14553 (Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва), страница 7
Описание файла
Документ из архива "Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва", который расположен в категории "". Всё это находится в предмете "ботаника" из , которые можно найти в файловом архиве . Не смотря на прямую связь этого архива с , его также можно найти и в других разделах. .
Онлайн просмотр документа "14553"
Текст 7 страницы из документа "14553"
Таблиця 10 – Молочна продуктивність корів за 305 днів останньої закінченої лактації і жива маса
| Найменування | Усього голів | Надій, кг | Жир | Білок | Жива маса, кг | ||
| % | кг | % | кг | ||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| У середньому щодо стада | 760 | 6615 | 3,7 | 245 | 3,3 | 218 | 582 |
| І лактація факт. | 150 | 5659 | 3,7 | 208 | 3,3 | 183 | 513 |
| Стандарт породи | - | 3200 | 3,7 | 118 | 3,3 | 106 | 500 |
| % до стандарту породи | - | 177 | 100 | 176 | 100 | 173 | 102,6 |
| ІІ лактація факт. | 330 | 6585 | 3,7 | 247 | 3,3 | 218 | 565 |
| Стандарт породи | - | 3600 | 3,7 | 133 | 3,3 | 119 | 560 |
| % до стандарту породи | - | 183 | 100 | 185,7 | 100 | 183,2 | 100,9 |
| ІІІ лактація факт. | 280 | 6857 | 3,7 | 253 | 3,3 | 226 | 610 |
| Стандарт породи | - | 4000 | 3,7 | 148 | 3,3 | 132 | 600 |
| % до стандарту породи | - | 171,4 | 100 | 171 | 100 | 171,2 | 101,7 |
Корови господарства характеризуються високою молочною продуктивністю, значно перевищуючи стандарт. Однак це стосується лише надою та жиру, а по білку і по живій масі – часто його недосягаючи. Крім того, молочна продуктивність має й негатив, якщо говорити у відношенні відтворення, між якими існує негативна кореляція.
Таблиця 11 – Показники виробництва молока у господарстві
| Показники | Роки | 2009 р. у % до 2008 р. | |||
| 2008 | 2009 | ||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | ||
| Валовий надій, ц | 33516 | 3641,9 | 108,7 | ||
| Продаж молока, ц | 30556 | 32516 | 106,4 | ||
| Жирність проданого молока, % | 3,7 | 3,51 | 94,9 | ||
| Білковість проданого молока, % | 3,2 | 3,1 | 96,9 | ||
| Товарність молока, % | 73,3 | 89,3 | 121,8 | ||
| Кількість корів, гол. | 600 | 760 | 126,7 | ||
| Удій від 1 корови, кг | 5028 | 5411 | 107,6 | ||
| Вихід телят на кожні 100 корів, гол. | 52 | 99,8 | 191,9 | ||
| Вихід телят на 100 корів і нетелей, гол. | 67 | 100 | 149,3 | ||
| Кількість нетелей, гол. | 76 | 91 | 119,7 | ||
| Середньодобові прирости молодняку ВРХ, г | 730 | 733 | 100,4 | ||
| Вік отелення первісток, міс. | 25 | 25 | 100 | ||
| Введення у стадо первісток на кожні 100 корів, гол. | 37 | 38,6 | 104,3 | ||
| Собівартість 1 ц молока, грн. | 132,50 | 123 | 92,8 | ||
| у тому числі: вартість кормів, грн. | 55 | 62 | 112,7 | ||
| оплата праці, грн. | 22 | 20,57 | 93,5 | ||
| Витрати кормів на 1 ц молока, ц корм. од. | 1,29 | 1,1 | 85,3 | ||
| Затрати праці на 1 ц молока, л.-год. | 3,5 | 2,8 | 80 | ||
| Кількість працюючих на фермі, осіб | 57 | 60 | 105,3 | ||
| Виручка від продажу 1 ц молока, грн. | 197,93 | 204,0 | 103,1 | ||
| Загальна сума прибутку від реалізації молока, тис. грн. | 1518,1 | 2614,3 | 172,2 | ||
| Прибуток на 1 корову за рік, грн. | 2626,47 | 3880 | 147,7 | ||
У таких же тонах можемо описати й ситуацію по інших показниках, що характеризують тваринництво господарства та скотарство зокрема (табл. 12-13).
Таблиця 12 – Показники виробництва яловичини у господарстві
| Показники | Роки | 2009 р. у % до 2007 р. | ||
| 2007 | 2008 | 2009 | ||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 1. Виробництво яловичини, ц: | ||||
| у живій масі | 2348 | 2696 | 2340 | 99,7 |
| у забійній масі | 1644 | 1887 | 1640 | 99,8 |
| 2. Поставлено на дорощування та відгодівлю, гол. | 116 | 103 | - | - |
| 3. Жива маса 1 гол., кг | 100 | 105 | - | - |
| 4. Середньодобові прирости, г | - | - | ||
| за молочний період | 641 | 684 | - | - |
| за період дорощування | 620 | 641 | - | - |
| за період відгодівлі | 809 | 853 | - | - |
| за весь період вирощування | 690 | 726 | - | - |
| 5. Знято з відгодівлі, гол. | 116 | 101 | - | - |
| 6. Вік молодняку при реалізації, міс. | 18 | 17 | - | - |
| 7. Жива маса 1 гол. при реалізації, кг | 450 | 405 | - | - |
| 8. Валовий приріст живої маси, ц | 1917 | 1921 | - | - |
| 9. Затрати кормів на 1 ц приросту, ц корм. од. | 11,1 | 8,9 | - | - |
| 10. Затрати праці на 1 ц приросту, люд.-год. | 22,1 | 21,4 | - | - |
| 11. Собівартість 1 ц приросту живої маси, грн. | 1174,00 | 1453,30 | - | - |
| 12. Виручка від реалізації, грн.: | - | - | ||
| 1 ц живої маси | 600 | 1090 | - | - |
| 1 голови, реалізованої на м’ясо | 2399 | 4360 | - | - |
| всієї продукції | 1408500 | 2938700 | - | - |
| 13. Прибуток, грн. | -634000 | -2700 | - | - |
| 14. Рівень рентабельності, % | -31 | -0,1 | - | - |
Таблиця 13 – Програма приросту молодняку ВРХ (фактична), бугайці
| Вік, міс. | Жива маса, кг | Приріст живої маси (2008 рік) | ||
| абсолютний, кг | середньодобовий, г | відносний, % | ||
| Новонароджені | 35 | - | - | - |
| 1 | 54,5 | 19,5 | 650 | 55,7 |
| 2 | 76,3 | 21,8 | 703 | 40 |
| 6 | 148,3 | 72 | 590 | 94,4 |
| 9 | 227,4 | 79,1 | 860 | 53,3 |
| 12 | 317,1 | 89,7 | 975 | 39,4 |
| 15 | 408,1 | 91,0 | 990 | 28,7 |
| За весь період | 408,1 | 373,1 | 816 | 1066 |
3.3 Вдосконалення технології виробництва молока та стану відтворення поголів’я ВРХ
У господарстві розводять українську червоно-рябу молочну породу корів, яка створена схрещуванням червоно-рябої худоби вітчизняної селекції з голштинською. Як порода затверджена наказом Мінсільгосппроду України від 26 квітня 1996 р. № 127 "Про виведення української чорно-рябої молочної породи великої рогатої худоби".
