183878 (Выявление экономических закономерностей в условиях ООО "Мясная традиция"), страница 9

Анализ финансового состояния предполагает расчет финансовых коэффициентов, характеризующих финансовую устойчивость предприятия, его платежеспособность и оборачиваемость оборотных средств (табл. 1.18).

Таблица 1.18 – Финансовые коэффициенты

Финансовое состояние ООО "Мясная традиция" характеризуется как устойчивое и стабильное, о чем свидетельствуют коэффициенты финансовой независимости и соотношения собственных и заемных средств. Значения этих коэффициентов свидетельствуют о том, что в структуре капитала предприятия приблизительно половину занимают собственные средства. Однако наблюдается высокое значение дебиторской задолженности, что является негативным фактором.

Показатели платежеспособности находятся близко к нормативным значениям, однако не достигают рекомендуемых значений. Такая ситуация требует пополнения оборотных средств.

О необходимости повышения эффективности управления оборотными средствами говорят и невысокие для малого предприятии пищевой промышленности показатели оборачиваемости.

Результативность деятельности ООО "Мясная традиция" характеризуют показатели прибыльности (таблица 1.19), которые могут быть рассчитаны как по чистой прибыли, так и по прибыли до налогообложения. С учетом изменения ставки налога на прибыль в исследуемый период при оценке рентабельности целесообразно ориентироваться на показатели, рассчитанные по прибыли до налогообложения. Исключением является рентабельность собственного капитала, так как именно чистая прибыль распределяется между собственниками.

Таблица 1.19 – Коэффициенты рентабельности

Следует отметить, что показатели рентабельности невысоки и имеется некоторое их снижение в 2007ь году по сравнению с 2006 годом: рентабельность капитала снизилась на 4 п.п., основных фондов – на 2 п.п. Значение рентабельности продаж очень низкое за оба исследуемые года и имеет место снижение на 1 п.п.

Это свидетельствует о том, что предприятию необходимо предпринимать меры по повышению валовой выручки и снижению затрат на производство и реализацию продукции, что возможно путем оптимизации ассортиментной политики.

1.4 Формулировка цели и задач дипломной работы

Насыщенность рынка продовольственных товаров разнообразными продуктами, острая конкурентная борьба предприятий-производителей за предпочтения потребителей с одной стороны и возможность предпринимателей самостоятельно определять цели развития, сортаментную политику обусловили необходимость оценки влияния сортамента на экономические показатели работы предприятия.

Целью данной дипломной работы является исследование зависимости экономических показателей работы ООО "Мясная традиция" от сортамента продукции и повышение эффективной деятельности предприятия.

Для реализации поставленной цели в работе поставлены следующие задачи:

1. проанализировать номенклатуру и сортамент продукции ООО "Мясная традиция";

2. проанализировать систему технико-экономических и финансовых показателей деятельности ООО "Мясная традиция";

3. изучить основные методики оценки эффективности формирования сортамента;

4. сформулировать мероприятия, направленные на улучшение сортамента продукции и оценить их эффективность;

5. выявить скрытые экономические закономерности в работе предприятия;

6. построение закона распределения прибыли предприятия по видам продукции;

7. прогноз необходимых данных с учетом анализа известных методов прогнозирования;

8. построение оптимизационной модели и расчет прибыли в 2008 году;

9. разработать информационную систему предприятия.

2. ВЫЯВЛЕНИЕ СКРЫТЫХ ЗАКОНОМЕРНОСТЕЙ В РАБОТЕ ПРЕДПРИЯТИЯ С ЦЕЛЬЮ МАКСИМИЗАЦИИ ПРИБЫЛИ ООО "МЯСНАЯ ТРАДИЦИЯ"

2.1 Товарная и сортаментная политика предприятия

Технико-экономические показатели работы любого предприятия определяются не только уровнем развития производства, квалификацией персонала, уровнем менеджмента, а и во многом определяются номенклатурой и сортаментом продукции.

Важнейшей составляющей успешной деятельности предприятия является формирование и реализация эффективной товарной политики, которая предусматривает решение следующего комплекса проблем [17,18]:

1. формирование товарной номенклатуры;

2. оптимизация сортамента производимых и реализуемых товаров и услуг с точки зрения их потребительских характеристик и особенностей технологии производства и сбыта;

3. обновление сортамента в целом и по отдельным товарным единицам с учетом жизненного цикла;

4. реализация рациональной сортаментной политики (обеспечение конкурентоспособности предлагаемых товаров и услуг):

5. определение оптимальной широты, насыщенности, глубины и гармоничности товарного сортамента;

6. оптимизация сортамента с учетом скорости реализации товаров, рентабельности продажи единицы продукции.

Разработка товарной политики должна основываться на долговременных целях организации по производству и сбыту товаров (услуг).

Планирование сортамента - одна из важнейших функций маркетинга, роль которой возрастает в связи с обострением конкурентной борьбы и с развитием НТП.

Товарный сортамент включает в себя все сортаментные группы, которые выпускает предприятие и характеризуется шириной по количеству предлагаемых сортаментных групп, глубиной по количеству позиций в каждой сортаментной группе и сопоставимостью, которая определяется по соотношению ассортиментных групп относительно общности конечного использования, потребителей, интервала цен и каналов распределения. Сортаментная политика определяет оптимальное соотношение набора товаров, гарантирующих предприятию относительно стабильные общие условия обеспечения объемов реализации, и уровня прибылей [19,20,21].

Сортаментная политика предполагает наличие информации о характеристиках сегментов рынков, товаров, покупательских предпочтений, динамики цен, макроэкономических тенденций, уровня внешнеэкономических связей с зарубежными странами. Все перечисленные факторы необходимы для определения условий безубыточной работы и управления массой прибыли с целью оптимизации налогообложения, прогнозирования возможных вложений собственных средств в развитие бизнеса.

Сущность планирования, формирования и управления сортаментом заключается в том, чтобы товаропроизводитель своевременно предлагал определенную совокупность товаров, которые бы, соответствуя в целом профилю его производственной деятельности, наиболее полно удовлетворяли требованиям определенных категорий покупателей. Набор товаров, предлагаемых предприятием изготовителем на рынке, называют сортаментом.

Номенклатура, или товарный сортамент - вся совокупность изделий, выпускаемых предприятием. Она включает различные виды товаров. Вид товара делится на сортаментные группы (типы) в соответствии с функциональными особенностями, качеством, ценой. Каждая группа состоит из сортаментных позиций (разновидностей или марок), которые образуют низшую ступень классификации[19,20,21]. Характеристика сортамента ООО "Мясная традиция" представлена в таблице 2.1.

Сортаментная позиция представляет собой конкретную модель, марку или тип-сорт-размер (ТСР) продукции, которую предприятие предлагает потребителям.

Таблица 2.1 - Характеристика сортамента ООО "Мясная традиция"

Товарный сортамент (товар-микс)– совокупность всех сортаментных групп товаров и товарных единиц, предлагаемых покупателям конкретным продавцом.

Для характеристики товарного сортамента используется понятие ширины и глубины.

Ширина товарного сортамента характеризует количество предлагаемых сортаментных групп (товарных линий).