12868 (Белая, серая, пепельная и сухая гнили корзинок подсолнечника и меры борьбы с ними)

Белая, серая, пепельная и сухая гнили корзинок подсолнечника и меры борьбы с ними.

Выполнил: Пошерстник П. Е. студент группы 4411

Санкт-Петербургский Государственный Аграрный университет

Санкт-Петербург 2007

Введение

Семена подсолнечника — основной источник получения растительного масла в нашей стране. На его долю проходится 93% общего производства растительных масел, вырабатываемых из семян масличных культур. Современные высокопродуктивные сорта подсолнечника, впервые созданные в нашей стране, дают с единицы площади высокие сборы ценного масла и белка. Кроме ценного пищевого масла, пользующегося широким спросом при переработке семян подсолнечника получают высокобелковые концентрированные корма — жмых и шрот, выход которых составляет около 35% от веса семян. Подсолнечный протеин содержит все основные аминокислоты в сравнительно высокой концентрации. Жмых и шрот содержат значительное количество водорастворимых витаминов, что ставит подсолнечник в ряд наиболее ценных источников не только кормового, но и пищевого белка.

Из лузги вырабатывают фурфурол, этиловый спирт, кормовые дрожжи. Корзинки подсолнечника (50-60 % урожая семян) — хороший корм, особенно в смеси с половой гороха в размолотом виде. Подсолнечник — силосная, кулисная культура и хороший медонос (Палиенко, 1978).

Родина подсолнечника — юг Северной Америки, где широко распространены дикие виды этой культуры. В Европу он был завезен испанцами в начале XVI в. В Россию проник в XVII в. из Голландии и долго оставался декоративным растением, семена которого употребляли в качестве лакомства.

Начало широкого использования подсолнечника как масличной культуры связано с именем крепостного крестьянина Д. С. Бокарева из села Алексеевки Воронежской губернии (ныне Белгородская обл.), который в 1835 г. с помощью ручного пресса получил масло из семянок выращенного им на огороде подсолнечника. В 1865 г. в этой слободе был построен первый маслобойный завод. Посевы подсолнечника стали распространяться на поля Воронежской и Саратовской губерний, на Северном Кавказе, в Сибири. В 1913 г. подсолнечник в России уже высевали на площади около 1 млн. га.

Как указывает П. М. Жуковский, вся эволюция подсолнечника как культурного растения совершалась в России. В создании этой культуры большую роль сыграли выдающиеся селекционеры Е. М. Плачек, Л. А. Жданов, В. С. Пустовойт и другие (Посыпанов, 1997).

В России сосредоточено наибольшее разнообразие форм и сортов культурного подсолнечника. Его посевная площадь составляет около 3,133 млн га (1994). Основные площади (80 %), занятые подсолнечником, расположены на Северном Кавказе, в Ростовской области, Центральном Черноземье, Среднем и Нижнем Поволжье. На небольших площадях его возделывают в Башкортостане, Мордовии, Татарстане, Чувашии, на Урале, в Западной Сибири. По мере выведения скороспелых сортов и гибридов, разработки новых приемов агротехники культура масличного подсолнечника постепенно продвигается в Нечерноземные области, а также в Восточную Сибирь и на Дальний Восток. Средняя урожайность подсолнечника в нашей стране в 1994 г. составила 0,81 т/га. В лучших хозяйствах она составляет 2-3 т/га. Потенциальная урожайность более 5 т/га (Пустовойт, 1975; Палиенко, 1978; Посыпанов, 1997).

Мировая площадь посева подсолнечника составляет около 18,33 млн. га (ФАО, 1994). Его возделывают в Аргентине, США, Канаде, Китае, Испании, Турции, Румынии, Франции, Болгарии, Венгрии, Австрии, Танзании, Молдавии, на Украине и в других странах.

Успехи селекции и хорошо организованное семеноводство обеспечили рост масличности товарных семян. Так, в 1950 г. содержание масла в семенах составляло 30,4 %, а заводской выход масла — 28, в 1981-1985 гг. — соответственно 46,9 и 45,5 %.

Основная причина низкой урожайности состоит в несоблюдении передовой технологии возделывания этой культуры с учетом зональных особенностей страны, где крайне важным звеном технологии возделывания подсолнечника является борьба с вредными организмами. Вредители и особенно, болезни вызывают сильное снижение урожая этой культуры. Такие болезни как склеротиниоз, серая и пепельная гнили, ложная мучнистая роса и другие виды болезней сводят на нет усилия по выращиванию высокого урожая и сохранению его качества. Большой вред подсолнечнику наносят вредители: проволочник, медляки, степной сверчок, луговой мотылек, тли, растительные клопы (Палиенко, 1978).

Для правильной системы защиты культуры очень важно знать особенности биологии вредных объектов и культуры, сопряженность уязвимых фаз и многое другое, в своей курсовой работе я подробно остановлюсь на особенностях одних из самых распространенных и вредоносных заболеваний – белой, серой, пепельной и сухой гнили корзинок. Наряду с профилактическими мерами борьбы с вредными организмами важное значение имеют меры активной борьбы, поэтому в свой курсовой работе наряду с профилактическими и агротехническими мероприятиями, я более подробно остановлюсь на химическом методе защиты: рассмотрю подробно некоторые препараты, рекомендованные для борьбы с гнилями подсолнечника.

Глава I. Белая гниль подсолнечника

Белая гниль (склеротиниоз) среди всех болезней подсолнечника является наиболее вредоносным заболеванием, так как периодически вызывает огромные потери урожая и снижает качество семян. Распространена во всех районах возделывания подсолнечника.

В годы эпифитотий болезнь проявляется на 60—80% посевной площади подсолнечника, поражая при этом в среднем 30% растений и более.

Белая гниль может проявляться в виде корневой гнили на всходах и несколько позже, но наиболее интенсивно она поражает подсолнечник с фазы цветения и до уборки, проявляясь на взрослых растениях в различных формах: прикорневой, стеблевой и корзиночной.

При заражении подсолнечника в период от трех до пяти пар настоящих листьев стебель в прикорневой зоне приобретает буровато-коричневый цвет, ткани размягчаются, легко стираются, обнажая механические элементы. Стебель в месте поражения легко надламывается. На нем хорошо виден белый войлочный налет (мицелий гриба). Мицелий распространяется и на корни, вызывая их мацерацию. Вершина растений поникает, листья увядают.

Наиболее наглядным признаком прикорневой формы проявления болезни у взрослых растений является их общее увядание или увядание листьев с одной стороны стебля. У корневой шейки пораженный участок приобретает светло-бурый цвет. Мокнущее загнивающее пятно разрастается и охватывает часть стебля или весь стебель довольно широким кольцом. По краям загнивающих пятен образуется грибница в виде белого плотного напета, которая, уплотняясь отдельными куртинами, превращается в склероции различных форм и размеров, располагающиеся на поверхности и внутри тканей растения.

Признаки поражения стеблей мало отличаются от прикорневой формы. Пораженный участок располагается на различной высоте стеблей, которые в местах поражения ломаются. Можно также наблюдать и загнивание, как черешков, так и пластинок листьев.

Н

Рис.1 Склероции с апотециями (Пересыпкин, 1987)

аибольший вред наносит поражение корзинок. В период созревания семянок у зараженных корзинок на тыльной стороне появляется бурое мокнущее гниющее пятно, которое сравнительно быстро охватывает значительную часть корзинки. Загнивание наблюдается и на ее лицевой стороне: оболочка семянок обесцвечивается, ядра становятся щуплыми, темнеют, приобретают запах и горький вкус. Плодущий слой больных корзинок отваливается, и на стебле остается пучок сосудов и механических элементов (Тихонов, Краснокутская,1978; Пивень, 1998).

Внутри корзинка заполняется крупными, различной формы склероциями. Грибница, плотно обволакивающая семянки, также превращается в склероции, образуя сетку, копирующую просветы между семянками. Склероции могут образовываться и внутри семянок (Пивень, 1998).

Возбудитель болезни гриб Sclerotinia sclerotiorum, относится к сумчатым грибам, порядок Helotiales, семейство Sclerotiniaceae, длительное время сохраняется в почве склероциями. Их количество может постоянно увеличиваться, так как патоген поражает многие растения. По данным отечественных и зарубежных исследователей, белая гниль зарегистрирована на 361 виде культурных и диких растений. Кроме подсолнечника она поражает табак, кукурузу, свеклу, морковь, томаты, капусту, картофель, бобовые (горох, бобы, люцерну), лук. Из сорных растений наиболее сильно поражаются сложноцветные: осот полевой и огородный, полынь, одуванчик, из других семейств — щирица, сурепица, гулявник, вьюнок полевой, конопля. Отмечается переход белой гнили с сорняков на подсолнечник и наоборот. Весной склероции, подвергшиеся промораживанию, прорастают и образуют апотеции. В зависимости от величины склероция на нем могут образоваться 1-5 апотециев (рис.1), а на решетчатом склероции – 10-40. Верхняя часть апотеция состоит из слоя плотносидящих сумок, содержащих по 8 эллептических бесцветных сумкоспор. При созревании сумкоспоры выбрасываются из сумок и разносятся ветром. Попадая на растения подсолнечника, они прорастают и образуют росток, который внедряется в растение. С момента заражения до проявления болезни проходит от 7 до 10 дней. Склероции прорастают в течение 25—60 дней. Склероции могут прорастать весной и летом, а значит и заражение растений может происходить в течение всей вегетации. Степень проявления белой гнили на подсолнечнике зависит от погодных условий, в частности температуры и осадков (Вронских, Беляева, 1988; Пересыпкин, 1987; 1989).

Выявлено, что заражение подсолнечника сумкоспорами происходит при температуре +18—20°С и при постоянном увлажнении корзинки или стебля в течение 40—44 часов. С момента заражения до проявления болезни обычно проходит 7—12 дней.

Зимует гриб в виде грибницы и склероциев на растительных остатках, в почве и на семенах. Источником инфекции служат растительные остатки со склероциями или с мицелием, семена с примесью склероциев или с внутренней инфекцией, почва, в которой сохраняются опавшие склероции.

Наблюдается прямая зависимость между степенью развития склеротиниоза на корзинках и потерями урожая. При слабой степени развития болезни (1 балл) вредоносность небольшая (9,22%), при поражении половины корзинки потери составляют 49,36%, при степени развития, равной 3 баллам, вредоносность наивысшая — 69.49%. Кроме того, сильное развитие склеротиниоза заметно уменьшает размеры корзинок, снижает массу 1000 семян, их энергию прорастания и всхожесть (Ковшин, 1987).

Глава II. Серая гниль подсолнечника

Повсеместно распространилась в России вместе с белой гнилью. Возбудители этих болезней имеют много общего, но серая гниль более вредоносное и быстрее распространяющееся заболевание, при благоприятных экологических условиях неожиданно вызывающее массовое поражение подсолнечника, потенциальные потери урожая могут быть около 50% (Якуткин, 2001).

Подсолнечник поражается серой гнилью во все периоды роста. На молодых растениях болезнь проявляется у основания стебля и листьев. Пораженные участки буреют и покрываются серым налетом, позже в этих местах образуются мелкие черные склероции. Такие растения, как правило, погибают.

После вспышки заболевания весной его развитие как бы прекращается. Это обычно происходит при отсутствии дождей. В дальнейшем при выпадении обильных осадков развитие заболевания вновь усиливается. У основания стебля наблюдаются штриховатость и потемнение тканей, образование бурых пятен и появление серого налета. Верхние листья пораженных растений привядают, а нижние усыхают. Ткани стебля разрушаются и растения надламываются. В местах поражения к этому времени образуются мелкие округлые или приплюснутые черные склероции диаметром 1—3 мм.

П
ри созревании и уборке подсолнечника серая гниль поражает корзинки. На тыльной стороне их образуется темное маслянистое пятно, ткань цветоложа размягчается, поверхность корзинки покрывается обильным серым налетом. Через 7—10 дней корзинка загнивает. При сильном поражении корзинок оболочка образовавшихся семян становится рыхлой и как бы мраморной. На поверхности и внутри семян образуются склероции (Пересыпкин, 1986).

Возбудитель заболевания — несовершенный гриб Botrycis cinerea (порядок Hyphomycetales, семейство Moniliaceae), имеющий сумчатую стадию Botryctinia fuckeliana. Он поражает также ягоды малины, земляники, винограда, корнеплоды свеклы, моркови и многих других культур (около 200 видов растений) (Бородин и др., 2006).

Г

Рис.2 Botrytis cinerea Pers. ex Fr. Конидиеносец с конидями (Пидопличко, 1977)

рибница его распростертая, пронизывает поражаемые органы растений и часто развивается в виде густого налета на их поверхности, образуя обильное конидиальное спороношение. Гифы грибницы серовато-оливковые толщиной 2— 10 мкм. Конидиеносцы 300—1000 (2000) × 6—17,5 (23) мкм, прямостоячие, с относительно толстой оболочкой, внизу буроватые, на вершине почти бесцветные, разветвленные, с ответвлениями 50—150×7,5—12,5 мкм, которые также разветвляются короткими конечными веточками, оканчивающимися сучковидными выступами, снабженными мелкими зубчиками, на которых расположены тесно скрученные одноклеточные конидии. Конидии яйцевидные или эллиптически округлые, размером 9—15 (17,5)—6,5—10 мкм в массе дымчатые. Склероции сначала серовато-белые, а позже черные, длиной 2—7 мм, с бугорчатой поверхностью (Пидопличко, 1977).

Для прорастания склероциев и конидий необходима температура 19—26 °С. В этих случаях образуется грибница и происходит конидиальное спороношение. Однако иногда при температуре 2—13 °С на склероциях формируются одиночные или группами на длинных, черных у основания ножках (3—15×0,5—1,5 мм) апотеции, сначала глубоко вогнутые, позже плоские сосочковидно-выпуклые, диаметром 1,5—7 мм. Сумки цилиндрические, 105—160×6,5—9,5 мкм, с ножкой. В каждой сумке образуются по восемь бесцветных, одноклеточных, эллиптических или яйцевидных однорядных сумкоспор, 9—12×4,5—6 мкм. Между сумками имеются бесцветные, нитевидные парафизы 2—2,5 мкм в диаметре. Сумкоспоры, прорастая, дают начало развитию грибницы, на которой происходит конидиалыюе спороношение.

Гриб сохраняется в виде грибницы в корнях, склероциями в семенах (на поверхности семянок и в ядре) и на растительных остатках. В почве склероции остаются жизнеспособными более года, а в хранящихся семенах более трех лет.