82620 (Торговое оборудование), страница 5
Описание файла
Документ из архива "Торговое оборудование", который расположен в категории "". Всё это находится в предмете "маркетинг" из 6 семестр, которые можно найти в файловом архиве . Не смотря на прямую связь этого архива с , его также можно найти и в других разделах. Архив можно найти в разделе "курсовые/домашние работы", в предмете "маркетинг" в общих файлах.
Онлайн просмотр документа "82620"
Текст 5 страницы из документа "82620"
е) закрытые двери холодильного оборудования по всему периметру должны быть плотно прижаты к корпусу;
ж) наружная часть должна протираться сухой тряпкой, а внутренние стенки, полки, корзины должны подвергаться мойке и санитарной обработке;
з) уплотнительные ленты дверей, створок холодильного оборудования должны очищаться от остатков товаров, в том числе жидкостей и жиров.
-
Запрещается:
а) эксплуатация холодильного оборудования с неисправными приборами защитной автоматики;
б) допуск посторонних лиц к осмотру, ремонту холодильного оборудования и регулировке приборов автоматики;
в) прикасаться к движущимся частям холодильного агрегата во время работы и автоматической остановки;
г) загромождать холодильное оборудование и проходы к нему посторонними предметами.
-
При эксплуатации торгового холодильного оборудования необходимо следить за тем, чтобы толщина слоя инея на испарителе не превышала установленных норм. Для удаления инея неавтоматизированную холодильную установку (машину) отключают, камеру освобождают от товаров, до полного оттаивания. После удаления инея внутренние поверхности камеры должны быть насухо протерты и проветрены. Не допускается удалять иней с испарителя механическим способом при помощи скребков, ножей и других предметов).
-
К обслуживанию холодильного оборудования допускаются лица, достигшие 18 лет, прошедшие медицинское освидетельствование и имеющие свидетельство об окончании специального учебного заведения или курсов:
-
по эксплуатации холодильных установок - для машинистов холодильных установок;
-
по автоматизации холодильных установок - для слесарей по контрольно-измерительным приборам и автоматике;
-
по эксплуатации и автоматизации холодильных установок - для электромехаников по торговому и холодильному оборудованию.
-
К самостоятельному обслуживанию холодильных машин и установок машинист или электромеханик могут быть допущены только после прохождения стажировки в течение 1 месяца и соответствующей проверки знаний. Допуск к самостоятельной работе осуществляется продавцом.
-
Для защиты от пониженных температур и повышенной подвижности воздуха в холодильных камерах и на наружных (открытых) площадках персонал, занятый эксплуатацией холодильных машин и установок, должен быть обеспечен спецодеждой и спецобувью в соответствии с действующими нормативами.