153198 (Анализ хозяйственной деятельности гостиницы "Турист")

Федеральное агентство по образованию

Байкальский государственный университет экономики и права

Факультет экономики и менеджмента в сфере услуг

Кафедра экономики и менеджмента сервиса

Курсовая работа

по дисциплине Экономический анализ в сфере услуг

на тему: «Анализ хозяйственной деятельности ГК «Турист»

Иркутск 2010

1 Краткая характеристика

Адрес отеля: 660012 Красноярск, Матросова ул., 2

Гостиница “Турист” расположена в центре Красноярска на правом берегу Енисея. Из ее окон открывается потрясающая панорама города с высоты птичьего полета. Около гостиницы остановка, откуда на автобусе можно добраться в любую часть города, в 500-х метрах территория острова Отдыха: спортивные площадки, стадионы, корты, пляж, в тридцати минутах езды – горнолыжные трассы. Магазины и развлекательные заведения находятся на расстоянии пешеходной прогулки от гостиницы. Гостиница “Турист”- идеальное место отдыха для спортсменов, туристов, людей, ведущих активный образ жизни, желающих комфортно отдохнуть в спокойной непринужденной обстановке. Она популярна среди молодежи и всех тех, кто не перестает чувствовать себя энергичными и жизнерадостными и не прочь повеселиться на зажигательных дискотеках, в стильных барах, летних кафе и прочих развлекательных заведениях, сосредоточенных в центре города. Гостиница подойдет и для семейных пар с детьми, которых привлекут недорогие цены, небольшая удаленность от пляжа и воды, парков и театров, а также искреннее дружелюбие персонала.

В гостинице Турист 163 номера, 284 места, в том числе номера класса "люкс", "полу люкс", одноместные, двухместные, трехместные. Номера отвечают современным требованиям, их интерьеры тщательно продуманы. В каждом номере цветной телевизор, мини-бар, телефон, современная сантехника и мебель. В стоимость проживания включен завтрак в ресторане "Турист".

2 Анализ объема оказанных услуг

Цель анализа – объективная оценка объема оказанных услуг и выявление резервов их роста.

В отчетном периоде объем оказанных услуг увеличился на 3,6 % (табл. 3.1).

Таблица 3.1

Динамика объема оказанных услуг, тыс.р.

Показатель	Предыдущий период	Отчетный период	Абсолютный прирост	Темп роста, проц.
доходы от предоставляемых услуг (без НДС, акцизов и аналогичных платежей)	470434	487350	16916	103,6
в том числе: от продажи номеров	415684	420650	4966	101,2
от дополнительных платных услуг, не входящих в стоимость номера/путевки (курсовки)	54750	66700	11950	121,8
из них: общественного питания	42800	36280	-6520	84,8
розничной торговли	7100	26700	19600	376,1
бытового обслуживания	4850	3720	-1130	76,7

В большей степени увеличился объем услуг, связанный с розничной торговлей более чем в три раза. Объем услуг от дополнительных платных услуг также существенно увеличился на 11950 тыс.р. Объем услуг от продажи номеров увеличился незначительно на 4966 тыс.р., а объем услуг общественного питания бытового обслуживания уменьшился (на 6520 тыс.р. и на 1130 тыс.р.).

Структура дохода от предоставленных услуг (табл. 3.2).

Таблица 3.2

Структура дохода от предоставленных услуг

Показатель	Предыдущий период	Отчетный период	Отклонение
Всего	100	100	-
от продажи номеров	88,4	86,3	-2,1
от дополнительных платных услуг, не входящих в стоимость номера/путевки (курсовки)	11,6	13,7	2,1

Структура оказанных услуг отчетного и предыдущего периодов изменилось не значительно. Объем услуг от дополнительных платных услуг увеличился, а объем услуг от продажи номеров уменьшился.

Структура от дополнительных платных услуг (табл. 3.3).

Таблица 3.3

Структура от дополнительных платных услуг

Показатель	Предыдущий период	Отчетный период	Отклонение
Всего	100	100	-
общественного питания	78,2	54,4	-23,8
розничной торговли	13	40	27
бытового обслуживания	8,8	5,6	-3,2

Объем услуг общественного питания значительно уменьшился на 23,8%. Объем услуг розничной торговли увеличился на 27%.

Однако годовой оборот общественного питания в 2009 году увеличился и составил 3480 тыс. руб. (табл. 3.4).

Таблица 3.4

Динамика доходов общественного питания, тыс.р.

Показатель	Предыдущий год	Отчетный год	Абсолютный прирост	Темп роста, проц.
Количество мест	605	605	Х	100
Оборот в год	42800	46280	3480	108,1
Доход на одно посадочное место	70,7	76,5	5,8	108,2

При неизменном количестве мест доход на одно посадочное место увеличился на 5,8 тыс.р.

Динамика объема оказанных услуг число ночевок увеличился на 1,2%, а объем оказанных услуг численности размещенных лиц увеличился на 12,4% (Таблица 3.5).

Таблица 3.5

Динамика объема оказанных услуг, чел.

Показатель	Предыдущий период	Отчетный период	Абсолютный прирост	Темп роста, проц.
число ночевок - всего:	495950	502010	6060	101,2
втом числе граждан: России	370800	381003	10203	102,7
из них детей	1520	1440	-80	94,7
государств-участников СНГ	45100	45900	-200	99,5
стран вне СНГ	78530	74667	-3863	95,1
численность размещенных лиц – всего:	85600	96200	10600	112,4
в том числе граждан: России	71446	83060	11614	116,3
из них детей	376	340	-36	90,4
государств-участников СНГ	5326	4700	-626	88,2
стран вне СНГ	8452	8100	-352	95,8

Число ночевок граждан России увеличилось на 10203 человек, детей из России – снизилось на 80 человек. Количество ночевок граждан из государств – участников СНГ изменилось не значительно на 200 человек. Из стран вне СНГ число ночевок сократилось на 3863 человека.

Численность размещенных граждан России увеличился на 11614 человек, а число детей снизилось на 36 человек. Численность граждан – участников СНГ снизился на 626 человек и стран вне СНГ на 352 человека.

Структура объема оказанных услуг также изменилась (таблица 3.6 и 3.7).

Таблица 3.6

Структура оказанных услуг, проц.

Показатель	Предыдущий период	Отчетный период	Отклонение
Всего	100	100	-
России	83,5	86,4	2,9
из них детей	0,4	0,3	-0,1
государств-участников СНГ	6,2	4,9	-1,3
стран вне СНГ	9,9	8,4	-1,5

Доля граждан России увеличилась на 2,9%. Однако число детей, государств участников СНГ и граждан стран вне СНГ уменьшились.

Таблица 3.7

Структура оказанных услуг, проц.

Показатель	Предыдущий период	Отчетный период	Отклонение
Всего	100	100	-
России	74,7	75,9	1,2
из них детей	0,3	0,3	0
государств-участников СНГ	9,2	8,9	-0,3
стран вне СНГ	15,8	14,9	-0,9

Доля граждан России увеличился на 1,2%. Доля числа детей не изменилось. Доля государств участников СНГ и граждан стран вне СНГ уменьшились.

Динамика численности размещенных лиц по продолжительности пребывания (Таблица 3.8).

Таблица 3.8

Динамика численности размещенных лиц по продолжительности пребывания, чел.

Показатель	Предыдущий период	Отчетный период	Абсолютный прирост	Темп роста, проц.
России: 1-3	321924	363233	41309	112,8
4-7	2210	5800	3590	262,4
8-14	46200	9800	-36400	21,2
15-28	240	2010	1770	837,5
29-91	226	160	-66	70,8
из них детей: 1-3	184	1297	1113	704,9
4-7	75	80	5	106,7
8-14	1220	22	-1198	1,8
15-28	15	25	10	166,7
29-91	26	16	-10	61,5
государств - участников СНГ: 1-3	42278	42078	-200	99,5
4-7	1200	1200	0	100
8-14	1400	1400	0	100
15-28	220	220	0	100
29-91	2	2	0	100
стран вне СНГ: 1-3	73824	69961	-3863	94,8
4-7	450	450	0	100
8-14	4200	4200	0	100
15-28	50	50	0	100
29-91	6	6	0	100

В отчетном году граждане из России стали значительно часто останавливаться на 15-28 дней составило 1770 человек. Граждане с детьми в отчетном году значительно часто стали останавливаться на 1-3 дня составило 1113 человек. Продолжительность пребывания граждан государств-участников СНГ на 1-3 ночевкам уменьшилась на 200 человек. Продолжительность пребывания граждан стран вне СНГ уменьшилось на 3863 человека. На продолжительность остальных периодов не изменилось.