154867 (Гостиницы в плане города и требования к их зданиям), страница 3
Описание файла
Документ из архива "Гостиницы в плане города и требования к их зданиям", который расположен в категории "". Всё это находится в предмете "физическая культура" из 1 семестр, которые можно найти в файловом архиве . Не смотря на прямую связь этого архива с , его также можно найти и в других разделах. Архив можно найти в разделе "книги и методические указания", в предмете "физкультура и спорт" в общих файлах.
Онлайн просмотр документа "154867"
Текст 3 страницы из документа "154867"
7. Следует учитывать природно-климатические факторы, температуру и влажность воздуха, количество осадков, инсоляцию, скорость и направление ветра и др.
8. Архитектурное, конструктивное и планировочное решение здания не должны быть излишне дорогими. Планирование дома должно обеспечивать экономичность его эксплуатации.
9. При проектировании здания определенную роль играют рекламные рассуждения: обеспечение оформления фасада, который подчеркивает престижность гостиницы и др.
10. Планирование здания должно обеспечивать рациональную организацию обслуживания и соответствующий комфорт проживающим, отвечать функциональным требованиям.
11. Здание должно удовлетворять эстетичным, техническим, санитарно-гигиеническим, экологическим нормам и рекомендациям. Стоит предусматривать возможность реконструкции здания.
12. Необходимо придерживаться условия экономичности процесса строительства здания.
-
Какая существует типология гостиниц по вместимости?
В американской и отечественной практике придерживаются следующей типологии гостиниц по вместимости: менее 100 мест - малые гостиницы, от 100 до 500 мест - средние гостиницы, больше 500 мест - большие гостиницы.
-
Как подразделяют здания гостиничного комплекса?
Здания подразделяются на основные и вспомогательные. К основным относятся жилищные корпуса, пункты питания, обслуживания, спортивные комплексы и др. К вспомогательным относятся: котельные, стиральные, складские помещения, гаражи и так далее.
-
Какие виды услуг должны предоставлять 4-х и 5-тизвездочные гостиницы?
Уборка номера и его контроль в течение дня, вечерняя подготовка номера (только для категории 5 звезд); смена белья и полотенец – ежедневно; стирка со сроком исполнения не более 12 часов, глажение со сроком исполнения до одного часа, химчистка в течение 12 часов, а также чистка обуви; услуги секретаря, переводчика; обмен валюты – круглосуточно, прокат автомобилей; парковка (персоналом гостиницы) и подача автомобиля гостя (только для категории 5 звезд); швейцар; организация встреч и отъезда клиентов (в аэропорт, на вокзал); бронирование билетов на различные виды транспорта; туристические услуги; услуги питания: возможность выбора любого из вариантов питания, бронирование мест в ресторане (меню должно быть в каждом номере, а обслуживание – круглосуточным). Обслуживающий персонал обязан свободно владеть одним из иностранных языков и работать в форменной одежде, дифференцированной по службам гостиницы.
2.2 Решения кроссворда
Второе направление практического занятия – это решение кроссворда. Задание для решения кроссворда включает в себя ряд следующих вопросов.
ПО ВЕРТИКАЛИ:
-
Разновидность кемпинга.
-
Работник ресторана.
-
Портативный фургон.
-
Работник отеля.
-
Гостиничное предприятие для отдыха автотуристов.
-
То, чего нет в гостиничном номере.
ПО ГОРИЗОНТАЛИ:
-
Человек, занимающийся организацией досуга в гостинице.
-
Категория гостиницы.
-
Плавучий мотель.
-
Отель.
-
Услуга заблаговременного заказа номера.
-
Работник отеля.
-
Служба приема и размещения гостей.
-
То, что должно быть в 4-х и 5-тизведочной гостинице.
Ответы кроссворда.
ПО ВЕРТИКАЛИ: 1. ротель. 2. метрдотель. 3. трейлер. 4. горничная. 5. кемпинг. 6. кухня.
ПО ГОРИЗОНТАЛИ: 1. аниматор. 2. звездность. 3. флотель. 4. гостиница. 5. бронь. 6. швейцар. 7. ресепшн. 8. магазин.
Образец кроссворда и ответы на него студентов приведены в приложении.
2.3 Тестовые задания
Выберите правильный вариант ответа:
Вариант А.
-
Существует ли единая система классификации гостиниц?
ДаНет
-
Является ли подача завтрака в номер обязательной услугой для гостиницы «3 звезды»?
ДаНет
3. По уровню комфорта в международной практике гостиницы различаются по звездам?
ДаНет
4. В 4-х и 5-тизведных отелях смена белья и полотенец происходит один раз в неделю?
ДаНет
5. Берутся ли ко вниманию какие-либо принципы при постройке гостиничного комплекса?
ДаНет
Вариант Б.
1. Основными факторами, предопределяющие выбор участка для размещения гостиничного комплекса являются:
а) градостроительные;
б) архитектурно-ландшафтные;
в) экологические;
г) инженерно-экономические.
д) все ответы правильные.
2. Классификация отелей в США, в зависимости от условий пользования:
а) таймшер;
б) кондоминиум;
в) для длительного проживания;
г) для проведения конференций;
д) все ответы правильные.
3. Какие типы туристских гостиниц предназначены для туристов, активно проводящих свой отдых.
а) для автотуристов;
б) для водного туризма;
в) для горного туризма;
г) для горного туризма;
д) все ответы правильные.
4. Здания гостиничного комплекса подразделяются на:
а) основные;
б) вспомогательные;
в) развлекательные;
г) спальные;
д) все ответы правильные.
5. Желательно, чтобы рядом с гостиницей располагался:
а) парк;
б) заправка;
в) рынок;
г) река;
д) все ответы правильные.
Ответы на вариант А.
-
Нет. 2. Да. 3. Да. 4. Нет. 5. Да.
Ответы на вариант Б.
1. д. 2. д. 3. д. 4. а,б. 5. а.
Работа студентов на практическом занятии может быть оценена следующей балльной оценкой: за решение кроссворда можно получить 10 баллов, за ответы на тесты – 40 баллов (каждый правильный ответ на тест по 2 балла). Следовательно, решение всех заданий практического занятия претендует на 50 баллов или оценка «А». Также за ответы на контрольные вопросы можно было дополнительно набрать 5 баллов.
Ниже в табл. 1 приведем шкалу оценок студентов на практическом занятии:
Таблица 1 - Шкала оценки знаний студентов
Оценка | Статистическое разделение между оценками ЕСТS, % | Обозначение ЕСТS | Оценка ЕСТS | ||||
1 | 2 | 3 | 4 | ||||
Отлично | 50 | Отлично – отличное выполнение только с небольшим количеством ошибок. | А | ||||
Хорошо | 45 | Очень хорошо – выше среднего уровня с несколькими ошибками. | В | ||||
40 | Хорошо – в общем правильная работа с определенным количеством грубых ошибок. | С | |||||
Удовлетворительно | 35 | Удовлетворительно – неплохо, но с большим количеством ошибок. | D | ||||
30 | Достаточно удовлетворительно – выполнение удовлетворительное: минимальные критерии. | E | |||||
Неудовлетворительно | 20 | Неудовлетворительно – надо работать перед тем, как получить зачет (положительную оценку) | FX | ||||
10 | Неудовлетворительно – нужна серьезная дальнейшая работа. | F |
Подводя итог проведенного нами лекционного занятия, следует отметить, что студенты слушали внимательно, зарисовывали таблицы и задавали интересующие уточняющие вопросы по теме «Гостиницы в плане города и требования к их зданиям». В целом занятие прошло динамично и познавательно.
Список использованных источников
-
Сергеева Е.А. Комплекс методической документации по курсу «Организация гостиничного хозяйства», 2007 - 120 с.
-
Гаца О.О. Управління сучасним готельним комплексом: Навч. Посіб./ За редакцією члена-кор. НАН України, д.е.н., професора Дорогунцова С.І. - К.; Ліра-К, 2005. - 520 с.
-
Байлик С.И. Гостиничное хазяйство. Оснащение. Евроремонт. “Эсплуатация. - К.: Дакор., К.: Вира-Р., 2003-334 с.
Приложение 1
Типология заграничных гостиниц
Тип | Размеры | Место расположения | Обслужива-ние | Цена | Потребитель | Условия | Управле-ние |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
Гости-ница - люкс | От небольшого до среднего, 10 0-400 номеров | Большой город с развитой экономи-кой. Центр города | Высокое качество, хорошо обученный персонал для выполнения любых пожеланий гостей | Очень высокая цена номе-ра, которая включает все воз-можные виды обслужи-вания | Руководители корпораций, профессионалы, участники небольших конференций на высоком уровне | Элтьные, дорогое оснащение номеров, рассчитанная на знатаков | Профессиональная управля-ющая компания |
Гостиница (сред-ний клас) | Большой от 400 до 2000 номеров | Местный, центр больших городов страны | Широкий набор услуг, персонал для всех видов услуг | Общая цена разме-щения вы-ше сред-ней, все удобства | Предприни-матели индивидуалы и участники конференций | Дорогая мебель и оборудова-ние, боль-шое фойе, рестораны | Профессиональная управля-ющая компания |
Гостиница-аппарта-мент | Неболь-шой до средних размеров, 100-400 номеров | Большой город с непостоянным населением | Средний уровень. Используется как времен-ное жилье | Цена независимо от срока размеще-ния | Коммерсанты та семейные туристы, вре-менно прожи-вающие | Мебелированные квартиры | Профес-сиональ-ная управ-ляющая компания |
Гостиница-эконом | Небольших раз-меров, 10-150 номеров | Сельский или приго-родный, вблизи магист-ралей | Ограничен-ный уровень ограничен-ное коли-чество персонала | Невисокая цена розмеще-ния, что привлекает клиентов | Туристы из маршрутных автобусов | Простое и быстрое обслуживание, фойе пищевого блока нет | Собственник или франши-зополуча-тель |
Тип | Размеры | Место расположения | Обслужива-ние | Цена | Потребитель | Условия | Управле-ние |
Частная готини-ца (ночлег и завтрак) | Небольших размеров, 10-150 номеров | Пригород-ное иои сельское | Конти-нентальный завтрак и ранний легкий ужин в домашней обстановке | Цени сред-него уровня, включают закуски и завтрак | Комерсанти и маршрутные туристы, которые предпочитают домашний уют | Много зелени, декорированное по стилю | Собственник или ассоцииро-ванный член гостинич-ной цепи |
Курорт-ная гостиница | 100-150 номеров (возможности) | Изолиро-ванный вблизи географи-ческих осо-бенностей рельефа (горы, оке-ан, озеро, море) | Полный набор услуг, в большом ассортимен-те, так как отдален от города | Цена выше среднего из-за распо-ложения, широкий набор услуг Возможна комплекс-ная цена | Одиночные и семейные гости. Участники групповых мероприятий, симпозиумов и пр. | Большое количество спортивных сооружений, хорошее фойе, дорогие фойе, ресторан, номера типа аппартамент | Незави-симая управля-ющая компания |
Готель типа кондоминиум (тайм-шеринг) | 50-250 номерів (можливі значні розбіж-ності). Зустрі-чаються окремі будівлі 4-5 номерів | Анало-гично курортам, в зале-жності від геогра-фічних особи-востей | Аналогично курортам, колек-тивне управлі-ння та інші послуги | Квартиры проданы индивиду альным собствен-никам, що мешка-ють, або здають в аренду. Ціни курортні | Власники-індивідуали з метою вкла-дання коштів та володіти помешка-нням для відпо чинку. Орендарі – з метою отри-мання примі-щення для від починку | Спор-тивні споруди анало-гічно курорту, менше за роз-мірами фойє, ресторан, помешк-ння для зборів. номери типу апарта-мент | Те саме, що курорт |
Приложение 2