178456 (Проект розширення виробничих потужностей ТОВ "Сумські м’ясопродукти"), страница 2
Описание файла
Документ из архива "Проект розширення виробничих потужностей ТОВ "Сумські м’ясопродукти"", который расположен в категории "". Всё это находится в предмете "экономика" из , которые можно найти в файловом архиве . Не смотря на прямую связь этого архива с , его также можно найти и в других разделах. Архив можно найти в разделе "рефераты, доклады и презентации", в предмете "экономика" в общих файлах.
Онлайн просмотр документа "178456"
Текст 2 страницы из документа "178456"
Залежно від ринку збуту ТОВ „Сумські м’ясопродукти” планує встановити наступні ціни реалізації готової продукції м'ясокомбінату (див. табл. 4.4) залежно від ринку збуту. Схема розміщення товарів на ринку наведена в таблиці 4.5.
Таблиця 4.4
Ціни на готову продукцію, грн./кг.
| № з/п | Найменування підприємства | Копченості | Варені м'ясопродукти | Сира ковбаса |
| 1 | Підприємства оптової торгівлі | 32 | 27,2 | 19,2 |
| 2 | Підприємства роздрібної торгівлі | 40 | 34 | 24 |
| 3 | Підприємства громадського харчування (власні кафе й ресторан) | 62 | 52 | 46 |
| 4 | Автокрамниці | 40 | 34 | 24 |
Зазначені оптові й роздрібні ціни на м'ясопродукти на 10-15% нижче середньоринкових. Таким чином, основна стратегія маркетингу ТОВ „Сумські м’ясопродукти” - цінова конкуренція, що припустима й доцільна в умовах низьких виробничих витрат. Планована після введення свинокомплексу й птахофабрики в липні 2010 р. організація виробництва ТОВ „Сумські м’ясопродукти” по замкнутому технологічному циклі (від самостійного вирощування до переробки й реалізації продуктів сільськогосподарського виробництва через власну торговельну мережу) дозволить здійснювати подальше зниження внутрівиробничих витрат.
Можна зробити висновок, що ціновий фактор є вирішальним чинником конкурентоспроможності м'ясопродуктів ТОВ „Сумські м’ясопродукти”: оцінка чистого доходу фірми по проекту "М'ясокомбінат" (протягом перших двох років роботи) доводить, що при сформованих цінах на сировину й матеріали плановані ціни реалізації м'ясопродуктів забезпечують рентабельність виробництва на рівні 45%.
Характеристика споживачів продукції. Як ринок збуту продукції ТОВ „Сумські м’ясопродукти” виступають оптові й роздрібні торговельні організації м. Суми й Сумської області (у т.ч. два власних продовольчих магазини ТОВ „Сумські м’ясопродукти”), власна мережа громадського харчування (кафе й ресторан), а також безпосереднє населення міста Суми (див. табл. 4.5 проекту).
Оптовий продаж займає 39% від загального обсягу реалізації м'ясопродуктів. Охоплення загального ринку здійснюється шляхом прямих контактів з потенційними покупцями в м. Суми й Сумської області. На цей момент уже існують попередні домовленості з 9 потенційними покупцями, які готові починаючи із другої половини 2010 р. здійснювати регулярні оптові закупівлі в кількості 200 кг щодня. За умови стабільності цих закупівель гарантований оптовий збут продукції в розмірі 1,8 т щодня (близько 600 т у рік).
Таблиця 4.5
Схема розміщення товарів на ринку
| № з/п | Ринки збуту | Обсяг продажів, кг | ||
| 2008 ( 2-е півріччя) | 2009 | 2010 | ||
| 1 | Підприємства оптової торгівлі м. Суми й Сумської області | 263 718 | 602821 | 602 821 |
| 2 | Підприємства роздрібної торгівлі (власні продовольчі магазин) | 233964 | 660117 | 660117 |
| 3 | Підприємства громадського харчування (власні кафе й ресторан) | 5760 | 13166 | 13166 |
| 4 | Автокрамниці | 177 800 | 269 592 | 269 592 |
| Усього | 676 242 | 1545 696 | 1545696 | |
Основними споживачами на перспективу залишаються власні підприємства роздрібної торгівлі й автокрамниці (52,5% від загального обсягу реалізації). Дана продукція орієнтована на групу купівельних можливостей середнього рівня прибутковості населення.
Прогнозована оцінка обсягів продажу кожного з магазинів - до 900 кг у день (близько 330 т у рік); автокрамниці (2 шт.) - до 400 кг/день (140 т/рік) кожна.
Дані розрахунки засновані на зроблені у квітні 2009 р. вимірах рівня потенційного попиту.
Результати діяльності двох кафе й ресторану ТОВ „Сумські м’ясопродукти” в 2008 - 2009 р. показують, що на кожному з об'єктів обсяг реалізації м'ясопродуктів у розмірі 12-15 кг щодня (близько 13 т/рік) гарантований.
4.4 Сировинна база виробництва
Сировина для м’ясопереробного комплексу буде надходити з наступних джерел.
Власна база: Свинина: за собівартістю (30 руб./кг) із власного свинорадгоспу.
Птиця: за собівартістю (25 грн./кг) із власної племінної птахофабрики.
Інші сировинні ресурси: Яловичина: постачальник - радгосп "Низовской" за ціною 30 грн./кг.
Річна потреба в основній сировині для м’ясопереробного комплексу (м'ясо) представлена в таблиці 4.6.
Таблиця 4.6
Розрахунок потреби в сировині й матеріалах на 1 місяць роботи м'ясокомбінату на повну потужність (коефіцієнт виходу готової продукції - 1.2)
| № з/п | Вид сировини | Ціна, грн./кг | Потреба, кг | Витрати, тис. грн. |
| 1. 2. 3. | Яловичина Свинина Птах | 30 30 25 | 41733 49462 63374 | 1251990 1483860 1584350 |
| Разом | 154 569 | 981.5 |
У даний момент здійснюється реконструкція свинокомплексу й птахофабрики підрядником фірмою "Союз" (м. Суми), а також власними засобами ТОВ „Сумські м’ясопродукти” для того, щоб до моменту запуску виробництва випуск м'ясних виробів уже був більш ніж на 70% забезпечений власною сировинною базою.
До початку реконструкції у свинорадгоспу й птахофабрики вже існували стабільні зв'язки з постачальниками кормів, племінних яєць і свиноматок. На цей момент постійний партнер ТОВ „Сумські м’ясопродукти” радгосп "Низовской" готовий відновити в 2010 р. на адресу фірми поставку кормів, а також забезпечити свинокомплекси поголів'ям.
Існує попередня домовленість із совхозом "Низовским" про поставки племінного яйця.
З огляду на стабільність зазначених контактів, поставки власної сировини в кількості 2,1 т свинини в день і 2,6 т птиці в день можна вважати гарантованими з моменту введення в дію свинокомплексу й птахофабрики.
Поставку яловичини протягом 2010 р. у кількості 1,8 т у день гарантує радгосп "Низовской". Із зазначеним радгоспом ТОВ „Сумські м’ясопродукти” успішно співробітничає вже протягом трьох років. Показником гарантованості й безперебійності поставок може служити той факт, що протягом 2009 р., коли в цілому по Сумській області виробництво м'яса скоротилося на 32 %, поголів'я великої рогатої худоби в радгоспі "Низовской" навіть зросло на 5% у порівнянні з 2008 роком.
Комерційна стратегія фірми, орієнтована на одержання високого прибутку, передбачає подальше розширення й технічне відновлення власної сировинної бази, що входить у план другої черги розвитку фірми.
5. Виробничий план
Виробнича база фірми дозволяє розмістити м’ясопереробний цех на власних площах: у селі Піщане (пригород м. Суми) є виробниче приміщення площею 1500 кв. м з обладнаною системою комунікацій і під'їзних колій.
Технологічне встаткування буде поставлятися з Австрії за контрактом з фірмою, з якої досягнуто відповідної згоди. Склад м’ясопереробного комплексу представлений у таблиці 5.1.
Таблиця 5.1
Видатки на закупівлю й монтаж устаткування м’ясопереробного цеху ТОВ „Сумські м’ясопродукти”
| № | Найменування встаткування й комплектуючих | Вартість |
| 1 | Вовчок | 171 840 |
| 2 | Кутер | 1401000 |
| 3 | Льодогенератор | 171070 |
| 4 | Вакуумний ковбасний шприц | 1014330 |
| 5 | Кліпсатор | 343 086 |
| 6 | Коптильна камера (2 шт.) | 2 576 980 |
| 7 | Варочний казан | 172 900 |
| 8 | Шліфувально-заточувальна машина | 30084 |
| 9 | Компресор поршневий | 80040 |
| 10 | Запчастини | 238 453 |
| Шеф - монтаж і запуск Упакування й укладання Вартість фрахту й транспортування | 178000 180000 | |
| Усього | 6767 783 |
Таблиця 5.2
Планований обсяг продажів (кг)
| Вид продукції | 2008 рік | |||||
| липень | серпень | вересень | 4 кв. | Усього | ||
| 1 | Копчені м'ясопродукти: • щоденний обсяг продажу, • місячний обсяг продажу | 1395 33490 | 2093 50235 | 2790 66980 | 2790 200940 | 351624 |
| 2 | Варені м'ясопродукти: • щоденний обсяг продажу; • місячний (квартальний) обсяг продажу | 724 17389 | 1086 26083 | 1449 34778 | 1449 104334 | 182584 |
| 3 | Сира ковбаса: • щоденний обсяг продажу; • місячний (квартальний) обсяг продажу | 563 13525 | 885 21254 | 1127 27050 | 1127 81150 | 142979 |
| Усього: • щоденний обсяг продажу; • місячний (квартальний) обсяг продажу | 2683 64404 | 4025 96606 | 5367 128808 | 5367 386424 | 6767242 | |
Постачальник - фірма SHALLER (Австрія).
Контрактна вартість - 3.123.805,599 грн.
Максимальна проектна потужність -5367 кг/доба (2 зміни по 7 годин). Асортимент готової продукції: копчені м'ясопродукти - 2 790 кг/доба, варені у воді м'ясопродукти - 1 465 кг/доба, сира ковбаса -1112 кг/доба.
Розрахункова продуктивність після виходу заводу на повну потужність: 808 кг/місяць; 424 кг/квартал; 1 545 696 кг/рік.
Протягом двох перших місяців після введення в експлуатацію (липень 2010 р.) не планується повне освоєння потужностей; вихід на повну потужність планується здійснити на третьому місяці роботи м'ясокомбінату й підтримувати досягнутий рівень протягом наступних 4-5 років роботи.
Таблиця 5.3
Календарний план виконання робіт
6. Організаційна структура
Керівництвро ТОВ „Сумські м’ясопродукти” складається із двох чоловік: Директора і комерційного директора. Вони мають значний стаж роботи не тільки в сфері керування, але й безпосередньо на робочих місцях у торговельній і виробничій сферах, де придбали великий професійний досвід, просуваючись уперед по щаблях кар'єри. На цей момент уже протягом ряду років вони грамотно здійснюють керівництво фірмою ТОВ „Сумські м’ясопродукти”.
На підприємстві існує лінійно-функціональна структура керування, коли керівництво фірмою здійснюється не тільки із центра, але й безпосередньо на місцях: у кожному господарському підрозділі ТОВ „Сумські м’ясопродукти” діє ретельно підібраний управлінський персонал, що координує роботу конкретного суб'єкта керування відповідно до генеральної стратегії фірми. Керівників господарських об'єктів характеризує великий досвід роботи у своїй сфері діяльності й глибоке знання специфіки конкретного об'єкта.
