183878 (Выявление экономических закономерностей в условиях ООО "Мясная традиция"), страница 3
Описание файла
Документ из архива "Выявление экономических закономерностей в условиях ООО "Мясная традиция"", который расположен в категории "". Всё это находится в предмете "экономико-математическое моделирование" из , которые можно найти в файловом архиве . Не смотря на прямую связь этого архива с , его также можно найти и в других разделах. Архив можно найти в разделе "остальное", в предмете "экономико-математическое моделирование" в общих файлах.
Онлайн просмотр документа "183878"
Текст 3 страницы из документа "183878"
Однако, следует учитывать, что все приведенные виды продукции имеют различную сложность изготовления, поэтому для более точного и обоснованного анализа необходимо учитывать трудоемкость производства каждого вида продукции [2,3,4,7,18]. Это возможно путем расчета объема производства в условно-натуральных единицах (таблица 1.4)
Учитывая сложность производства отдельных видов продукции, можно сделать вывод о росте объема производства на 9,0% и 7,0% в 2006 году и в 2007 году соотвественно. Наибольший рост наблюдался по колбасам копченым (+12,5% в 2007 году) и мясным деликатесам (+5,1% в 2007 году). Снижение производства имело место только по сарделям на 4,6% (в 2007 году). Структурные сдвиги являются в период с 2005 по 2007 годы незначительными. В 2006 году наблюдался рост по колбасам вареным на 1,7%, по колбасам копченым на 0,4% и по мясным деликатесам на 0,5%, в то время как доля сосисок и сарделей снизилась соответственно на 2,1% и 0,5%. В 2007 году по всем ассортиментным группам произошло снижение объема производства до 1%; только по колбасам копченым имел место положительный структурный сдвиг - +2,0%.
Таблица 1.4 – Анализ объема производства в условных единицах
| Наименование продукции | Коэффициент условного объема | Объем производства, усл.кг | Доля, % | Структурный сдвиг, % | |||||||||||||||
| 2005 | 2006 | 2007 | 2005 | 2006 | 2007 | 2006/2005 | 2007/2006 | ||||||||||||
| Колбасы вареные | 71086 | 77564 | 81323 | 38,1 | 39,7 | 38,9 | 1,7 | -0,8 | |||||||||||
| Останкинская | 1,183 | 11686 | 12095 | 12743 | 6,3 | 6,2 | 6,1 | -0,1 | -0,1 | ||||||||||
| Говяжья | 1,078 | 11723 | 13771 | 14519 | 6,3 | 7,1 | 6,9 | 0,8 | -0,1 | ||||||||||
| Отдельная | 1,083 | 11101 | 12289 | 12644 | 5,9 | 6,3 | 6,0 | 0,3 | -0,2 | ||||||||||
| Молочная | 1,000 | 15421 | 14053 | 13505 | 8,3 | 7,2 | 6,5 | -1,1 | -0,7 | ||||||||||
| Любительская | 1,211 | 14974 | 15471 | 16797 | 8,0 | 7,9 | 8,0 | -0,1 | 0,1 | ||||||||||
| Детская | 1,128 | 6182 | 9885 | 11115 | 3,3 | 5,1 | 5,3 | 1,8 | 0,3 | ||||||||||
| Колбасы копченые | 72674 | 76828 | 86434 | 38,9 | 39,3 | 41,3 | 0,4 | 2,0 | |||||||||||
| Гетинская | 1,440 | 17493 | 18926 | 20900 | 9,4 | 9,7 | 10,0 | 0,3 | 0,3 | ||||||||||
| Московская | 1,560 | 19430 | 15939 | 20079 | 10,4 | 8,2 | 9,6 | -2,2 | 1,4 | ||||||||||
| Сервелат | 1,506 | 13166 | 15661 | 21860 | 7,1 | 8,0 | 10,5 | 1,0 | 2,4 | ||||||||||
| Особая | 1,394 | 11456 | 12979 | 11329 | 6,1 | 6,6 | 5,4 | 0,5 | -1,2 | ||||||||||
| Зернистая | 1,367 | 11130 | 13322 | 12267 | 6,0 | 6,8 | 5,9 | 0,9 | -1,0 | ||||||||||
| Сосиски | 22901 | 19907 | 20550 | 12,3 | 10,2 | 9,8 | -2,1 | -0,4 | |||||||||||
| Украинские | 1,023 | 8946 | 7915 | 9145 | 4,8 | 4,1 | 4,4 | -0,7 | 0,3 | ||||||||||
| Любительские | 1,064 | 6824 | 5961 | 6137 | 3,7 | 3,1 | 2,9 | -0,6 | -0,1 | ||||||||||
| Сливочные | 1,101 | 7132 | 6031 | 5268 | 3,8 | 3,1 | 2,5 | -0,7 | -0,6 | ||||||||||
| Сардели | 13941 | 13605 | 12983 | 7,5 | 7,0 | 6,2 | -0,5 | -0,8 | |||||||||||
| Молочные | 1,092 | 7072 | 5977 | 5579 | 3,8 | 3,1 | 2,7 | -0,7 | -0,4 | ||||||||||
| Шпикачки | 1,229 | 6868 | 7628 | 7404 | 3,7 | 3,9 | 3,5 | 0,2 | -0,4 | ||||||||||
| Мясные деликатесы | 6126 | 7370 | 7750 | 3,3 | 3,8 | 3,7 | +0,5 | -0,1 | |||||||||||
| Балык свиной | 1,881 | 2909 | 3432 | 3776 | 1,6 | 1,8 | 1,8 | -0,7 | 0,0 | ||||||||||
| Рулет говяжий | 1,798 | 3217 | 3938 | 3974 | 1,7 | 2,0 | 1,9 | 0,2 | -0,1 | ||||||||||
| Итого | 186729 | 195274 | 209040 | 100,0 | 100,0 | 100,0 | 0,0 | 0,0 | |||||||||||
Качественное изменение производства характеризует коэффициент сортности – средний коэффициент условного объема. Этот коэффициент характеризует среднюю сложность (трудоемкость) производства продукции и рассчитывается по формуле:
, (1.1)
где 
- коэффициент сортности;
Кі – коэффициент условного объема і-го вида продукции;
Oi – объем производства і-го вида продукции, кг.
2005=1,237
2006=1,241
-
2007=1,330
Таким образом, в целом объем производства в натуральных единицах не изменился, однако возросла сложность работ, что обусловило рост объема производства в условно-натуральных единицах.
1.2.2 Анализ затрат на производство продукции
Важнейшим показателей, непосредственно оказывающим влияние на результаты деятельности предприятия, является себестоимость продукции, ее структура и тенденции изменения (таблицы 1.5-1.7) [2,3,14,18].
