183878 (Выявление экономических закономерностей в условиях ООО "Мясная традиция"), страница 10

Глубина товарного сортамента характеризует количество позиций в каждой сортаментной группе (товарной линии).

Согласованность товарного сортамента показывает, насколько родственны между собой различные товарные линии с точки зрения конечного использования, производственных требований, каналов распределения и т.д.

Таким образом, товарный сортамент характеризуется широтой (количеством сортаментных групп), глубиной (количеством позиций в каждой сортаментной группе) и сопоставимостью (соотношением между предлагаемыми сортаментными группами с точки зрения общности потребителей, конечного использования, каналов распределения и цен) [19,20,2].

В основе изменения сортамента продукции предприятия лежат следующие основные факторы [21,22]:

- научно-исследовательские и опытно-конструкторские разработки - основная движущая сила, под воздействием которой происходит изменение структуры товарного сортамента;

- изменения в товарном сортаменте конкурентов;

- изменение спроса на отдельные товары.

К факторам, способствующим расширению товарного сортамента относят[21,22]:

- промышленные покупатели предпочитают закупать несколько разных товаров у одного поставщика;

- торговый агент может успешно продавать несколько разных товаров;

- реализация нескольких разных товаров способствует сокращению издержек сбыта;

- специальные модификации - основа для разработки новых товаров;

- широкий сортамент привлекает оптовиков;

- неиспользованные мощности;

- использование побочных продуктов производства.

Факт необходимости изменения товарного сортамента в результате научно-технического прогресса доказывать нет необходимости. История развития различных технологических процессов свидетельствует о том, что их совершенствование происходит до определенного предела экспоненциально, после чего данный процесс постепенно сходит на нет и заменяется другим. считается общепризнанным, что такая же тенденция характерна и для продуктов, относящихся как к изделиям производственного назначения, так и к товарам народного потребления. На этой посылке основан анализ портфеля продуктов компании.

Формирование сортамента - проблема конкретных товаров, их отдельных серий, определения соотношений между "старыми" и "новыми" товарами, товарами единичного и серийного производства, "наукоемкими" и "обычными" товарами, овеществленными товарами и или лицензиями и "ноу-хау". При формировании сортамента возникают проблемы цен, качества, гарантий, сервиса, собирается ли производитель играть роль лидера в создании принципиально новых видов продуктов или вынужден следовать за другими изготовителями.

Формированию сортамента предшествует разработка предприятием сортаментной концепции [21,22]. Она представляет собой направленное построение оптимальной сортаментной структуры, товарного предложения, при этом за основу принимаются, с одной стороны, потребительские требования определенных групп (сегментов рынка), а с другой, — необходимость обеспечить наиболее эффективное использование предприятием сырьевых, технологических, финансовых и иных ресурсов с тем, чтобы производить изделия с низкими издержками.

Сортаментная концепция выражается в виде системы показателей, характеризующих возможности оптимального развития производственного сортамента данного вида товаров. К таким показателям относятся: разнообразие видов и разновидностей товаров (с учетом типологии потребителей); уровень и частота обновления сортамента; уровень и соотношения цен на товары данного вида и др.

Подкрепленная мерами организационного и иного характера по обеспечению выпуска продукции в предусмотренных структуре и наборе сортаментная концепция может рассматриваться как своего рода программа по управлению развитием производства и реализацией соответствующих товаров. Целевая ее часть включает требования к оптимальной структуре сортамента, а программная — систему мер по ее достижению за определенный период. Этой программе придает комплексный характер включение в нее вопросов, связанных с оптимизацией сортамента. В качестве критериев оптимальности выступают требования потребителей к сортаменту и качеству товаров, ресурсные возможности, социальные установки [20,21].

Выбирая оптимальное соотношение сортаментных позиций предприятие должно ориентироваться не только на внутренние факторы (прибыль на единицу продукции, уровень затрат), но и учитывать особенности внешней среды – потребности покупателя, его предпочтения, развитие рынка и др.

Достижение соответствия между структурно-сортаментным предложением товаров предприятием и спросом на них связано с определением и прогнозированием структуры сортамента. Прогноз структуры сортамента на долгосрочный период, в котором были бы учтены такие важные для потребителя признаки товара, как эстетические характеристики, вкусовые качества, конкретная цена, маловероятен. Прогнозируется лишь тенденция развития сортамента (а более точно — сортаментная структура спроса и товарного предложения).

Прогноз тенденции развития сортамента должен показывать такую траекторию развития процесса, которая позволит обеспечить достижение намечаемого соответствия товарного предложения предприятия меняющейся в перспективе сортаментной структуре спроса на рынке.

Итак, суть проблемы формирования сортамента состоит в планировании фактически всех видов деятельности, направленных на отбор продуктов для будущего производства и реализации на рынке и на приведение характеристик этих продуктов в соответствие с требованиями потребителей.

2.2 Методические аспекты анализа влияния сортамента продукции на экономические показатели деятельности предприятия

Сортаментная политика предприятия оказывает значительное влияние на конечные результаты его деятельности, поэтому особое значение имеет оценка влияния товарной политики на экономические показатели деятельности.

Планирование и управление сортаментом - неотъемлемая часть маркетинга. Даже хорошо продуманные планы сбыта и рекламы не смогут нейтрализовать последствия ошибок, допущенных ранее при планировании сортамента.

Управление сортаментом предполагает координацию взаимосвязанных видов деятельности - научно-технической и проектной, комплексного исследования рынка, организации сбыта, сервиса, рекламы, стимулирования спроса. Трудность решения данной задачи состоит в сложности объединения всех этих элементов для достижения конечной цели оптимизации сортамента с учетом поставленных стратегических рыночных целей предприятием.

Система формирования сортамента включает следующие основные моменты:

- определение текущих и перспективных потребностей покупателей, анализ способов использования данной продукции и особенностей покупательского поведения на соответствующих рынках.

- оценка существующих аналогов конкурентов по тем же направлениям.

- критическая оценка выпускаемых предприятием изделий в том же сортаменте, что и в п.п. 1 и 2, но уже с позиции покупателя.

- решение вопросов, какие продукты следует добавить в сортамент, а какие исключить из него из-за изменений в уровне конкурентоспособности; следует ли диверсифицировать продукцию за счет других направлений производства предприятия, выходящих за рамки его сложившегося профиля.

- рассмотрение предложений о создании новых продуктов, усовершенствование существующих, а также о новых способах и областях применения товаров.

- изучение возможностей производства новых или усовершенствованных продуктов, включая вопросы цен, себестоимости и рентабельности.

- разработка специальных рекомендаций для производственных подразделений предприятия относительно качества, упаковки, цены, наименования, сервиса и т.д. в соответствии с результатами проведенных исследований, подтверждающих приемлемость характеристик изделия или предопределивших необходимость их изменения.

- разработка конкретных предложений по изменению сортамента и расчет эффективности их практической реализации.

Формирование сортамента, как свидетельствует практика, может осуществляться различными методами, в зависимости от масштабов сбыта, специфики производимой продукции, целей и задач, стоящих перед изготовителем.

В качестве мероприятий по оптимизации сортамента могут выступать:

- освоение новых видов продукции;

- изменение (дифференциация, или модификация) существующих продуктов, которое предполагает улучшение качественных характеристик товара, например, упаковки;

- снятие с производства отдельных видов продукции;

- оптимизация структуры производимой продукции, причем критерием оптимальности служит максимум прибыли.

Обоснованное решение при оптимизации сортамента может быть принято только на основании конкретных расчетов, которые будут отражать изменение экономических показателей деятельности предприятия: рост прибыли и рентабельности; снижение затрат на производство, распределение, сбыт и обслуживание; ускорение окупаемости капиталовложений.

Немаловажным фактом, характеризующим эффективность сортаментной политики, является максимум прибыли предприятия:

, (2.1)

где П – прибыль от реализации, грн.;

Ці – цена реализации, грн../кг;

Сі – себестоимость, грн../кг;

Оі – объем производства, кг;

Пi` - прибыль на единицу продукции;

n – количество ассортиментных позиций.

Таким образом, оптимизируя сортамент путем варьирования количеством отдельных видов продукции и объемами производства, предприятие имеет возможность максимизировать финансовые результаты [3,4,5,9,10]. Оценка эффективности того или иного подхода к построению сортаментной стратегии должна основываться, в первую очередь, на исчислении возможного прироста прибыли (Пр), полученного в связи с изменением сортамента реализуемой продукции.

, (3.2),

где — изменение прибыли, тыс.грн.;

— изменение дохода, тыс.грн.;

— изменение расходов, вызванные расширением/сужением сортамента, тыс. грн.

Технико-экономические показатели работы любого предприятия определяются не только уровнем развития производства, квалификацией персонала, уровнем менеджмента, а и во многом определяются номенклатурой и ассортиментом продукции. Важнейшей составляющей успешной деятельности предприятия является формирование и реализация эффективной товарной политики, которая предусматривает формирование ассортимента продукции.

Ассортиментная политика предприятия оказывает значительное влияние на конечные результаты его деятельности, поэтому особое значение имеет оценка влияния товарной политики на экономические показатели деятельности.

В качестве мероприятий по оптимизации ассортимента могут выступать: освоение новых видов продукции; изменение (дифференциация, или модификация) существующих продуктов; снятие с производства отдельных видов продукции; оптимизация структуры производимой продукции.

2.3 Моделирование и эффективность управления себестоимостью предприятия

Исследование влияния производительности труда на себестоимость продукции требует использование эконометрических моделей. Под эконометрической моделью понимают уравнение регрессии, которое устанавливает количественное соотношение между себестоимостью продукции, которая нас интересует, и фактором, что ее предопределяет. Анализ себестоимости продукции с помощью эконометрических методов включает: выявление факторов, которые могут влиять на себестоимость; формирование массива статистической информации; нахождение регрессионных зависимостей (построение регрессионных моделей); оценка адекватности моделей, их экономическая интерпретация и практическое использование [6].

Данные о производительности труда и себестоимость продукции за 2007 год помесячно приведены в табл. 2.1.

Таблица 2.1 – Показатели производства ООО „Мясная традиция", 2007г

На основании приведенных данных наблюдений построена линейная регрессионная модель, которая устанавливает зависимость себестоимости продукции от производительности труда ( , n – количество месяцев, которые рассматриваются):