Содержание

Содержание

1. Технологическая и экономическая характеристика торгового предприятия

1.1. Паспорт магазина

1.2. Анализ основных экономических показателей магазина. Сделайте вывод о рентабельности предприятия

2. Ассортимент игрушек, организация продажи игрушек

2.1. Классификация игрушек

2.2. Характеристика ассортимента игрушек

2.3. Требования к качеству

2.4. Условия и сроки хранения

3. Организация продажи

3.1. Источники поступления товаров

3.2. Организация завоза

3.3. Приемка по качеству и количеству

3.4. Подготовка товаров к продаже

3.5. Размещение и выкладка товаров

3.6. Рекомендации покупателям

4. Ассортимент яиц и яичных продуктов

4.1. Классификация товаров

4.2. Характеристика ассортимента

4.3. Требования к качеству

4.4. Условия хранения

5. Организация учета денежных поступлений за проданные товары

5.1. Тип контрольно-кассовых машин, применяемых в магазине

5.2. Функции, выполняемые контрольно-кассовой машиной

5.3. Порядок и последовательность выполнения режимов работы

5.4. Порядок ведения кассовых документов

6. Выводы и предложения по улучшению организации продажи товаров

7. Список используемой литературы

1. Технологическая и экономическая характеристика торгового предприятия

1.1 Паспорт магазина

ООО «Виола-2» находится по адресу Сибиряков-Гвардейцев, 56а

ООО «Виола-2» занимается реализацией товаров.

ООО «Виола-2» - это современная, постоянно развивающаяся компания, нацеленная на создание комфорта и выбора для покупателей.

1.2. Анализ основных экономических показателей магазина. Сделайте вывод о рентабельности предприятия

Проанализируем прибыль ООО «Виола-2» и покажем количественное влияние различных факторов на прибыль.

Таблица 1. Сводная таблица влияния факторов на прибыль отчетного (2005) года ООО «Виола-2»

Показатели - факторы	Сумма, руб.	Выводы
1. Выручка от реализации продукции, работ, услуг	701 606	Увеличение прибыли
2. Изменение цен на реализованную продукцию	16 332	Увеличение прибыли
3. Себестоимость реализации продукции, товаров, работ, услуг	13 013	Увеличение прибыли
4. Коммерческие расходы	38 649	Увеличение прибыли
5. Управленческие расходы	0	Неизменность прибыли
Влияние на прибыль от реализации	769 601	Увеличение прибыли
6. Проценты к получению	0	Неизменность прибыли
7. Проценты к уплате	0	Неизменность прибыли
8. Доходы от участия в других организациях	0	Неизменность прибыли
9. Прочие операционные доходы	0	Неизменность прибыли
10. Прочие операционные расходы	-657 631	Уменьшение прибыли
11. Прочие внереализационные доходы	6 619	Увеличение прибыли
12. Прочие внереализационные расходы	65	Увеличение прибыли
Влияние на прибыль отчетного периода	118 654	Увеличение прибыли

На увеличение прибыли ООО «Виола-2» наибольшее влияние оказал рост выручки, а также снижение коммерческих расходов в структуре затрат организации. Главным фактором снижения прибыли от продаж являются операционные расходы.

Таблица 2. Показатели, характеризующие рентабельность ООО «Виола-2»

Показатели	2005	2004	Пояснения
1. Рентабельность продаж, %	14,04	5,67	прибыль от реализации на ед. реализов. продукции
2. Общая рентабельность отчетного периода, %	13,18	5,63	балансовая прибыль на ед. реализованной продукции
	12,63	5,02	чистая прибыль на ед. реализованной продукции
3. Рентабельность собственного капитала, %	115,10	109,12	эффективность использов. собст капитала (по бал П)
	110,24	97,43	эффективность использов. собст капитала (по чист П)
4. Экономическая рентабельность (рентабельность активов), %	44,99	8,50	эф-ть исп-ия всего им-ва предприятия (по БП)
	43,09	7,59	эф-ть исп-ия всего им-ва предприятия (по ЧП)
5. Фондорентабельность, %	343,59	-	эф-ть спольз. осн. ср-в и проч. внеоб. активов (по БП)
	329,07	-	эф-ть спольз. осн. ср-в и проч. внеоб. активов (по ЧП)
6. Рентабельность основной деятельности, %	16,33	6,01	прибыль от реализации на 1 руб затрат
7. Рентабельность перманентного капитала, %	115,10	109,12	эф-ть использ. капитала, влож. на длит срок в орг.(БП)
	110,24	97,43	эф-ть использ. капитала, влож. на длит срок в орг.(ЧП)
8. Коэф-т устойчивости экономического роста	1,15	1,09	темпы увелич. собств. капитала за счет ФХД (по БП)
	1,10	0,97	темпы увелич. собств. капитала за счет ФХД (по ЧП)
9. Период окупаемости собственного капитала, лет	0,9	0,9	через ск-ко лет окупятся вложения в орг. ( по БП)
	0,91	1,03	через ск-ко лет окупятся вложения в орг. ( по ЧП)

Необходимо отметить рост практически всех показателей рентабельности деятельности ООО «Виола-2»: рентабельности продаж, общей рентабельности, рентабельности собственного капитала, активов, основных фондов, перманентного капитала. Также увеличился коэффициент экономического роста торговой организации наряду с сокращением периода окупаемости собственного капитала ООО «Виола-2».

2. Ассортимент игрушек, организация продажи игрушек

2.1 Классификация игрушек

Игрушки в ООО «Виола-2» классифицируют следующим образом:

-по воспитательному назначению

- по материалу изготовления

2.2 Характеристика ассортимента игрушек

1. Игрушки, способствующие развитию первоначальных движений и восприятия. Они развивают у ребенка осязания, координацию движения, дают ребёнку первое представление о форме, размере, цвете к ним относятся подвески, шарики, мячи, матрешки и т.д.

2. Игрушки, способствующие физическому развитию детей (развитие силы, ловкости (кегли, спортроллеры, велосипеды, санки и т.д.))

3. К игрушкам, знакомящим детей с элементами науки и техники, относят конструктор, модели машин, механизмов и приборов, химические и электромонтажные наборы, электронные.

4. Игрушки, знакомящие с трудовыми процессами –это лопатки, грабли и т.д.

5. К игрушкам, способствующим музыкальному и художественному развитию детей, относят детские музыкальные инструменты, театр кукол, альбомы для раскрашивания, пластилин и т.д.

6. Настольные игры развивают наблюдательность, логическое мышление, смекалку, дисциплинированность.

7. Игрушки – забавы это смешные, танцующие и прыгающие фигурки животных, сказочные персонажи.

9. Игрушки для детей ясельного возраста (до 3 лет) для раннего возраста – погремушки, подвески и т.д. Для детей второго года жизни –матрешки, мячи, кубики Для третьего года - кольца, пирамиды, трехколесные велосипеды.

10. Игрушки для детей дошкольного возраста (от 3 до 6 лет) (мозайки, велосипеды, конструкторы и т.д.

11. Игрушки для детей школьного возраста – конструкторы, шахматы, лыжи, шашки, настольный теннис и т.д.

1. Резиновые игрушки

2. Пластмассовые игрушки

3. Игрушки из ткани и меха

4. Игрушки из дерева и др.

2.3 Требования к качеству

Потребительские свойства можно разделить на четыре группы:

Функциональные, эргономические, эстетические, надежные.

1. Функциональные.

Игрушки должны соответствовать назначению.

1. Эргономические свойства

Должны обладать, безопасностью и безвредностью (обуславливается отсутствием выделения вредных летучих веществ, аллергического действия, а также чистотой материалов и изделия в целом).

1.3. Эстетические свойства

Художественно-колористическое оформление (окраска, выделка и др).

1.4.Надежные свойства

Игрушки должны быть прочными, все болтики должны быть крепко прикручены, швы – прочно прошиты.

2.4. Условия и сроки хранения

Для хранения товаров требуется надежная защита от ударов, вибрации, сдавливания, царапин и сколов, а также влаги, загрязнений и вредных тепловых и акустических воздействий, то идеальным упаковочным материалом будут мягкие воздушно-пузырчатые пленки (ВПП). Структура пленки определяет ее качества. Во-первых, воздушно-пузырчатая пленка ударопрочная, она защищает продукцию от механических повреждений и оберегает даже от самых сильных ударов, что очень важно при транспортировке хрупких изделий, для обеспечения их надежной перевозки. Во-вторых, ВПП имеет улучшенные влаго-, пыле- и электроизоляционные свойства, что позволяет упаковывать в нее приборы и детали, для которых губительно воздействие воды, пыли и статического заряда. В-третьих, воздушно-пузырчатая пленка, благодаря ее упругости и прочности на разрыв, рассчитана на многократное использование. Как любая полиэтиленовая пленка, она прозрачная, что не препятствует визуальной оценке упакованного материала - это, в-четвертых.

3. Организация продажи

3.1 Источники поступления товаров

Поставщиками-посредниками ООО «Виола-2» являются оптовые предприятия общенационального, регионального уровня различного товарного ассортимента (специализации), составляющие основу системы оптовой структуры на потребительском рынке, оптовые посредники (дистрибьюторы, предприятия-брокеры, предприятия-агенты, дилеры), а также организаторы оптового оборота (оптовые ярмарки, аукционы, товарные биржа, оптовые и мелкооптовые рынки, магазины-склады и т.п.).

К таким предприятиям относятся:

1. ООО «Велес»

2. ЗАО «Мишутка»

3. ООО «Лана»

4. ЗАО «Лужок»

3.2 Организация завоза

Завоз товаров в магазин ООО «Велес-2» осуществляется с учетом объема товарооборота, типа и размера магазина, материалов изучения спроса, состояния товарных запасов, расположения источников снабжения, транспортных средств, а также в соответствии с обязательными ассортиментными перечнями, утвержденными для каждого типа магазина.

Правильная организация работы магазина требует планомерного, бесперебойного и ритмичного снабжения товарами.

3.3 Приемка по качеству и количеству

Одной из наиболее важных составных частей технологического процесса магазина ООО «Велес-2» является приемка поступивших товаров по количеству и качеству. При приемке товаров ООО «Велес-2» устанавливают соответствие наименования, сорта и цены товаров данным сопроводительных документов; количество мест, массы брутто и нетто, состояние тары и упаковки; качество товара.

Принимают товар работники магазина ООО «Велес-2», на которых возложена материальная ответственность за его сохранность. Правильно организованная приемка обеспечивает сохранность товара, поступающего в торговую сеть. Работники ООО «Велес-2», осуществляющие приемку, должны быть ознакомлены с правилами и сроками приемки, составления вызова поставщика, актов, претензий об обнаруженных расхождениях в количестве и качестве принимаемых товаров. Администрация магазинов должна систематически контролировать выполнение правил приемки, хранения товаров, своевременность документального оформления приемки товаров.

Приемка товаров по количеству в ООО «Велес-2». Осуществляется в зависимости от способа доставки товаров: в магазине (при централизованной доставке), на складе поставщика (при вывозе товара транспортом магазина), на станции (пристани) назначения (товар доставлен железнодорожным, водным транспортом). При приемке сверяют массу, число мест, единиц товара с данными транспортных и сопроводительных документов.

Проверка количества товаров в ООО «Велес-2» проводится в тех же единицах измерения, которые указаны в сопроводительных документах. При отсутствии их приемка проводится с составлением акта, в котором указывают фактическое количество товара. Поступивший товар принимается в таком случае на ответственное хранение до прибытия сопроводительных документов.

Приемка товаров, поступивших в закрытой таре, по количеству обычно проводится в два этапа. На первом этапе товар принимают предварительно. Товары, отгружаемые в неповрежденной таре, принимают на месте получения их от поставщика или от транспортных органов путем проверки маркировки, пересчета товарных мест, определения массы брутто. При этом содержимое упаковочных мест по количеству единиц и массе нетто не проверяется, а в сопроводительных документах делается отметка, что товары приняты без внутренней проверки. Товары в стандартной исправной таре (например, мешки с сахаром, мукой, крупой) принимают без перевешивания по числу товарных мест.