Title (Технология производства джема)
Описание файла
Документ из архива "Технология производства джема", который расположен в категории "". Всё это находится в предмете "технология" из , которые можно найти в файловом архиве . Не смотря на прямую связь этого архива с , его также можно найти и в других разделах. Архив можно найти в разделе "рефераты, доклады и презентации", в предмете "технология" в общих файлах.
Онлайн просмотр документа "Title"
Текст из документа "Title"
Московский Комитет Образования
Технологический Лицей "Колосс" № 328
Письменная экзаменационная работа
Дата защиты: Учащийся:
________ ________________
Оценка: Преподаватель:
____ __________________
Москва
2001
Утверждаю
зам. директора по УПР
_____________________
"_____"______________
Письменная Экзаменационная Работа
Тема:____________________________________________________
_________________________________________________________
Выпускник:______________________________________________
Группа №:_______________________________________________
Профессия:______________________________________________
Преподаватель:__________________________________________
Консультант:____________________________________________
Рецензия:________________________________________________
_________________________________________________________
_________________________________________________________
Работа допущена к работе с оценкой:_______________________
Преподаватель:___________________________________________
Содержание задания:
Графическая часть:
1) Технологическая схема
2) Чертежи оборудования
_____________________________________
_____________________________________
Расчётно-пояснительная записка:
1) Характеристика сырья
2) Технология производства
3) Оборудование на линии
4) Наладка и ремонт оборудования
5) Охрана труда и экологии
______________________________________________________
______________________________________________________
______________________________________________________
______________________________________________________
______________________________________________________
Преподаватель___________________
Мастер п/о_______________________
План:
I Технология производства джема:
1. Характеристика сырья стр. 1-3
2. Технологические операции стр. 4-5
3. Рецептура джема стр. 6
4. Технологическая схема стр. 7
5. Условные обозначения стр. 8
II Оборудование на линии:
1. Котёл для варки "Stephan" стр. 9-10
а) Ход работы
б) Технические характеристики
в) Чертёж стр. 11
г) Условные обозначения на чертеже стр.12
2. Расфасовочно-упаковочный аппарат "Hassia" стр. 13-15
а) Ход работы
б) Технические характеристики
в) Схема последовательности
операций стр. 16
г) Условные обозначения на чертеже стр.17
III Наладка и ремонт оборудования
1. Котёл “Stephan” стр. 18-22
2. Правила эксплуатации машины "Stephan"
3. Конструкционные особенности машины “Hassia” стр. 23
4. Техническое обслуживание машины "Hassia" стр. 24-25
5. Охрана экологии стр. 25