153395 (Документальное оформление взаимоотношений клиента с отелем), страница 5

Отже, у кінці 2008 року кількість всього майна підприємства зменшилась, було використано частину запасів за 2007 році.

1. Аналіз оборотних активів

Висновок: відповідно до результатів таблиці «Аналіз оборотних активів», можна сказати, що вартість оборотних активів на початку 2008 року збільшилась на 41 тис.грн.,на кінець року вона зменшилась на 75 тис.грн., а от коефіцієнт оборотності активів збільшився на 4,91 за рахунок зменшення тривалості обороту оборотних активів.

1. Аналіз фінансової стійкості

Висновок: згідно з результатами таблиці «Аналіз фінансової стійкості», можна сказати, що коефіцієнт автономії (незалежності у 2008 році збільшився у порівнянні з 2007 роком, а от коефіцієнт мобільності активів зменшився, а у минулому році збільшився). Власні оборотні активи, коефіцієнт забезпеченості оборотних активів власними джерелами у 2007 році збільшився на 3,5%, а у 2008 на 2,7%.

1. Аналіз платоспроможності (ліквідності)

Висновок:згідно з результатами таблиці «Аналіз платоспроможності (ліквідності)» можна сказати, що загальний коефіцієнт ліквідності на початок минулого року збільшився, так, як і на кінець року. Так само ,як і проміжний коефіцієнт збільшився на початок минулого року ,також збільшився і на кінець-на 2,2%.А от коефіцієнт абсолютної ліквідності збільшився спочатку на 1,2%,а потім зменшився на 1%.

Шляхи вдосконалення

Сьогодні готелі намагаються забезпечувати максимально високий рівень обслуговування гостей. Автоматизовані системи дозволяють гостю зменшити дискомфорт очікування, проходження процедури реєстрації завдяки терміналам самообслуговування. Деякі спеціалісти вказують на те, що широке запровадження таких систем шкодить безпеці функціонування готельних підприємств та окремих клієнтів. Тому, більшість готелів намагаються вдосконалювати діяльність служби прийому та реєстрації, як запоруку ідентифікації гостей та забезпечення високого рівня обслуговування на індивідуальному рівні.

Відчуття та враження гостей від обслуговування в готельному підприємстві, які може з'ясувати персонал готелю в бесідах під час перебування та виїзду клієнтів, крім того, відстежуються за спеціальними анкетами, які є в кожному номері. Звичайно, що гість заповнює таку анкету за бажанням. Гості самі вказують найбільш актуальні для них ознаки і ті, що отримують найвищий рейтинг, вважаються більш важливими. Завдяки методу опитування менеджмент закладу розміщення отримує важливу інформацію та матеріал для винаходу шляхів підвищення якості обслуговування.

На мою думку доцільно для зберігання анкет і роботи з ними в службі прийому та обслуговування готелю створити дві картотеки: у першій зберігати анкети на громадян, які проживають у готелі, у другій анкети на громадян, які з готелю вибули. При повторному приїзді гостя ця інформація дає можливість персоналу значно підвищити якість обслуговування, дозволяє багато в чому передбачити переваги і побажання гостя. Подібна робота дуже важлива для цілей придбання постійних клієнтів та є додатковою рекламою готелю. Гості будуть вражені бажанням персоналу створити усі умови для комфортного відпочинку, або плідної ділової поїздки та при подальшому виборі місця розміщення надаватимуть перевагу вашому готелю.

Також можна створити вітальні листівки, наприклад, з днем народження,з річницею весілля,з 50-літтям, гість буде приємно вражений таким сюрпризом та увагою з боку керівництва та персоналу готелю і буде себе почувати завжди бажаним гостем.

Висновок

Під час виконання своєї курсової роботи я приділяла велику увагу тим питанням, які стосувалися оформлення взаємин клієнта з готелем.

Також я керувалася тими принципами, які висувалися до роботи у готелі перед його працівниками, оскільки добре підібраний персонал створює ту атмосферу у роботі на будь-якому підприємстві, завдяки якій у клієнта створюється добре враження про дане підприємство. Проаналізувавши роботу служби прийому я встановила, що службу прийому часто називають «серцем» готелю. З цією службою гість контактує найбільше , сюди ж він звертається за інформацією і послугами під час свого перебування в готелі. Враження ,отримані від цього знайомства, багато в чому формують відгуки гостей про якість обслуговування в готелі в цілому. Отже, головне завдання, яке стоїть перед цією службою – швидке та якісне обслуговування.

Проаналізувала економічну сторону господарської діяльності готелю «Thyssen House» за допомогою розрахунків, які оформила у вигляді таблиць. До кожної із таблиць я зробила відповідні висновки (аналіз) відповідно до тих результатів, які я отримала під час розрахунку.

Характеризуючи діяльність готелю «Thyssen House», я звернула увагу на його безпосередні результати роботи. В готельній індустрії для аналізу господарської діяльності використала загальноприйняті показники та такі, які характерні для підприємств готельної галузі: кількість осіб (клієнтів), обсяг послуг в люд./днях, кількість проживаючих , обсяг наданих послуг (доходи), прибуток.

У своїй курсовій роботі я вказала основні шляхи вдосконалення, на які

потрібно звернути увагу при документальному оформленні взаємин клієнта з готелем; при поселенні клієнта в номер,виписки та правильне оформлення фінансової операції, які будуть задовольняти потреби при здійсненні розміщення , яке надав готель.

Отже, для написання курсової роботи мною були запропоноване документальне оформлення взаємин клієнта з готелем, було проаналізовано економічну сторону господарської діяльності готелю «Thyssen House», охарактеризовано його діяльність та наведено основні шляхи вдосконалення, які відіграють певну роль у правильності ведення документації.

Література

1. Закон України “Про туризм” // ВВР. – 1995. – №31.

2. Агафонова Л.Г., Агафонова О.Є. Туризм, готельний та ресторанний бізнес: Ціноутворення, конкуренція, державне регулювання / Навч.посібник. - К.: Знання України, 2002. - 358 C.

3. Гуляев Н.И. Организация туристской деятельности. – М.: Полидж, 1996. – 474 с.

4. Кабушкин И.И. Менеджмент туризма. - Минск: БГЕУ, 1999.

5. Квартальнов В.А. Туризм: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2000. – 320 с.

6. Менеджмент туризма: экономика туризма. Учебник / Козырев В.М., Зорин И.В., Сурин А.И. и др. – М.: Финансы и статистика, 2001. – 320 с.

7. Нечаююк Л.І., Телеш Н.О. Готельно-ресторанний бізнес: менеджмент. - К.: ЦУЛ, 2003. - 346 с.

8. Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства (отели и рестораны). – М.: Экономика, 2000. – 207 с.

9. Роглєв Х.Й. Основи готельного менеджменту: Навч. посібник. - К.: Кондор, 2005. - 408 с.

10. Чудновский А.Д. Гостиничный и туристский бизнес. – М.: Экмос, 280 с

«Мы должны благодарить тех, которые указывают

нам наши недостатки».

Блез Паскаль

АНКЕТА ГОСТЯ

Мы рады приветствовать Вас, наши уважаемые гости. И будем Вам признательны, если Вы выделите время, предназначенное для отдыха, и поможете нам усовершенствовать наш сервис с помощью этой анкеты.

Ваше имя_______________________________________________________________

Дата заполнения_______________________________________________________

В каком номере остановились___________________________________________________

Контактный телефон___________________________________________________________