172293 (Анализ состава, структуры и обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами)
Описание файла
Документ из архива "Анализ состава, структуры и обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами", который расположен в категории "". Всё это находится в предмете "экономика" из , которые можно найти в файловом архиве . Не смотря на прямую связь этого архива с , его также можно найти и в других разделах. Архив можно найти в разделе "рефераты, доклады и презентации", в предмете "экономика" в общих файлах.
Онлайн просмотр документа "172293"
Текст из документа "172293"
30
Министерство общего и профессионального образования
Уральского Государственного Технического Университета
Институт переподготовки кадров
Оценка___________________________
КУРСОВОЙ ПРОЕКТ
По дисциплине: «Анализ и диагностика финансово – хозяйственной деятельности »
тема: «Анализ состава, структуры и обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами »
Студент группы СП 700 Л.В. Чипурко
Руководитель В.М. Евсеева
Екатеринбург (Когалым)
2003 год.
Содержание
| Введение | 3 |
| 1. Содержание и задачи анализа состава, структуры и обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами 2. Анализ состава, структуры и обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами 2.1. Анализ состава и структуры кадров 2.2. Количественная оценка влияния состава и структуры кадров на технико-экономические показатели работы предприятия 2.3. Оценка обоснованности плановой потребности в трудовых ресурсах 2.4. Выявление дефицитных профессий и специальностей 2.5. Анализ баланса и движения трудовых ресурсов 2.6. Выводы и рекомендации 3. Мероприятия по повышению уровня квалификации, образования и укомплектованности кадрами Библиографический список Приложения | 5 6 6 11 18 18 19 23 25 29 30 |
Введение
К трудовым ресурсам относится та часть населения, которая обладает необходимыми физическими данными, знаниями и навыками труда в соответствующей отрасли. Достаточная обеспеченность предприятий нужными трудовыми ресурсами, их рациональное использование, высокий уровень производительности труда имеют большое значение для увеличения объемов продукции и повышения эффективности производства. В частности, от обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами и эффективности их использования зависят объем и своевременность выполнения всех работ, эффективность использования оборудования, машин, механизмов и как результат - объем производства продукции, ее себестоимость, прибыль и ряд других экономических показателей.
Объектом анализа является управление общественного питания ТПП «КНГ». Управление общественного питания является структурным подразделением. Территориально – производственного предприятия «Когалымнефтегаз», входит в его состав в соответствии с приказом №2 от 03.02.97г. и находится в непосредственном его подчинении. Предметом деятельности управления является организация общественного питания и хлебопечения, в том числе на предприятиях, входящих в состав ТПП «КНГ».
Главной задачей Управления является организация общественного питания и хлебопечения с целью получения максимальной прибыли ТПП «КНГ» и обеспечения на этой основе дальнейшего развития и роста его дальнейшего благосостояния.
Предприятия общественного питания выполняют следующие функции: производство кулинарной продукции, ее реализация и организация потребления. Наиболее важными функциями общественного питания являются функции производства и организации потребления с учетом систематического изучения конъектуры и спроса.
Целью данной курсовой работы является анализ состава, структуры и обеспеченности управления общественного питания (сокращенно УОП ТПП «КНГ») трудовыми ресурсами и разработка проекта мероприятий по повышению уровня квалификации, образования и укомплектованности кадрами.
Для выполнения цели курсовой работы в первом разделе рассматривается содержание и задачи анализа состава, структуры и обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами.
Во втором разделе проводится анализ состава, структуры и обеспеченности управления общественного питания трудовыми ресурсами, делаются выводы и даются рекомендации по улучшению использования трудовых ресурсов на данном предприятии.
В третьем разделе разрабатывается проект мероприятий по повышению уровня квалификации, образования и укомплектованности кадрами в управлении общественного питания.
При выполнении работы широко использовались различные учебные пособия и другие литературные источники.
1. Содержание и задачи анализа состава, структуры и обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами
В процессе анализа трудовых ресурсов изучаются степени:
обеспеченности рабочих мест производственного подразделения персоналом в требуемом для производства профессиональном и квалификационном составе (обеспеченность производства трудовыми ресурсами);
качественного использования трудовых ресурсов (рабочего времени) в процессе производства;
эффективности использования трудовых ресурсов (изменение выработки продукции на одного работающего и на этой основе изменение.
Основными задачами анализа являются следующие:
изучение и оценка обеспеченности предприятия и его структурных подразделений трудовыми ресурсами в целом, а также по категориям и профессиям;
определение и изучение показателей текучести кадров;
выявление резервов трудовых ресурсов, более полного и эффективного их использования.
Источниками информации для анализа обеспеченности и эффективного использования рабочей силы являются: план экономического и социального развития предприятия, статистическая отчетность по труду ф-N 1-Т "Отчет по труду", приложение к ф. N 1-Т "Отчет о движении рабочей силы, рабочих мест", ф. N 2-Т "Отчет о количестве работников в аппарате управления и оплате их труда", данные табельного учета и отдела кадров.
Поскольку трудовыми показателями, характеризующими деятельность предприятия, считаются: использование рабочей силы, рабочего времени и производительность труда, то основными задачами анализа являются:
объективная оценка использования трудовых ресурсов – рабочей силы, рабочего времени и производительности труда;
определение факторов и количественное изменение их влияния на изменение трудовых показателей;
изыскание путей устранения факторов, отрицательно влияющих, и закрепление влияния положительных.
Таким образом, целью анализа труда является выявление резервов и неиспользованных возможностей на предприятии, разработка мероприятий по приведению их в действие.
2. Анализ состава, структуры и обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами
2.1. Анализ состава и структуры кадров
Обеспеченность предприятия трудовыми ресурсами определяется сравнением фактического количества работников по категориям и профессиям в отчетном году с фактическим количеством работников в предыдущем году.
У анализируемого предприятия обеспеченность трудовыми ресурсами характеризуется данными, приведенными в аналитической таблице 2.1 и для более наглядного представления на рисунке 1.1.
Таблица 2.1
Обеспеченность трудовыми ресурсами.
| Категории | 2001 год | 20002 год | В процентах к предыдущему году |
| Промышленно-производственный персонал, всего: | 572 | 645 | 112,76 |
| в том числе: |
|
| |
| рабочие | 497 | 567 | 114,08 |
| ИТР: | 75 | 78 | 104,00 |
| из них: |
|
| |
| руководители | 25 | 25 | 100,00 |
| специалисты | 36 | 39 | 108,33 |
| служащие | 14 | 14 | 100,00 |
В процессе анализа необходимо изучить изменение структуры ППП. Ее изменение проиллюстрировано данными таблицы 2.2.
Таблица 2.2
Изменение структуры трудовых ресурсов
| Категории | 2001 год | 2002 год | Изменение | |||
|
| Коли-чество, | Удель-ный | Коли-чество, | Удель-ный | Коли-чества, | Удель-ного |
|
| чел. | вес, % | чел. | вес, % | чел. | веса,% |
| Промышленно-производственный персонал | 572 | 100 | 645 | 100 | 73 | 0,0 |
| в том числе: |
|
|
|
|
|
|
| рабочие | 497 | 86,9 | 567 | 87,9 | 70 | 1,0 |
| ИТР: | 75 | 13,1 | 78 | 12,1 | 3 | -1,0 |
| из них: |
|
|
|
|
|
|
| руководители | 25 | 4,4 | 25 | 3,9 | 0 | -0,5 |
| специалисты | 36 | 6,3 | 39 | 6,0 | 3 | -0,2 |
| служащие | 14 | 2,4 | 14 | 2,2 | 0 | -0,3 |
Как видно из данных таблиц 2.1 и 2.2 в отчетном году (2002 год) численность промышленно-производственного персонала по всем категориям по сравнению с предыдущим годом (2001 год) увеличилась на 73 человека и составила 112,76 %. Этот рост численности объясняется открытием ряда новых столовых, и открытием новой базы. Численность рабочих в 2002 году по сравнению с 2001 увеличилась на 70 человек и составила 114,08 %. Одновременно с этим в численности ППП произошло увеличение численности ИТР на 3 человек или на 4,0 %, это произошло за счет роста численности «служащих» на 3 человека или на 8,33%, этот рост обуславливается тем, что в 2002 году на работу приняли дополнительно трех человек на время длительной болезни специалистов.
