Харчова промисловість Буковини, як складова частина аграрного сектору економіки області, працює в напрямку нарощування виробництва та збільшення асортименту високоякісних продовольчих товарів. Над вирішенням цієї життєво важливої проблеми в області більш як на 70 підприємствах харчової переробної промисловості, що об’єднує 10 галузей, працює понад 8 тисяч працівників. Щорічно на прилавки магазинів надходять сотні нових найменувань продуктів харчування, які за своїми смаковими і поживними якостями значно кращі за іноземні аналоги. Продукція харчових підприємств області добре відома не лише в Україні, але і за її межами. Харчовими переробними підприємствами АПК області за 2009 рік вироблено товарної продукції на суму 443,7 млн.грн., що майже на 30 відсотків більше, ніж за 2008 рік. Зі значним збільшенням обсягів виробництва проти 2008 року спрацювали м’ясопереробна, консервна, молокопереробна, спиртова та хлібопекарська галузі.

Виготовлені за старовинними рецептами і сучасними технологіями ковбасні вироби витіснили з місцевого ринку продукцію європейських країн. Найпотужнішим серед м’ясопереробних підприємств є приватне підприємство "Колос", яке щорічно виробляє біля 5 тис.тонн м'яса і субпродуктів І категорії, ковбасних виробів, що налічують більше 150 найменувань, 45-50 туб м'ясних консервів, біля 40 тонн напівфабрикатів, 130 тонн варених ковбас для дитячого харчування. В області продукція реалізується в п'яти фірмових магазинах, два з яких працюють за методом самообслуговування – по типу супермаркетів світового рівня. Відкриті представництва в Києві, Житомирі, Одесі, Миколаєві, Івано-Франківську, Харкові, Хмельницькому, Вінниці.

Конкуренцію в виробництві та реалізації м'ясоковбасних виробів ПП "Колос" створюють ВАТ "Чернівцім’ясопромсервіс" та ДП "М’ясо Буковини" Новоселицького птахокомбінату. ВАТ "Чернівцім’ясопромсервіс" щомісячно виробляє до 30 тонн ковбасних виробів. До традиційних варених ковбас, сосисок, напівкопченостей добавились сиров’ялені ковбаси. Асортимент ковбасних виробів перевищує 30 видів. А ДП "М’ясо Буковини" крім високоякісних м'ясних і ковбасних виробів виробляє тверді жирні сири та рибну продукцію в асортименті.

З липня 2009 року відновив свою роботу Новоселицький сирзавод, що належить ДП "Екосир". Підприємство спеціалізується на виробництві твердих жирних сирів. Щомісячно виробляється до 110 тонн високоякісної продукції в асортименті – це сири "Російський", "З паприкою", "З часником", "З цибулею", "З зеленню", "Костромський". Враховуючи, що продукція користується широким попитом у споживачів не тільки в державі, але й за її межами, завод розширює виробництво, використовуючи новітні технології та високоякісну сировину гірської і передгірської зон краю, що відзначається цілющими властивостями і екологічною чистотою.

Лужанський експериментальний спиртзавод – одне з найдавніших підприємств Буковини. В 1910 році маленьке приватне підприємство розпочало виробляти спирт з картоплі. Поступово виробництво розширювалось, завод розбудувався, збільшуючи свої потужності. Зараз підприємство виробляє спирт етиловий ректифікований вищої очистки, спирт етиловий абсолютований, спирт етиловий технічний. З 2000 року завод бере участь у реалізації державної програми "Етанол". За 2007-2009 роки вироблено 4600 тонн високооктанової кисневої добавки до бензинів (ВКД). Потужності дозволяють щорічно виробляти 7000 тонн ВКД.

На повну потужність працює єдине підприємство Західного регіону, що переробляє олійні культури – Чернівецький олійно-жировий комбінат. З 1998 року ним, крім насіння соняшнику, освоєно переробку насіння ріпаку і сої та виробництво з них олії. Переробка цих культур дає можливість збільшувати виробничий цикл підприємства до 10-11 місяців, бо природно-кліматичні умови області не дозволяють вирощувати достатню кількість соняшнику. За 2008 рік підприємством було перероблено більше 40 тис.тонн олійних культур і вироблено 14 тис.тонн олії рослинної. В 2009 році виробництво олії зросло майже в 3 рази і становитиме 36 тис.тонн. Висока якість олії рафінованої, дезодорованої була відзначена в минулому році Золотими медалями і дипломами на виставках в містах Києві та Санкт-Петербурзі.

Одним з найпотужніших і сучасних підприємств харчової галузі є ВАТ "Роси Буковини".

Підприємство засноване в 1994 році. Щорічно виробляє 1325 тис. дал безалкогольних напоїв та 94 тис. дал мінеральної води. "Роси Буковини" – це екологічно чиста бездоганна продукція, якість якої забезпечується сучасними технологіями і устаткуванням. Вода, що використовується для виробництва напоїв, визначена голландською фірмою "NURICIA EXPORT B.V.", як одна з найбільш придатних для приготування дитячого харчування за стандартами Європейського Союзу. У рамках спільної діяльності з міжнародним концерном "Ярк Київ" освоєно виробництво води, збагаченої іонами йоду. "Йодіс Роси Буковини" дозволяє вирішити проблему йододефіциту, що має місце як у світі, так і на Україні "Роси Буковини" – це один з найпотужніших виробників питних вод і безалкогольних напоїв у Західному регіоні України, виготовляє їх більше 15 видів за власними технологіями. Потужності підприємства дозволяють (за умови реалізації) виробляти понад 2000 тис.дал безалкогольних напоїв [5].

Для створення дистриб’юторської компанії по реалізації продукції ВАТ "Роси Буковини" на всій території України підприємство потребує інвестиції в сумі 2000 тис.дол. США. Термін окупності інвестицій – 5 років.

Головною установою Центру наукового забезпечення регіону є Буковинський інститут агропромислового виробництва. Визначальними напрямками його діяльності є:

- розробка оптимізаційних, адаптованих до умов регіону, моделей відтворення родючості змитих грунтів з урахуванням охорони довкілля;

- удосконалення технологій ефективного використання низькопродуктивних схилових орних земель шляхом їх залуження;

- виведення нових високопродуктивних імунностійких сортів та гібридів кукурудзи, сої, квасолі, томатів, плодових та горіхоплідних культур;

- удосконалення існуючих і виведення нових порід, внутрішньопородних типів, ліній великої рогатої худоби, свиней та овець;

- розробка і удосконалення енерго- та ресурсозберігаючих технологій виробництва рослинної і тваринницької продукції та її переробки;

- відтворення елітного насіння районованих і перспективних сортів сільськогосподарських культур.

Розроблені вченими інституту науково-обгрунтовані системи землеробства для умов регіону, забезпечують відтворення родючості змитих грунтів, реалізацію потенціалу продуктивності сучасних сортів та гібридів, охорону довкілля, збільшення виробництва рослинної продукції на 16-23% із зменшенням енергозатрат на 20-26%.

Нині у виробництві культивуються десятки сортів і гібридів селекції інституту, які відзначаються високою врожайністю, холодостійкістю та технологічністю. Це скоростиглі гібриди кукурудзи, які в умовах виробництва забезпечують 95-100 цнт/га сухого зерна, ранньостиглі холодостійкі сорти сої забезпечують по 30-35 цнт/га насіння з високим вмістом олії та білку. Сорти Іванка і Чернівецька 8 є національними стандартами.

Впровадження удосконаленої адаптованої до умов Буковини української інтенсивної технології вирощування цукрових буряків забезпечує приріст врожаю коренеплодів на 85-115цнт/га, в умовах експериментального впровадження її дозволяє одержати 460-500 цнт/га коренеплодів при собівартості 1 цнт 7-8,5 гривень [6].

В галузі тваринництва створено високопродуктивні стада корів Прикарпатського типу червоно-рябої молочної породи худоби, Західний тип червонопоясої спеціалізованої лінії м'ясних свиней, Буковинський тип асканійської м’ясо-вовнової породи овець, ведеться робота по створенню нового типу м'ясної симентальської породи. Важливим є те, що більшість наукових розробок впроваджується у виробництво насамперед шляхом реалізації інноваційних проектів в базових сільськогосподарських підприємствах області.

Одним із найважливіших завдань Центру є поширення сільськогосподарських наукових знань.

Центром наукового забезпечення розроблена "Система ведення сільського господарства в Чернівецькій області" в якій відображено науково-практичні заходи по запобіганню та зменшенню негативного впливу екстремальних погодних умов на розвиток сільського господарства області.

Підготовлено і видано книги "Поради сільському господарю по землеробству і тваринництву", "Земельні ресурси Буковини", видано ряд статей та рекомендацій.

Вчені інституту постійно приймають участь в проведенні обласних і районних семінарах, круглих столів, виступають на радіо і телебаченні та інших засобах інформації, які дозволяють поширювати наукові досягнення.

Поряд із суто науковою діяльністю не менш важливою є робота інституту, як головної установи Центру наукового забезпечення регіону. Разом із місцевими органами виконавчої влади розробляються цільові Програми розвитку агропромислового виробництва області, формується і реалізується програма інформаційно-консультативного забезпечення АПК, здійснюється науково-методичне керівництво з питань насінництва, селекції та племінної роботи, реалізуються заходи щодо підвищення кваліфікації кадрів агропромислового виробництва, здійснюється маркетинг науково-технічної продукції.

4. Аналіз розвитку сфери послуг Чернівецької області

Впродовж 2009 року потреби мешканців області задовольняли 2207 закладів торгівлі, 643 ресторанного господарства та біля одної тисячі сфери послуг.

За рахунок нового будівництва, реконструкції нежилих приміщень, переобладнання житла ця мережа поповнилася 204 об’єктами торгівлі, ресторанного господарства та сфери послуг. Відкриття критого ринку "Формаркет" дало можливість суттєво покращити умови купівлі-продажу широкого асортименту сільгосппродукції, продовольчих та непродовольчих товарів.

З метою насичення внутрішнього ринку продовольчими та непродовольчими товарами, в тому числі місцевих товаровиробників, організовано проведення 15 ярмарок, 5 виставок-продажу із реалізації непродовольчих товарів.

Чернівецькою торгово-промисловою палатою, за сприяння департаменту економіки, проведено універсальні виставки-ярмарки "Зимова казка" (лютий), "Весняний подарунок" (березень), спеціалізовану виставку-ярмарок "Буковинська весна" (квітень), спеціалізовану виставку "Енергозбереження. Будівництво" (квітень), універсальні виставки – ярмарки "Літо. Відпочинок" (червень), "На порозі осінь" (серпень), "Осінь" (вересень), "Експо-осінь" (жовтень), "Різдвяний вернісаж" (грудень) і ХІ спеціалізована регіональна вистава "Букдрев-2009" (жовтень).

Організовано виїзну роздрібну торгівлю на площі Соборній під час новорічно-різдвяних свят, на території Чернівецького обласного музею народної архітектури та побуту при проведенні фольклорно – етнографічного свята "Від Різдва до Йордана".

У ході виконання Програми розвитку інвестиційної діяльності Чернівецької області робота відповідних органів влади була спрямована на формування інвестиційно-привабливого іміджу регіону та проведення комплексу заходів, спрямованих на поліпшення умов інвестиційної діяльності в місті [6].

Станом на 01.01.2010 р. в економіку регіону іноземними інвесторами вкладено 797,8 тис.дол.США прямих інвестицій. Інвестування здійснювалося за рахунок грошових внесків – 585,4 тис.дол.США та внесків у вигляді рухомого і нерухомого майна – 152,4 тис.дол.США.

Сукупний капітал нерезидентів в економіці області на 01.01.2010 р. становив 72912,5тис.дол.США.

Географія надходжень іноземного капіталу майже не змінилась. Прямі іноземні інвестиції здійснили нерезиденти з 35 країн світу. Найвагоміші внески капіталу в економіку міста зробили нерезиденти з Кіпру, Віргінських Островів, Британських, Італії, Сполученого Королівства, Німеччини, США, Латвії та Туреччини.

Загальний обсяг прямих іноземних інвестицій, включаючи позичковий капітал, на 1.01.2010 р. становив 74033,1 тис.дол.США.

За пропозиціями обласної ради сформовано та затверджено перелік об’єктів інвестування та інвестиційні проекти.

Налагоджена співпраця з Німецьким банком розвитку KfW, що дозволило визначити та оцінити KfW як потенційне зовнішнє джерело фінансування та умови отримання фінансування для здійснення інвестиційного проекту у сфері водопостачання м. Чернівців. На сьогоднішній день в рамках Німецького фінансового співробітництва з Україною проходить заключний етап Міжнародного відкритого тендеру щодо послуг консультування з розробки техніко-економічного обґрунтування проекту "Водопостачання м. Чернівців".

Впродовж 2009 року туристичні послуги в області надавалися 120 суб’єктами господарювання – ліцензіатами, в тому числі 99 турагентами, 21 туроператором, з них 2 туроператорами внутрішнього в’їзного туризму. За попередніми даними надано туристичних послуг на суму понад 30,0млн.грн., обслуговувано більше 80,0тисяч туристів, з яких 50 відсотків подорожували в Україні.

На виконання заходів обласної цільової Програми розвитку туризму на 2004-2010 роки і популяризацію туристичних можливостей області забезпечено: проведення безкоштовних недільних пішохідних екскурсій історичною частиною регіону, представлення туристичних можливостей Чернівців і обласного туристично-інформаційного центру у міжнародній туристичній виставці "Україна – подорожі та туризм" 26-28 березня та Першій національній виставці-форумі Українського туристичного продукту Visit Ukraine 30-31 жовтня у м.Києві, участь підприємств туристичної галузі в проведенні Міжнародного інвестиційного форуму "Буковина інвестиційна", зустріч з учасниками всеукраїнського прес-туру і семінару за результатами впровадження стратегічних планів розвитку міст України в межах реалізації проекту "Економічний розвиток міст" (USAID), виготовлення рекламно – інформаційної продукції, друкованих видань, інформаційних табличок для туристів тощо.

За результатами дослідження інформаційно-туристичного центру було випущено путівник "Чернівці" тиражем 24,0 тисячі примірників на п’яти мовах, який вмістив карту з нанесеними на неї об’єктами туристичного огляду, інформацію про готелі, заклади харчування, транспортне забезпечення. Зазначений путівник та інша друкована продукція використовувалася для презентації міста та його туристичних можливостей на Міжнародній туристичній виставці "Україна – Подорожі – Туризм – 2008" у м.Києві, туристичному фестивалі "Євро-Карпати" у Закарпатті, міжнародних туристичних виставках у м.Лодзь (Польща), м.Ньєредьгаза (Угорщина), м.Сучава (Румунія ) та інші [7].