На всех промыслах, купеческих, монастырских, дворцовых и др., первое место в добыче и сбыте занимали лучшие сорта красной рыбы - белуга, осетр, севрюга и стерлядь, а также икра этих рыб, особенно ценившаяся на рынке как в России, так и за границей. В результате интенсивного улова уже к середине 18 века запасы ценных пород красной рыбы в реке Волге уменьшились. Саратовские угодья стали считаться малодоходными. Рыбопромышленники стремились теперь заполучить для промысла места, ближе к Астрахани, где сохранились еще богатые рыбные угодья. Вскоре, в связи с уменьшением добычи красной рыбы, началась скупка сома, судака, сазана, сельди, леща и др., считавшихся второсортной рыбой.

Несмотря на уменьшение запасов ценных пород рыб на Средней Волге рыбный промысел продолжал сохранять большое значение в экономике Саратова и Саратовского края. Добычу рыбы, а также торговлю рыбными товарами держали в своих руках крупные саратовские, московские, нижегородские и коломенские купцы. Возникали купеческие компании. Одна из них, состоявшая из саратовских и коломенских купцов во главе с московским купцом банкиром Д. Земским, стремилась монополизировать крупные торговые операции по скупке в Саратове рыбы и сбыту её в центральных областях России. Компания имела в Саратове свою контору и штат приказчиков и поверенных.

Потребность в рабочей силе для обслуживания водного и гужевого транспорта, соляного и рыбного промыслов привлекала в Нижнее Поволжье массу наемных людей из других губерний России. Саратов стал местом найма работных людей, в числе которых были как квалифицированные передовики, кормщики, водоливы, сплавщики судов и плотов, ловцы рыбы, мастера по разделки, засолу, вялению и копчению рыбы, приготовлению икры, рыбьего клея, так и чернорабочие: ломщики соли, грузчики, бурлаки, судовые рабочие.

Развитие торговли не ограничивалось сбытом рыбы. Большое значение приобрела торговля скотом. Установившиеся ещё в XVII веке тесные экономические связи с калмыками, кочевавшими в Заволжье и южной части правобережья реки Волги, значительно расширились. На левом берегу Волги, напротив Саратова, появились рынки торговли скотом. Эти города во второй половине XVIII века приобрели значение основных центров торговли с калмыками и донскими казаками. Саратовские дворяне и купцы с большой выгодой пользовались близостью калмыцких степей.

Сельское хозяйство края еще не было достаточно развитым из-за слабой заселенности края и примитивности техники земледелия. Количество пашни и посевов увеличивалось медленно. Урожайность была невысокая. Хлеба с обрабатываемых полей хватало крестьянам лишь для себя, на корм скоту и на семена. Население Саратова питалось привозным хлебом. Поставщиками муки, крупы. Зерна в города края были верховые города Нижний Новгород, Казань, Алатырь, а также симбирские, сызранские, пензенские, тамбовские помещики, купцы и торгующие хлебом крестьяне, Воскресенские и петровские купцы. Земли этих провинций были заселены и освоены для земледелия значительно раньше, чем саратовские. Сельское хозяйство их давало товарный хлеб.

5. Помещичья колонизация

В изданном в 1765 г. Манифесте о генеральном межевании в России говорилось, что она предпринимается "для единственного всех владельцев собственного спокойствия", для "утверждения прав и надежности каждого владетеля в его благоприобретенном имении", все "хотя и неправедно в древние времена приуроченные земли жалуются и утверждаются за дворянами в вечное и потомственное владение".

В конце XVIII века царское правительство ускорило процесс перехода казенных земель в руки дворянства путем прямой их раздачи. Раздача была объявлена рескриптами 3 мая и 10 июля 1785 г. Саратовскому губернатору П.С. Потемкину поручалось все имеющиеся в Саратовской губернии казенные пустующие земли раздать желающим дворянам для заселения. Раздачу земель дворянству в таких масштабах некоторые современники называли "грозой небывалой в России", скорбными листами расхищения народного богатства и закрепощения русских крестьян.

Одновременно с принудительным переселением и покупкой крестьян помещики наступали на крестьян, поселившихся в крае в порядке вольной народной колонизации. Разгул крепостничества в Центральной России, новое закрепощение беглых крестьян на окраинах страны вызывали острую ненависть народа против крепостников-помещиков. Это явилось одной из причин активного участия саратовских крестьян в антикрепостнической войне под предводительством Е.И. Пугачева. Десятки тысяч крестьян и других зависимых людей поднимаются на восстание, организуются многочисленные отряды, вливаются в главное войско Пугачева. Русское и нерусское население этих мест громит помещичьи имения, расправляется с дворянами, чиновниками, священниками. Крестьянская война (1773-1774) захватила и Саратов. После разгрома пугачевцев в Саратов во главе карательной экспедиции прибыл генерал Мансуров с карабинерным полком и артиллерией. Участников восстания вешали, рубли головы, ссылали на каторгу.

После подавления восстания Е. Пугачева Екатерина II провела административную реформу, согласно которой 7 ноября 1780 г. было учреждено Саратовское наместничество в составе девяти уездов: Саратовского, Хвалынского, Вольского, Кузнецкого, Сердобского, Аткарского, Петровского, Балашовского и Камышинского. Об этом в начале февраля 1781 г. было объявлено собравшемуся "благородному обществу" края губернатором Поливановым, что вызвало "неописуемую радость" дворян и богатого купечества. Однако число жителей в наместничестве было незначительным, поэтому в 1782 г. в его состав вошли Царицынский уезд и громадная территория Заволжья, которую поделили между Хвалынским, Вольским, Саратовским и Камышинским уездами.

6. Сельское хозяйство

Самые ранние статистические сведения о посеве и урожае в Саратовском крае относятся к 1763-1770 гг. В Саратове и его округе числилось посева в 1764 году 2050 десятин. С них было собрано 4142 четверти зерна. За время с 1764 по 1770 г. посевные площади в Саратовском округе увеличились более чем в шесть раз. В 1771 г. засевалось 12660 десятин. С них было собрано 27596 четвертей зерна яровых и озимых культур. Своего хлеба в Саратове не хватало. На рынках города местный хлеб появлялся редко и в небольших количествах. Поэтому до конца 70-х гг. жители городов, а в неурожайные годы и крестьяне, пользовались привозным хлебом.

После образования в 1780 г. Саратовского наместничества и установления территориальных границ было выявлено количество засеваемых ежегодно земель и урожая. В состав наместничества вошли часть территорий Астраханской губернии, Пензенской, Симбирской, Тамбовской провинций, ранее уже заселенных и освоенных, где земледелие было широко развито. Однако количество посевов на душу населения увеличивалось медленно. Такое положение обуславливалось трудностями освоения целинных земель новыми поселенцами - крестьянами, располагающими лишь весьма примитивными сельскохозяйственными орудиями - сохой, плугом, деревянной бороной. Недоставало также рабочей силы и рабочего скота. Все это тормозило развитие землепашества. Сеяли главным образом "серые хлеба" - рожь, овес, ячмень. Остальное приходилось на пшеницу, гречиху, просо, полбу. В небольших количествах сеяли горох, чечевицу, коноплю, лен. В крае утверждалась трехпольная система земледелия.

Плодородные саратовские земли давали даже при невысокой техники и культуре неплохие урожаи. Быстрое увеличение размеров посевных площадей свидетельствовало об интенсивном развитии земледелия. В результате Саратовская губерния превращается из потребителя привозного хлеба в район, производящий его. С этого времени Саратовский край прочно занял одно из первых мест на юго-востоке России по вывозу хлеба на продажу.

Начались крупномасштабные операции по закупке и поставке саратовского хлеба в другие губернии России. Из петровского, Кузнецкого, Сердобского уездов по рекам Цне, Оке и Волге ежегодно завозилось хлеба около 2 млн. пудов в Нижний Новгород, Рыбинск и сухопутьем в Пензенскую и Тамбовскую губернии. Саратовским хлебом снабжался и черноморский флот.

С интенсивной колонизацией, развитием земледелия и возникновением возможностей выгодного сбыта хлеба дворяне, саратовские земледельцы, покидая столицы и службу, устремились в край на постоянное жительство для организации хозяйства, увеличивали количество крестьянских "душ" путем покупки новых семей, поселяя их в своих поместьях. Именно в эти годы быстро возрастает количество сел и деревень, основанных крепостными крестьянами.

Помещики, обосновавшиеся на саратовской земле, стремятся увеличить барщинную запашку, повышают размеры оброка, усиливают эксплуатацию крестьян. В процессе развития товарно-денежных отношений в крепостной деревне усиливается имущественная и социальная дифференциация. Крестьянство расслаивается на зажиточных, посредственных и бедных. Последняя категория растет количественно, теряет скот, имущество, разоряется, попадает в кабальную зависимость к зажиточной верхушке крепостной деревни, которая разными способами присваивает себе крестьянские наделы бедноты. Беднейшие крестьяне превращаются в батраков за ссуду, взятый в долг хлеб, семена для посева и т.д. Из среды разбогатевших крестьян постепенно формируется слой крестьянской буржуазии.

7. Культура Саратовского края

Архитектура. С конца XVII века в Саратове появляются каменные постройки. Первыми из них были церкви. До наших дней сохранился Троицкий собор, стоящий на музейной площади. Он выстроен в стиле нарышкинского барокко. Название стиля связано с Нарышкиными, богатыми родственниками Петра I, которые в конце ХVII-ХVIII веках строили в Подмосковье живописные и роскошные здания. Троицкий собор сооружен в 1694 - 1701 годах. Как предполагают, строителем саратовского собора мог быть один из мастеров круга Я.Г. Бухвостова, известного крепостного архитектора и создателя ряда интересных зданий храмов в Подмосковье в нарышкинском или московском стиле. Ещё красивее стал собор после пристройки к нему (середина XVIII века) колокольни. Высокий шатер с маленькой золоченой главкой, открытая галерея, украшенная резными балясинами, легкими арками, кокошниками, окна - "слухи" по граням шатра придают колокольне нарядную декоративность. Выглядит она легкой, стройной, как бы устремленной ввысь.

Собор не повторяет какой-либо храм той эпохи. Он оригинален и самобытен. Как памятник русского зодчества рубежа XVII - XVIII столетий, находится под охраной государства. На колокольне собора имелись большие часы. Изготовил и следил за их ходом механик - самоучка, кузнец Василий Решетов, которого прозвали "часоводцем". При пожаре 1757 года часы сгорели, но Василий Решетов с тремя кузнецами и двумя плотниками восстановили весь механизм, и часы вновь были установлены на колокольне. К сожалению, этот уникальный памятник кузнечного искусства не сохранился.

Образование и медицина. В 1781 году саратовский комендант И.К. Бошняк получил указ Екатерины II о том, что нужно открыть народные школы для обучения российской грамоте, письму и арифметике всех тех, кто добровольно пожелает в них обучаться. Однако саратовские обыватели заявили, что своих детей они будут обучать, как прежде, нанимая домашних учителей. Только через пять лет, 22 сентября 1786 года, в Саратове открылось Главное народное училище.

8. Образование

Изменения в экономическом и социальном развитии Нижнего Поволжья во второй половине XVIII века подготовило условия для выделения Саратовского края из состава обширной Астраханской губернии в самостоятельную административную единицу. Было образовано Саратовское наместничество - губерния, которая занимала площадь в 178600 кв. верст. По правобережью Волги это было огромное, значительно превышающее по размерам площади правобережья пространства - от бассейна реки Б. Иргиза до озера Эльтон на юге.

Указ об учреждении Саратовского наместничества был издан 7 ноября 1780 г. В него вошли Саратов, Камышин и Петровск. Новые города - уездные центры - создавались путем преобразования сел и слобод, населенных дворцовыми и экономическими крестьянами, а также пахотными солдатами. Губернскому городу Саратову был присвоен герб - щит, на котором по голубому полю - три серебряных стерляди. Утверждены были гербы и для каждого уездного города. Образование наместничества положило начало завершению колонизации Нижнего Поволжья.

Саратов, пройдя длительный и сложный путь развития к концу XVIII века сформировался как крупный центр экономической жизни Нижнего Поволжья, стал губернским городом аграрного края с развивающейся хлебной торговлей, тесно связавшей его с другими городами - Вольском, Хвалынском, Балашовом, Петровском, Астраханью, Предкавказьем и многими другими губерниями России. Саратов выделялся по своему значению как узел, соединявший Нижнее Поволжья с центральными районами. В 1775 г. в Саратове в числе 177 душ мужского пола ремесленников значились рукавичники, угольщики, рыболовы, решетники, шапочники, плотники, кузнецы, сапожники, овчинники, горшечники, гребеночники, сыромятники, мясобойщики, слесари, медники, токари, прядильщики, иконописцы и др.

Заключение

В истории Саратовского края XVIII век явился временем наиболее интенсивного его заселения и освоения. В ходе этих процессов произошла эволюция старых городов, появились новые. К концу века в крае насчитывалось около 1,5 тыс. сел, слобод, деревень. Завершилась колонизация правобережной части края. В слабозаселенном Левобережье оставались огромные резервы пустующих земель, заселение их продолжалось в первой половине XIX века. По темпам роста населения Саратовский край опережал другие земли России - Северный Кавказ и Причерноморье.

Решающая роль в освоении целинных саратовских земель, распашке их под посевы пшеницы, ржи, овса, ячменя, гречихи и других культур принадлежала крестьянству, составлявшему 90 процентов населения края. Саратовская губерния превратилась в край, производивший миллионы пудов товарного зерна, поступавшего на рынок в центральные, поволжские губернии и Причерноморье.

Помещики, насаждая крепостнические порядки, тормозили развитие прогрессивных форм хозяйства. Но остановить процесс исторического развития они оказались бессильными. Распространение наемного труда на промыслах, транспорте и в сельском хозяйстве создавало предпосылки для развития капиталистических отношений. В недрах крепостного строя вызревали новые силы, которые привели к кризису его в первой половине XIX века.

Список использованной литературы

1. БСЭ. Т.22. - Москва. Изд-во "Советская Энциклопедия", 1975.

2. Очерки истории Саратовского Поволжья. Т.1: С древнейших времен до отмен крепостного права./Под ред. И.В. Пороха. Саратов: Изд-во Сарат. ун-та, 1993.

3. Страницы летописи Саратова. / Б.И. Казаков, Г.Д. Казакова, Л.Н. Любомирова. - Саратов: Приволж. кн. изд-во, 1987.

4. Терехин С.О. Века и камни: (Памятники архитектуры Саратовской области). - Саратов: Приволж. кн. изд-во, 1990.