180161 (Экономическая эффективность производства винограда и вина и пути её повышения в ГП "Малореченское" НПАО "Массандра" АР Крым), страница 2

С 1820 г. началось активное развитие виноградарства на Южном берегу Крыма. Князь Потемкин организовал закладку новых виноградников как местным, так и завезенным из-за рубежа посадочным материалом. Главным центром виноградарства и виноделия стали Судакская и Кокозская долины. В это время в Крыму изготавливалось примерно 270 000 ведер вина (332 тыс. дал), из которых около двух третей вывозилось в Екатеринославскую, Харьковскую, Полтавскую и другие губернии.

Расширению рынка вина послужило улучшение транспортного сообщения. В 1832 г. было принято решение о строительстве в Ялте мола и пристани, и началось строительство дорог от Алушты до Ялты и затем до Севастополя. В конце 60-х и начале 70-х годов строятся железные дороги, связывающие южные регионы Украины с российским рынком. Развитие дорожной сети способствовало интенсивному развитию виноградарства на юго-восточном и южном побережье полуострова, а чуть позже - и в предгорье.

После революции на базе виноградников бывшего удельного ведомства и частновладельческих хозяйств возникли первые совхозы. И хотя производительность труда в них была еще низкой, она значительно превышала производительность мелких крестьянских хозяйств, где виноградарство носило явно выраженный приусадебный характер, было раздробленным, малопродуктивным и низкотоварным. Если в Крыму с 1880 г. по 1914 г. площадь виноградников возрастала ежегодно в среднем на 50 га за год, то с 1930 г. по 1941 г. ежегодный прирост составлял 700 га.

В первые послевоенные годы восстановление виноградников происходило крайне медленно. Виноградарство долгое время находилось в запущенном состоянии. Лишь с началом кампании по превращению Крыма в область сплошных садов и виноградников было положено начало небывалому развитию виноградарства. В этот период в Крыму виноградарство превращается в одну из ведущих отраслей народного хозяйства. Крым стал одним из трех основных виноградопроизводящих регионов Украины, где под виноградниками было занято 36,5% всех виноградарских площадей Украины. Занимая лишь 8% обрабатываемых земель Крыма, виноградники давали почти 30% всей валовой стоимости продукции растениеводства.

Нестабильность развития виноградарства за последние 25 лет в Украине (в том числе и Крыму) обуславливалась не только изменением в объемах потребления винограда и продуктов его переработки, но, также, политическими и экономическими причинами.

"Антиалкогольная" компания 1985-88гг. привела к сокращению площадей под виноградниками на 20% (до 179 тыс. га), а удельный вес молодых насаждений снизился до 21%.

Стихийная коммерциализация 90-х годов послужила причиной наводнения рынка фальсифицированной продукцией и подрыва авторитета ведущих производителей. В результате этого в 1995-2000гг. виноградарство оказалось в кризисном положении. С 2001 года в отрасли отмечаются положительные сдвиги: рост спроса на виноград и продукцию его переработки, рост закладки виноградников, повышение урожайности, вертикальная интеграция виноградарских предприятий с промышленными.

1.2 Сущность экономической эффективности сельскохозяйственного производства

Целью деятельности любого промышленного предприятия является выпуск определенной продукции (выполнение работ, оказание услуг) установленного объема и качества и в определенные сроки. Но при установлении масштабов производства следует исходить не только из народнохозяйственных и индивидуальных потребностей в данной продукции, необходимо также учитывать достижение максимального уровня ее эффективности. Поэтому оценивать качество работы промышленного предприятия следует, прежде всего, посредством определения экономической эффективности производимой продукции.

В условиях перехода к рыночной системе происходит преобразование системы распределительных экономических отношений в автономный механизм взаимодействия между экономическими субъектами, именуемый рынком.

Преимущества рыночной системы перед другими видами экономических отношений, прежде всего, определяется тем простором, который дает рынок для реализации предпринимательской инициативы, хозяйственной активности субъектов, стимулирования мотивационного потенциала. Развитый рыночный механизм стимулирует эффективность производства, вызывает необходимость рационального использования ресурсов и способствует наиболее полному удовлетворению потребностей.

Аграрный рынок - это совокупность экономических отношений, обеспечивающих эффективное функционирование отраслей АПК, удовлетворяющих потребности населения в продуктах питания, а перерабатывающих предприятий - в ресурсах [32].

В то же время, проводимые в сельском хозяйстве рыночные преобразования и реформы должны были привести к повышению его эффективности, расширению объёмов производства и ускорению темпов развития. Однако снижение урожайности, значительный рост производственных затрат, несовершенная ценовая политика привела к убыточности многих сельскохозяйственных отраслей. Это связано с тем, что в АПК пока не достаточно сформированы эффективные рыночные отношения. Для новообразованных сельскохозяйственных производителей не создана соответствующая экономическая среда, которая позволила бы эффективно использовать их ресурсный потенциал (в том числе предпринимательский). Развитие "частной" собственности на землю и основные средства производства не привели к улучшению хозяйственной деятельности [8].

Экономические затруднения в виноградарстве начали углублять отрицательные процессы: на протяжении многих лет сокращаются площади насаждений, ухудшается качественный состав виноградников, снижается их производительность и темпы воспроизведения насаждений. Немногим виноградарским предприятиям в условиях минимальной государственной поддержки удалось сохранить рентабельное производство. Успех таких предприятий связан не только с проведением эффективной сбытовой политики, но и с повышением эффективности сельскохозяйственного производства.

Для изучения конкретных экономических процессов и явлений используется категория "экономическая эффективность".

Эффективность от латинского слова "effectus" - исполнение, действие. Изначально это понятие относили к технике и технологии. При этом под эффективностью понимали меру выполненной работы по отношению к затраченной энергии или соотношение между фактическим и потенциальным результатом любого процесса. Позднее стали применять понятие эффективности к экономической деятельности, рассматривая ее как отношение того, что произведено к тому, что необходимо для производства, в частности, отношение выпуска продукции к затратам ресурсов.

Эффективность производства как экономическая категория отображает действие объективных экономических законов, которое выражается в результативности этого производственного процесса. Она выступает той формой, в которой реализуется цель общественного производства. Экономическая эффективность показывает конечный полезный эффект от использования средств производства и живого труда, другими словами, отдачу их совокупных вложений [].

Например, эффект от применения удобрений выражается в виде прибавки урожая, от использования кормов - в увеличении приростов живой массы или надоев молока. Но полученный эффект не дает представления о выгодности применения удобрений или кормов. Как они окупаются, становится известно лишь при сравнении полученного результата с теми расходами, которые связаны с использованием удобрений и кормов.

Следует иметь в виду, что эффективность - это не только соотношение затрат и результатов производства, но и качество, полезность продукции для потребителя. Поэтому можно сказать, что экономическая эффективность производства - это эффективность, которая определяет сумму полученных позитивных результатов в процессе использования ресурсов и соотношение суммы их затрат к полученному экономическому эффекту - объёмов производства товаров, реализации продукции, полученных прибылей, роста производительности труда, повышения качества продукции, экономии материальных, трудовых и финансовых ресурсов, а также усовершенствования производства, технического прогресса и т.д. [].

В процессе определения эффективности как категории ученые выделили несколько ее классификаций. Например, различают общую (абсолютную) и сравнительную (относительную) эффективность. Общая эффективность необходима для оценки и анализа общеэкономических результатов и эффективности на различных уровнях экономики (макро - и микроуровнях) за определенный период времени или в динамике для сопоставления по предприятиям и регионам.

Сравнительная эффективность рассчитывается и анализируется при обосновании принимаемых производственно-хозяйственных, технических и организационных решений, для отбора из альтернативных вариантов наилучшего (оптимального). Такой отбор осуществляется на основе сопоставления (сравнения) по вариантам системы технико-экономических показателей, расчета срока окупаемости или коэффициента эффективности дополнительных капитальных вложений, величины экономического эффекта.

По мнению одной группы ученых, в сельскохозяйственном производстве различают следующие виды эффективности: производственно-технологическую, производственно-экономическую, социально-экономическую и эколого-экономическую.

Производственно-технологическая эффективность отражает эффективность использования ресурсов (земельных, материальных и трудовых) в процессе производства. Основными показателями этого вида эффективности являются землеотдача, фондоотдача, материалоемкость, трудоемкость и др.

Производственно-экономическая эффективность характеризует совокупное влияние на уровень производства производственно-технологической эффективности и экономического механизма. Измеряется стоимостными показателями: себестоимостью, валовым и чистым доходом, прибылью и др.

Социально-экономическая эффективность, являясь производной от производственно-экономической, показывает уровень реализации экономических интересов и эффективность работы предприятия в целом. Для ее характеристики используют систему экономических показателей: стоимость продукции на единицу земельной площади, норму прибыли, уровень рентабельности, фонд потребления в расчете на одного работника.

Эколого-экономическая эффективность характеризует совокупную экономическую результативность процесса производства сельскохозяйственной продукции с учетом воздействия сельского хозяйства на окружающую среду. Отражает эффект от использования в процессе производства затрат, связанных с ликвидацией или предупреждением загрязнения и разрушения природной среды, возникающих в процессе сельскохозяйственной деятельности, а также потери сельскохозяйственной продукции вследствие ухудшения экологии.

По мнению другой группы ученых, следует выделять лишь два вида эффективности: экономическую и социальную.

Экономическая эффективность характеризуется сопоставлением полученного эффекта (результата) с использованными ресурсами или затратами. Расчет экономической эффективности производства на основе сопоставления его результатов как с общими затратами живого и прошлого труда, так и с объемом использованных производственных ресурсов обусловлен тем, что результат производства характеризуется производственными затратами, а также величиной ресурсов, вовлеченных в производственный процесс.

Социальная эффективность состоит в сокращении продолжительности рабочей недели и смены, увеличении количества новых рабочих мест и уровня занятости людей, в улучшении условии труда и быта, состояния окружающей природной среды безопасности жизни и т.п.

Обобщая содержательную сущность взглядов каждого из направлений и учитывая все их недостатки и преимущества, считаем, что нельзя их категорически и жестко противопоставлять, ведь по сути они между собой органически связаны. Направление к формированию социально-ориентированной рыночной экономики усиливает необходимость сосредоточения конкретных усилий на росте эффективности производства, на повышении уровня эффективности функционирования всех производственных ресурсов. Это важно потому, что при рыночных условиях каждый из ресурсов производства является субъектом рынка, где приобретает товарную форму. Потому целесообразно использовать комплексную оценку эффективности. С этой целью возможно применение оценки "интегральной эффективности, согласно которой в создании продукции (полезного эффекта) принимают участие на равноправной основе труд, капитал и другие факторы производства. Обобщающим показателем здесь выступает показатель совокупной эффективности, который определяется как средневзвешенный от частичных с учетом веса эффективности каждого из факторов" [].

В эффективности производства отображается влияние комплекса взаимосвязанных факторов, которые формируют её уровень и определяют тенденции развития. Для оценки экономической эффективности сельскохозяйственного производства используют соответствующий критерий и систему взаимосвязанных показателей, характеризующих требования экономических законов и влияние различных факторов.

В качестве оценки тех или иных мероприятий, осуществляемых в сельском хозяйстве, выступает критерий экономической эффективности.

Критерием экономической эффективности всего народного хозяйства является объём национального дохода в расчете на душу населения, который является источником не только удовлетворения потребностей людей, но и дальнейшего расширения и совершенствования производства.