14187 (Разведение свиней), страница 8

- для межпородного скрещивания и гибридизации в свиноводческих хозяйствах промышленного типа;

- для выведения новых типов свиней с отличными мясными и откормочными качествами, способных к интенсивному использованию в условиях современной технологии высокомеханизированных ферм.

Многоплодие свиноматок один из важнейших показателей, характерных для данного вида животных. Под многоплодием понимается количество живых поросят при рождении. Свиноматки всех пород, разводимых в России, дают по 10—12 поросят на опорос. Известен случай, когда одна свиноматка принесла 36 поросят. В год от одной свиноматки можно получить около 2 т свинины [24].

Многоплодие свиноматок — низконаследуемый признак, и в значительной степени определяется полноценностью кормления и условиями содержания животных. Большое влияние на этот показатель оказывает направленное выращивание ремонтных свинок, их возраст и живая масса при первом осеменении.

Многоплодие свиноматок обычно бывает наиболее высоким до 4—5-го опороса, а затем снижается. Однако отдельные свиноматки сохраняют высокое многоплодие до 7—8-го опороса.

Продолжительность использования свиноматок в хозяйствах различного назначения колеблется от 2,5 до 5 лет. В племенных хозяйствах их используют значительно дольше, чем в товарных.

Во всех хозяйствах длительность сохранения высокого многоплодия свиноматок зависит от правильной организации кормления, содержания, ухода и использования животных при воспроизводстве.

Результаты оценки свиноматок трех разных семейств по многоплодию и крупноплодности даны в следующей таблице.

Таблица 20 - Сравнительная характеристика разных семейств свиноматок по воспроизводительным качествам

Лучший показатель многоплодия был у свиноматок семейства Надии – 10,8 поросят за опорос. Разница по этому показателю была достоверна между I и III группами при Р˃0,05 (td=2,44). Разница по многоплодию между II и III была недостоверной.

Крупноплодность определяется массой поросят при рождении. Нормально развитые поросята при рождении весят 1,0—1,3 кг. Крупноплодное придают большое значение в практике свиноводства. Живая масса — исходная величина массы тела, от которой продолжается рост животных в постэмбриональный период жизни. При оценке и отборе свиноматок по крупноплодности обращают внимание на выравненность поросят в гнезде по массе.

Крупноплодность имеет низкую наследственную обусловленность: h² = 0,01—0,14; а коэффициент корреляции между многоплодием и крупноплодностью, по данным многих исследователей, колеблется от -0,28 до -0,36. В литературе существуют противоречивые мнения относительно влияния живой массы поросят при рождении на их следующие рост и развитие. В то же время из практики свиноводства известно, что более крупные при рождении поросята лучше растут и развиваются, чем мелкие. Крупноплодность во многом зависит от условий кормления и содержания свиноматок в период супоросности. Исследованиями В. М. Медведева установлено, что за первые два месяца жизни падеж поросят живой массой при рождении от 0,7 до 1 кг составил 40%, в то время как среди поросят массой 1,3—1,5 кг — лишь 9% [25].

В нашем исследовании наиболее крупные поросята были у свиноматок семейства Надии - 1,27±0,3, что на 0,24 кг больше по сравнению со свиноматками семейства Корины и на 0,05 кг больше, чем у семейства Даги. Разница по крупноплодности между свиноматками разных семейств оказалась недостоверной из-за значительных колебаний этого показателя у новорожденных поросят.

Свиное молоко содержит в 1,5 раза больше сухих веществ, больше белка и жира, что связывают с необходимостью обеспечения интенсивного роста поросят в первые недели жизни.

В отличие от вымени коров, овец и лошадей, у свиней оно не имеет молочных цистерн. От молочных альвеол тянется сеть тончайших молочных протоков, которые по ходу многократно сливаются в более крупные и к вершине соска заканчиваются 2-3 протоками. После опороса свиноматка кормит поросят до 25 раз в сутки, а впоследствии - 12-14 раз.

Из-за особенности образования и выделения молока свиноматками получить его обычными способами трудно. Поэтому в экспериментах по изучению и оценке молочности свиноматок пользуются косвенными методами определения - взвешиванием поросят до и после сосания или машинным отсасыванием молока с одновременным введением гормональных препаратов.

В среднем свиноматки выделяют за лактацию (60 дней) 200-250 кг молока, а лучшие дают до 350 кг. В обычных производственных условиях молочность свиноматок условно приравнивают к массе поросят, которых они выкармливают.

Инструкцией по бонитировке свиней молочность свиноматок определяется по массе гнезда поросят в возрасте 21 день. Такая оценка молочности более точная, чем практиковавшаяся раньше оценка по массе гнезда в возрасте 30 дней. В третьей декаде жизни поросята начинают поедать подкормку, что оказывает существенное влияние на их массу.

Причинами плохой молочности свиноматок могут быть: неполноценное кормление, ожирение, недостаточный моцион, различные заболевания (метрит, мастит, агалактия) и др.

Молочность свиноматок - один из важных селекционных признаков, который определяет в большой мере дальнейший рост и развитие свиней. [25]

Масса гнезда поросят и их сохранность к моменту отъема от свиноматки показаны в таблице 21.

Таблица 21 - Масса гнезда и сохранность поросят опытных групп

По всем показателям – массе гнезда в 21 и 60 дней и сохранности свиноматки семейства Надии имели наилучшие показатели. Так, по массе гнезда в 21 день они превзошли семейство Корины на 7 кг, семейство Даги на 2 кг. Разница по этому показателю между I и III группами имеет высокий уровень достоверности – разница достоверна с вероятностью 99,9%. Разница между II и III группами по этому показателю также достоверна, но с вероятностью 95% (Р˃0,05).

Масса гнезда в 60 дней между свиноматками разных групп оказалась еще более значительной – между I и III группами она составила 44 кг в пользу семейства Надии. Разница по этому признаку достоверна с вероятностью 99,9%. Между II и III группами разница составила 22 кг и также была достоверной при P˃0,001.

Среднесуточный прирост живой массы к отъему по I группе 268,3 г, по II группе – 304,7 г и по III группе – 341,2 г, т.е. приросты по III группе выше I группы на 27,2% и II группы на 12,0%.

Процент сохранности поросят наиболее высокий у III группы – 95%, что на 5% лучше по сравнению с I группой и на 2% по сравнению со II группой.

5.4 Экономическое обоснование исследований

Для расчета экономической эффективности необходимо определить выход и стоимость полученной продукции, а также учесть основные затраты на производство свинины.

С учетом сохранности поросят к 60-дневному возрасту по III группе получено поросят на 17,5% больше по сравнению со II группой и на 7,1% по сравнению с I группой.

Масса гнезда к отъему в 60 дней у свиноматок III группы была больше на 44 кг, или на 27,2% по сравнению с I группой и на 22 кг, или на 12% по сравнению со II группой.

Суточная потребность в кормах для свиноматок при одинаковой живой массе и сроке отъема поросят зависит также от их количества. Поэтому на 1 свиноматку I группы в сутки необходимо 6,4 корм. ед, II группы – 6,8 корм. ед. и III группы – 7 к.е. На каждого поросенка при отъеме в 60 дней требуется примерно 0,7 корм. ед. поэтому на гнездо из 8,73 поросят в I группе необходимо 367 корм. ед., по II группе – 402 к.е. и III группе – 431 к.е. на весь период выращивания. Общий расход корма на свиноматку с поросятами по I группе – 751 корм. ед., по II группе – 810 к.е. и по III группе – 851 к.е.

Затраты на корма в свиноводстве в среднем составляют 60% всех затрат. Приняв стоимость 1 кор. ед. 10 руб., можно вычислить себестоимость производства свинины в живой массы при выращивании поросят-отъемышей. Наибольшая себестоимость гнезда из-за большего количества поросят будет в III группе 14183 руб. – данные таблицы 22.

Таблица 22 - Экономическая эффективность исследования

При цене реализации 1 кг живой массы поросенка-отъемыша 80 рублей, на 1 гнездо получим по I группе -12960 руб., по II группе – 14720 руб. и по III группе – 16480 рублей, т.е. наибольшая выручка будет по III группе.

Зная себестоимость и предполагаемую выручку от реализации поросят, можно рассчитать рентабельность производства продукции свиноводства.

Уровень рентабельности по I группе свиноматок был наименьший +3,4%, а по III группе максимальный – 13,9%.

Таким образом, производство свинины по всем группам рентабельно, но III группа позволяет получить наибольшую прибыль на каждую свиноматку благодаря лучшим воспроизводительным качествам свиноматок и большей массе гнезда поросят.