81760 (Планирование деятельности торгового предприятия), страница 4

Основные источники поступления товаров:

1. предприятия местной промышленности;

2. оптовая торговля;

3. страны ближнего и дальнего зарубежья.

№ 7 Расчет плана поступления товаров по товарным группам

Товар группа	Запасы товаров на начало	План продаж на год	Норматив товарных запасов	Естественная убыль	План поступления
1. Хлеб и хлебобулочные изделия	5	880	183,8	-	1058,8
2. Крупа, мука	6	860	212,4	-	1066,4
3. Макарон. изделия	8	900	263,3	-	1155,3
4. Сахар	10	600	113,3	-	703,3
5. Кондитерсие изделия	10	1160	440,2	-	1590,2
6. Сыр	7	800	266,9	-	1059,9
7. Колбаса	8	960	668,2	-	1620,2
8. Молочные продукты	9	800	309,8	-	1100,8
9. Масло животное	9	960	278,2	-	1229,2
10. Масло растительное	6	700	566,4	-	1260,4
11. Консервы	8	1060	1060,4	-	2112,4
12. Чай, кофе	10	880	1108,4	-	1978,4
13. Овощи, фрукты	5	800	657,8	-	1452,8
14. Сигареты	12	960	832,8	-	1780,8
15. Прочее	15	880	1359,2	-	2224,2
Всего	128	13200	8321,1	-	21393,1

Расчет плана поступления по формуле:

П = Зк. + Р – Зн.

Расчет П по сахару:

П = 113,3 + 600 – 10 = 703,3.

3. Планирование показателей по труду

Виды численности, оплата труда, планирование средств на оплату труда.

В явочную численность включаются все работники, числящиеся в списках и явившиеся на работу в данный день. Таким образом, явочный состав работников учитывается на определенную дату.

В списочную численность включаются наемные работники, работающие по трудовому договору и выполнявшие постоянную, временную или сезонную работу один день или более, а также работающие собственники предприятия, получавшие заработную плату на данном предприятии. Списочная численность в связи с приемом и увольнением работников является переменной и также учитывается на определенную дату.

Для характеристики обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами в среднем за период (месяц, квартал, год) определяют среднесписочную и среднюю численность работников.

При определении среднесписочной численности работников за месяц, необходимо численность работников на определенную дату разделить на число календарных дней в месяце.

Средняя численность работников любого торгового предприятия за какой – либо период включает в себя:

• среднесписочную численность работников;

• среднюю численность внешних совместителей;

• среднюю численность работников, выполнявших работы по договорам гражданско – правового характера.

Средняя численность работников должна показываться и учитываться в целых единицах.

Формы и системы оплаты труда.

В соответствии с Конституцией, каждый человек имеет право на труд, а государство или предприниматель обязаны оплачивать этот труд.

Заработная плата рассматривается относительно работника и работодателя.

Для работника з/п – это всякое вознаграждение за труд, а для работодателя – это часть дохода, которую он тратит на оплату труда наемных работников.

Различают номинальную и реальную заработную плату.

Заработная плата выполняет функции:

1. воспроизводственная;

2. стимулирующая;

3. регулирующая;

4. социальная.

Организация з/п должна строится на принципах:

1. равная оплата за равный труд;

2. обоснованность з/п;

3. гибкость оплаты труда;

4. простота и ясность;

5. учет сложности выполняемой работы;

6. индексация з/п в условия инфляции;

7. в соответствии с законодательством.

Для организации оплаты труда используют тарифную систему, она включает следующие элементы:

• тарифные сетки;

• тарифные ставки;

• система должностных окладов;

• тарифно – квалификационный справочник;

• районное регулирование.

В настоящее время выделяют три формы оплаты труда:

1. повременная;

2. сдельная;

3. бестарифная.

Если имеется возможность оценить результата труда за определенный промежуток времени, то применяется сдельная форма оплаты труда. Результатам труда является выручка, выпуск продукции, количество услуг.

Если нет возможности реально оценить результат труда, то оплата труда производится в зависимости от отработанного времени, т.е.применяется повременная форма оплаты труда.

Каждая форма имеет свои системы.

Система оплаты – это способ соизмерения размера оплаты труда с его результатами.

1).Повременная:

• простая повременная;

• повременно – премиальная;

• система плавающих тарифов;

• почасовая;

• понедельная и т. д.

2).Сдельная:

• простая сдельная;

• сдельно – премиальная;

• косвенно – сдельная (смешанная);

• аккордная;

• комиссионная;

• сдельно – прогрессивная;

3).Бестарифная:

• с использованием коэффициента стоимости труда;

• экспертная оценка результатов труда;

• контрактная;

• плата за знания и компетенции;

Кроме основной заработной платы работникам могут выплачиваться доплаты и надбавки. Доплаты носят компенсирующий характер, а надбавки – стимулирующий.

Доплаты:

• районное регулирование;

• вредные условия;

• работа в вечернее и ночное время.

Надбавки:

• за профессиональное мастерство;

• за совмещение профессий;

• за стаж;

• за допуск к государственной тайне и т.д.

При повременной форме оплаты труда заработная плата начисляется в следующем порядке:

1. если работник проработал не полный месяц, то определяется фактический оклад:

оклад по штатному расписанию*кол-во отработанных дней/кол-во рабочих дней.

2. от фактического оклада начисляются премии, доплаты, надбавки;

факт. оклад*% премий/100

3. определяется заработная плата:

факт. оклад+премии+доплаты

4. рассчитывается районный коэффициент (15%):

заработная плата*15/100

5. всего начислено:

заработная плата + северный коэффициент.

Сдельная заработная плата применяется для основных работников торговли (продавцы). В зависимости от квалификации им устанавливаются категории и разряды. Для каждого разряда устанавливаются оклады, которые зависят от вида торгового предприятия. Заработная плата может начисляться по бригадным и индивидуальным расценкам. Кроме основной заработной платы, продавцам начисляются премии в соответствии с положением об оплате труда. Продавцу, который выполняет обязанности заведущего начисляется доплата (20%).

Заработная плата начисляется в следующей последовательности:

1. если продавцы отработали не полный месяц, то рассчитывается факт. оклад:

оклад*кол-во отработанных дней/кол-во рабочих дней.

2. определяется сумма факт. окладов;

3. рассчитывается сдельная заработная плата бригаде:

факт оборот отчет. периода*расценок/100

4. определяется коэффициент распределения заработной платы:

сдельная з/п бригады/сумма факт. остатков

5. начисляется з/п каждому продавцу:

факт. оклад*коэффициент распределения

6. от факт. Оклада рассчитываются премии и надбавки:

факт. оклад * %премий / 100

7. начисляется доплата за заведование одному работнику;

8. определяется сдельная з/п:

• з/п по расценкам;

• + премии;

• + доплаты.

9. рассчитывается северный коэффициент;

10. определяется з/п вместе с северным коэффициентом.

Работа в выходные и праздничные дни оплачивается не менее двухкратного размера. В сверхурочную работу оплачивается первые 2 часа – в полуторном размере, остальные – в двойном размере.

Планирование показателей по труду.

В современных условиях предприятия самостоятельно определяют потребность в кадрах и планируют средства на оплату труда. При планировании численности работников прежде всего исходят из объемов деятельности; в зависимости от организационной структуры предприятия определяют штат аппарата управления и количество специалистов.

При планировании численности продавцов могут быть использованы разные варианты:

1. определение численности через производительность труда, для этого вначале рассчитывается план товарооборота и определяется плановая производительность труда:

товарооборот/производительность труда;

2. расчет численности работников, исходя из средней з/п, для этого на предприятии вначале определяется плановый фонд оплаты труда и устанавливается размер средней з/п;

3. расчет потребности в кадрах, исходя из нормы рабочего времени. Ежегодно Министерство труда устанавливает норму рабочего времени в часах и днях. При расчете количества рабочих дней из 365 дней вычитают праздничные, выходные дни и отпуск.

Что бы определить потребность в кадрах, необходимо знать режим работы предприятиям количество оборудованных рабочих мест:

численность работников = кол-во рабочих мест*К непрерывн.*К сменности

К непрерывности = кол-во рабочих дней предприятия/кол-во рабочих дней 1 рабочего.

К сменности=продолжит. работы предприятия в сутки/продолжит. рабочего дня 1 рабочего.

Планирование средств на оплату труда.

В настоящее время предприятия самостоятельно определяют средства на оплату труда; рекомендуется многовариантный подход при расчете данных средств:

1. планирование средств через материальные затраты – доходы, полученные предприятием распределяются на:

   1. платежи в бюджет (НДС);

   2. материальные затраты;

   3. прибыль;

фонд оплаты труда = доходы - НДС - материальные затраты - сумма прибыли.

2. расчет средств на оплату труда через фонд потребления и фонд накопления.

Прибыль предприятия делится на 2 части:

1. фонд накопления (часть прибыли, которая пойдет на развитие предприятия);

2. фонд потребления, т.е. на оплату труда работников.

При планировании исходят из того, что фонд накопления должен увеличиваться.

фонд оплаты труда = доход - НДС - материальные затраты - фонд накопления.