175803 (Анализ эффективности трудовой деятельности на промышленном предприятии и резервы ее повышения (на примере ОАО "Казанский жировой комбинат"))

Министерство Образования и Науки РФ

Казанский Государственный Технологический Университет

Кафедра Экономики

Курсовая работа

по курсу: Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия

на тему:

«Анализ эффективности трудовой деятельности на промышленном предприятии и резервы ее повышения (на примере ОАО «Казанский жировой комбинат»)»

Казань 2009

Содержание

Введение

1 Теоретические аспекты эффективности трудовой деятельности на промышленном предприятии

1.1 Понятие, сущность и виды трудовой деятельности на промышленном предприятии

1.2 Методика анализа эффективности трудовой деятельности на предприятии

1.3 Методы оценки производительности труда на предприятии

2 Оценка эффективности трудовой деятельности В ОАО «Казанский жировой комбинат»

2.1 Краткая характеристика деятельности ОАО «Казанский жировой

комбинат»

2.2 Анализ эффективности трудовой деятельности в ОАО «Казанский жировой комбинат»

2.3 Оценка экономической эффективности использования трудовых ресурсов

3 Резервы повышения эффективности трудовой деятельности В ОАО «Казанский жировой комбинат»

Заключение

Список литературы

Приложение

Введение

На результаты производственно-хозяйственной деятельности промышленного предприятия, динамику выполнения планов производства оказывает влияние эффективность трудовой деятельности.

Анализ эффективности трудовой деятельности позволяет вскрыть резервы повышения эффективности производства за счет производительности труда, более рационального использования численности рабочих, их рабочего времени. Все сказанное определяет достаточно высокую степень как общественной, так и практической значимости рассматриваемого направления в анализе экономической деятельности предприятия.

Об актуальности темы свидетельствует, в частности, тот факт, что результаты производственно-хозяйственной деятельности, выполнение бизнес-плана, динамика выполнения плана производства во многом определяются эффективности трудовой деятельности. Кроме того, интенсификация общественного производства, повышение его экономической эффективности и качества продукции предполагают максимальное развитие хозяйственной инициативы трудовых коллективов предприятий.

Тема анализа предпосылок эффективности трудовой деятельности на промышленном предприятии и резервов ее повышения широко освещена в учебной литературе по анализу финансово-хозяйственной деятельности предприятий, в основном, у таких авторов как Савицкая Г. В., А.И. Алексеева, Ю.В.Васильев. Так же тема анализа предпосылок эффективности трудовой деятельности на промышленном предприятии широко освещается в учебном пособии автора Грищенко О.В. «Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия», статье периодической печати автора Потапова И.О. «Анализ состава и динамики трудовых ресурсов» в журнале «Бухгалтерский учет и анализ» №1 за 2007 год.

Эффективность трудовой деятельности и высокий уровень производительности труда имеют большое значение для объёмов оказания услуг и повышения эффективности работы промышленного предприятия. В частности, от обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами и эффективности их использования зависят объём и своевременность выполнения всех работ, эффективность использования оборудования, машин, механизмов, и, как результат объём оказания услуг, себестоимость перевозок, прибыль и ряд других экономических показателей. В связи с этим, на современном этапе развития экономики необходимо, прежде всего, выяснить, какие изменения в использовании труда произошли в процессе производства по сравнению с заданием и прошлым периодом.

Объектом анализа курсовой работы было выбрано промышленное предприятие ОАО «Казанский жировой комбинат», основанное в 1997 году и являющееся одним из крупнейших и динамично развивающихся предприятий масложировой отрасли Российской Федерации.

Основные виды деятельности Комбината - производство и реализация масложировой продукции. Основные виды продукции – растительное масло, маргарин, майонезы, кетчупы. На предприятии обеспечена замкнутая технологическая цепочка по переработке растительных масел и производству широкого ассортимента масложировой продукции.

Целью курсовой работы является анализ эффективности трудовой деятельности на промышленном предприятии и резервы ее повышения.

Для раскрытия этой цели были поставлены следующие задачи:

1) рассмотреть теоретические аспекты эффективности трудовой деятельности на промышленном предприятии

2) провести анализ эффективности трудовой деятельности в ОАО «Казанский жировой комбинат».

3) выявить резервы повышения эффективности трудовой деятельности в ОАО «Казанский жировой комбинат»

Структура курсовой работы состоит из трех глав, введения, заключения и приложения, где в первой главе рассмотрены теоретические аспекты эффективности трудовой деятельности на промышленном предприятии: понятие, сущность и виды трудовой деятельности, методика анализа и оценка эффективности трудовой деятельности на предприятии. Во второй проведен анализ эффективности трудовой деятельности на ОАО «Казанский жировой комбинат», представлена краткая характеристика его деятельности, проведен анализ эффективности трудовой деятельности ОАО «Казанский жировой комбинат», а так же проведена оценка экономической эффективности использования трудовых ресурсов предприятия.

В третьей главе изучены резервы повышения эффективности трудовой деятельности на промышленном предприятии и даны рекомендации для изучаемого предприятия.

Во введении представлена актуальность изучаемой темы, освещенность, цели, задачи, предмет и объект изучения, а так же структура курсовой работы, в заключении представлены краткие выводы по трем главам.

1 Теоретические аспекты эффективности трудовой деятельности на промышленном предприятии

1.1 Понятие, сущность и виды трудовой деятельности на промышленном предприятии

Под трудовыми ресурсами организации понимают численность и состав её персонала. От обеспеченности организации трудовыми ресурсами и эффективности их трудовой деятельности зависят объём, качество и своевременность выполнения производственных задач, эффективность использования машин, механизмов, оборудования, которые, в свою очередь, влияют на объём производства продукции, её себестоимость, прибыль и ряд других финансово-экономических показателей.

Основными задачами анализа использования трудовых ресурсов и эффективности иx трудовой деятельности являются:

• изучение и оценка состава и структуры работников организации;

• анализ использования рабочего времени.

• определение и изучение производительности труда и факторов ее определяющих;

• анализ влияния использования труда рабочих на объем выпуска продукции;

• изучение влияния на производительность труда рабочих экстенсивных и интенсивных факторов.

• выявление резервов более полного и эффективного использования трудовых ресурсов и иx трудовой деятельности.

Источниками информации для анализа трудовых ресурсов и эффективности трудовой деятельности служат: форма статистической отчетности № п-4 «Сведения о численности, заработной плате и движении работников», первичная документация по труду: договоры, контракты, приказы (распоряжения) о приёме на работу и о прекращении трудового договора, личная карточка, записка о предоставлении отпуска, табель учёта использования рабочего времени и расчёта заработной платы, наряды на выполнение работ, нормы, расценки, простойные листки, лицевые счета, расчётно-платёжные ведомости, платёжные ведомости, опросные листы, анкеты социологических исследований персонала и др. /11, с.248/.

Трудовые ресурсы организации подразделяются на промышленно-производственный и непромышленный персонал.

По характеру выполняемых функций промышленно-производственный персонал (ППП) подразделяется на рабочих и служащих.

Рабочие - это работники, непосредственно занятые производством продукции (услуг), ремонтом, перемещением грузов и т.п. В зависимости от характера участия в производственном процессе рабочие, в свою очередь, делятся на основных (производящих продукцию) и вспомогательных (обслуживающих технологический процесс)

В состав служащих включают руководителей, специалистов и технических исполнителей.

Руководители – это работники, занимающие должности руководителей организации и ее структурных подразделений (функциональных служб), а также их заместители;

Специалисты - работники, выполняющие инженерно-технические, экономические и другие функции. К ним относятся инженеры, экономисты, бухгалтеры, социологи, юрисконсульты, нормировщики, техники и др.

Технические исполнители (служащие) - работники, осуществляющие подготовку и оформление документов, хозяйственное обслуживание (делопроизводители, секретари-машинистки, табельщики, чертежники, копировщицы, архивариусы, агенты и др.).

Соотношение работников по категориям характеризует структуру трудовых ресурсов организации. В зависимости от характера трудовой деятельности персонал организации подразделяют по профессиям, специальностям и уровню квалификации.

Профессия - определенный вид деятельности (занятий) работника, обусловленный совокупностью знаний и трудовых навыков, приобретенных в результате специального обучения.

Специальность - вид деятельности в рамках той или иной профессии, который имеет специфические особенности и требует от работников дополнительных специальных знаний и навыков. Например: экономист-плановик, экономист-бухгалтер, экономист-финансист, экономист-трудовик в рамках профессии экономиста.

Квалификация - степень и вид профессиональной подготовки работника, наличие у него знаний, умения и навыков, необходимых для выполнения работы или функций определенной сложности, которая отображается в квалификационных (тарифных) разрядах и категориях.

Сведения о работниках организации систематизируются в штатном расписании. Штатное расписание является внутренним документом организации, которым определяется структура, численность должностей, должностные оклады по каждому конкретному подразделению и в целом по организации. Штатную структуру и штатное расписание организации разрабатывают самостоятельно, и фиксируют в сводном виде сложившееся разделение труда между работниками, описанное в должностных (рабочих) инструкциях. Штатное расписание, фиксируя ситуацию в численности профессионально-квалификационного состава на определенный момент, должно быть документом определенного периода действия. Практика показывает, что таким наиболее оптимальным периодом может быть год /11, с.249/.

1.2 Методика анализа эффективности трудовой деятельности на предприятии

Количество работающих на конкретный момент времени оценивается тремя показателями: списочной численностью, явочной численностью и числом фактически работающих. Численность работающих за период времени оценивается показателями среднесписочной и среднеявочной численностью и средним числом фактически работающих. В практике используют два метода расчета данных показателей. (Таблица 1).

Таблица 1 - Формулы расчета показателей средней численности

При исчислении среднесписочной численности списочный состав за праздничные и выходные дни принимается равным списочному числу работников за предшествующий день.