82251 (Совершенствование маркетинговой деятельности на примере ОАО "Березовский сыродельный комбинат"), страница 4
Описание файла
Документ из архива "Совершенствование маркетинговой деятельности на примере ОАО "Березовский сыродельный комбинат"", который расположен в категории "". Всё это находится в предмете "маркетинг" из , которые можно найти в файловом архиве . Не смотря на прямую связь этого архива с , его также можно найти и в других разделах. Архив можно найти в разделе "остальное", в предмете "маркетинг" в общих файлах.
Онлайн просмотр документа "82251"
Текст 4 страницы из документа "82251"
- теплоснабжение;
- сбор, очистка и распределение воды;
- устройство покрытий зданий и сооружений;
- общее строительство зданий;
- изоляционные работы;
- санитарно-технические работы;
- установка прочего инженерного оборудования;
- штукатурные работы;
- столярные и плотницкие работы;
- устройство покрытий пола и облицовка стен;
- малярные и стекольные работы;
- прочие отделочные работы;
- техническое обслуживание и ремонт автомобилей;
- оптовая торговля автомобильными двигателями, узлами и принадлежностями;
- оптовая торговля прочими пищевыми продуктами, не включенными в другие группировки;
- специализированная оптовая торговля товарами, не включенными в другие группировки;
- неспециализированная оптовая торговля непродовольственными товарами;
- предоставление услуг барами;
- хранение и складирование;
- сдача внаем собственного недвижимого имущества.
Кроме того, в соответствии с Перечнем видов деятельности, на осуществление которых требуется специальное разрешение (лицензия), и органов, выдающих эти лицензии, утвержденных Декретом Президента Республики Беларусь от 14.07 2003 г. № 17, ОАО «Березовский сыродельный комбинат» осуществляет следующие виды деятельности:
- деятельность в области промышленной безопасности;
- деятельность в области таможенного дела;
- деятельность по обеспечению безопасности юридических и физических лиц;
- деятельность по обеспечению пожарной безопасности;
- деятельность, связанная с использованием природных ресурсов и воздействием на окружающую среду;
- деятельность, связанная с осуществлением контроля радиоактивного загрязнения;
- перевозка пассажиров и грузов (исключая технологические внутрихозяйственные перевозки пассажиров и грузов, выполняемые юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями для собственных нужд) автомобильным, внутренним водным, морским транспортом;
- проектирование и строительство зданий и сооружений I и II уровней ответственности и проведение инженерных изысканий для этих целей;
- розничная торговля (включая алкогольные напитки и табачные изделия) и общественное питание;
- транспортно-экспедиционная деятельность.
2.3 Организационная структура управления
Управление предприятием осуществляется в соответствии с действующим законодательством и Уставом Общества на основе сочетания прав и интересов трудового коллектива и собственника имущества.
Органами управления предприятием являются: общее собрание акционеров, наблюдательный совет, дирекция и директор предприятия.
Полномочия органов управления определены Уставом предприятия.
Общее собрание акционеров является высшим органом управления в Обществе.
Наблюдательный совет является органом управления, осуществляющим общее руководство деятельностью общества в период между собраниями акционеров.
Руководство текущей деятельностью общества осуществляет дирекция (коллегиальный исполнительный орган) и директор (единоличный исполнительный орган). Директор и дирекция подотчетны по всем вопросам своей деятельности наблюдательному совету и собранию акционеров. Директор возглавляет дирекцию, осуществляет текущее руководство деятельностью Общества, обеспечивает выполнение решений собрания акционеров и наблюдательного совета, несет ответственность за деятельность Общества.
Контроль за финансово-хозяйственной деятельностью Общества осуществляет ревизионная комиссия.
Организационная структура ОАО «Березовский сыродельный комбинат» представлены в приложении А.
На ОАО «Березовский сыродельный комбинат» служба маркетинга находится в подчинении зам. генерального директора по коммерческим вопросам и включает отдел маркетинга и рекламы, отдел внешнеэкономической деятельности и отдел продаж. Центральной задачей деятельности службы маркетинга является обеспечение реализации маркетинговой стратегии, составной частью которой является товарная стратегия, а также проведение маркетинговых исследований, рекламных компаний и контроль за сбытом молочной продукции. В Функциональные обязанности работников службы маркетинга входят:
- разработка краткосрочной, среднесрочной и долгосрочной стратегии маркетинга, в состав которой входит товарная стратегия и ориентация разработчиков продукции и производства на выполнение требований покупателей;
- организация рекламы и стимулирование сбыта молочной продукции;
- обеспечение выполнения планов поставки продукции в срок и по ассортименту в соответствии с заключенными договорами;
- сбор и обработка информации по существующим и новым рынкам сбыта с целью поиска новых товарных ниш и оперативное изменение технических заданий с целью заполнения этих рынков продукцией предприятия;
- повышение качества, физико-химических и органолептических свойств молочной продукции в рамках СМК ИСО 9000-2000.
Из поставленных задач и обязанностей вытекают функции службы маркетинга в ОАО «Березовский сыродельный комбинат»:
- анализ и прогнозирование коньюктурообразующих факторов потенциальных рынков сбыта выпускаемой продукции;
- исследование потребительских свойств производимой продукции и сбор информации об удовлетворенности ими покупателей;
- выявление передовых тенденций в производстве продукции по профилю предприятия;
- расчет емкости рынка для молочной продукции предприятия;
- организация участия предприятия в белорусских и региональных отраслевых выставках, ярмарках, выставках-продажах; подготовка необходимых документов и материалов;
- изучение и использование передового опыта рекламы и стимулирования спроса;
- обеспечение успешной коммерческой деятельности предприятия по сбыту продукции;
- ежемесячный, ежеквартальный анализ выполнения плана поставок и принятие мер по восполнению цехами задолженности по сдаче продукции на склад.
Главная задача ОАО «Березовский сыродельный комбинат» - полное удовлетворение потребностей и пожеланий потребителей в высококачественной молочной продукции. Решение этой задачи сегодня достигается за счет установки высокотехнологического оборудования, поставки высококачественного; сырья и многоступенчатого контроля его качества, современной упаковки и высококвалифицированного персонала.
Отдел маркетинга и рекламы осуществляет следующие мероприятия по обеспечению реализации товарной стратегии и улучшению качества выпускаемой продукции, представленные в таблице 2.1:
Таблица 2.1 Мероприятия по совершенствованию качества и конкурентоспособности продукции ОАО «Березовский сыродельный комбинат»
Наименование мероприятий | Срок выполнения |
Реагирование на отзывы потребителей о качестве выпускаемой продукции, получаемых по почте, в том числе электронной, посредством телефонной связи и т.д. | Постоянно по мере получения обратной связи от потребителей |
Непрерывный сбор и анализ информации о производимой продукции от потребителей и торговых организаций, анализ причин неудовлетворенности и определение условий для их устранения (опрос потребителей в торговых точках, на выставках, по телефону; опрос товароведов молочной продукции) | В течение всего года |
Проведение анкетирования потребителей и торговых организаций по определению запросов и ожиданий потребителей, по удовлетворенности качеством выпускаемой продукции с использованием оценочной шкалы; | В течение всего года |
Наименование мероприятий | Срок выполнения |
Проведение маркетинговых исследований рынка молочной продукции с целью получения информации о предпочтениях потребителей | Согласно плану маркетинговых исследований |
Проведение выставок-дегустаций продукции собственного производства с целью ознакомления потребителей с новинками, получения обратной связи для определения степени удовлетворенности потребителей качеством выпускаемой продукции и доведение информации до руководства организации | Периодически |
Патентование технологий, наименований, форм упаковки, эскизов упаковки | Постоянно |
Стратегической целью маркетинговой деятельности предприятия является закрепление позиций на белорусском рынке, дальнейшее завоевание российского рынка, выход на рынок стран Европейского союза. Цели стратегии маркетинга ОАО «Березовский сыродельный комбинат»:
- полное удовлетворение потребностей как отечественного, так и зарубежного покупателя в качественной молочной продукции;
- расширение ассортимента выпускаемой продукции путем постоянного улучшения технологии и использования современного оборудования;
- закрепление в сознании потребителя четкого образа продукции под товарным знаком ОАО «Березовский сыродельный комбинат», как натуральной, производимой из высококачественного сырья и без каких-либо консервантов;
- активизация рекламной компании;
- увеличение экспортных поставок молочной продукции.
В разрезе Программы маркетинга ОАО «Березовский сыродельный комбинат» реализуются и мероприятия комплекса маркетинга в разрезе товарной, сбытовой, ценовой, коммуникационной политики: изучение предпочтений потребителей, анализ рынка, определение и контроль за жизненным циклом ассортиментного ряда продукции в рамках основных товарных групп, включая сыры, а также активизация рекламной компании в составе политики ФОССТИС (разработка стратегии вывода на рынок новых молочных продуктов, нового брэнда, освоение диверсификационной продукии и т.п.
2.4 Описание продукции
ОАО «Березовский сыродельный комбинат» специализируется на производстве жирных сыров, как твердых, так и мягких. Кроме того, на предприятии производятся цельномолочная продукция, нежирная продукция, масло и сливки. Важным достижением ОАО «Березовский сыродельный комбинат» является то, что целенаправленная работа по улучшению качества продукции была отмечена дипломами и медалями на выставках.
Ниже приведено описание некоторых видов производимых на ОАО «Березовский сыродельный комбинат» твердых сыров.
Сыр «Российский»: низкий цилиндр со слегка выпуклой боковой поверхностью. На разрезе равномерно расположен рисунок, состоящий из глазков неправильной угловатой и щелевидной формы. Вкус выраженный, сырный, слегка кисловатый, без посторонних привкусов и запахов. Вес головки - 7-11 кг, жир - 50%, влага - 43%.
Диплом и золотая медаль выставки «Праздник масла и сыра - 2003», г. Москва. Серебряная медаль выставки «Продэкспо - 2004», г. Москва - за сыры сычужные твердые фасованные в ассортименте».
Сыр «Пошехонский»: низкий цилиндр со слегка выпуклой боковой поверхностью. На разрезе глазки круглой или слегка сплюснутой неправильной формы. Вкус умеренно сырный, не острый, слегка кисловатый, без посторонних запахов. Вес головки - 5-6 кг, жир -45%, влага - 43%.
Диплом и серебряная медаль выставки «Продовольственный рынок. Тара. Упаковка. Этикетка» - 2003 г., г. Волгоград. Серебряная медаль выставки «Продэкспо - 2004», г. Москва - за сыры сычужные твердые фасованные в ассортименте».
Сыр «Костромской»: низкий цилиндр со слегка выпуклой боковой поверхностью. На разрезе глазки круглой или овальной формы, равномерно расположенные по всей массе. Вкус умеренно выраженный, сырный, кисловатый, без посторонних запахов. Вес головки - 6-7 кг, жир - 45%, влага 44%.
Золотая медаль выставки «Праздник масла и сыра - 2003», г. Москва. Лауреат конкурса «Лучшие товары Республики Беларусь», 2003 г., г. Минск. Лауреат конкурса «Лучшие товары Республики Беларусь на рынке Российской Федерации» -2003г., г. Минск. Диплом и золотая медаль выставки «Праздник масла и сыра -2003», г. Москва. Диплом и серебряная медаль выставки «Продэкспо - 2004», г. Москва - за сыры сычужные твердые фасованные в ассортименте». Диплом и серебряная медаль выставки «Праздник масла и сыра - 2004», г. Москва. Диплом и золотая медаль выставки «Продовольственный рынок. Тара и упаковка. Новый магазин и ресторан» - 2004 г., г. Волгоград.
Сыр «Голландский»: прямоугольный брусок со слегка выпуклой боковой поверхностью. На разрезе равномерно расположены глазки круглой, овальной или угловатой формы. Вкус выраженный, сырный, с наличием остроты и легкой кислотности, без посторонних запахов. Вес головки - 3-5 кг, жир - 45%, влага - 44%.
Диплом и бронзовая медаль выставки «Продэкспо - 2004», г. Москва. Диплом и серебряная медаль выставки «Продэкспо - 2004», г. Москва - за сыры сычужные твердые фасованные в ассортименте». Диплом и золотая медаль выставки «Праздник масла и сыра - 2004», г. Москва.
Сыр «Монастырский»: низкий цилиндр со слегка выпуклой боковой поверхностью с округленной гранью. На разрезе равномерно расположены глазки неправильной угловатой и щелевидной формы. Вкус умеренно выраженный, сырный, слегка кисловатый, без посторонних запахов. Вес головки - 3,5-7,5 кг, жир - 45%+1,6%, влага - 45%. Диплом выставки «Весь мир питания - 2004», г. Москва.
Сыр «Воскресенский»: низкий цилиндр со слегка выпуклой боковой поверхностью с округленной гранью. На разрезе равномерно расположены глазки неправильной угловатой и щелевидной формы. Вкус умеренно выраженный, сырный, не острый, слегка кисловатый, без посторонних запахов. Вес головки - 3,5-7,5 кг, жир - 45%+ 1,6%, влага - 44%. Диплом и золотая медаль выставки «Праздник масла и сыра - 2004», г. Москва.
Сыр «Белая Русь»: низкий цилиндр со слегка выпуклой боковой поверхностью. На разрезе расположены глазки неправильной угловатой и щелевидной формы. Вкус умеренно выраженный, сырный, не острый, слегка кисловатый, без посторонних запахов. Вес головки - 3,5-7,5 кг, жир - 45%, влага - 44%.
Сыр «Березовский Экстра»: низкий цилиндр со слегка выпуклой боковой поверхностью. На разрезе равномерно расположен рисунок, состоящий из глазков неправильной угловатой и щелевидной формы. Вкус умеренно выраженный, сырный, слегка кисловатый, без посторонних привкусов и запахов, допускается наличие легкой пряности. Вес головки 3,5-7,5 кг, жир 50%, влага 45%.