19935 (Порядок ведения учета затрат в основном и вспомогательных производствах хозяйства), страница 2

2.1 Особенности учета и распределения накладных расходов

В состав расходов на обслуживание и управление включаются: расходы по содержанию и эксплуатации оборудования; расходы на подготовку и освоение производства; цеховые расходы, общезаводские расходы; прочие производственные расходы. Они являются самостоятельными комплексными статьями себестоимости продукции. Удельный вес этих расходов в себестоимости продукции достигает 14-15%.

Сметы затрат по обслуживанию производства и управлению в основном устанавливаются исходя из затрат по отчетным данным. Преимущество данного метода – его простота и незначительная трудоемкость, а существенный недостаток его заключается в механическом перенесении на будущий год неоправданных расходов, имевших место в отчетном периоде.

В настоящее время на сельскохозяйственных предприятиях учет расходов на содержание и эксплуатацию оборудования и ведется в ведомости № 12 – «Затраты по цеху», а расходов общехозяйственного назначения в ведомости № 15 – «Учет расходов общехозяйственного назначения». Эти ведомости служат не только для учет расходов, но и выявления отклонения от сметы, поскольку в них содержатся данные о сметных ассигнованиях по статьям затрат на месяц и нарастающим итогом с начала с начала года.

Отклонения от норм затрат на обслуживания производства и управление зависят не только от экономии или перерасхода по смете, но и от степени выполнения намеченных мероприятий по производству. Поэтому вся сумма отклонений от норм накладных расходов по обслуживанию производства и управлению полностью выявляется и распределяется по видам продукции только в конце отчетного месяца.

На Караултюбинском опытном хозяйстве аналитический учет цеховых расходов ведется в разрезе цехов основного производства, по установленной в отраслевой инструкции номенклатуре статей расходов. Сметы цеховых расходов рассчитываются по каждому производственному цеху основного производства, а на их основе составляется сводная смета цеховых расходов по предприятию. Цеховые расходы распределяются между отдельными установками пропорционально сумме прямых затрат по объекту за вычетом стоимости сырья, основных материалов, полуфабрикатов и вспомогательных материалов. Другими словами, базой распределения цеховых расходов между объектами учета является сумма расходов по переработке, включающая следующие статьи затрат : топливо и энергия на технологические цели, заработная плата ( основная и дополнительная ) и отчисления на социальные нужды.

Исчисление полной себестоимости продукции по калькуляционным статьям расходов позволяет определить цели использования средств, устанавливать влияние каждой статьи расхода на себестоимость, а также определять роль каждого подразделения предприятия в формировании себестоимости продукции. Вместе с тем, калькулирование полной себестоимости не может дать сведений о поведении затрат в зависимости от объема производства при рассмотрении различных альтернатив для принятия решений.

Таким образом, с целью усиления контрольных функций управления используются следующие пути совершенствования учета и распределения накладных расходов:

• организация учета указанных расходов по местам возникновения и центрам ответственности к условиям сельского хозяйства что не только усилит контроль за издержками, но и упростит калькулирование, поскольку при этом косвенные расходы сводятся к минимуму;

• ведение нормативного учета комплексных расходов с учетом специфики формирования их отдельных статей; при этом сметы комплексных статей необходимо корректировать на фактический выпуск объема продукции, что приведет фактические и сметные расходы в сопоставимый вид;

• применение дифференцированного подхода при распределении накладных расходов, т. е. различных способов распределения отдельных статей затрат в зависимости от уровней их возникновения.

Итак, рассмотренные выше предложения в значительной мере будут способствовать повышению аналитичности учета накладных расходов, обеспечить глубокий анализ и эффективный контроль за ними, экономически обоснованно принимать управленческие решения.

2.2 Классификация и методы учета производственных затрат

Важным вопросом в системе производственного учета является формирование показателя себестоимости продукции.

В условиях рыночных отношений себестоимость продукции играет существенную роль в определении эффективности управления затратами и в целом, в частности, в оптимальном использовании всех ресурсов. Себестоимость продукции должна рассматриваться как показатель, характеризующий результаты деятельности предприятия и отражающий эффективность технических, технологических, организационно – экономических решений в процессе производства.

Кроме того, в мировой практике выделяются нижеследующие принципы.

Первый принцип определяется на том, что затраты должны быть приближены к местам их возникновения, каждый вид затрат должен быть исчислен по тому центру, в котором он возникает. В основе отношения между продукцией и затратами лежит деление затрат на прямые и косвенные, а также подразделение предприятия на центры затрат. Это положение вытекает из принципа учета “ причинности ” или “сопоставления затрат и доходов”.

Второй принцип также базируется на принципе учета “ причинности”. В себестоимость должны включать только себестоимость реализованной продукции, а не относить их на остаток готовой продукции.

Третий принцип – отход от консерватизма. В рамках финансового учета при составлении баланса соблюдается принцип “консерватизма”. Исходя, из данного принципа материалы на складе оцениваются по меньшей величине, сравнивая при этом фактическую заготовительную себестоимость и рыночную цену. В рамках производственного учета этот принцип не используют, поскольку управление производством может получить неправильную информацию, что отрицательно повлияет на принятие соответствующих решений.

Четвертый принцип – в себестоимость продукции нельзя включать потери сверх норм. Например, потери от простоев сверх норм, потери материалов и отходов сверх норм, а также убытки от стихийных бедствий.

Пятый принцип – в себестоимость продукции следующих отчетных периодов не включаются затраты прошлых отчетных периодов. В случае несоблюдения указанного принципа данные о затратах не будут отражать реальной величины себестоимости продукции отчетного периода, что не позволит осуществлять оперативный контроль за затратами и принимать производственные решения. Однако это не относится к расходам будущих периодов. Данный принцип совпадает с гипотезой “периодичности”, а также с принципом «причинности».

Таким образом, сказанное выше свидетельствует о том, что повышение роли себестоимости в управлении производством обуславливает необходимость изыскания новых путей и возможностей ее снижения, требует улучшения методов планирования, учета, анализа и регулирования процессов формирования затрат. Без регулирования процессов формирования затрат и результатов, останутся пустыми разговоры о снижении себестоимости и ресурсоемкости, о росте окупаемости и доходов.

Следующим этапом в системе производственного учета является регистрация и классификация производственных затрат за отчетный период.

Наиболее общее представление о составе затрат живого и овеществленного труда дает классификация последних по первичным экономическим элементам. Как известно, элементом называют первичный экономический однородный вид затрат на производство продукции, который в пределах предприятия невозможно разложить на составные части. Группировка затрат по элементам основана на принципе их участия в образовании стоимости продукта и отражает вид расхода без указания его назначения. Она должна быть единой и обязательной для применения на всех предприятиях. Это связано прежде всего с необходимостью обеспечения единообразного состава затрат, включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг) предприятиями соответствующих отраслей.

Группировка затрат по элементам и статьям отвечает требованиям планирования и контроля за затратами и исчислением себестоимости продукции, но не дает возможности получения информации о затратах. Поэтому необходимо применять наряду с существующими и другие подходы к классификации затрат в соответствии с условиями рынка, для получения более полной информации о затратах с целью эффективного управления и активного воздействия на производственный процесс.

Кроме рассмотренных группировок в отечественной теории и практике учета для целей управления себестоимостью и ее калькулирования по единицам продукции, затраты классифицируются:

- основные и накладные;

- прямые и косвенные;

- текущие и долгосрочные;

- простые и комплексные;

• постоянные (условно-постоянные) и переменные (условно-переменные).

Следует отметить, что существует и другое понятие затрат, как разница между совокупными затратами при разных объемах производства или альтернативными вариантами. При увеличении объема производства вырастают и дифференциальные затраты, которые называют инкрементными.

Понятие дифференциальных и независимых затрат не совпадает с понятием переменных и постоянных затрат. Однако не существует абсолютного разграничения между дифференциальными и независимыми затратами. Каждый предложенный вариант определяет, какие затраты относятся к дифференциальным, а какие к независимым.

При разработке различных альтернатив развития предприятия исчисляются альтернативные затраты. Рассматривают эти затраты только в случае проведения соответствующих экономических исследовании в области управления производством. Из всего многообразия представленных нами принципов классификации затрат следует отметить их различие по признакам и поставленной цели.

Учитывать и контролировать затраты на производство целесообразнее там, где происходит сам процесс производства или его обслуживание. Составной частью классификации затрат является вопрос о группировке затрат по “местам возникновение затрат”, “ центрам затрат”, “ центрам ответственности”. Перечисленные основания группировки затрат взяты нами из переводной, в основном англоязычной литературы и не получили единого толкования, хотя уже прочно вошли в отечественную учетную литературу и практику.

Становление в Казахстане и странах СНГ рыночных отношений, предоставление предприятиям полной экономической самостоятельности и ответственности за результаты своей деятельности теоретически должны были создать условия для повышения заинтересованности предприятий в совершенствовании управления себестоимостью. Однако на практике этого не произошло.

2.3 Учет затрат основного производства

Правильная организация учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции растениеводства требует точного разделения объектов учета от объектов калькуляции.

Объектами учета затрат в растениеводстве Караултюбинского опытного хозяйства являются отдельные культуры, группы однородных культур, виды работ.

В разрезе объектов учета затрат строят аналитический учет затрат и выхода продукции растениеводства. Объектам калькуляции в отличие от объектов учета затрат являются отдельные виды продукции растениеводства – зерно, солома, семена.

Характерной особенностью растениеводства является то, что оно дает продукцию один или два раза в год, а затраты на производство продукции учитывают в течение всего года.

В течение отчетного периода продукцию растениеводства приходуют по учетным ценам, в конце отчетного периода когда собраны все расходы, и на основании этого производят расчет фактической себестоимости. В данном хозяйствующем субъекте применяют нормативный метод учета затрат на производство продукции растениеводства.

Отрасль растениеводства в Караултюбинском опытном хозяйстве состоит из таких основных подотраслей как полеводство, и овощеводство.

Учет затрат на производство в данном субъекте организован в соответствии со стандартом бухгалтерского учета 7 «Учет товарно- материальных запасов» и методическими рекомендациями к нему.

Сложность процесса производства, его значимость в хозяйственной деятельности субъекта, разнообразие затрат требуют использования в учете целой группы производственных счетов, которые используются в данном опытном хозяйстве.

В целях планирования и учета затрат по отдельным производственным звеньям в Караултюбинском опытном хозяйстве выделяют два основных вида производства: основное и вспомогательное.

Основное производство, связанное с выпуском продукции растениеводства в опытном хозяйстве организовано тремя основными производственными бригадами, занимающимися выращиванием зерновых культур, а именно риса и другой сельскохозяйственной продукции. За каждой производственной бригадой закреплены определенные земельные участки и сельскохозяйственная техника. В наличии данного вида производства имеются также центральный ток, зерноток и зернохранилище.

Для учета затрат основного производства в Караултюбинском опытном хозяйстве применяется счет 8011 «Основное производство», субсчет 1 «Растениеводство». Счет 8011 «Основное производство» играет роль счета, предназначенного для обобщения всех затрат на производство: одноэлементных, учтенных на счетах 8012 «Материалы»; 8013 «Оплата труда производственных рабочих», 8014 Отчисления от оплаты труда», 8015 «Амортизационные отчисления», 8016 «Прочие затраты», списываемых с кредита счетов 8031 «Вспомогательные производства»; 8041 «Накладные расходы», 8021 «Полуфабрикаты собственного производства».