180161 (Экономическая эффективность производства винограда и вина и пути её повышения в ГП "Малореченское" НПАО "Массандра" АР Крым), страница 6

Реализация товаров на предприятии по годам колеблется и в 2006 году занимала 21,7% или 2397 тыс. грн. всей товарной продукции предприятия. Статья "предоставление и реализация прочей продукции, работ и услуг" в структуре товарной продукции уменьшилась в 2006 году до 3,3% (360 тыс. грн). Обобщающим показателем, который характеризует уровень специализации и позволяет сравнить его с уровнем прошлых лет, является коэффициент специализации (К_с). Его определяют по следующей формуле:

К_с. =100/У_т (2і-1),

где, У_{т. -} удельный вес определенного вида товарной продукции в общем ее объеме;

і - порядковый номер отдельных видов продукции по их удельному весу в ранжированном ряду.

Если коэффициент специализации К_с. >0,2, то уровень специализации низкий, при К_{с. [}0,2-0,4] - средний; при К_{с. [}0,4-0,6] - высокий; при К_с. >0,6 - очень высокий.

На основании данных таблицы 2.2 рассчитаем коэффициент специализации с. - х. производства:

К_с. =100/ (39,1*1+37,0*3+19,7*5+3,5*7+0,7*9) =0,36;

Как показали расчеты, на протяжении всего изучаемого периода коэффициент специализации в ГП "Малореченское" был определен как средний (0,36). Таким образом, можно сделать вывод, что ГП "Малореченское" имеет ярко выраженную виноградо-винодельческую узкую специализацию. Второй по величине отраслью является коммерческая деятельность.

Основу наращивания объема производства сельскохозяйственной продукции составляют научно-обоснованные системы земледелия, вводимые в хозяйствах с учетом почвенно-климатических условий, для полноценного использования природных ресурсов, оптимизации водного, пищевого, воздушного, теплового режима. Состав и структура земельных угодий ГП "Малореченское" представлена в табл.2.3.

Таблица 2.3. Состав и структура земельных угодий в ГП "Малореченское" за 2005 - 2007 гг.

Данные таблицы показывают, что ГП "Малореченское" относится к средним по размеру земли хозяйствам. В 2007 году в пользовании хозяйства было 429 га земли, которая состояла только лишь из сельскохозяйственных угодий. Структура сельскохозяйственных угодий представлена только пашней (4,7%) и многолетними насаждениями (95,3%). Так за анализируемый период в предприятии наблюдается рост удельного веса виноградников (на 3,7 пп) при соответствующем снижении удельного веса пашни (на 3 пп). В целом же, площадь многолетних насаждений в хозяйстве возрастает. Существующие природно-климатические условия, наличие плодородных земель и высокого уровня агротехники позволяют хозяйству получать ежегодно относительно устойчивые, достаточно высокие урожаи винограда.

Продукция отрасли виноградарства малотранспортабельная и быстро портится, поэтому виноград как сырье для производства вина и соков нужно немедленно перерабатывать. Поэтому, ГП "Малореченское" имеет собственный завод. Переработка винограда на предприятии, длительное хранение его в промышленных холодильниках значительно повышает экономическую эффективность виноградарства - выручка от реализации промышленной продукции в общей структуре товарной продукции занимает 37%. Поэтому важным направлением повышения экономической эффективности виноградарства на предприятии является увеличение объемов производства винограда, его переработка и длительное хранение в холодильниках.

Развитие сельского хозяйства в значительной степени зависит от состояния материально-технической базы, главным критерием которой являются основные фонды, их качественный состав и рациональное соотношение. Экономическое значение основных фондов состоит в том, что они являются основой развития продуктивных сил сельского хозяйства, обеспечивая соответствующий уровень и темпы увеличения производства продукции и повышения продуктивности труда. Немаловажным фактором производства является также обеспеченность предприятия трудовыми ресурсами. Рассмотрим обеспеченность трудовыми ресурсами ГП "Малореченское" на примере таблицы 2.4

Из данных таблицы 2,4 видно, что в 2007 году нагрузка на одного трудоспособного в ГП "Малореченское", в сравнении с 2005 годом, увеличилась. В 2007 году на 1 трудоспособного приходилось 2,2 га. сельхозугодий, столько же земли в обработке, что на 4,8% больше, чем аналогичные показатели 2005-2006 гг. Данную тенденцию можно объяснить снижением численности работников хозяйства за последние годы на 8 человек. Снижение численности работников не является положительным явлением, и тем более, если речь идет о высококвалифицированных специалистах.

Таблица 2.4. Обеспеченность трудовыми ресурсами и активами ГП "Малореченское" г. Алушта за 2005-2007 гг.

К тому же фондовооруженность за анализируемый период уменьшилась (на 12,6%) и составила 66,4 тыс. грн/чел. В условиях повышения затрат на оплату труда проявление трудоинтенсивного способа производства может привести к снижению эффективности производства в перспективе.

В 2007 году фондооснащенность ГП "Малореченское" уменьшилась на 16,6% и составила 30 тыс. грн/га, что является высоким показателем. В целом можно сделать вывод, что предприятие сокращает вовлекаемые в хозяйственный оборот производственные ресурсы. Причиной является продолжающийся рост цен на них при сравнительно невысоких ценах на продукцию сельского хозяйства. Однако сокращение основных средств предприятия в краткосрочной перспективе привело к росту эффективности их использования. Так фондоотдача за анализируемый период выросла на 29,6% до 0,81 грн, а фондоемкость - сократилось приблизительно на 30% до 1,23 грн. В долгосрочной перспективе сокращение основных средств может привести к критическим последствиям для экономики предприятия.

Эффективность использовании производственных ресурсов можно оценить рассмотрев прибыль и уровень рентабельности от реализации основных видов продукции, производимой в хозяйстве.

Таблица 2.5

Прибыль (убыток) от реализации основных видов продукции и уровень их рентабельности в ГП "Малореченское" за 2005-2007 гг.

Таблица 2.5 дает нам возможность сделать вывод, что только производство винограда в хозяйстве является прибыльным и конкурентоспособным.

Так, средний уровень прибыли за три последних года составил 1335,7 тыс. грн., при этом уровень рентабельности составил 87,3%. Заметим, что данные показатели на протяжении периода имели тенденцию к росту.

Так в 2006 г. предприятие получило 1,9 млн прибыли при уровне рентабельности в 122,7%.

Можно выделить следующие ключевые преимущества и недостатки по поводу организационно-экономической характеристики:

2.2 Развитие виноградарства и экономическая эффективность его производства в ГП "Малореченское"

Производство винограда на предприятии является одним из основных видов деятельности ГП "Малореченское", обеспечивающее две третьих денежной выручки для предприятия. Основой является производство столового и технического винограда для удовлетворения внутренних потребностей Крыма и частично регионов Украины в сырье для производства вин и свежем винограде.

Анализ данных таблицы 2.6 показывает, что соотношение столовых и технических сортов винограда на предприятии составляет 1: 6. При этом обновление и расширение площадей под техническим виноградом осуществляется более быстрыми темпами (в 3 раза), чем столовых. В тоже время, темпы обновления столовых виноградников не отвечают рекомендованным нормам ежегодного обновления. Поэтому в последующем структурные сдвиги будут обусловлены ростом доли площадей под техническими виноградниками.

Технические сорта винограда на предприятии предоставлены 16 сортами, на 4 из которых приходится около 50% всей площади виноградников предприятия: Мускат Белый (33%), Каберне-Совиньон (8%), Пино Гри (8%) и Бастардо Магарачский (7%). Наибольший удельный вес в цветовой структуре технического винограда, занимают белый виноград, что обуславливает производство на почвах расположения предприятия винограда для получения высококачественных десертных вин. При этом площади расширяются под виноградниками сорта Каберне Савиньон (на 8,3 га в 2007 году по сравнению с 2005 г), Бастардо Магарачский (на 0,8 га), а сокращаются под Мускат Белый (на 4 га), Мускат розовый (на 2,5 га) и столовым виноградом (на 7,3 га).