101094 (Организационная структура управления предприятием ресторанно-гостиничного бизнеса и методы ее оптимизации), страница 3
Описание файла
Документ из архива "Организационная структура управления предприятием ресторанно-гостиничного бизнеса и методы ее оптимизации", который расположен в категории "". Всё это находится в предмете "менеджмент" из , которые можно найти в файловом архиве . Не смотря на прямую связь этого архива с , его также можно найти и в других разделах. Архив можно найти в разделе "курсовые/домашние работы", в предмете "менеджмент" в общих файлах.
Онлайн просмотр документа "101094"
Текст 3 страницы из документа "101094"
В представленной таблице 2 приведены изменения выручки от продажи товаров, продукции, работ, услуг, себестоимости проданных товаров, продукции, работ, услуг и валовой прибыли за 2003-2007 годы и I квартал 2008 года по сравнению с предыдущим (соответствующим) отчетным периодом, в тыс. рублей:
Таблица 2. Изменения финансовых показателей
| Года | Выручка (нетто) от продажи товаров, продукции, работ, услуг | Изменениe, % | Себестоимость проданных товаров, продукции, работ, услуг | Измене-ниe, % | Валовая прибыль | Измене-ниe, % |
| 2003 | 24 960 316 | - | 17 178 753 | - | 7 781 563 | - |
| 2004 | 33 882 196 | 35,74 | 23 974 745 | 39,56 | 9 907 451 | 27,32 |
| 2005 | 42 062 257 | 24,14 | 31 613 718 | 31,86 | 10 448 539 | 5,46 |
| 2006 | 47 526 951 | 12,99 | 37 375 998 | 18,23 | 10 150 953 | -2,85 |
| 2007 | 58 726 102 | 23,56 | 47 080 119 | 25,96 | 11 645 983 | 14,73 |
| I кВ. 2007 | 14 242 844 | - | 11 005 138 | - | 3 237 706 | - |
| I квартал 2008 | 18 436 810 | 29,44 | 14 447 397 | 31,28 | 3 989 413 | 23,22 |
Показатель «Валовая прибыль» является результатом от разности показателей «Выручка (нетто) от продажи товаров, продукции, работ, услуг» и «Себестоимость проданных товаров, продукции, работ, услуг», в качестве факторов, оказавших влияние на показатель «Валовая прибыль», рассматриваются факторы влияния на значения показателей, участвующих в расчете.
Как видно из данных таблицы, все рассматриваемые показатели в анализируемом периоде демонстрируют устойчивую динамику к росту.
Основными факторами, влияющими на рост себестоимости проданных товаров, продукции, работ и услуг являются ежегодное увеличение цен на производимую продукцию, увеличение объемов производства и продаж нефтехимической продукции, производство новых видов продукции (табл. 3).
Таблица 3.Доля себестоимости валовой прибыли от продаж
| Наименование показателя | 2003 | 2004 | 2005 | 2006 | 2007 | I квартал 2008 г. |
| Доля себестоимости в выручке от продажи товаров, продукции, работ, услуг, % | 68,82 | 70,76 | 75,16 | 78,64 | 80,17 | 78,36 |
| Доля валовой прибыли в выручке от продажи товаров, продукции, работ, услуг, % | 31,17 | 29,24 | 24,84 | 21,36 | 19,83 | 21,64 |
Необходимо отметить, что доля себестоимости в выручке от продажи товаров, продукции, работ, услуг в рассматриваемых периодах является достаточно стабильной. Увеличение доли себестоимости в выручке от продажи товаров, продукции, работ, услуг стало результатом роста затрат на покупное сырье и материалы, рост тарифов на энергоресурсы.
Факторы, оказавшие влияние на изменение размера выручки от основной деятельности эмитента:
Таблица 4. Доходы и расходы гостиницы «Русский Дворик»
| Доходы и расходы | |||||||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | ||
| Объем продаж | 0 | 7 | 9 | 12 | 15 | 20 | 27 | 42 | 42 | 42 | |
| Выручка от продаж | 0 | 5545783,74 | 7130293,38 | 9507057,84 | 11883822,3 | 15845096,4 | 21390880,14 | 33274702,44 | 33274702,44 | 33274702,44 | |
| Переменные затраты при производстве нового изделия в том числе: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| основные материалы | 0 | 3781781,08 | 4862289,96 | 6483053,28 | 8103816,6 | 10805088,8 | 14586869,88 | 22690686,48 | 22690686,48 | 22690686,48 | |
| зарплата производственных рабочих | 0 | 232313,27 | 298688,49 | 398251,32 | 497814,15 | 663752,2 | 896065,47 | 1393879,62 | 1393879,62 | 1393879,62 | |
| Постоянные затраты: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| реклама | 5000 | 5000 | 5000 | 5000 | 5000 | 5000 | 5000 | 5000 | 5000 | 5000 | |
| амортизация основного капитала: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| Здания и сооружения | 620838,96 | 620838,96 | 620838,96 | 620838,96 | 620838,96 | 620838,96 | 620838,96 | 620838,96 | 620838,96 | 620838,96 | |
| Автомобили | 102500 | 102500 | 102500 | 102500 | 102500 | 102500 | 102500 | 102500 | 102500 | 102500 | |
| Кары | 2812,5 | 2812,5 | 2812,5 | 2812,5 | 2812,5 | 2812,5 | 2812,5 | 2812,5 | 2812,5 | 2812,5 | |
| Оборудование | 858858 | 858858 | 858858 | 858858 | 858858 | 858858 | 858858 | 858858 | 858858 | 858858 | |
| налоги на имущество | 632470,8 | 632470,8 | 632470,8 | 632470,8 | 632470,8 | 632470,8 | 632470,8 | 632470,8 | 632470,8 | 632470,8 | |
| Валовая прибыль до уплаты налогов | -2222480,26 | -690790,87 | -253165,33 | 403272,98 | 1059711,29 | 2153775,14 | 3685464,53 | 6967656,08 | 6967656,08 | 6967656,08 | |
| Налоги: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| НДС | 0 | 0 | -50633,066 | 80654,596 | 211942,258 | 430755,028 | 737092,906 | 1393531,216 | 1393531,216 | 1393531,216 | |
| налог на пользователей автодорог | 0 | 0 | -5063,3066 | 9078,12092 | 19581,13388 | 38836,65764 | 65094,19004 | 124611,2635 | 111482,4973 | 111482,4973 | |
| отчисления в соц. жил. фонд | 0 | 0 | -3797,47995 | 6808,59069 | 14685,85041 | 29127,49323 | 48820,64253 | 93458,44761 | 83611,87296 | 83611,87296 | |
| Валовая прибыль | -2222480,26 | -690790,87 | -193671,477 | 306731,6724 | 813502,0477 | 1655055,961 | 2834456,791 | 5356055,153 | 5379030,494 | 5379030,494 | |
| Налог на прибыль | 0 | 0 | -67785,0171 | 107356,0853 | 284725,7167 | 579269,5864 | 992059,877 | 1874619,304 | 1882660,673 | 1882660,673 | |
| Чистая прибыль | -2222480,26 | -690790,87 | -125886,46 | 199375,5871 | 528776,331 | 1075786,375 | 1842396,914 | 3481435,849 | 3496369,821 | 3496369,821 | |
Раздел 3. Организационная структура гостиницы
3.1 Основные службы гостиницы
Для осуществления замкнутого технологического цикла обслуживания гостей (рис. 8) в гостинице предусмотрены следующие основные службы:
