Важнейшими факторами, определяющими масштабы маркетинговых исследований и их направление, являются размер и специализация предприятия.

Так, средние предприятия затрачивают на маркетинговые исследования 1,5% своего бюджета, а крупные 3,5%.

Предприятия, выпускающие потребительские товары, расходуют на маркетинговые исследования 0,08% от валового оборота, в то время как производители продукции промышленного назначения 0,04%.

Проведение исследования рынка это единовременное мероприятие, но предприятие нуждается в непрерывном потоке информации о рынке, каналах сбыта, детальности конкурентов и изменениях предпочтений и вкусов потребителя. Поэтому в дальнейшем ВНИМИ–СИБИРЬ необходимо будет набрать сотрудников, которые будут заниматься стратегическим планированием, т.е. разработкой стратегий выхода на новые рынки, продвижением товарной продукции на уже существующем рынке, а также заниматься постоянным сбором информации для различных отделов (отдела научных разработок, производства, отдела сбыта и маркетинговой службы).

Прежде всего обработкой и анализом необходимой внутренней информации, т.е. созданием базы данных о заказах, покупателях, контрактах. Собирая такую информацию можно выявить негативные тенденции и отклонения (например, сокращение объемов продаж какого-то продукта). Не менее важной может быть и функция сбора и обработки внешней информации: отбор полезной информации из газет, специальных изданий(например, информация о конкурентах, позволяющая предприятию оценивать свою конкурентоспособность и пути ее повышения).

Еще одним источником информации о конкурентах могут быть опросы сбытовых посредников(например, продавцов магазинов, где реализуется продукция) и анкетирование потребителей. Полезным может оказаться и посещение наиболее крупных выставок и ярмарок, чтобы быть в курсе последних новинок, предлагаемых конкурентами.

Предприятию необходимо повышать свой уровень конкурентоспособности, для чего необходимо более активно продвигать свою продукцию на рынке, использовать разработанную для них упаковку выполненную в едином стиле, давать рекламу своего предприятия, чего ВНИМИ-СИБИРЬ не делает. Также разрабатывать и внедрять новинки на наш рынок, разработать более привлекательный дизайн упаковки,почаще устраивать дегустации своей продукции.

Предприятию необходимо повысить свой имидж, потому что не все покупатели знают о ВНИМИ–СИБИРЬ, так как они активную рекламу своему предприятию не давали. Институту молочной промышленности необходимо дать рекламу своей товарной марки (приложение ) и самому предприятию. Потому что грамотное использование товарного знака предоставляет его владельцу ряд преимуществ перед конкурентами, ведь он является своего рода мостиком между производителем и потребителем. Товарный знак не только определяет роль конкретного изготовителя на рынке, гарантирует соответствующий уровень качества продукции и выделяет товары из однородных. ВНИМИ–СИБИРЬ необходимо выпускать свою продукцию с использованием зонтичного бренда (выпуск под одной маркой различных видов товаров). Использование зонтичного бренда имеет ряд преимуществ:

• во – первых, зонтичный бренд значительно экономит средства при выводе нового продукта на рынок за распространения известности и имиджа существующей марки на новый продукт;

• во – вторых, с зонтичным брендом производители более уверены в успехе продукта – считается, что потребители из существующей марки будут покупать и новый продукт под данной маркой;

• в – третьих, зонтичный бренд позволяет продвигать в рамках одного марочного семейства различные товары, которые в принципе не могут достичь больших продаж из – за ограниченности рынка;

• в – четвёртых, выпуская большой ассортимент продукции под одной маркой, производители ориентируют удовлетворение потребностей всех потребителей и, следовательно, охват всех сегментов рынка.

Повысить спрос на продукты предприятия возможно активными рекламными действиями. Для получения наибольшей прибыли от реализации продукции предприятию необходимо увеличить объем производимой продукции, повысить качество товарной продукции, не допустить потери и порчи продукции.

Реклама является одним из важнейших видов деятельности, с помощью которого предприятие передаёт информацию, убеждающую потребителя в целесообразности приобретения её товара.

Основными видами средств распространения рекламы являются: газеты, телевидение, радио,журналы, наружная реклама.

Но каждая реклама требует определённых затрат.

Прорекламировать свою продукцию можно при помощи рекламного щита опубликования рекламы в газете.

Преимущества рекламы в газете: гибкость, своевременность, хороший охват местного рынка, широкое признание и принятие, высокая достоверность.

Преимущества наружной рекламы: гибкость, высокая частота повторных контактов.

Рекламное объявление оказывает воздействие через текст и шрифт. Уже шрифт, взятый сам по себе, оказывает серьезное разностороннее воздействие при помощи манипулирования типами шрифтов, их размерами и расположением текста.

1) Но при выборе средств рекламы прежде всего необходимо учесть стоимость рекламы.

Стоимость рекламы учитывается двояким образом:

• Общие расходы на рекламу.

• Рекламные расходы (стоимость рекламы) в расчёте на тысячу читателей рассчитываются по формуле:

Стоимость рекламы Общие расходы на рекламу

Н а тысячу читателей =

(зрителей, слушателей) Тираж издания или зрительская,

слушательская аудитория, тыс. человек

Для расчёта рекламных расходов мы взяли четыре газеты :

1. «Жизнь» - 11руб. - 1см. кв., объявление 5 х 4 см будет стоить 165руб. за одно объявление, тираж 32 000 экз., общие расходы в год 7920 рублей;

2. «Времена года» 1см. кв. - 10руб., 5 х 4 см. стоит 150руб. за одно объявление, 32500экз., общие расходы в год 7200 рублей;

3. «Домовой» 1см. кв.- 14руб., 5 х 4 см. стоит 210руб. за одно объявление, 135000 экз., общие расходы в год 10080 рублей;

4. «Телесемь» 1см. кв. – 18руб., 5 х 4 см. стоит 270руб. за одно объявление, 52000 экз., общие расходы в год 12960 рублей.

В нашем случае стоимость рекламы в газете «Жизнь» составит 247,5 руб. на тысячу человек при тираже 32000 экземпляров;

стоимость рекламы в газете «Времена года» составит 221,5руб. на тысячу человек при тираже 32500 экземпляров;

Стоимость рекламы в газете «Домовой» 75руб. на тысячу человек при тираже 135000 экземпляров;

Стоимость рекламы в газете «Телесемь» 249руб. на тысячу человек при тираже 52000 экземпляров.

«Жизнь» = 7920 руб. = 247,5; «Времена года» = 7200 руб. = 221,5;

32 тыс. экз. 32,5 тыс. экз.

«Домовой» = 10080 руб. = 75; «Телесемь» = 12960 руб. = 249;

135 тыс. экз. 52 тыс. экз.

Казалось бы, рекламирование в газете «Домовой» выгоднее, поскольку издержки на тысячу читателей меньше. Однако это только на первый взгляд. Обратим внимание на следующие факторы, которые необходимо учесть.

2) Определение стоимости рекламы с учётом бесполезной аудитории.

Бесполезная аудитория- это часть аудитории, на которую обращена реклама, но которая не является целевым рынком фирмы.

Пусть из всех читателей газеты «Жизнь» нашим объявлением сможет заинтересоваться 20 тыс. человек. Остальные (32000 – 20000 = 12000 тыс. человек) составят бесполезную аудиторию.

Из всех читателей газеты «Времена года» нашим объявлением сможет заинтересоваться также 20 тыс. человек. Остальные (32500 – 20000 = 12500 тыс. человек) составят бесполезную аудиторию.

Из всех читателей газеты «Домовой» нашим объявлением сможет заинтересоваться 20 тыс. человек. Остальные (135000 – 20000 = 115 000 тыс. человек) составят бесполезную аудиторию.

Из всех читателей газеты «Телесемь» нашим объявлением сможет заинтересоваться 20 тыс. человек. Остальные (52000 – 20000 = 32000 тыс. человек) составят бесполезную аудиторию.

Рассчитаем стоимость рекламы с учётом бесполезной аудитории.

Стоимость рекламы Общие расходы на рекламу

с учётом бесполезной =

аудитории Целевая аудитория, тыс. человек

Ц елевая аудитория = Тираж - Бесполезная

(общая аудитория) аудитория

В нашем случае стоимость рекламы с учётом бесполезной аудитории для газеты «Жизнь» составит 660 рублей на тысячу человек, для газеты «Времена года» – 576 рублей на тысячу человек, для газеты «Домовой» 87,6 рубля, для газеты «Телесемь» 405 рублей.

«Жизнь» = 7920 руб. = 660; «Времена года» = 7200 руб. = 576;

12 тыс. человек 12,5 тыс. человек

«Домовой» = 10080 руб. = 87,6; «Телесемь» = 12960 руб. = 405;

115 тыс. человек 32 тыс. человек

Следовательно, эффективнее реклама в газете «Домовой».

Сформулируем основные правила выбора средств печати для ВНИМИ–СИБИРЬ :

• Из всех средств распространения информации наиболее эффективно то, стоимость рекламы в котором в расчёте на тысячу человек общей аудитории за вычетом бесполезной аудитории минимальна.

• При выборе средств распространения информации следует проверить, нет ли средства более дешёвого в расчёте на тысячу человек целевой аудитории, но с большим охватом целевого рынка.

• При рекламе товаров народного потребления чаще всего наиболее эффективными являются неспециализированные издания из – за большего охвата потенциального рынка или специальные рекламные издания для потребителей.

• Выбрав средство распространения информации, следует проверить, не стоит ли увеличить силу воздействия рекламы, чтобы обеспечить необходимое число контрактов с потребителем.

Просчитаем рекламные расходы при использовании рекламного щита.

Стоимость одного щита составляет 7000 рублей, период на который он ставится 4 недели, получается 1750 рубля в неделю. Мы предлагаем

ВНИМИ–СИБИРЬ для начала установит три щита. Напротив ВНИМИ–СИБИРЬ основные конкуренты Манрос – М, не раз вывешивали свои рекламные щиты. Мы предлагаем предприятию выкупить это место для рекламы и повесить свой. Или сделать ответный шаг и повесить свой рекламный щит напротив Манрос – М. А также разместить рекламный щит на въезде в город. Стоимость трёх щитов 21000 рублей, но эффект от воздействия будет высокий. Потому что на рекламные щиты обращают внимание не только пешеходы, пассажиры, но иногородние граждане проезжающие по магистралям города. Разработанный нами рекламный щит представлен рис.Б19 (приложение Б с.116). Использование рекламного щита повысит спрос на выпускаемую продукцию, потребители начнут узнавать продукцию ВНИМИ–СИБИРЬ

4. ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ

Охрана окружающей среды и рациональное использование природных ресурсов имеет важное значение в предприятии АПК.

Перерабатывающая промышленность, будучи важным источником продуктов питания для населения, одновременно представляет собой могучий фактор воздействия человека на окружающую среду. Оно особенно усилилось с ростом населения планеты повышением энерговооружённости, совершенствованием технологии переработки молока и выпуском новых видов продукции.

В нарастающем процессе производственной деятельности происходит естественный процесс изъятия из природы воды и других природных ресурсов. Одновременно нарастает выброс в природу отходов. Поэтому в любой хозяйственной деятельности предприятия необходимо руководствоваться принципами охраны природы, сохранение её ресурсов, исключение случаев бесцельного их использования. Кроме того, в деятельность любого предприятия должны входить определённые природоохранные меры.

Молочное производство следует рассматривать как сложную эколого – экономическую структуру, тесно связанную с различными отраслями АПК и биохимическим кругооборотом веществ и энергии окружающей среды. Для молочных предприятий актуальность экологических проблем определяется как необходимостью создания экологически безопасной продукции, рационального использования ресурсов, так и выполнением требований охраны окружающей среды.

Технологическое оборудование и трубопроводы, установленные на предприятиях молочной промышленности, в том числе и в ВНИМИ–СИБИРЬ по несколько раз в сутки требует самой тщательной мойки. Ещё больше требуется воды для охлаждения оборудования с целью соблюдения режима технологического процесса. Производство качественной продукции требует больших затрат энергии, труда и материальных ресурсов.

Главным аспектом в охране окружающей среды в ВНИМИ–СИБИРЬ является очистка и многократное использование сточных вод в производстве. Так на заводе специалистами инженерно – технической службы была разработана и внедрена комплексная экологическая и энергосберегающая программа работы завода в современных условиях. Сократив сброс моющих средств (отработанных растворов) в канализации в результате их многократного использования и нейтрализации, завод экономит на приобретении дорогостоящих моющих средств. Большое внимание также уделяется экономному использованию городской воды и переводу цехов на оборотную воду. Сейчас концентрат молочной сыворотки продают хлебопекарням, сельскохозяйственным предприятиям на корм животным ОПХ «Омское», Азовский свинокомплекс, мелким фермерам которые держат по 100 голов животных, а раньше сыворотка сливалась в канализацию.

На основании собственного опыта, анализа работы и рекомендации ВНИМИ была спроектирована и построена противоточная вентиляционная градирня мощностью 250м охлаждённой воды в час. Градирня имеет два рабочих контура : работает в рабочем режиме, то есть принимает возвратную нагретую воду на себя, другая – в режиме переохлаждения воды снижает температуру до возможно допустимой. Этими мероприятиями на заводе одновременно решаются вопросы экологические и снимается проблема постоянной закачки воды. В результате завод имеет большую экономическую выгоду, так как основная масса потребляемой воды оборотная, а значит почти бесплатная.

Принята на вооружение и до исследование возможность использования природных экологических систем, для полной биологической очистки сточных вод молочного производства, а также исследование новых сооружений для физико–химической очистки, совмещающей процессы усреднения расхода и состава и одновременной очистки сточных вод с выделением взвешенных веществ (переработка энаэробными методами). Стабилизированные остатки могут быть использованы в качестве органо – минеральных удобрений в сельском хозяйстве. Штрафами за загрязнение окружающей среды за последние 3 года ВНИМИ–СИБИРЬ не облагалось, укладывались в нормы.

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

ВНИМИ–СИБИРЬ находится в городе Омске по адресу Красный путь – 163.

В производственных цехах предприятия технологические процессы и оборудование обеспечивают выработку широкого ассортимента традиционных видов молочных продуктов, который реализуется в г. Омске и Омской области. В настоящее время с развитием в нашей стране рыночных отношений важно не только производить продукцию, но и умело реализовывать её. В течении последних трёх лет финансовое состояние предприятия имеет нестабильный характер.