14647 (Характеристика родин української чорно–рябої молочної породи в ВАТ "Горохівський бурякорадгосп" Горохівського району Волинської області), страница 3

Таблиця 6.

Структура товарної продукції.

Види продукції	Продано всього
	Роки
	2008			2009		2010
	ц	%	ц		%	ц	%
Зернові і зерно бобові	19457	35,74	20862		47,57	21038	39,4
Всього в т.ч. пшениця	15544	28,56	14612		33,32	15002	28.1
Жито	410	0,75	1068		2,44	1000	1,87
Гречка	-	-	287		0,65	67	0,12
Ячмінь	3503	6,43	4857		11,07	4914	9,2
Овес	-	-	38		0,09	55	0,1
Цукрові буряки	22057	40,52	11959		27,27	21348	39,9
Овочі відкритого грунту	177	0,33	88		0,2	70	0,23
Всього по рослинництву	41691	76,59	32909		75,04	42456	79,53
Велика рогата худоба	2348	4,13	1888		4,3	2000	3,7
Свині	363	0,67	50		1,14	75	0,29
Коні	56	0,1	90		0,21	100	0,18
Молоко	10073	18,.5	8468		19,31	8754	16,3
Всього по тваринництву	12740	23.41	10646		24,96	10929	20,47
Разом	54431	100	43855		100	53385	100

ВАТ Горохівський бурякорадгосп реалізує більше продукції рослинництва – 78–80 %, найбільшу питому вагу займають зернові і цукрові буряки, а у тваринництві реалізація м’яса великої рогатої худоби, свиней і молока. Отже, напрямок господарства зерново–цукровий з розвинутим молочно–м’ясним скотарством.

Таблиця 7.

Виробництво продукції тваринництва.

Показники	Роки
	2008	2009	2010
Середньо річне поголів’я корів	700	660	680
Надій на одну корову	2360	2210	2400
Валовий надій	16520	14587	16320
Середній вміст жиру в молоці	3,5	3,6	3,6
Середньо добові прирости ВРХ	690	620	645
Середньодобові прирости свиней	295	275	280
Одержано телят на 100 корів	90	89	91

З таблиці видно, що на валове виробництво впливає не тільки кількість голів худоби, але й її продуктивність. Валовий надій молока у 2002 році порівняно з 2000 роком знизився на 200ц, також знизились середньодобові прирости свиней і худоби, це пов’язано з недостатньою кількістю кормів і наявністю низькопродуктивного стада.

Таблиця 8.

Інтенсифікація тваринництва.

Показники	Роки
	2008	2009	2010
Виробництво молока на 100 га с/г угідь	365	332	381
Виробництво м’яса на 100 га. с/г угідь	50	42	46
Поголів’я свиней на 100 га. ріллі	27	22	21
Поголів’я ВРХ на 100 га с/г угідь	62	60	54

Аналізуючи дані таблиці можна зробити висновок, що виробництво молока, м’яса на 100 га с/г угідь і ріллі є низьким показником у зв’язку з низьким середньодобовим приростами з низькими надоями молока, через неповноцінну годівлю і низько продуктивне стадо.

Таблиця 9.

Собівартість тваринницької продукції.

Види продукції	Роки
	2008	2009	2010
Собівартість 1 ц. молока	38,4	38,5	38,8
Собівартість 1 ц. приросту ВРХ	205	421	440
Собівартість 1 ц. приросту свинини	308	538	575

Як свідчать дані таблиці собівартість 1ц. тваринницької продукції за останній рік значно зросла. Такі зростання тваринницької продукції обумовлюються тим, що за останні роки подорожчали матеріальні і енергетичні ресурси. Корми які вирощують в господарстві мають високу собівартість.

Таблиця 10.

Рівень рентабельності господарства.

Показники	Роки
	2008	2009	2010
По господарству	44	53	48
В т.ч. в тваринництві	-	-	-
В рослинництві	44	53	48

Рентабельність ведення тваринництва передбачає покриття витрат на виробництво продукції за рахунок виручки від її реалізації і одержання чистого доходу. Виробничий напрямок господарства має передбачати таке поєднання галузей, яке забезпечує безумовне виконання завдання по виробництву реалізації сільськогосподарської продукції при найбільш повноцінному, ефективному використанню земель, техніки і робочої сили з метою одержання найбільшої кількості сільськогосподарської продукції з одиниці земельної площі ї зниження затрат на одиницю продукції. Так, що в господарстві галузь рослинництва є рентабельнішою, а тваринництво – збитковою. Ці показники є мінливі із часом вони змінюються в кращу сторону.

1. 3 Матеріали і методика роботи

Розведення за лініями та родинами дозволяє на тільки закріпити наявні результати і примножити їх, але і на основі лінійних та родинних поєднань створити нові лінії та родини з більш збагаченою спадковістю.

В завдання нашої дипломної роботи входило провести порівняльну характеристику за молочною продуктивністю і екстер’єром корів української чорно – рябої молочної породи, які належали до різних родин.

Для цього були підібрані дві групи корів, які належать до наступних родин: Хвоя 1325 та Слава 2035. До родин корови Хвої 1325 враховано 25 нащадків, у корови Слави 2035 – 20 нащадків.

Для проведення порівняльної характеристики за молочною продуктивністю враховувались наступні показники: надій за 305 днів лактації (л), вміст жиру в молоці (%) та вихід молочного жиру (кг).

А для проведення порівняльної характеристики за екстер’єром врахову-вались такі показники : висота в холці (см), ширина грудей (см), глибина грудей (см), обхват грудей (см), коса довжина тулуба (см), ширина заду в клубах (см), ширина в сідничних буграх (см), обхват п’ястя (см), форма вим’я і швидкість молоковіддачі (кг/хв.).

Тварини, з якими проводилась робота, вирощувалась і продукували в однакових умовах догляду, утримання і годівлі.

Дані, одержані в роботі, оброблялися біометрично згідно методики Г.Ф. Ланіна (1990), при цьому визначались наступні показники :

Середнє арифметичне;

Середнє квадратичне відхилення; Q

Похибка середнього арифметичного; m x.

Крім цього в завдання входило провести економічну оцінку продуктивності корів, які належали до різних родин.

При проведенні економічної оцінки враховувались такі показники :

• надій молока за лактацію в базисній жирності;

• вартість одержаного молока від корови в рік;

• середня реалізаційна ціна 1 ц. молока;

• затрати на утримання корови в рік, віднесенні на молока;

• собівартість 1 ц. молока;

• чистий дохід на корову в рік;

• рівень рентабельності.

2. 4 Власні дослідження

4.1 Характеристика стада великої рогатої худоби ВАТ “Горохівського бурякорадгоспу”

Формування маточного стада корів у ВАТ “ Горохівський бурякорадгосп Горохівського району Волинської області почалося з часу створення господарства, спочатку за рахунок завозу племінних телиць з племінних господарств, а також за рахунок власного відтворення. Крім того для покращення генофонду використовували сперму висококласних бугаїв – плідників які належать Волинській Держплемстанції.

Структура поголів’я великої рогатої худоби української чорно – рябої породи в господарстві за останні 3 роки наведена в таблиці 11.

Таблиця11.

Структура поголів’я великої рогатої худоби.

Поголів’я	Роки
	2008			2009			2010
	Гол.		%	Гол.		%	Гол.		%
Всього поголів’я	2368		100	2200		100	2300		100
В т.ч. корови	700		29,5	660		30	680		29,5
Нетелі	87		3,7	80		3,6	85		3,7
Телиці до 1 року	328		13,9	300		13,5	344		14,9
Телиці до 2 років	134		5,7	150		6,8	160		6,9
Молодняк та дорослі тварини на відгодівлі	1119		47,2	1010		46,1	1031		45,0

Протягом трьох років поголів’я тварин зменшувалась, тому що галузь тваринництва ставала не прибутковою і господарство надавало перевагу рослинництву.

В господарстві розводиться українська чорно–ряба молочна порода великої рогатої худоби, яка належить до тварин молочного напрямку продуктивності, і є чистопородною.

Про класний склад корів господарства свідчать дані таблиці 12

Таблиця 12.

Характеристика корів за класністю, гол.

Класи	Роки
	2008	2009	2010
Еліта рекорд	32	25	23
Еліта	97	84	88
Перший	217	185	200
Другий	320	325	330
Некласні	34	41	39
Всього	700	660	680

Дані бонітувань свідчать про те що в стаді корів української чорно–рябої молочної породи господарства є мало тварин високих класів еліта рекорд та еліта; тварини в основному I та II класів – більше 76 %, а третина корів некласні. Погіршення класності по роках відбулося у зв’язку з зменшенням їх кількості та незабезпеченням поголів’я кормами.

Українська чорно–ряба молочна порода характеризується дещо коротку-ватим тулубом, глибокими і широкими грудьми, прямою холкою і рівною спиною, широким і вирівняним задом та правильно поставленими кінцівками.

Проміри та індекси тілоскладу повновікових корів господарства наведенні в таблиці 13; 14.

Таблиця 13.

Проміри повновікових корів господарства, см.

Проміри	Величина
Висота в холці	127,4
Ширина грудей	45,0
Глибина грудей	68,1
Обхват грудей	191,9
Коса довжина тулоба	155,0
Ширина в клубах	52,8
Ширина в сідничних буграх	30,3
Обхват п’ястя	18,5

Дані таблиці свідчать про те, що у ВАТ “Горохівський бурякорадгосп” корови стада мають нормальний розвиток тілобудови, що практично відповідає вимогам стандарту породи.