104640 (Проект открытия кафе демократичного уровня на 40 мест), страница 2
Описание файла
Документ из архива "Проект открытия кафе демократичного уровня на 40 мест", который расположен в категории "". Всё это находится в предмете "менеджмент" из , которые можно найти в файловом архиве . Не смотря на прямую связь этого архива с , его также можно найти и в других разделах. Архив можно найти в разделе "контрольные работы и аттестации", в предмете "менеджмент" в общих файлах.
Онлайн просмотр документа "104640"
Текст 2 страницы из документа "104640"
Планируется средний чек: 600 рублей – днем, 1200 рублей – вечером при 50% загрузке кафе.
Как показывает практика и анализ работы действующих заведений подобного типа, окупаемость кафе составляет от 9 до 18 месяцев. Следует признать данный проект вполне рентабельным в современных финансовых условиях.
Точка безубыточности приходится примерно на второй-третий месяц функционирования кафе.
Оценка результатов проекта базируется на прогнозе объемов реализации по отдельным ассортиментным позициям. Следует отметить, что данный прогноз является пессимистическим и предполагает незначительный объем спроса. Вместе с тем в работе необходимо предложить ряд мероприятий, направленных на формирование спроса и стимулирование сбыта.
При реализации инвестиционного проекта, возрастает основной капитал, наблюдается рост в части оборотного капитала. Это формирует основу для реинвестирования и расширения предприятия, создания сети подобных предприятий в городе.
Список литературы
-
Мильнер Б.З., Евенко Л.И., Рапопорт В.С. Системный подход к организации управления. - М.: Экономика, 2003.
-
Мильнер Б.З. Теория организаций: Курс лекций. - М.: ИНФРА-М, 2008.
-
Теория организации: Учебное пособие / Смирнов Э.А. - М: Инфра-М, 2004.
-
Теория организации: Учебное пособие / А.Н. Кусков, А.П. Чумаченко - М.: МГИУ, 2009.
-
Теория организации: Учебное пособие. / Акулов В.Б., Рудаков М.Н.; ПГУ, Румянцева З. Современный менеджмент (Курс лекций) // Российский экономический журнал. 2005.
-
http://media.karelia.ru/~resource/econ/Teor_org/
1 Мильнер Б.З. Теория организаций: Курс лекций. - М.: ИНФРА-М, 2008.
2 Современный менеджмент (Курс лекций) // Российский экономический журнал. 2005.
3 Теория организации: Учебное пособие. / Акулов В.Б., Рудаков М.Н.; ПГУ, Румянцева З.
4 Теория организации: Учебное пособие / Смирнов Э.А. - М: Инфра-М, 2004.
5 Теория организации: Учебное пособие / А.Н. Кусков, А.П. Чумаченко - М.: МГИУ, 2009.
