки можна одержати два окоти. Періоди лактації тривають 45-60 днів.

Цикл вирощування включає:

• утримування вагітних самок — 1 міс;

• утримування молодняку під самкою — від 1 до 2 місяців;

• вирощування молодняку, призначеного на забій, окремо від самок — 6 місяців.

Довгострокова програма роботи звіроферми передбачає одержання другого окоту на момент забою першого.

Відповідно до календарного графіка вирощування нутрій (мал. 1) за період у 2 роки можливе одержання трьох окотів. Далі продуктивне поголів'я самок повинне бути замінене на нових.

У відмінності від нутрій, песці більш трудомісткі у вирощуванні. За рік можна одержати тільки один окіт (мал. 2). їхнє вирощування ускладнюється впливом кліматичних факторів, і якість шкурок може бути низькою, не відповідати вимогам оптових покупців. Тому, у рамках даного бізнес-плану, нутрії є основним продуктом.

У майбутньому передбачається з'ясувати - яка з двох бізнес-ліній (вирощування нутрій, вирощування песців) є найбільш прибутковою, тому що на етапі розробки бізнес-плану й планування майбутніх доходів врахувати вплив усіх факторів, що впливають на рівень витрат, буде досить складно.

Основною умовою гарної якості продукції (як нутрій, так і песців) є відповідність шкурок вимогам на довжину направляючого волосся, пухового волосся і вибрисів. Товарна цінність нутрієвої шкурки залежить від її розміру, віку звіра, умов його годівлі і утримування, спадковості та якості обробки. Тільки при дотриманні зазначених вище вимог можна забезпечити високу конкурентноздатність вирощування й продажу нутрій та песців.

	1-й рік												2-й рік
	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12		1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
1-й цикл
2-й цикл
3-й цикл
4-й цикл

Мал. 1. Календарний графік вирощування нутрій за період в 2 роки

- утримування вагітних самок; - утримування відсадженого молодняку;

- утримування молодняку під самками; - забій нутрій, вирощених під реалізацію;

	1-й рік													2-й рік
	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	1		2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
1-й цикл
2-й цикл
3-й цикл

Мал. 2. Календарний графік вирощування песців за період в 2 роки

- утримування вагітних самок; - утримування відсадженого молодняку;

- утримування молодняку під самками; - забій песців, вирощених під реалізацію;.

З'ясування найбільш прибуткової з двох бізнес-ліній буде проводиться за показником рентабельності продажів. Особливого значення у рамках вивчення технології розведення й вирощування відіграє дотримання норм годівлі продуктивного поголів'я і відсадженого молодняку.

4 Дослідження ринку

Припустимими ринками збуту продукції є:

• роздрібні покупці м'яса в цілях продажу на ринках;

• роздрібні покупці м'яса в цілях продажу в спеціалізованих магазинах (супермаркетах);

• роздрібні покупці для мережі ресторанів і кафе;

• оптові покупці шкурок нутрій для ательє пошиття з хутра;

• оптові покупці шкурок песців для ательє пошиття з хутра.

У силу специфіки м'ясна продукція розрахована на покупців з високим рівнем доходу, тому що середня ціна товарів-замінників менше в 3,5-4 рази. Потенціал ринку в майбутньому має наступні кількісні характеристики (табл. 2).

З погляду інтенсивності конкуренції дане підприємство працює у сфері вузької спеціалізації. Вузькість ніші захищає від прямих конкурентів, тому що діє принцип конкурентного виключення. Маючи значні обсяги реалізації, підприємству не слід побоюватися конкуренції з боку приватного сектора, оскільки дані продажі у величині місткості ринку не значні. Інформації про підприємство з аналогічними масштабами вирощування й продажу в межах Харківської області немає. Даний продукт не вирощується сільськогосподарськими підприємствами через складність, трудомісткості робіт.

З продажу песців у даного підприємства конкурентів немає.

Надалі, зростання обсягу продажів необхідно підтримувати інтенсифікацією комерційних зусиль у напрямку роботи з роздрібними покупцями м'яса як дієтичного продукту.

Сильними сторонами підприємства є значні обсяги реалізації, диверсифікованість діяльності за двома напрямками, зниження питомої ваги фіксованих витрат, перевищення беззбиткового обсягу виробництва, повернення кредиту за перший цикл.

Таблиця 2 Потенціал ринку

Потенціальні покупці	Обсяг в од. зарік	Зростання в%
Продаж м'яса нутрій
Роздрібні покупці м'яса в цілях продажу на ринках	375	180%
Роздрібні покупці м'яса в цілях продажу в спеціалізованих магазинах (супермаркетах)	245	215%
Роздрібні покупці для мережі ресторанів та кафе	280	215%
Продаж шкурок нутрій й песців
Оптові покупці шкурок нутрій для ательє пошиття з хутра	900	200%
Оптові покупці шкурок песців для ательє пошиття з хутра	90

Слабкими сторонами — наявність товарного кредиту, недостатній рівень фінансування добудування ферми.

5 Маркетингова стратегія

Для планування основних результатів господарської діяльності прийняті наступні ціни на реалізовані продукти з урахуванням аналізу сформованого рівня цін і можливості їхнього коливання в основних сегментах:

• ціна однієї нутрії — 100 грн за голову (м'ясо та хутро);

• ціна одного песця — 250 грн за голову (хутро).

При оформленні угод із продажу на договірній основі передбачена передоплата в розмірі 50%.

Прогноз продажів виглядає наступним чином (табл. 3).

Таблиця З Прогноз продажів

Продукт	Обсяг продажів у грн
	рік 1	рік 2
Продукт 1 (м'ясо нутрій)	900 гол. *55 грн = = 49500 грн	1800 гол. * 55 грн = = 99000 грн
Продукт 2 (хутро нутрій)	900 гол. * 45 грн = = 40500 грн.	1800 гол. * 45 грн = = 81000 грн
Продукт 3 (хутро песців)	90 гол. * 250 грн = = 22500 грн	90 гол. * 250 грн = = 22500 грн
Разом продажів	112500 грн	225000 грн
Витрати на вирощування нутрій (перемінні витрати) грн
Продукт 1 (м'ясо нутрій)	60747,00	121494,00
Продукт 2 (хутро нутрій)
Продукт 3 (хутро песців)	6867,00	6867,00
Разом перемінні витрати	67614,00	128361,00
Постійні витрати	14400,00	19400,00
Разом витрат за рік	82014,00	147761,00

6 Керування персоналом

Для виконання основних технологічних операцій — годівля, утримування нутрій і песців, ремонт кліток, доставка кормів, передбачається запросити трьох найомних чоловік із заробітною платою 185 грн/міс.

Основні обов'язки найманого персоналу:

• годівля нутрій і прибирання кліток;

• спостереження за продуктивним поголів'ям (злучка, вагітність самок, відсаджування молодняку і т.д.);

• спостереження за якістю шкурок;

• ремонт і чищення кліток;

• своєчасна доставка кормів;

• контроль умов збереження й складування запасів;

• поточний ремонт приміщень і спостереження за станом комунікацій (електро- і водопостачання). Контроль за якістю виконання основних і допоміжних операцій покладається на керівника підприємства.

7 Виробничий план підприємства

Відповідно до графіка вирощування нутрій і песців та технології їхнього розведення в перший рік цілком завершується тільки один цикл вирощування. Оскільки планується покупка 150 самок із розрахунку 6 щенят в одному окоті, протягом першого циклу на вирощуванні буде знаходиться 900 голів молодняку.

З метою обліку витрат на годівлю нутрій надалі будуть розглядатися окремо продуктове поголів'я (вагітні, лактуючі самки, самці) чисельністю 175 голів і молодняк на відгодівлі під реалізацію чисельністю 900 голів.

За рахунок коштів кредиту також передбачається покупка песців (9 самок, 1 самець). Кожна самка приведе 10 голів молодняку. Таким чином, чисельність реалізованих песців складе 90 голів.

Основними кормами для нутрій є ячмінь, висівки, трава, коренеплоди і біологічні добавки концерну «Стирол», що дозволять підвищити якість шкурок і збільшити вагу вирощуваного на реалізацію поголів'я.