154155 (Туристический потенциал г. Несвиж), страница 3

В сфере общественного питания в городе наибольшей популярностью пользуется ресторан «Ратуша» (ул. Советская, 3), расположенный в здании городской ратуши – центра общественной и культурной жизни города, что привлекает внимание туристов. Интерьер этого заведения выдержан в стиле XVI-XVII веков, времени, когда в Несвиже правили князья Радзивиллы: мечи, щиты, искусственный камень. Ресторан располагает двумя залами, где количество посадочных мест распределено следующим образом: первый зал предназначен на 50 мест, второй зал – на 30 мест. [24, с. 9].Посетителям предлагается ряд фирменных блюд, приготовленных по старинным рецептам, таких как филе свинины «Церный князь», филе птицы по-купечески, драники «Запрашае Пане Каханку», зразы. Название многих блюд – эксплуатация главного туристического бренда Несвижа – истории рода Радзивиллов. Для поклонников современной кухни огромный выбор оригинальных салатов: «Сугроб», «Летучий голландец», «Малахитовая шкатулка»; холодных и горячих закусок: ассорти «Русский разносол», помидоры, фаршированные сыром и грибами и специальной закуски «Для мужчин». Для любителей традиционных обедов предоставлены вкуснейшие первые блюда, широкий выбор горячих блюд с разнообразными гарнирами и оригинальные десерты. Профессиональный бармен может предложить ряд напитков, в том числе и свои фирменные коктейли. Средняя стоимость обеда на одну персону около 10 у.е. В особенности обслуживания входят еда на вынос, выездное обслуживание, приготовление блюд, которых нет в меню. Для развлечения посетителей организовано караоке и живая музыка. Ресторан предоставляет возможность проводить различные банкеты, фуршеты, свадьбы, детские праздники, деловые переговоры, вечеринки.

Ресторан «Несвиж» (Белорусская, 7) выдержан в современном дизайне. Кухня белорусская и европейская, посадочные места рассчитаны на 70 человек. Принимают туристов также кафе «Чабарок» (Ленинская, 17) на 30 мест, «Нестерка» (Советская, 5) на 40 мест, детский кафетерий «Теремок» (Чапаева,1а) и частное кафе-ресторан «Хамелеон» на 40 мест. Эти кафе – места отдыха местного населения. Наибольшей популярность среди молодежи пользуется кафе «Старый город», расположенное у входа в дворцово-парковый комплекс. Заведение наполнено национальным колоритом, что особо привлекает туристов. [24, с. 10].

В 2000 году при Несвижском центре внешкольной работы была создана база юных туристов, по адресу ул. Чапаева, 23. Однако при посещении автором работы данной базы выяснилось, что в настоящий момент она находится в нерабочем состоянии и служит местом для хранения спортивного инвентаря.

С 2007 года при Несвижском центре внешкольной работы создана районная туристическая база для развития детско-юношеского туризма, экскурсионной деятельности и краеведческой работы.

В Несвиже находится салон-галерея «Скарбница», где продаются сувениры, живопись, предметы декоративно-прикладного искусства. Действует историко-краеведческий музей, который расположен в реставрированном здании конца XIX столетия (ул. Ленинская, 96). Экспонаты представлены из фондов Национального музея истории и культуры Беларуси и из фондов Объединения литературных музеев Беларуси. В пяти залах размещаются стационарные выставки: «Этнография белорусской деревни» и «Ремесла Несвижщины», где можно познакомиться с сельским бытом конца XIX – начала XX столетия, «Сбереженные ценности» – около 50 крестов распятия и икон конца XVIII – начала XX столетия; «Несвиж. Страницы легенд и историй» (представлен фрагментарный показ исторических событий и личностей, которые принимали участие в становлении и развитии города); «Несвижщина в годы Великой Отечественной войны» и другие. В залах ежегодно проходит около 15 выставок. Среди них выставки известных белорусских и местных художников. Сформирована персональная коллекция художника М.К.Севрука. Ежегодно в рамках Белорусского фестиваля камерной музыки в музее проходят научно-практические конференции, посвященные музыкальному и письменному наследию Несвижа. Однако музей не пользуется широкой популярностью среди туристов. Это вызвано конкуренцией со стороны памятников истории и архитектуры и невыгодным расположением по отношению к центру города [8, с. 73].

Перед аллеей, ведущей к дворцово-парковому ансамблю, размещается выставочный зал, в котором экспонируются выставки лучших коллекций из фондов республиканских музеев, известных художников, народных умельцев. Создано и функционирует экскурсионное бюро с коллективом квалифицированных экскурсоводов.

В городе находится автостанция, функционирует сеть продовольственных, промтоварных, книжных и сувенирных магазинов различных форм собственности. Работает завод медицинских препаратов, швейная фабрика, ОАО «Несвижский городской молочный завод», завод по изготовлению пива и безалкогольных напитков.

Культурной жизнью горожан занимается Районный центр культуры и досуга. При центре работает народный театр имени Уршули Радзивилл, в репертуаре которого представляются пьесы белорусских писателей-классиков; народный коллектив ВИА «Несвиж», вокальные группы «Млечный путь», «Лира» и другие. Функционирует кинотеатр «Салют» [2, с. 367].

В целом же Несвиж – один из самых красивых уголков Беларуси, богатый историей, легендами. Его архитектурные памятники являются не только белорусской, но и общеевропейской ценностью. Как туристический центр Беларуси, город стал развиваться относительно недавно. Пока Несвиж не может порадовать туристов хорошо развитой инфраструктурой. Поэтому нужно создать мощный туристский центр, который бы включал комплексное обслуживание, начиная от размещения и питания до вечернего досуга.

ГЛАВА 2 СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ РАЗВИТИЯ ТУРИЗМА В НЕСВИЖЕ

Несвиж расположен в выгодном географическом положении – вблизи трансевропейского коридора Варшава - Минск - Москва. По территории района проходят крупные пути: из Новогрудка и Мира на Клецк – Пинск, из Лиды, Слонима на Копыль – Слуцк. Исходя из этого, транзитный туризм занимает немаловажное значене в городе. Несвиж входит в одну из систем туристских трасс национального значения Несвиж-Мир-Новогрудок-Лида, позволяющих создать кольцевые маршруты и включить в систему туризма Беларуси территории с ценным туристско-рекреационным потенциалом, расположенные в стороне от главных транспортных магистралей страны. [1, с. 47]. Однако, из-за неразвитости материальной базы туризма, информационного вакуума, отсутствия объектов, подготовленных для туристско-экскурсионного показа, упущенная прибыль составляет ежегодно крупную сумму. Для развития транзитного туризма необходимо развивать придорожную сеть объектов туристского обслуживания с размещением гостиниц в местах с благоприятными природно-ландшафтными условиями, позволяющих организовать отдых в течение нескольких дней.

В настоящее время город посещают туристы в основном из Беларуси. По данным, полученным автором работы в ходе посещения гостиницы «Несвиж», посетители из Республики Беларусь составляют 95 %, иностранные граждане – 5 %. В гостинице «Несвиж» среднегодовой процент заполняемости в 2006 году составил 58,9% (рис. 9). (Приложение 3). Пребывание посетителей приносит гостинице прибыль. Самый продуктивный месяц – август (70% заполняемости), самый низкий процент заполняемости – январь (35%). В 2006 году в гостинице проживали туристы из Германии, Польши, Литвы, Франции, России, Украины, Ирландии, Голландии, Латвии, Швеции, США, Дании, Великобритании, Швейцарии, Кореи, Австрии, Словакии, Португалии, Австралии, Эстонии, Италии. В 2007 году преобладали туристы из России, Украины, Литвы, Азербайджана, Германии, Словакии, США, Японии, Польши, Венгрии, Ирландии, Австралии и Латвии.

Продолжительность проживания посетителей из нашей республики в гостинице в среднем составляет около трех суток, деловые посещения длятся около недели. Туристы из дальнего зарубежья проживают в гостинице одни сутки, из стран СНГ – в среднем около двух суток. В связи с тем, что в Несвиже проводятся спортивные соревнования областного и республиканского значения, спортсмены останавливаются на неделю и более (табл.2). (Приложение 3).

Получил широкое развитие экскурсионный туризм, ориентированный на ознакомление туристов с памятниками архитектуры, археологии, истории, культуры, природы, традициями и обычаями города. Основу экскурсионного туризма в Несвиже составляет богатая экскурсионная программа, включающая осмотр достопримечательностей города, памятников, музеев, таких как дворцово-парковый ансамбль, фарный костёл, здание ратуши, Слуцкие ворота, монастырь бенедектинок, выставочный зал, краеведческий музей. Для увеличения доли экскурсионного туризма в Несвиже необходимо организовывать «ностальгические» туры для выходцев из Беларуси и их потомков, проживающих сейчас в других странах; организовывать туры для школьников и студентов в соответствии с учебными программами по истории, культуре, литературе Беларуси. Это позволит привлечь больше туристов, увеличить продолжительность их пребывания, а, следовательно – повысить эффективность использования туристской инфрастуктуры.

Учитывая исключительную ценность, место и роль в национальном и историко-культурном наследии Беларуси, Постановлением Совета Министров Республики Беларусь дворцово-парковый ансамбль и другие памятники истории и культуры города вошли в созданный в 1993 Национальный историко-культурный музей-заповедник «Несвиж». Он представляет собой комплекс памятников истории, археологии, архитектуры, которые имеют научную, историческую, художественную и культурную ценность. Основные его задачи: выявление, изучение, охрана историко-культурных ценностей через музеефикацию памятников архитектуры; проведение научно-исследовательской работы по изучению музейных коллекций и их каталогизации. Музей-заповедник «Несвиж» осуществляет сотрудничество с соответствующими научными, научно-исследовательскими заведениями, организациями, общественными объединениями с зарубежными международными организациями.

По данным, полученным автором работы при посещение музея-заповедника «Несвиж», в 2006 году его посетило 87844 человек, из них иностранцев – 1563 (около 2 %) более чем из 30 стран мира: Польши, Канады, США, Германии, Испании, Франции, Англии, Италии, Швейцарии и многих других. В 2007 году с января по сентябрь месяц – 60205 человек. Осмотр памятников туристическими группами проводится каждый день, кроме понедельника, с 10.00 до 18.00.

Таблица 1. – Количество посещений Национального историко-культурного музея-заповедника «Несвиж» за 2007 год

Как показывают данные таблицы, наибольший приток иностранцев и взрослых лиц приходится на май-сентябрь, что вызвано наличием отпускного периода и благоприятными погодными условиями для экскурсий. Поток школьников приходится на время весенних и летних каникул.

Музей-заповедник «Несвиж» имеет три основных структурных подразделения, которые принимают туристов: сектор «Ратуша», сектор «Экскурсионное бюро» и сектор «Выставочный зал».

Сектор «Экскурсионное бюро» занимается проведением экскурсий по городу на территории музея-заповедника.

Таблица 2. – Посещения «Экскурсионного бюро» за 2007 год

Сектор «Ратуша» включает в себя осмотр интерьера этого здания, посещение выставок.