Формирование и развитие туристско-рекреационного региона Большая Алушта

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ УКРАИНЫ

НАЦИОНАЛЬНАЯ АКАДЕМИЯ ПРИРОДООХРАННОГО И КУРОРТНОГО СТРОИТЕЛЬСТВА

Факультет экономики и менеджмента

Кафедра менеджмента

Комплексная курсовая работа

по дисциплине

«Организация туристской деятельности»

на тему: «Формирование и развитие туристско-рекреационного региона Большая Алушта»

Выполнил студент(ка) 2курса

группы МЕН- 201

Серпанюк София

Проверила:

Доцент кафедры менеджмента

Ванеева И.В.

Симферополь 2010

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………………3

РАЗДЕЛ 1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА КУРОРТНО-РЕКРЕАЦИОННОГО И ТУРИСТСКОГО РЕГИОНА

1.1. Местоположение региона, его преимущества, транспортная доступность. Социально-экономические условия развития, специализация народно-хозяйственного комплекса региона, производственный потенциал…………..4

1.2. Условия и факторы развития курортно-рекреационной и туристской деятельности………………………………………………………………………7

РАЗДЕЛ 2. ОРГАНИЗАЦИЯ КУРОРТНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ, ТУРИСТСКОГО И ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА В АЛУШТИНСКОМ РЕГИОНЕ

2.1. Организация курортного обслуживания…………………………..…14

2.2. Организация туристического бизнеса в регионе…………………….23

2.3. Организация гостиничного бизнеса…………………………………..27

РАЗДЕЛ 3. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО РАЗВИТИЮ КУРОРТНО-РЕКРЕАЦИОННОЙ И ТУРИСТСКОЙ СФЕРЫ В АЛУШТИНСКОЙ В АЛУШТИНСКОМ РЕГИОНЕ…………………………………………………..30

ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………………..31

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ………………………32

ПРИЛОЖЕНИЯ…………………………………………………………….33

ВВЕДЕНИЕ

Алушта - современный приморский курорт, находящийся в просторной долине, окруженной амфитеатром гор. Город уникально расположена на карте Крыма: с юга омывается Черным морем, на севере находится гора Демерджи, на западе – Бабуган-Яйла и на северо-западе гора Чатыр-Даг.

В настоящее время Алушта - это крупный туристический и рекреационный центр. Многочисленные гостинцы, санатории, пансионаты , также как и частные базы отдыха данного курорта являются одними из лучших в Крыму.

Целью данной курсовой работы является изучение местоположения курортно-рекреационного и туристского региона, характеристика его природно-ресурсного и антропогенного потенциала, а также раскрытие основных особенностей организации курортного, туристического и гостиничного бизнеса, исследование возможностей и перспектив развития города.

РАЗДЕЛ 1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА КУРОРТНО-РЕКРЕАЦИОННОГО И ТУРИСТСКОГО РЕГИОНА

1.1. Местоположение региона, его преимущества, транспортная доступность. Социально-экономические условия развития, специализация народно-хозяйственного комплекса региона, производственный потенциал

Регион расположен у самого моря, в южной части долин двух горных речек Улу-Узень и Демерджи. С Ангарского перевала, высоты 760 м открывается вид на Алуштинскую долину, которая окружена горами до 1500 м высотой, образующими обширный амфитеатр, открытый к морю. Над городом поднимаются горы Чатыр-Даг, Демерджи, Бабуган-яйла. Понижения между ними образуют перевалы: с западной стороны Чатыр-Дага - Кебитский, с восточной - Ангарский.

Алуштинский туристский регион располагается в 49км от столицы Крыма - г. Симферополя. Омывается Черным морем, есть водохранилища: Изобильненское и Кутузовское. Границы: на севере – Ангарский перевал, на юге – Черное море, на востоке – с.Рыбачье, на юго-западе – гора Аю-Даг и ПГТ Партенит.

Площадь Большой Алушты, в которую входят 26 населенных пунктов -600 кв. км, что составляет 2,2% площади Крыма. Население - 59 тыс. чел., в том числе городское - 42,5 тыс. чел., сельское - 16,5 тыс. чел. Плотность населения на 1 кв. км составляет 99,8 чел. В состав Большой Алушты входят курортные поселки: Партенит, Малый Маяк, Карасан, Утес, Лучистое, Бондаренково, Лазурное, Солнечногорское, Малореченское, Рыбачье, Генеральское, Приветное.

Алушта (44° 50' с. ш.; 34° 09' в. д.) расположена в умеренном климатическом поясе Земли, на почти равных (по 5000 км) расстояниях от Северного полюса и экватора. Однако мощный горный барьер Главной Крымской гряды, защищающий ее от вторжения с севера холодных воздушных масс, с одной стороны, и близость глубоководного незамерзающего Черноморского бассейна на юге - с другой оказывают заметное утепляющее влияние на природу региона, благодаря чему формируются уникальные субсредиземноморские ландшафты. 

Транспортная доступность курорта. Добраться до Алуштинского региона довольно легко и не дорого. Есть несколько вариантов:

1. Первый - автобусом или на машине;

2. Второй - по морю (на пароходе или своем катере/шхуне);

3. Третий, более дорогостоящий, но удобный в том случае, если приходиться ехать из другой страны, можно добраться до г.Симферополя на самолете, а затем вышеперечисленным вариантом доехать в Алушту.

Социально-экономические условия развития, специализация народно-хозяйственного комплекса региона. На территории курортного региона находятся предприятия промышленности следующей специализации: пищевая и перерабатывающая, производство нерудных материалов.

Структура сельскохозяйственного производства – растениеводство(100%), а основным направлением в Алуштинском регионе является виноградарство. Количество сельскохозяйственных предприятий – 5; фермерских - 8. Площадь сельскохозяйственных угодий составляет 2530,12 га.

Существует на территории города Алуштинский хлебозавод и молокозавод, однако производственные мощности этих предприятий не покрывают потребности населения в соответствующих продуктах питания, примерно 40% данного продовольствия завозится из Симферополя и Ялты. Пищевкусовая фабрика и завод «Молодежный» специализируются на производстве кондитерских изделий. Пользуется большим спросом продукция завода минеральных вод «Крымская».

К системе здравоохранения относятся районная и городские поликлиники, роддом, больничные стационары, травмпункты и пункт оказания скорой медицинской помощи.

Также имеется Центр занятости населения, центр семьи и молодежи, который осуществляет патронаж над неблагополучными семьями, проводит работу с несовершеннолетними, предоставляя им доступные рабочие места, обеспечивает бесплатными путевками в лагеря и другой помощью.

1.2. Условия и факторы развития курортно-рекреационной и туристской деятельности.

Алушта– уникальный климатический курорт с мягким субтропическим климатом, большим количеством часов солнечного сияния (2250 в году), и продолжительным купальным сезоном с июня по октябрь при температуре морской воды от +18 в июне до +26 в августе.

Алушта закрыта кольцом гор от холодных ветров, а температура даже зимой не опускается до отрицательных значений. Климат Алуштинского Южнобережья субсредиземноморский: засушливый, жаркий, с очень мягкой зимой.

Зимой в Алуште бывает в среднем 30-35 морозных дней. Это объясняется тем, что под Главной Крымской гряды на побережье редко проникают холодные воздушные массы, тут играет значительную роль теплое незамерзающее Черное море. Безморозный период продолжается в среднем 234 дня в году, снег выпадает очень редко.

Весна прекрасна обилием солнца, однако нередко проходят циклоны, сопровождающиеся пасмурной и дождливой погодой. Вдоль южного побережья весенняя погода наступает обычно в середине апреля, когда температура воздуха не опускается ниже 10 градусов тепла.

Лето длится обычно 4-5 месяцев. В этот сезон средняя температура воздуха здесь составляет 23°C, а воды — 24°C. Летом в Алуште преобладает ясная, умеренно жаркая маловетреная погода.

Здесь нет резкого колебания атмосферного давления и высокой влажности воздуха, что особенно благоприятно влияет на рекреацию сил человека и является важным курортообразующим лечебным фактором.

Разогретое море держит двадцатиградусную температуру, тем самым, создавая уникальный микроклимат присущий только южному берегу Крыма, центром которого является Алушта. Природа создала в этом регионе отличные условия для циркуляции воздуха, соорудив для этого каналы в перевалах Чатыр-Дага. Средняя температура июля, самого теплого месяца года в Алуште, +23,3°С; самого холодного месяца, февраля, +2,9°С. Абсолютный минимум – 18°С, абсолютный максимум +39°С. Среднегодовая температура воздуха в Алуште составляет +12,3°С (для сравнения: в Симферополе +10,1°С; в Ялте +13°С). Начало и конец жаркого период: 16 июня – 7 сентября.

В курортной Алуште очень высокие показатели годовой температуры черноморской воды в поверхностном слое у берега. В среднем годовая температура здесь +14,2°С. По многолетним показателям, купальный сезон продолжается в Алуште 130 дней – с 7июня до 15 октября. Средние температуры морской воды в июне +18,1°С, в июле + 21,4°С, в августе +23,2°С, в сентябре +20,9°С и в октябре +17,0°С.

Относительная влажность воздуха в Алуште зимой около 73%, летом – около 57-63%. Днем с моря на сушу дуют морские бризы, а ночью – наоборот, со стороны суши на море. Эти ветры умеряют дневную жару и к тому же целебны, поскольку приносят массы насыщенного солями, ионизированного морского воздуха.

Приморский климатический и бальнеоклиматический курорт Алушта, славится лечебным микроклиматом. Для оздоровления и лечения отдыхающих здесь широко используют свойства солнца, моря и воздуха. Это дает возможность успешно лечить сердечно-сосудистые заболевания, болезни органов дыхания, функциональные заболевания нервной системы.

С помощью природных факторов проводится лечение:

• заболеваний органов дыхания, слуха, зрения;

• болезней органов пищеварения;

• заболеваний органов опоры и движения;

• последствий травм или болезней костей, мышц, суставов, связок, сухожилий;

• последствий травм или болезней позвоночника и спинного мозга;

• заболеваний центральной и периферической нервной системы;

• заболеваний половых органов;

• заболеваний кожи.

Алушта – это не только лечебно-оздоровительный курорт, а так же богатый уникальными памятниками архитектуры и увлекательными предприятиями досуга регион.

Характеристика туристских ресурсов. В Алуштинском регионе есть музеи: историческо-краеведческий; мемориальный - писателя С.Сергеева-Ценского; литературный - И. Шмелёва; дом-музей академика архитектуры А. Бекетова; музей природы и дендрозоопарк Крымского заповедника. Есть здесь целебный источник минеральной воды со значительным содержанием серебра. Крупнейшие исторические памятники: византийская крепость Алустон (VI в.), башни XIII-XV вв. и др. В городе есть памятники А. С. Пушкину, М. Горькому, С. Сергееву-Ценскому и др.

• Музей писателя И.С. Шмелева - это единственный на территории СНГ музей известного русского писателя. Расположен он рядом с Домом-музеем академика А.Н. Бекетова, в доме, также принадлежавшем в прошлом семье Бекетовых.

• Литературно-мемориальный музей С.Н. Сергеева-Ценского находится в доме, где жил и работал известный писатель и академик. В двух отделах музея - мемориальном и литературном - собраны почти все материалы, связанные с его жизнью и творчеством. Сохранена библиотека писателя, в которой немало редких книг. Писатель похоронен в своей усадьбе, рядом с домом. Над могилой установлен памятник.

• Дом-музей академика архитектуры А. Н. Бекетова расположен в Профессорском (Рабочем) уголке Алушты, на берегу моря. Дом - памятник усадебной архитектуры 1896 г.

• Кутузовский фонтан. Место у горного ручья, где гренадеры промывали рану своему командиру Кутузову было отмечено памятным знаком. Нынешний вид фонтан принял в 1856 г..

• Братская могила. Народные комиссары 24 апреля 1918 г. расстреляны. В 1940 г. над братской могилой был сооружен пятигранный обелиск со звездой. Общая высота — 12,5м.

• Византийская крепость Алустон (VI в.). Крепость Алустон, построенная византийцами в VI веке во времена правления императора Юстиниана I, является одним из наиболее значительных памятников истории в Алуште [6].

Характеристика природно-рекреационных ресурсов. В Алуште расположено административное здание Крымского природного заповедника. В нем открыт музей, а рядом - миниатюрный дендрозоопарк, где в вольерах находятся основные виды зверей и птиц, встречающихся в заповеднике на воле, и произрастает около 370 видов растений.

Крымский государственный заповедник - самый крупный на полуострове. Его площадь равны 42 962 га вместе с филиалом "Лебяжьи острова". Заповедник расположен среди самых высоких гор Крыма. На его территории находятся вершины Чатырдаг (1527 м), Кемаль-Эгерек (1529 м), Демир-Капу (1542 м) и самая высокая гора Крыма Роман-Кош (1545 м). Самый высокий в Крыму (1448 VI) перевал - Никитский - тоже проходит через заповедник. В заповеднике насчитывается 300 водных источников, самый знаменитый из которых - Савлух-Су. На территории заповедника были сделаны ценнейшие археологические находки, здесь имеется более 80 исторических и культурных памятников.