13314 (Агротехника возделывания овощных культур в агрофирме "Плантатор"), страница 6
Описание файла
Документ из архива "Агротехника возделывания овощных культур в агрофирме "Плантатор"", который расположен в категории "". Всё это находится в предмете "ботаника" из , которые можно найти в файловом архиве . Не смотря на прямую связь этого архива с , его также можно найти и в других разделах. Архив можно найти в разделе "курсовые/домашние работы", в предмете "ботаника и сельское хоз-во" в общих файлах.
Онлайн просмотр документа "13314"
Текст 6 страницы из документа "13314"
Выращивают томаты на всех континентах. Больше всего томатов получают в США (до 25% мирового сбора), однако крупнейшими экспортерами являются Болгария (свежие плоды) и Италия (консервы из томатов).
В России томат — один из самых популярных овощей. Возделывают его повсеместно, на юге — в открытом грунте, в других регионах — с использованием рассадного способа и пленочных укрытий.
Плоды обладают высокими вкусовыми качествами и ценными диетическими свойствами. Они содержат сахара, лимонную кислоту, белки, витамины C, B1, B2, P, K, каротин, соли железа, фосфора и калия. В лечебно-диетическом питании используются при сердечно-сосудистых заболеваниях, малокровии, гастритах с пониженной кислотностью, болезнях глаз.
Томатный сок — восстановительное средство. Стимулирует работу поджелудочной железы; полноценный прикорм для детей. Полезен беременным женщинам и кормящим матерям. Способствует нейтрализации токсинов, образующихся при избыточном питании мясной и крахмалистой пищей. Употреблять томатный сок лучше без соли и не позднее, чем за 30 минут до еды.
Растертые плоды обладают бактерицидным и противовоспалительным действием, их прикладывают к ранам и вздувшимся венам.
Томаты употребляют в пищу сырыми, вареными, жареными, консервированными. Из них готовят пасты, соусы, соки, порошки. Для использования свежими зимой — замораживают.
Родина томата — Южная Америка, точнее узкая полоса вдоль берега между Эквадором и северной частью Чили, где эту культуру выращивали задолго до появления там европейцев. На языке ацтеков она называлась «томатль» (отсюда русское и европейское название культуры). Считается, что семена томата были завезены из Мексики в Испанию и Португалию в 1523, откуда томат быстро распространился по Европе, а через Филиппины попал в Китай, Японию, Индию. В Россию и США был завезен из Европы в 18 в.
У растений томата прямостоячий или полегающий ветвящийся стебель высотой от 30 см до 2 м и более. Листья непарноперистые, рассеченные на крупные доли, иногда картофельного типа. Цветы мелкие, желтые, собраны в кисть. Самоопылитель. Плод — сочная многогнездная ягода различной формы (от круглой до цилиндрической) и величины (от размера виноградной ягоды до очень крупного яблока); окраска — от бледно-розовой до почти фиолетовой и от светло- до золотисто-желтой, реже белая или светло-зеленая.
Стебель у томата в молодом возрасте мягкий и сочный, к концу вегетации становится твердым и одревесневшим. В пазухах листьев стебель образует много побегов-пасынков, которые способны давать новые побеги. Если их своевременно не удалять, растение сильно раскустится в ущерб урожаю. Корень в начале развития стержневой, по мере роста разветвляется, образуя боковые корни. При хорошем увлажнении на стеблях могут развиться придаточные корни. При наклонной посадке рассады и окучивании стебля вырастают еще и дополнительные придаточные корни. Такая мощная корневая система позволяет растениям максимально использовать питательные вещества почвы.
Стебли большинства сортов, выращиваемых на больших площадях в производственных условиях, заканчиваются соцветием, имеют ограниченный рост (детерминантные сорта) и не нуждаются в пасынковании, прищипке и подвязке к опорам. Широко распространенные среди огородников-любителей сорта Де-Барао, Гигант растут неограниченно (индетерминантные сорта), образуют много пасынков, требуется пасынкование, формирование стеблей и подвязка к кольям, шпалере и другой опоре.
Технологический пооперационный проект возделывания томата раннего
Операция | Качественные показатели (глубина, норма) | Состав агрегата | ||||
Марка трактора | Марка с.-х. машины | |||||
Подготовка почвы, посадка | ||||||
Дискование стерни | 10-12 см | Т-150 | БДТ-7,0 | |||
Провокационный полив | 400 м³/га | ДТ-75М | ДДА-100МА | |||
Заравнивание временных оросителей | Т-130Г | МК-15 | ||||
Погрузка органических удобрений | ЮМЗ-6 | ПЭ-0,8Б | ||||
Перевозка удобрений (до10 км) | Автосамосвал | ЗИЛ-ММЗ-4504 | ||||
Внесение органических удобрений | 80 т/га | МТЗ-80 | РОУ-5 | |||
Зяблевая вспашка | 28-30 см | Т-150 | ПЛН-4-35 | |||
Выравнивание поля в двух направлениях | ДТ-75 | МВ-6 | ||||
Измельчение минеральных удобрений | МТЗ-80 | ИСУ-4 | ||||
Смешивание минеральных удобрений | МТЗ-80 | СЗУ-2,0 | ||||
Погрузка минеральных удобрений | Т-25 | ПГ-0,2 | ||||
Перевозка минеральных удобрений | Автосамосвал | ЗИЛ-ММЗ-4504 | ||||
Погрузка минеральных удобрений в разбрасыватель | Т-25А | ПГ-0,2 | ||||
Внесение минеральных удобрений в два приема | N150P120K90 кг д.в. на га | МТЗ-80 | 1РМГ-4 | |||
Чизелевание с боронованием | 18-20 см | МТЗ-80 Т-150 | 1РМГ-4 ЧКУ-4 | |||
Боронование весеннее в 2 следа | 5-8 см | Т-150 | СГ-21 3БНТУ-1,0 | |||
Посев токсицированных семян | междурядье 45-50 см. норма 20 кг/га | МТЗ-80 | СЗТ-3,6 | |||
Опрыскивание почвы гербицидами | Триптофан 3 л/га | МТЗ-80 | ОП-1600-2 | |||
Заделка гербицидов в почву | 5-8 см | Т-150 | СГ-21 3БНТУ-1,0 | |||
Предпосадочный полив | 350 м³/га | ДТ-75М | ДДА-100МА | |||
Культивация с боронованием на глубину посадки рассады | 8-12 см | МТЗ-80 | КПС-4 БЗСС-1,0 | |||
Посадка рассады | (90+50)х25 | МТЗ-80 | СКН-6А | |||
Уход за посевами | ||||||
Вегетационные поливы 2 раза | по 400 м³/га | ДТ-75М | ДДА-100МА | |||
Вегетационные поливы 5 раз | по 500 м³/га | ДТ-75М | ДДА-100МА | |||
Культивация междурядий, 4 раза | 8-10 см | МТЗ-80 | КОР-4,2 | |||
Прополка в рядах с окучиванием, 2 раза | вручную | |||||
Разбор плетей для прохода опрыскивателей | вручную | |||||
Опрыскивание против болезней 6 раз | 400-600 л/га | МТЗ-80 | ОП-1600-2 | |||
Уборка урожая | ||||||
Выборочные сборы | 4 раза | МТЗ-80 | ПОУ-2 | |||
Массовые сборы | 6 раз | МТЗ-80 | ПОУ-2 | |||
Перевозки продукции к месту сортировки | МТЗ-80 | ПОУ-2 | ||||
Сортировка и затаривание продукции | вручную | |||||
Погрузка продукции | вручную | |||||
Перевозка продукции | Автомашина ГАЗ-53А |
Картофель
КАРТОФЕЛЬ, многолетние клубненосные виды (около 150) травянистых растений рода паслен семейства пасленовых. Для пищевых, кормовых и технических целей в Южной Америке выращивают картофель андийский (S. andigenum) и картофель европейский, или чилийский, или клубненосный (S. tuberosum) — как однолетнее растение, в странах с умеренным климатом.
Растения картофеля образуют компактный куст высотой 30-150 см. Стебли прямостоячие, ребристые. Листья непарноперисторассеченные, гладкие или морщинистые. На подземных стеблевых побегах (столонах) формируются клубни различных размеров (средняя масса 80-120 г), формы и окраски. На каждом клубне по 8-12 глазков, состоящих из зачатков листьев и спящих почек. Цветки белые, сиреневые или розовые, с 5 сросшимися лепестками. Соцветие — завиток, плод — сочная многосемянная ягода.
Родина картофеля — Южная Америка, где индейцы широко культивировали его уже несколько тысячелетий до н. э. В Европу впервые завезен в 1565 испанскими моряками. Позже его снова привезли из Америки англичане, совершившие кругосветное путешествие уже после Магеллана. Картофель не сразу пришелся по вкусу европейцам, так как не везде его правильно употребляли в пищу. Так, англичане считали, что съедобной частью картофеля являются плоды, образующиеся на кусте после цветения. Их пытались есть в отваренном виде и даже с сахаром, но вкус был настолько неприятным, что от этого блюда быстро отказались. И только после того, как некоторые наиболее настойчивые любители, разводившие эту культуру, попробовали испечь подземные клубни, репутация картофеля как съедобного овоща была восстановлена.
К середине 18 в. картофель уже настолько широко выращивался в Европе, что стал вытеснять некоторые традиционно возделываемые культуры (репу, редьку, топинамбур и др.). Он занял и продолжает сохранять одно из главных мест в питании населения многих стран Европы (Польша, Германия, Франция, Италия и др.), Азии (Китай, Индия, Турция и др.), Америки (США, Бразилия и др.).
В России картофель появился позже, чем в Европе. В 18 в. его культура только начинала зарождаться. Это событие обычно связывают с именем Петра I, якобы узнавшего о картофеле в Голландии и приславшего оттуда семенные клубни для разведения под Петербургом. Однако существует предположение, что проникновение картофеля в Россию шло также и с Востока — через Камчатку и Аляску, где местное население уже вовсю его выращивало. Российские крестьяне отнеслись к новому овощу настороженно и не спешили с его разведением. Зная о положительном европейском опыте, правительство России решило «внедрять» эту культуру сверху. В 1765 был издан соответствующий указ Сената, а затем выпущены «Наставления» по разведению картофеля, перевозке и хранению семенных клубней. К середине 19 в. недоверие к новой культуре было преодолено и площади под картофель стали быстро расширяться. Уже во 2-й половине 19 в. начали появляться ценные отечественные сорта, демонстрировавшиеся на выставках за рубежом. Селекционные работы были успешно продолжены в советский период (до сих пор используются сорта, выведенные в 1920-е годы А. Г. Лорхом). Культивируемый изначально в центральных районах страны, затем в средней полосе, картофель продвинулся на север и стал возделываться практически повсеместно, по праву считаясь одним из важнейших продуктов питания — «вторым хлебом».
Клубни картофеля содержат крахмал, белки, в которых имеются все незаменимые аминокислоты, минеральные соли, витамины (C, группы B, PP, K). Помимо питательной ценности картофель обладает целебными свойствами. Картофельную диету назначают при заболеваниях суставов, малокровии; картофельным соком лечат язвенную болезнь желудка, гастрит; печеный картофель в кожуре полезен при сердечно-сосудистых заболеваниях; картофельный крахмал снимает зуд при экземах; пары отварного картофеля в «мундире» вдыхают при респираторных заболеваниях. Свежий картофельный сок — хорошее противоцинготное средство (в клубнях много витамина C, но при их длительном хранении и во время варки содержание витамина значительно снижается). Злоупотреблять картофелем нельзя при ожирении, сахарном диабете.
Из картофеля готовят множество (около 1000) блюд в домашних условиях и различные изделия, пользующиеся большим спросом, — в промышленном производстве (картофельная соломка, чипсы, хрустящий картофель, сухое картофельное пюре, полуфабрикаты различных супов с картофелем, картофельные котлеты, замороженный картофель и др.). Клубни перерабатывают также на спирт и крахмал. Клубни и засилосованная ботва — корм для сельскохозяйственных животных.
Технологический пооперационный проект возделывания картофеля
Операция | Качественные показатели (глубина, норма) | Состав агрегата | ||
Марка трактора | Марка с.-х. машины | |||
Подготовка почвы, посадка | ||||
Дискование стерни | 10-12 см | Т-150 | БДТ-7,0 | |
Провокационный полив | 400 м³/га | ДТ-75М | ДДА-100МА | |
Заравнивание временных оросителей | Т-130Г | МК-15 | ||
Погрузка органических удобрений | ЮМЗ-6 | ПЭ-0,8Б | ||
Перевозка удобрений (до10 км) | Автосамосвал | ЗИЛ-ММЗ-4504 | ||
Внесение органических удобрений | 50 т/га | МТЗ-80 | РОУ-5 | |
Зяблевая вспашка | 27-30 см | Т-150 | ПЛН-4-35 | |
Выравнивание поля в двух направлениях | ДТ-75 | МВ-6 | ||
Измельчение минеральных удобрений | МТЗ-80 | ИСУ-4 | ||
Смешивание минеральных удобрений | МТЗ-80 | СЗУ-2,0 | ||
Погрузка минеральных удобрений | Т-25 | ПГ-0,2 | ||
Перевозка минеральных удобрений | Автосамосвал | ЗИЛ-ММЗ-4504 | ||
Погрузка минеральных удобрений в разбрасыватель | Т-25А | ПГ-0,2 | ||
Внесение минеральных удобрений в два приема | N90P75K90 кг д.в. на га | МТЗ-80 | 1РМГ-4 | |
Чизелевание с боронованием | 18-20 см | МТЗ-80 Т-150 | 1РМГ-4 ЧКУ-4 | |
Боронование весеннее в 2 следа | 5-8 см | Т-150 | СГ-21, 3БНТУ-1,0 | |
Культивация предпосадочная с боронованием | МТЗ-80 | КПС-4,0, БЗСС-1,0 | ||
Подготовка семенного материала и посадка | ||||
Сортировка картофеля на сортировальном пункте | 30-50 г 1 фрак 50-80 г 2 фрак >80 г 3 фрак. | Т-25А ЭП-103 | КСП-15Б | |
Обогрев хранилищ | 18-20 °С – 6-8 дней 6-8 °С – ростки 1-3 мм 12-15°С – до конца | ТГ-2,5 | - | |
Посадка картофеля с одновременным опрыскиванием клубней | Т-150 | САЯ-4+ПОУ | ||
Уход за растениями | ||||
2-кратные довсходовые рыхления с окучиванием и боронованием | 14-15 см | МТЗ-80 | КОН-2,8ПМ | |
Культивация междурядий с подкормкой | МТЗ-80 | КРН-4,2 | ||
Вегетационные поливы 2 раза | по 400 м³/га | ДТ-75М | ДДА-100МА | |
Вегетационные поливы 5 раз | по 500 м³/га | ДТ-75М | ДДА-100МА | |
Культивация междурядий, 2-кратная | 8-10 см | МТЗ-80 | КОН-2,8ПМ | |
Опрыскивание посадок раствором ядохимикатов | МТЗ-80 | ОП-1600-2 | ||
Окучивание растений | МТЗ-80 | КРН-4,2Г | ||
Уборка урожая | ||||
Механическое удаление ботвы | МТЗ-80 | КИР-1,5Б | ||
Предуборочное рыхление | 10-12 см | МТЗ-80 | КОН-2,8ПМ | |
Предуборочный полив | 250 м³/га | ДТ-75М | ДДА-100МА | |
Выкопка клубней | МТЗ-80 | КТН-2М | ||
Сортировка картофеля | Т-25А | КСП-15Б | ||
Транспортировка картофеля | Автомашина ГАЗ-53А |
Огурец