12670 (Анализ и оценка качества некоторых молокосодержащих продуктов), страница 4
Описание файла
Документ из архива "Анализ и оценка качества некоторых молокосодержащих продуктов", который расположен в категории "". Всё это находится в предмете "биология" из , которые можно найти в файловом архиве . Не смотря на прямую связь этого архива с , его также можно найти и в других разделах. Архив можно найти в разделе "остальное", в предмете "биология и химия" в общих файлах.
Онлайн просмотр документа "12670"
Текст 4 страницы из документа "12670"
2. Коренман Я.И., Мельникова Е.И., Чубирко М.И., Нифталиев С.И., Светолунова С.Е. Газохроматографический и микрогравиметрический анализ ароматобразующих компонентов молочной сыворотки // Изв. вузов. Химия и хим. технология. - 2004. - Т. 47, № 10. - С. 140 - 142.
3. Светолунова С.Е., Мельникова Е.И., Коренман Я.И., Нифталиев С.И. Сенсорометрический анализ индивидуальных компонентов молочной сыворотки // Сенсор. - 2004. - № 4. - С. 38 - 40.
4. Коренман Я.И., Мельникова Е.И., Нифталиев С.И., Светолунова С.Е. Применение ультрафильтрата творожной сыворотки для экстрагирования пищевых компонентов из листьев стевии // Изв. вузов. Пищевая технология. - 2005. - № 5 - 6. - С. 70 - 72.
5. Коренман Я.И., Мельникова Е.И., Светолунова С.Е., Нифталиев С.И. Определение летучих органических соединений в воздухе методом пьезокварцевого микровзвешивания // Хим. технология. - 2006. - № 2. - С. 41 - 45.
6. Коренман Я.И., Мельникова Е.И., Нифталиев С.И., Светолунова С.Е. Определение дитерпеновых гликозидов в экстракте на основе ультрафильтрата творожной сыворотки методом ВЭЖХ // Сорбц. и хроматогр. процессы. - 2006. - Т. 6, № 2. - С. 227 - 232.
7. Коренман Я.И., Мельникова Е.И., Нифталиев С.И., Светолунова С.Е. Мультисенсорная система в анализе ароматобразующих компонентов творожной сыворотки // Изв. вузов. Химия и хим. технология. - 2006. - Т. 49, № 5 - С. 35 - 37.
8. Коренман Я.И., Мельникова Е.И., Нифталиев С.И., Светолунова С.Е. Определение пищевых компонентов стевии в экстракте на основе ультрафильтрата творожной сыворотки // Изв. вузов. Пищевая технология. - 2006. - № 1. - С. 16 - 18.
9. Коренман Я.И., Мельникова Е.И., Нифталиев С.И., Боева С.Е. Изучение сенсорных характеристик творожной сыворотки для оптимизации рецептуры напитка на ее основе // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2006. - № 6. - С. 77 - 80.
10. Коренман Я.И., Мельникова Е.И., Нифталиев С.И., Боева С.Е. Определение органических ароматобразующих веществ с применением мультисенсорной системы // Журн. аналит. химии. - 2007. - Т. 62, № 6. - С. 655 - 660.
11. Коренман Я.И., Нифталиев С.И., Мельникова Е.И. , Боева С.Е., Дубовской И.И. Сенсорометрический анализ творожной сыворотки и продуктов ее фракционирования // Вестник РАСХН. - 2007. - № 1. - С. 94 - 96.
12. Korenman Ya.I., Melnikova E.I., Perov S.N., Svetolоunova S.E. Sensorometric analysis of milk drink based // XLVII Zjard Ptchem I SITPChem. - Wroclaw, Poland, 2004. - V. I. - P. 370.
13. Коренман Я.И., Нифталиев С.И., Светолунова С.Е. Определение аминокислот в экстракте стевии на основе ультрафильтрата творожной сыворотки // II Межд. симп. «Разделение и концентрирование в аналитической химии и радиохимии». - Краснодар, 2005. - С. 187 - 188.
14. Светолунова С.Е., Мельникова Е.И., Нифталиев С.И., Коренман Я.И. Оптимизация условий экстрагирования пищевых компонентов из нетрадиционного растительного сырья // III Межд. конф. «Экстракция органических соединений». - Воронеж, 2005. - С. 202.
15. Korenman Ya.I., Melnikowa E.I., Niftaliew S.I., Dubovskoy I.I., Boeva S.E. Extraction of physiologically valuable Stevia Rebaudiana components and analyses of extracts by the capillary electrophoreses and HPLC methods // International Congress on Analytical Sciences. - Moscow, 2006. - V. 2. - P. 426 - 427.
16. Korenman Ya.I., Melnikowa E.I., Niftaliew S.I., Boeva S.E., Dunchenko N.I. The multisensor system based on feeble selective sensors in the analysis of aroma forming milk compounds // International Congress on Analytical Sciences. - Moscow, 2006. - V. 2. - P. 422 - 423.
17. Боева С.Е., Селиванова А.А., Богданова Е.В., Коренман Я.И., Мельникова Е.И., Нифталиев С.И. Мультисенсорный анализ аромата экстракта из листьев стевии // 72 конф. «Научные достижения молодежи - решению проблем питания человечества в XXI веке». - Киев, 2006. - Ч. 1. - С. 86.
18. Korenman Ya.I., Melnikowa E.I., Niftaliew S.I., Boeva S.E., Kopacz S., Sitarz-Palczak E., Kopacz M. Chromatographic definition of diterpen glycosides and amino acids in the extract of natural sweetener Stevia Rebaudiana B. // XLIX Zjard Ptchem I SITPChem. - Gdansk, Poland, 2006. - S. 8. - P. 120.
Соискатель благодарит доктора химических наук, профессора кафедры аналитической химии Воронежской государственной технологической академии Нифталиева С.И. и кандидата технических наук, доцента кафедры технологии молока и молочных продуктов ВГТА Мельникову Е.И. за консультации.
Список литературы
Для подготовки данной работы были использованы материалы с сайта http://www.kubsu.ru/
