МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ

РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

федеральное агентство по образованию

Санкт-Петербургская государственная академия
сервиса и экономики

Кафедра «Экономика и управление на предприятии
сферы сервиса»

Елена Васильевна Ялунер

Бизнес-планирование в сфере сервиса

Методические указания по выполнению контрольной работы для студентов специальности 060800

«Экономика и управление на предприятиях сферы сервиса»

Санкт-Петербург

2005

Одобрены на заседании кафедры «Экономика и управление предприятием сферы сервиса», протокол №8 от 5 апреля 2005 г.

Утверждены Методическим Советом ИЭУСС, протокол №5 от 6 апреля 2005 г.

Ялунер Е.В. Бизнес-планирование на предприятиях сферы сервиса. Методические указания по выполнению контрольной работы для студентов специальности 060800 «Экономика и управление на предприятии сферы сервиса». – СПб.: Изд-во СПб ГАСЭ, 2005. – 11 с.

Научный редактор: д-р экон. наук, профессор В.Н. Соловьев

Составитель: канд. экон. наук, доцент кафедры «ЭУПС» Е.В. Ялунер

Рецензенты: д-р экон. наук, профессор И.Н. Гаврильчак

канд. экон. наук, доцент И.Ю. Левитина

Содержание

1. ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ КУРСА

2. МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ О ПОРЯДКЕ ИЗУЧЕНИЯ КУРСА

3. МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО НАПИСАНИЮ КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ

Тема 1. Использование дисконтирования для оценки вариантов инвестирования

Условия решения задач по вариантам

Тема 2. Абсолютная и сравнительная эффективность капитальных вложений

Условия для решения задач по вариантам

4. ЛИТЕРАТУРА

1. ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ КУРСА

Оценка бизнеса состоит из оценки его составляющих, как поддающихся буквальному математическому расчету (точка безубыточности), так и остающихся вне предмета математики (оценка идеи заняться бизнесом). С точки зрения бизнеса оценке подлежат такие его компоненты, как издержки производства и прибыль, рынок, как объект маркетинга, финансы предприятия, налоги, кредит. Оценка отдельных, даже очень важных частей бизнеса в отрыве от всей задачи, скорее всего, приведет к ошибке, которая, в свою очередь, создаст зону риска именно там, где пренебрегли оценкой. Наиболее объективную оценку бизнеса дает бизнес-план. Поэтому, основными задачами курса являются следующие:

• дать студентам полное представление о сущности бизнес-плана, этапах его разработки, разделов, его составляющих;

• ознакомить студентов с комплексом методов, приемов разработки разделов бизнес-плана, методов расчетов его основных показателей, особенно в разделе оценки финансовых показателей;

• добиться полного понимания студентами целей и задач, стоящих перед разработчиком бизнес-плана, важности бизнес-плана в общей системе планов, составляемых предприятиями на разных этапах своего развития и преследующих различные цели курса являются следующие:

• дать студентам полное представление о сущности бизнес-плана, этапах его разработки, разделов, его составляющих;

• ознакомить студентов с комплексом методов, приемов разработки разделов бизнес-плана, методов расчетов его основных показателей, особенно в разделе оценки финансовых показателей;

• добиться полного понимания студентами целей и задач, стоящих перед разработчиком бизнес-плана, важности бизнес-плана в общей системе планов, составляемых предприятиями на разных этапах своего развития и преследующих различные цели.

2. МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ О ПОРЯДКЕ ИЗУЧЕНИЯ КУРСА

Дисциплина «Бизнес-планирование в сфере сервиса» является дисциплиной специализации «Организация деятельности предприятий сервиса» и призвана вооружить студентов необходимыми теоретическими знаниями, а также выявить специфику двух важнейших функций управления организации и планирования.

По учебному плану работа над дисциплиной предусмотрена на IV курсе, причем, помимо теоретического материала предусмотрено выполнение контрольной работы, которое настоящих методических указаниях.

К выполнению контрольной работы следует приступать только после внимательного ознакомления с методическими указаниями и проработки соответствующей литературы.

3. МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО НАПИСАНИЮ КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ

В контрольной работе рассматриваются методы и способы решения основных задач, встречающихся при разработке различного рода бизнес-планов.

Цель проведения контрольной работы:

1. Ознакомиться с методологическими основами, методами и методиками проведения плановых и организационных расчетов, развить практические навыки самостоятельной работы с учетом особенностей промышленных предприятий и предприятий сферы сервиса.

2. Рассмотреть дисконтирование потока доходов, потока доходов и реверсии, использование дисконтирования для оценки вариантов инвестирования.

3. Рассчитать финансовые риски, стоимость денег во времени, взаимодействие спроса и предложения, эффективности инвестиций.

Индивидуальные задания определяются в соответствие с последней цифрой зачетной книжки. Из каждого раздела студент выбирает по одной задаче в соответствие с последней цифрой зачетной книжки. (Например, номер зачетной книжки 3.2.03.255, следовательно, задачи для решения 1.5. и 2.5.). Студент, выполнивший контрольную не по своему варианту, получает оценку «неудовлетворительно» и допускается к пересдаче контрольной работы после оформления соответствующего допуска.

Тема 1. Использование дисконтирования для оценки вариантов инвестирования

УСЛОВИЕ

Рассмотрим проект строительства многоквартирного жилого дома с последующей продажей квартир на рынке жилья.

С целью упрощения допустим, что в реализации этого проекта задействованы два участника:

1. Компания, имеющая земельный участок и право на его застройку.

2. Строительная фирма, рассматривающая возможность заключения контракта с компанией на строительство.

Условия контракта предусматривают, что компания предоставит земельный участок, всю необходимую проектную документацию, а также понесет все расходы, связанные с оформлением необходимых документов. Кроме того, компания отвечает за организацию и проведение рекламы. Строительная фирма принимает на себя все расходы, связанные со строительством жилого дома. Доходы от продажи квартир распределены следующим образом:

• 20% квартир безвозмездно передаются муниципалитету города;

• по 40% получает каждый участник проекта.

Степень устойчивости проекта по отношению к возможным изменениям условий реализации может быть охарактеризована

показателями предельного уровня объемов производства, цен производимой продукции и другими параметрами проекта.

Необходимая информация для расчета устойчивости проекта приведена в таблице.

Показатели	ед. изм.	«базовый» вариант	наиболее «опасный» вариант
Общая площадь квартир	кв. м	1000	1000
Рыночная стоимость 1 кн. метра	руб.	1200	1000
Оценочная стоимость земельного участка	руб.	200000	200000
Организационные расходы компании	руб.	10000	15000
Реклама	руб.	20000	30000
Проектная документация	руб.	50000	50000
Стоимость строительства 1 кв. метра	руб.	300	450

Решение: Приведем расчеты, характеризующие устойчивость проекта.

1. По базовому варианту:

Чистый дисконтированный доход компании (ЧДД) = 0,4 × 1000 кв. м. × 1200 руб. 200000 руб. 10000 руб. 20000 руб. 50000 руб. = 200000 руб.

ЧДД строительной фирмы = 0,4 × 1000 кв. м. × 1200 руб. 300 руб. × 1000 кв. м. = 180000 руб.

1. По наиболее опасному варианту:

ЧДД (компании) = 0,4 × 1000 кв.м. × 1000 руб. 200000 руб. 15000 руб. 30000 руб. 70000 руб. = 85000 руб.

ЧДД (строительной фирмы) = 0,4 × 1000 кв. м. × 1000 руб. 450 руб. × 1000 кв. м. = 50000 руб

Нетрудно видеть, что проект не является устойчивым, так как он в значительной степени реагирует на происходящие ценовые колебания. Для того чтобы он был реализован, требуется перераспределить риск увеличения стоимости между участниками проекта.

Степень устойчивости проекта по отношению к возможным изменениям условий реализации может быть охарактеризована показателями предельного уровня объемов производства, цен производимой продукции и другими параметрами проекта.

Предельное значение параметра проекта для некоторого года его реализации определяется как такое значение этого показателя в данном году, при котором чистая прибыль участника в этом году становится нулевой.

Условия решения задач по вариантам

1.1.

Показатели	ед. изм.	«базовый» вариант	наиболее «опасный» вариант
Общая площадь квартир	кв. м	2000	2000
Рыночная стоимость 1 кн. метра	руб.	1500	1100
Оценочная стоимость земельного участка	руб.	300000	300000
Организационные расходы компании	руб.	12000	18000
Реклама	руб.	15000	35000
Проектная документация	руб.	55000	55000
Стоимость строительства 1 кв. метра	руб.	400	550

1.2.

Показатели	ед. изм.	«базовый» вариант	наиболее «опасный» вариант
Общая площадь квартир	кв. м	2150	2150
Рыночная стоимость 1 кн. метра	руб.	2000	1300
Оценочная стоимость земельного участка	руб.	350000	350000
Организационные расходы компании	руб.	22000	35000
Реклама	руб.	24000	40000
Проектная документация	руб.	60000	60000
Стоимость строительства 1 кв. метра	руб.	500	700

1.3.

Показатели	ед. изм.	«базовый» вариант	наиболее «опасный» вариант
Общая площадь квартир	кв. м	2500	2500
Рыночная стоимость 1 кн. метра	руб.	2500	1800
Оценочная стоимость земельного участка	руб.	320000	320000
Организационные расходы компании	руб.	40000	55000
Реклама	руб.	25000	48000
Проектная документация	руб.	60000	60000
Стоимость строительства 1 кв. метра	руб.	600	820

1.4.

Показатели	ед. изм.	«базовый» вариант	наиболее «опасный» вариант
Общая площадь квартир	кв. м	3000	3000
Рыночная стоимость 1 кн. метра	руб.	3000	2600
Оценочная стоимость земельного участка	руб.	400000	400000
Организационные расходы компании	руб.	26000	38000
Реклама	руб.	30000	50000
Проектная документация	руб.	65000	65000
Стоимость строительства 1 кв. метра	руб.	500	750

1.5.

Показатели	ед. изм.	«базовый» вариант	наиболее «опасный» вариант
Общая площадь квартир	кв. м	3100	3100
Рыночная стоимость 1 кн. метра	руб.	3500	3100
Оценочная стоимость земельного участка	руб.	380000	380000
Организационные расходы компании	руб.	38000	50000
Реклама	руб.	30000	45000
Проектная документация	руб.	70000	70000
Стоимость строительства 1 кв. метра	руб.	600	850

1.6.

Показатели	ед. изм.	«базовый» вариант	наиболее «опасный» вариант
Общая площадь квартир	кв. м	3500	3500
Рыночная стоимость 1 кн. метра	руб.	4000	3800
Оценочная стоимость земельного участка	руб.	390000	390000
Организационные расходы компании	руб.	40000	60000
Реклама	руб.	45000	70000
Проектная документация	руб.	80000	80000
Стоимость строительства 1 кв. метра	руб.	900	950

1.7.

Показатели	ед. изм.	«базовый» вариант	наиболее «опасный» вариант
Общая площадь квартир	кв. м	3500	3500
Рыночная стоимость 1 кн. метра	руб.	4200	4000
Оценочная стоимость земельного участка	руб.	395000	395000
Организационные расходы компании	руб.	42000	68000
Реклама	руб.	55000	85000
Проектная документация	руб.	84000	84000
Стоимость строительства 1 кв. метра	руб.	1000	1250

1.8.

Показатели	ед. изм.	«базовый» вариант	наиболее «опасный» вариант
Общая площадь квартир	кв. м	2000	2000
Рыночная стоимость 1 кн. метра	руб.	1700	1450
Оценочная стоимость земельного участка	руб.	330000	330000
Организационные расходы компании	руб.	40000	60000
Реклама	руб.	60000	85000
Проектная документация	руб.	70000	70000
Стоимость строительства 1 кв. метра	руб.	1000	1300

1.9.

Показатели	ед. изм.	«базовый» вариант	наиболее «опасный» вариант
Общая площадь квартир	кв. м	2800	2800
Рыночная стоимость 1 кн. метра	руб.	1400	1000
Оценочная стоимость земельного участка	руб.	310000	310000
Организационные расходы компании	руб.	20000	30000
Реклама	руб.	12000	20000
Проектная документация	руб.	45000	45000
Стоимость строительства 1 кв. метра	руб.	800	950

1.10.

Показатели	ед. изм.	«базовый» вариант	наиболее «опасный» вариант
Общая площадь квартир	кв. м	5000	5000
Рыночная стоимость 1 кн. метра	руб.	6000	5400
Оценочная стоимость земельного участка	руб.	530000	530000
Организационные расходы компании	руб.	100000	180000
Реклама	руб.	90000	110000
Проектная документация	руб.	210000	210000
Стоимость строительства 1 кв. метра	руб.	2800	3200

Тема 2. Абсолютная и сравнительная эффективность капитальных вложений

В отечественной практике бизнес-планирования предприятий при планировании капитальных вложений применяется показатель абсолютной эффективности рентабельность капитальных вложений. При статистической постановке задачи показатель рентабельности есть отношение годовой прибыли к объему капитальных вложений: