181599 (Пути повышения конкурентоспособности продукции Благовещенского консервного завода), страница 5

Для снижения стоимости продукции стремимся работать без посредников, а так же к сокращению пути товара, так как каждый посредник имеет свой процент наценки.

Для каждого вида сырья, поставляемого на консервный завод, имеется огромное количество желающих поставлять сырье.

Жесть-банка доставляется из:

1. г.Находки ООО Находкинская жестянобаночная фабрика, долю рынка составляет 30%;

2. Приморского края Кировского р-на п.Кировский, долю рынка составляет 50%;

3. ООО «Нива», г.Волгодонска, долю рынка составляет 20%.

Доставкой мясного сырья занимаются;

1. «Байс – ДВ», г. Владивосток, долю рынка составляет 40%;

2. ООО Торговый Дом Филимонов, г.Владивосток, долю рынка составляет 25 %;

3. ООО «Флорин», г.Владивосток, долю рынка составляет 10 %

4. ЗАО «Мясной двор», г.Барнаул, долю рынка составляет 15 %

5. ЧП Юрков, г.Благовещенск, долю рынка составляет 5%;

6. ООО «Россия», г. Благовещенск, доля рынка составляет 5%.

Крупы:

1. ООО «Фауст-Лидер», долю рынка составляет 40%;

2. ООО «Россия», долю рынка составляет 35%;

3. ООО «Амурагрофис», долю рынка составляет 25%.

Овощи:

1. ЧП Колокольников, долю рынка составляет 100 %.

Печень:

1. ООО «Яйцесбыт», долю рынка составляет 60 %;

2. ЗАО «Кристалл – Амур», долю рынка составляет 40 %.

Этикет:

1. ПКИ Зея, долю рынка составляет 70 %;

2. ИПК «Приамурье», долю рынка составляет 30 %.

Клей:

1. ООО «Клейт», г.Москва –100 %.

В течение четырех лет отрабатывались связи с поставщиками и на сегодняшний день круг поставщиков сформирован, и в принципе не меняется.

Закуп сырья и материалов в основном осуществляется по товарообмену, или в случае острой необходимости с отсрочкой платежа перечислением.

Консервы - это продукт, который не относится к скоропортящимся, и может реализовываться в течение двух лет и поэтому прибыль появляется не сразу.

Большое не удобство вызвано поставками жестяной банки из г. Находки ООО Находкинская жестяно - баночная фабрика, Приморского края, Кировского р-на, п. Кировский, ООО «Нива», г. Волгодонска, обусловлены дополнительными расходами при транспортировании.

2.3.2.2 Политика распределения товаров

Система сбыта товара - одна из важнейших в маркетинговой политике предприятия. Доведение продукта до потребителя - элемент комплекса маркетинга, характеризующий деятельность организации, направленную на то, чтобы сделать продукт доступным целевым потребителям. Его главным содержанием является выбор оптимальной схемы доставки продукта от производителя к потребителю, ее физическое воплощение (организация транспортировки, хранения). Характеризуя распределительную политику ООО «ТФТ» «БКЗ», надо отметить, что доведение товара до потребителя осуществляется через посредников (как правило, через одно-, двухуровневые каналы распределения), каждый из которых формирует соответствующий канал распределения.

В качестве посредников выступают снабженческо - сбытовые организации, оптовые базы, торговые дома, магазины и отдельные предприниматели. Организована доставка продукции по г. Благовещенску для оптовой и розничной торговли, образующих уровни в сформированных каналах распределения. Присутствуют стационарные оптовые и розничные торговые точки. Продукция в основном реализуется в торговой сети партнера фирмы «Фауст». Постоянно ведется рекламная работа, проводятся конкурсы, дегустации в магазинах.

Основными задачами действующей на предприятии распределительной политики являются:

• отслеживание ассортимента продукции и по мере необходимости пополнение запасов товаров;

• своевременная доставка товаров в торговые точки.

Этими вопросами на предприятии занимается зам. директора по снабжению. Он собирает информацию от звеньев сформированных каналов распределения о необходимости пополнения их товарных запасов, следит за своевременной доставкой товара, ведет статистику динамики продаж и, исходя из этой информации, дает заявку на производство определенного вида продукции. Кроме того, он занимается формированием новых каналов распределения.

В качестве критериев принятия решений при осуществлении мероприятий распределительной политики применяются: величина товарооборота, доля рынка, расходы по сбыту, степень разветвленности сети распределения, что характеризуется уровнем сохранности продукта в процессе его распределения от производителя до конечного потребителя; имидж каналов сбыта, т.е. организаций, обеспечивающих распределение и сбыт товаров; уровень кооперации субъектов в системе распределения, обеспечивающей снижение конфликтности и коммерческого риска; гибкость и живучесть распределительной сети.

2.3.2.3 Влияние покупателей

Фирма ООО «Фауст-Лидер» является партнером ООО «Торгово- финансовое товарищество» «Благовещенский консервный завод» и согласно договора вся продукция завода поступает в ее торговую и розничную сеть.

Ассортимент продукции, которую выпускает Благовещенский консервный завод, разработан с учетом особенностей субконтинентальных климатических условий Амурской области. В основном упор делается на мясные и мясорастительные консервы, потому что соки, фруктовые консервы целесообразнее производить в тех районах, где сбор фруктов приходится несколько раз в год, а если работать на привозном сырье, то на себестоимость ложатся дополнительные затраты при транспортировании. Так же не однократно завод решал вопрос по производству рыбных консервов, но не имея своей сырьевой базы не выгодно производить продукцию из привозного сырья, когда гораздо дешевле рыбные консервы, производимые на плавбазах и кораблях из свежего, только что выловленного сырья.

Потребители продукции, выпускаемой на консервном заводе, относятся к разным социальным группам. Различаются по возрасту, полу, уровню дохода, а так же по другим признакам. Исходя из этого, можно отметить, что целевым рынком для продукции консервного завода является все население в целом.

У консервов срок годности и условия хранения - 2 года при температуре от 0 до 20 ⁰С и относительной влажности воздуха не более 75 %, что позволяет употреблять их в поездках на дачу, в путешествиях, на соревнованиях, а так же дома для приготовления различных блюд.

Консервный завод сумел завоевать своего потребителя, потому что продукция местного производителя дешевле, так как нет наценки при транспортировании и нет двойной наценки за счет посредников, и продукция в основном реализуется в собственных магазинах. А так же продукция, вырабатываемая здесь, на месте быстрее попадает на стол потребителю, чем продукция, которая привозиться из других районов. Информированность покупателей достаточная и осуществляется в соответствии с ГОСТ Р 51074 –97 «Информация для потребителя».

2.3.2.4 Влияние товаров-заменителей

Оптовые базы Амурской области г. Благовещенска наводнены привозной с Западных районов продукцией. Совместно специалистами Благовещенского консервного завода и маркетинговым отделом фирмы «Фауст» не однократно проводился органолептический анализ привозной продукции. Исходя из проведенных исследований, было выявлено, что многие производители используют в производстве заменители мяса - соевые добавки (текстураты), красители и ароматизаторы, что приводит к ухудшению качества, снижению спроса, потере покупателей, а в выигрыше все равно остаются производители, которые производят продукцию из натурального сырья.

2.3.2.5 Конкуренты

ООО «Торгово-финансовое товарищество» «Благовещенский консервный завод» находится в постоянном поиске новых видов продукции, товарного оформления, улучшения качества, увеличения производительности, удержания себестоимости, новых партнеров, которые смогут предложить сырье на еще более выгодных условиях.

Местные производители, такие как ЗАО «Орбита-Агро» г. Благовещенск, Благовещенский ОАО «Мясокомбинат», особую конкуренцию не составляют. У них продукция вырабатывается с очень маленьким ассортиментом и в очень маленьком объеме. На Березовском, Белогорском и Завитинском консервных заводах работа построена сезонно, с упором на растительные консервы, поздней осенью, зимой и ранней весной заводы простаивают, что приводит к убыткам. Такие производители, как «Главпродукт» Москва, Консервный завод г. Улан-Удэ, Ставропольский край ОАО «Консервный завод «Ставропольский» - консервы мясные и мясорастительные, Кировская область ЗАО «Племзавод «Красногорский» – Консервы для приготовления первых обеденных блюд в основном проигрывают в качестве, так как для снижения себестоимости, нарушая нормативно-техническую документацию многие производители используют в мясных консервах соевые текстураты- заменители мяса, что значительно снижает качество продукции. Благовещенским консервным заводом был завоеван круг постоянных покупателей, которые в свое время, определили подвох в соевых заменителях, хоть местная продукция на прилавках магазинов стоит по тем же ценам, что и привозная с соевыми заменителями, или на один - два рубля дешевле, отдали все же предпочтение Благовещенскому консервному заводу.

Угроза появления новых конкурентов зависит от наличия входных барьеров:

• поддержки со стороны местной власти;

• товарной марки;

• капитальных вложений в производство;

• репутации компании;

• системы скидок оптовым покупателям;

• наличия сопроводительных документов на сырье;

• наличие сертификата соответствия и удостоверения о качестве на продукцию.

Вся продукция Благовещенского консервного завода сертифицирована, что защищает интересы потребителя, рынок своей страны от появления продукции не соответствующего надлежащим стандартам качества, от ложной рекламы, искаженной информации.

2.3.3 Профиль внешней среды

В результате проведенного анализа внешней среды, можно сформулировать и оценить ключевые угрозы и возможности предприятия в виде профиля среды.

Таблица 2 - Профиль внешней среды

Оценки:

Важность по шкале: 3-большая, 2-умеренная, 1-слабая;

Влияние на организацию по шкале: 3-сильное, 2-умеренное, 1-слабое, 0-отсутствие влияния;

Направленности влияния по шкале: +1-позитивная, -1-негативная.

Таким образом, влияние технологий и покупателя – оказались на первом месте; экономика, политика и общество - на втором месте, и одинаковы по значимости; влияние посредников – на третьем месте; а на последнем месте влияние товаров – заменителей и конкуренты.

2.4 Анализ внутренней среды организации

2.4.1 Кадровый срез

На Благовещенском консервном заводе трудится сплоченный коллектив, возглавляемый опытными специалистами:

- зам. директора по производству - образование высшее Даль ГАУ факультет механизации;

- главный технолог – образование высшее Даль ГАУ технология консервирования и пище концентратов, аттестат общества «Знание» бухгалтерский учет, слушатель президентской программы, стаж работы в области управления – 5 лет;

- технолог – образование средне специальное, техникум кооперативной торговли отделение общественного питания, студентка 3 курса Даль ГАУ технология мяса, стаж работы на этой должности – 4 года;

- бригадир – образование средне специальное, сельскохозяйственный техникум агрономический факультет, стаж работы на этой должности – 4 года;

- операторы проходят обучение на месте со сдачей экзаменов и несут ответственность за определенное оборудование.

Всего на Благовещенском консервном заводе трудится около 45 человек.